728x90 반응형 전체 글7718 아들 집에 가면서 정성껏 만들어 간 밑반찬 6가지 아들 집에 가면서 정성껏 만들어 간 밑반찬 6가지 언제나 집밥을 챙겨 먹는 우리 집!이번에는 손녀를 봐주러 아들 집에 가면서 반찬을 몇 가지 만들어 갔습니다.새송이고추무침부터 애호박볶음, 쇠고기메추리알조림, LA갈비찜, 쇠고기맑은국, 팽이버섯크래미살전까지.아들과 며느리가 바쁜 일상 속에서도 끼니를 잘 챙겨 먹었으면 하는 마음으로 정성껏 준비했습니다. 1.새송이고추무침▶ 재료 (Ingredients)새송이버섯 3개 (3 king oyster mushrooms)풋고추 100g (100g green peppers)멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy fish sauce)들깨가루 2숟가락 (2 tbsp perilla seed powder)참기름 약간 (a little sesame oil)깨소금.. 2026. 10. 15. 바쁜 아침, 뚝딱 국물요리! 향기로운 깻잎계란국 레시피 바쁜 아침, 뚝딱 국물요리! 향기로운 깻잎계란국 레시피 바쁜 아침, 뚝딱 끓여 먹기 좋은 국물요리!아침밥을 차리려고 부엌으로 나왔는데 냄비에 국물이 없더라고요. 국물이 있어야 밥도 잘 넘어가는 나이가 되다 보니 냉장고에 있는 깻잎과 계란으로 간단하게 국을 끓였습니다.깻잎의 향긋함과 계란의 부드러움이 어우러진 깻잎계란국입니다. 특별한 재료 없이도 쉽게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 한 끼에 잘 어울리는 국물요리입니다. ※깻잎계란국 레시피▶ 재료 (Ingredients)깻잎 10장 (10 perilla leaves)계란 2개 (2 eggs)물 4컵 (4 cups of water)멸치액젓 1숟가락 (1 tablespoon of anchovy fish sauce)마늘 약간 (A little g.. 2026. 10. 14. 혼밥, 초간단 김밥과 된장찌개로 든든한 한 끼 엄마의 당부, 혼밥! 초간단 김밥과 된장찌개로 든든한 한 끼 언제나 한 식탁에 앉아 밥을 먹는 우리 부부입니다.남편이 볼일이 있어 집을 비운 날에는혼자 밥을 챙겨 먹게 됩니다.혼자 먹는 밥이라고 대충 넘기고 싶을 때도 있지만친정엄마께서 늘 하시던 말씀이 생각납니다.“다시는 돌아오지 않는 한 끼야.꼭 끼니는 챙겨 먹어라.”오늘은 냉장고 속 재료를 꺼내된장찌개 하나 보글보글 끓이고,후리카케를 넣은 뚝딱 김밥을 만들어혼자서도 든든하게 한 끼를 챙겨 먹었습니다. 1.된장찌개▶ 재료 (Ingredients)쌀뜨물 4컵 (4 cups rice water)감자 1개 (1 potato)양파 1/2개 (1/2 onion)호박 1/3개 (1/3 zucchini)청양초 2개 (2 Cheongyang peppers).. 2026. 10. 13. 새우젓 올바른 보관법, 냉장과 냉동 이렇게 나눠 보관하세요 새우젓 올바른 보관법, 냉장과 냉동 이렇게 나눠 보관하세요 김치나 찌개, 각종 반찬을 만들 때 빠지지 않는 새우젓은 한 번 사두면 오래 먹게 되는 식재료입니다.그런데 새우젓을 구입하고 나면 한 가지 고민이 생깁니다.'냉장고에 넣어야 할까? 냉동실에 넣어야 할까?'새우젓은 냉장과 냉동 중 어느 한 가지가 무조건 정답이라기보다 얼마나 오래 보관할 것인지와 숙성을 계속할 것인지에 따라 방법을 달리하는 것이 좋습니다.오늘은 새우젓을 오래 두고 먹을 때 알아두면 좋은 올바른 보관법을 정리해 봅니다. 1. 냉장은 숙성을 이어갈 때새우젓은 담근 뒤에도 발효와 숙성이 계속됩니다.냉장 보관을 하면 숙성이 천천히 이어지기 때문에 비교적 가까운 시일에 사용할 새우젓은 냉장 보관하는 것이 좋습니다.일반적인 기준으로.. 2026. 