힘든 텃밭 관리와 뚝딱 만드는 머위 장아찌

 

힘든 텃밭 관리와 뚝딱 만드는 머위 장아찌

 

 

형부의 놀이터 텃밭

골고루 심고 가꾸고 있지만

땅을 갈고 잡초와의 싸움 때문에

비닐 멀칭작업을 했습니다.

농사일도 아무나 하는 게 아님을 실감합니다.

반응형

▲ 형부의 지인이 곱게 텃밭을 갈아주었습니다.

 

▲ 머위꽃....

 

▲ 일하기 전 달달한 믹스커피 한 잔.

 

 

▲ 기계로 비닐을 풀어주고
양옆을 흙으로 덮어주는 작업
보통 일이 아니었습니다.

 

▲ 점심은 땡초김밥과 일반김밥으로 허기를 채웠어요.

 

▲ 키위도 싹을 틔웁니다.

 

※ 머위장이찌

▶ 재료 : 머위 1.5kg, 고추장아찌 국물 1L(간장,액젓,식초,설탕,매실진액 동량)

▶ 만드는 순서

㉠ 머위는 껍질을 벗겨 부드럽게 해 준 후 물에 씻어 물기를 빼둔다.

 

 

㉡ 고추장아찌 국물, 식초, 설탕을 더 넣고 소스를 만들어준다.

㉢ 물기 제거한 머위를 그릇에 담고 뜨거울 때 소스를 부어준다.

*간은 기호에 맞게 조절하세요.

 

 

▲ 완성된 모습

 

장아찌 국물이 식으면

김치냉장고에 넣고 

하룻밤만 지나도 먹을 수 있어요.

쌉싸름한 머위 맛

집나간 입맛 돌아온답니다.

728x90

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.