728x90 반응형 편육 냉채1 맛남의 광장, 막내 동준님과 함께 만드는 편육 냉채 맛남의 광장, 막내 동준님과 함께 만드는 편육 냉채 지역 특산품을 이용하여 신메뉴를 개발하여 휴게소 등 유동 인구가 많은 만남의 장소에서 여행객들에게 선보이는 프로그램 막내 동준이의 초간단 편육 냉채를 따라 해 보았습니다. ※ 동준표 편육 냉채 레시피 ▶ 재료 : 편육 200g 대파 2/3컵(60g) 식초 3 큰 술(30g) 황설탕 3 큰 술(30g) 마늘 4개(20g)▶ 만드는 순서㉠ 각종 재료를 준비하고 마늘은 편 썰어 물에 담가두고, 대파는 어슷썰기를 해 둔다. *편육 대신 먹다 남은 족발을 이용함. ㉡ 설탕과 식초를 동량으로 넣고 잘 녹여준 후 마늘 편을 넣어 양념장을 만들어 준다. ㉢ 편육을 접시에 돌려 담고 썰어둔 대파를 올려준 후 만들어 둔 소스를 올려 준다. ㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲.. 2020. 2. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형