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호박볶음10

뚝딱뚝딱 개학맞이 우리집 나물반찬 4가지 뚝딱뚝딱 개학맞이 우리집 나물반찬 4가지 봄방학도 이제 며칠 남지 않아 뚝딱뚝딱 맑은 도마소리 내며 나물반찬 몇 가지를 만들었습니다. 1. 오이크래미무침 ▶ 재료 : 오이 1개, 크래미 5개, 마늘, 소금, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이, 크래미는 먹기좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다. 2. 호박볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍초 1개, 멸치액젓 1숟가락, 육수 2숟가락, 마늘, 소금, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박, 양파, 청양초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 호박, 양파, 청양초, 홍초를 넣어준다. ㉢ 멸치액젓, 육수를 붓고.. 2024. 3. 1.
주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전 주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전 아침시간 5분은 출근하는 사람들에겐 금쪽같습니다. 서둘지 않아도 되는 주말 여유롭게 아점을 차려봅니다. 1. 오디밥 ▶ 재료 : 쌀 2인 분, 오디 1컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 얼려두었던 오디를 꺼내 쌀과 함께 밥을 지어준다. 2. 무생채 ▶ 재료 : 무 200g, 고춧가루 2숟가락, 감식초 3숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 소금, 실파, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 채 썰어주고 실파도 송송 썰어 준비한다. ㉡ 무에 소금, 고춧가루를 넣고 색을 입혀준다. ㉢ 멸치액젓, 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉣ 마지막에 실파를 넣고 살살 버무려준 후 그릇에 담아낸다. 3. 호박볶음 ▶ 재료 : 호박 150g, 홍초 2개, 마늘.. 2023. 11. 24.
아주버님을 위한 밑반찬 6가지 아주버님을 위한 밑반찬 6가지 얼마전 혼자가 되신 큰아주버님이 가까이 사는 삼형제의 계모임에 함께 참석하기로 하셨습니다. 무주에서 1박 2일을 하면서 밑반찬을 좀 챙겨갔습니다. 1. 쇠고기 메추리알장조림 ▶ 재료 : 쇠고기 300g, 물 5컵, 메추리알 1봉, 홍초 2개, 청양초 10개, 육수 1컵, 간장 4숟가락, 맛술 4숟가락, 올리고당 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기는 물을 붓고 푹 삶아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 고기 삶은 물 1컵을 붓고 메추리알, 간장, 맛술을 붓고 졸여준다. ㉢ 썰어둔 쇠고기, 고추를 넣고 한소끔 끓인 후 마무리한다. ▲ 박나물, 호박나물은 채칼에 밀어 준비하고 고추는 잘게 다져주고, 가지도 썰어둔다. 2. 박나물 ▶ 재료 : 박 300g, 마늘 1숟가락, 홍초.. 2022. 10. 18.
텃밭채소로 언제나 풍성한 우리 집 밑반찬 4가지 텃밭채소로 언제나 풍성한 우리 집 밑반찬 4가지 형부가 텃밭에서 키운 채소 덕분에 우리 집 식탁은 늘 풍성합니다. 밑반찬 4가지를 만들어 보았습니다. 1. 새송이버섯조림 ▶ 재료 : 새송이버섯 3개, 청양초 1개, 홍초 1개, 간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯은 동그랗게 썰어주고 고추는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 버섯을 구워준다. ㉢ 구운 버섯을 한쪽으로 밀고 마늘, 간장, 맛술, 올리고당, 고추를 넣고 볶은 후 섞어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 가지구이 ▶ 재료 : 가지 2개, 청양초 1개, 홍초 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 표고버섯 가루 2숟가락, 육수 3숟가락, 맛술 .. 2022. 10. 7.
나물 반찬 6가지, 작은 나눔의 행복 나물 반찬 6가지, 작은 나눔의 행복 페이스북에 올린 나물 반찬을 보고 "언니, 나도 맛보고 싶다!" 댓글이 달려 있어 조금 넉넉하게 만들어 나눠 먹었습니다. 1. 고구마 줄기 홍합볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 200g, 멸치액젓 2숟가락, 홍합 150g, 홍초 1개, 청양초 3개, 마늘, 식용유, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마줄기는 껍질을 벗겨 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓에 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 두르고 볶은 후 고구마 줄기, 홍합을 넣고 볶아준다. ㉢ 홍초, 청양초를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 콩나물무침 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 삶아낸 후, 액젓, 마.. 2022. 7. 29.
