맛남의 광장, 파프리카 된장무침
맛남의 광장, 파프리카 된장무침 파프리카 농가 돕기 프로젝트 이번엔 파프리카 된장무침입니다. ※ 파프리카 된장무침 ▶ 재료 : 노랑 파프리카 120g, 빨강 파프리카 120g, 대파 약 1/5대(16g), 된장 1과 1/2 큰 술(30g), 통깨 약 1과 1/2 큰 술(8g), 황설탕 약 2/3 큰 술(10g), 굵은 고춧가루 3/4 큰 술(6g), 간 마늘 4/5 큰 술(16g), 참기름 약 2 큰 술(16g) ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카는 씨와 꼭지를 제거한 뒤, 0.4cm 두께로 채 썬다. ㉡ 대파는 송송 썬다. ㉢ 볼에 파프리카 2종, 대파, 간마늘, 황설탕, 된장, 굵은고춧가루를 넣어 골고루 버무린다. ㉣ 참기름을 넣고 버무린 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 숟가락 드실래요?..
2020. 8. 7.