10. 12. 파주 사월에 보리밥과 쭈꾸미, 시댁 형제들과 푸짐한 점심 파주 사월에 보리밥과 쭈꾸미, 시댁 형제들과 푸짐한 점심 부산, 김해, 진주에 흩어져 살고 있는 시댁 형제들은묵자계 계금을 모아 자주 만나고 있습니다.이번에는 인천 동서네에 올라가는 길에파주 둘째 형님댁에 들렀다가시댁 형제들과 함께 점심을 먹었습니다.형제들이 함께 모이면무엇을 먹을까 고민하는 것도 즐거운 일인데요.이번에 찾아간 곳은사월에보리밥과쭈꾸미 파주운정점입니다. https://naver.me/xKt7xeJJ 네이버지도사월에보리밥과쭈꾸미 파주운정점map.naver.com매일 11:00 - 21:00라스트오더 20:00 ※사월에보리밥과쭈꾸미 파주운정점▲ 즉석코너가게에 들어서니 가장 먼저 눈에 들어온 것은다양한 음식이 준비되어 있는 즉석 셀프 코너였습니다. ▲ 사월에 보리밥 한 상이번에 주문.. 2026. 10. 11. 가지가 그렇게 맛있었나? 쓱쓱 비벼먹는 가지덮밥 가지가 그렇게 맛있었나? 쓱쓱 비벼먹는 가지덮밥 올여름은 유난히 더워서인지 텃밭의 가지도 쉽게 열리지 않았습니다.그런데 늦게 가지가 열렸다며 지인이 싱싱한 가지를 가져다주었어요.오랜만에 가지를 보니 반갑기도 하고, 무엇을 만들어 먹을까 생각하다가 오늘은 밥 한 그릇에 올려 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 가지덮밥을 만들어 보았습니다.가지에 간장 양념을 더해 노릇하게 졸이고, 부드러운 계란 스크램블까지 곁들이니 한 그릇으로 든든한 한 끼가 되었습니다. 1.무채국▶ 재료 (Ingredients)무 150g (150g radish)대파 1/2대 (1/2 green onion)들깨가루 2숟가락 (2 tbsp perilla powder)동전육수 1개 (1 broth cube)쌀뜨물 4컵 (4 cups rice wa.. 2026. 10. 10. 시댁형제들 모임, 인천 동서네에서 보낸 2박3일 시댁형제들 모임, 인천 동서네에서 보낸 2박 3일 해마다 시댁 형제들은 가까운 곳으로 여행을 떠나며 함께하는 시간을 보내곤 합니다.이번에는 인천에 사는 동서네 집에서 2박 3일을 보내고 왔습니다.멀리 떨어져 살다 보니 자주 만나지는 못하지만, 한자리에 모이면 마치 어제 만난 것처럼 이야기꽃을 피웁니다.맛있는 음식을 나누고, 서로의 안부를 묻고, 칠순을 맞은 시누이를 위해 작은 축하 자리도 마련했습니다.무엇보다 좋았던 것은 오랜 시간 함께해 온 형제들의 따뜻한 우애였습니다. 1.도착한 날 저녁 상차림 인천에 도착하니 동서가 정성스럽게 저녁 식탁을 준비해 두었습니다.부산 고모가 준비해 온 도토리묵과 양념장부터 잡곡밥, 계란부추전, 해파리냉채까지 푸짐한 밥상이 차려졌습니다.동서가 직접 담근 물김치도 시원.. 2026. 10. 9. 가을빛, 색고은 단호박죽 레시피 가을빛, 색고은 단호박죽 레시피 가을이 깊어지면서 노랗게 익은 단호박이 눈에 들어옵니다.친구 동생이 남해에서 단호박 농사를 짓고 있어 한 박스 주문했어요.쪄서 아침 식사로 먹곤 했는데, 이번에는 부드럽고 달콤한 단호박죽을 끓여 보았습니다.단호박은 껍질이 단단하지만 속은 부드럽고 단맛이 좋아 죽으로 만들면 별다른 양념을 많이 넣지 않아도 맛이 좋습니다.노란빛이 고와 눈으로 먼저 즐기고, 따뜻하게 먹으면 든든한 한 끼로도 잘 어울립니다. ※단호박죽 레시피▶ 재료 (Ingredients)단호박 3개 (3 sweet pumpkins)물 1L (1 liter water)찹쌀가루 1/2컵 (1/2 cup glutinous rice flour)삶은 팥 1컵 (1 cup cooked red beans)소금 약.. 2026. 10. 8. 두 가지 맛을 한 그릇에, 칼국수, 수제비를 한꺼번에 먹어요! 