우리 집 단골메뉴 볶음나물 반찬 3가지 우리 집 단골메뉴 볶음나물 반찬 3가지 아이 둘 집 떠나 생활하고 우리 부부뿐이기에 식탁에는 고기가 아닌 나물 반찬이 빠지지 않고 올라가고 있습니다. 1. 호박 새우젓 볶음 ▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 새우젓 1숟가락, 마늘 2숟가락, 홍초 1개, 청양초 1개, 육수 3숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 호박은 채썰어 주고 고추는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. ㉢ 호박을 넣고 볶다가 새우젓, 육수, 고추를 넣고 볶아준다.㉣ 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 시래기 된장 볶음 ▶ 재료 : 시래기 200g, 멸치 50g, 된장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 홍초 1개, 청양초 1개, 표고버섯가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는.. 2020. 10. 26.
주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지 주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지 여유로운 주말, 형부가 정성으로 키운 텃밭 채소 노각은 얼려두었다 꺼냈고, 고추와 호박은 이젠 끝물이라며 가져다 주었습니다. 1. 노각나물 조갯살볶음 ▶ 재료 : 노각 2개, 조갯살 1=0g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 5숟가락, 육수 3숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 노각은 해동시켜 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.㉡ 식용유, 마늘, 썰어둔 박나물, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.㉢ 조갯살, 붉은 고추, 청양초도 넣어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 호박 돼지고기볶음 ▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 돼지고기 100g, 진간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 3숟가락, 액젓 1숟가락, 식용유, .. 2020. 10. 19.
우리 집 소소한 나물 반찬 4가지 우리 집 소소한 나물 반찬 4가지 나이가 들어가니 고기보다는 나물 반찬을 찾게 됩니다. 우리 집에 빠지지 않는 소소한 나물 반찬 4가지랍니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 1봉, 간장 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 손질하여 끓는 물에 삶아낸다. ㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 브로콜리 된장무침 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 멸치 육수 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 브로콜리는 거꾸로 씻어주고 소금을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ㉡ 양념장을 만들어 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 쑥갓 두부무침 ▶ 재료 : 쑥갓 100g 두부 1/2모, 대파 1/2대, 간장 1숟.. 2019. 11. 4.
누구나 쉽게 만들어 먹는 밑반찬 5가지 누구나 쉽게 만들어 먹는 밑반찬 5가지 방학이라 집에서 밥을 챙겨 먹으니게 눈 감추듯 사라져버리는 것 같습니다. 간단하게 만들어 두면 좋은밑반찬 5가지입니다. 1. 메추리알 장조림 ▶ 재료 : 메추리알 1봉(250g), 표고버섯 6개, 꽈리고추 10개▶ 양념장 : 육수 2컵, 진간장 1컵, 쌀 조청 1/2컵, 맛술 1/2컵, 매실진액 1/2컵▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 다시마, 건표고로 육수를 내준 후 건더기는 건져낸다.㉡ 육수, 간장에 표고버섯을 넣고 삶아 건져두고 메추리알을 넣어준다. ㉢ 메추리알을 졸여준 후 버섯, 쌀 조청, 꽈리고추를 넣고 한소끔 끓여내면 완성된다. 2. 느타리버섯볶음 ▶ 재료 : 느타리버섯 1봉(100g), 당근 1/3개, 간장 1숟가락, 마늘, 콩기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서.. 2019. 2. 27.
만물상, 명품 가지 볶음과 호박 볶음 만물상, 명품 가지볶음과 호박볶음 요즘 시장 나가면 가지와 호박이 많이 보여 제철인 것 같습니다. 여름 반찬으로 명품 가지볶음과 호박볶음을 따라 해 보았습니다. 1. 아삭아삭 오이 볶음 ▶ 재료 : 노각 2개, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 콩기름, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 오이는 껍질을 벗기고 소금에 절여둔다. ㉡ 콩기름, 마늘, 양파를 넣고 먼저 볶아준 후 썰어둔 오이, 고추도 넣어준다. ㉢ 소금으로 간하고 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다. 2. 명품 가지 볶음 : 물기제거▶ 재료 : 가지 3개, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 양념장(진간장 2숟가락, 국간장 1/2숟가락, 맛술 2숟가락, 양파 1/2개, 대파 1/2대 ▶ 만드는 순서㉠ 가지는 어슷어슷 먹기 좋은 크기.. 2018. 7. 19.
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