두 가지 맛을 한 그릇에, 칼국수, 수제비를 한꺼번에 먹어요! 가끔은 밥 대신 따끈한 칼국수나 수제비가 먹고 싶은 날이 있습니다.그런데 칼국수를 먹을까, 수제비를 먹을까 고민될 때가 있지요.오늘은 이런 고민 없이 칼국수와 수제비를 한꺼번에 넣어 두 가지 맛을 함께 즐겨보았습니다.냉동 조갯살과 채소를 넣고 동전육수로 간단하게 끓여주니 국물도 시원하고, 들깨가루를 더해 고소한 맛까지 더해졌답니다. ※칼국수, 수제비를 한꺼번에~▶ 재료 (Ingredients)칼국수 수제비 2인분 (2 servings of noodles and sujebi)양파 1/2개 (1/2 onion)호박 1/4개 (1/4 zucchini)표고버섯 2개 (2 shiitake mushrooms)홍초 1개 (1 red chili).. 2026. 10. 7. 마늘 보관법부터 마늘 제육볶음까지, 알뜰하게 먹는 방법 마늘 보관법부터 마늘 제육볶음까지, 알뜰하게 먹는 방법 남편 친구가 직접 농사지어 보내준 마늘이 한가득 들어왔습니다.요리할 때마다 조금씩 사용하고 남은 마늘은갈아서 냉동실에 얼려두고,통마늘은 잘 손질해 보관하면서오랫동안 맛있게 먹고 있습니다.오늘은 제가 마늘을 보관하는 간단한 방법과 함께마늘을 듬뿍 넣어 만든 제육볶음까지 소개해 봅니다. 1. 알뜰 살림법, 마늘 보관하기 마늘은 한꺼번에 많이 들어오면껍질을 벗기는 일부터 보관까지 은근히 손이 많이 갑니다.저는 먼저 마늘을 물에 잠시 불린 후 껍질을 벗겨줍니다.손질한 마늘은 물기를 충분히 제거한 뒤종이타월을 이용해 보관하면 편리합니다.마늘은 수분이 남아 있으면 쉽게 무를 수 있기 때문에보관하기 전에 물기를 잘 제거하는 것이 중요합니다. ▶ 재료 (.. 2026. 10. 6. 집에서 즐기는 시원한 재첩국, 재첩의 영양까지 집에서 즐기는 시원한 재첩국, 재첩의 영양까지 날씨가 선선해지니 따뜻한 국물이 생각납니다.냉장고에 있는 무와 부추를 넣고 재첩국을 끓였습니다.재첩 특유의 담백하고 시원한 맛에 무의 달큰함과 부추의 향이 더해져 밥상에 잘 어울리는 국이 되었습니다.재첩은 단백질과 철분, 비타민 B군 등 여러 영양소를 함유하고 있어 예부터 국이나 회무침 등으로 즐겨 먹어온 조개류입니다. 1.상추겉절이▶ 재료 : 상추 한 줌, 양파 1/2개, 멸치액젓 1숟가락, 감식초 1숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추, 양파는 손질하여 먹기좋게 썰어준다.㉡ 멸치액젓, 감식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.㉢ 그릇에 담아 완성한다. 2.재첩국▶ 재료 : 재첩 200g, 무 150g, 쌀뜨물 4컵, 동.. 2026. 10. 5. 생활의 달인, 소금빵 일번지 진주 페퍼그라인더 웨이팅 후기 생활의 달인, 소금빵 일번지 진주 페퍼그라인더 웨이팅 후기 딸아이 덕분에 알게 된진주의 유명한 소금빵집을 다녀왔습니다.바로 페퍼그라인더입니다.SBS 생활의 달인에 소개된 후추소금빵으로 유명해지면서전국에서 찾아오는 사람들이 많아졌다고 하는데요.저희도 기대를 안고 찾아갔지만결과는 조금 아쉬웠답니다.줄을 서고, 웨이팅 순번을 기다리고,마침내 빵집 앞까지 갔지만과연 소금빵을 살 수 있었을까요? 페퍼그라인더 경남 진주시 진주대로866번길 16 ※페퍼그라인더4.5•디저트 전문점📍 주소 : 경남 진주시 진주대로866번길 16생활의 달인에 소개된 이후더욱 유명해진 진주의 소금빵 맛집입니다.대표 메뉴로 후추소금빵이 알려져 있습니다. ▲ 졸서서 대기하는 사람들 매장에 도착하니벌써부터 사람들이 줄을 서서 기다.. 2026. 10. 5. 이전 1 2 3 4 ··· 644 다음 728x90 반응형
