단짠단짠 닭봉 고구마조림
단짠단짠 닭봉 고구마조림 늘 있는 감자가 떨어져 고구마를 넣고 만들었더니 더 달콤하니 맛있었습니다. ※ 닭봉 고구마조림 ▶ 재료:닭봉 10개, 감자 2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 간장 3숟가락,마늘 2숟가락, 쌀조청 3숟가락, 맛술 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 고구마를 삶아낸다. ㉢ 냄비에 닭고기를 넣고 노릇노릇 구워낸 후 고구마를 넣어준다. ㉣ 마늘, 간장, 쌀조청, 맛술을 넣고 볶은 후 고추, 후추를 넣어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다. ㉥ 그릇에 정갈하게 담아낸 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 남편 밥을 차려주면서 숟가락만 얹져 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 ..
2021. 6. 14.
알토란, 감칠맛 폭발! 애호박새우젓볶음
알토란, 감칠맛 폭발! 애호박새우젓볶음 매주 일요일 늦은 시간까지 빼놓지 않고 챙겨보고 있는 MBN 알토란에서 알려주는 감칠맛 가득한 새우젓 애호박볶음입니다. ※ 새우젓 애호박볶음 ▶ 재료 : 애호박 1개(300g), 소금 2큰술, 식용유 2숟가락, 들기름 2숟가락, 마늘 4개, 대파 1대, 양파 1/2개, 새우젓 1숟가락, 중간 고춧가루 2숟가락, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 설탕, 후춧가루, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠애호박은 양 끝을 자른 다음 길죽하게 4등분 해준다. *부서지기 쉬운 애호박씨는 제거를 해주고 도톰하게 잘라주세요. *삼각 썰기를 해주면 부드러움과 아삭한 식감을 동시에 낼 수 있어요* ㉡ 냄비에 물 600ml를 넣고 끓으면 소금 2큰술을 넣고 손질한 애호박을 넣어 1분간 데쳐준다...
2021. 6. 10.
남편과 둘이 먹은 우리 집 주말 밥상
남편과 둘이 먹은 우리 집 주말 밥상 출퇴근 시간이 다른 우리 부부 함께 식탁에 앉는 시간은 주말이나 휴일 뿐 늦게 일어나 먹은 아점입니다. 1. 콩나물 삼겹살볶음 ▶ 재료 : 대패삼겹살 500g, 콩나물 한 줌, 대파 1/2대, 마늘 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 맛술 2숟가락, 굴소스 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대패삼겹살은 프라이팬에 볶아준 후 콩나물, 마늘, 고춧가루를 넣어준다. ㉡ 굴소스로 간을 한 후 썰어둔 대파, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 양배추찜 ▶ 재료 : 양배추 1/4통, 젓갈무침 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양배추는 삼발이 위에 놓고 쪄낸다. 3. 호박 어묵국 ▶ 재료 : 육수 4컵, 사각어묵 1개, 호박 1/3개, 마늘 1숟가락, 액젓 1숟가락, 대파 1/2대 ▶ 만드는 순..
2021. 6. 9.
냉파, 젓갈을 활용한 우리 집 밑반찬
냉파, 젓갈을 활용한 우리 집 밑반찬 오래전에 사 두었던 우엉 꺼내고 작년에 말려두었던 무 말랭이 냉장고 속에 잠자던 젓갈을 꺼내 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 참나물무침 ▶ 재료 : 참나물 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 우엉조림 ▶ 재료 : 우엉 2개, 간장 1컵, 맛술 1컵, 쌀조청 5숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 우엉은 수세미로 껍질을 씻어 필러로 깎아준다. ㉡ 끓는 물에 식초 1방울을 넣고 삶아낸 후 물을 빼둔다. ㉢ 간장, 맛술을 넣고 졸여준 후 마지막에 쌀조청, 참기름, 깨소금..
2021. 6. 8.
냉파, 밥도둑 박대조림 레시피
냉파, 밥도둑 박대조림 레시피 냉파, 부서지지 않는 박대조림 레시피 냉동실에 잠자는 박대 살이 부서지지 않게 만드는 법입니다. ※ 부서지지 않는 박대조림 ▶ 재료 : 박대 3마리, 무 3조각, 육수 2컵, 표고버섯 3개, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 마늘 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 맛술 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무, 다시마, 멸치, 표고버섯을 넣고 육수를 내준다. ㉡ 육수에 들어간 무, 표고버섯은 건져내 대파, 고추와 함께 썰어둔다. ㉢ 냄비에 굵게 썬 무, 표고버섯을 깔고 박대를 얹고 육수를 붓고 끓여준다. *Tip:무를 삶아 넣으면 얇은 박대와 익는 속도가 비슷해 살이 부서지지 않아요. ㉣ 양념장을 만들어 붓고 졸이니 후 그릇에 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 큰 그릇에 담아..
2021. 6. 7.
주말, 가볍게! 까르보나라 라면
주말, 가볍게! 까르보나라 라면 여유로운 주말 점심 미뤄두었던 집안일 하고 나니 끼니는 금방 돌아옵니다. 가볍게, 라면으로 만든 까르보나라입니다. ※까르보나라 라면 ▶ 재료 : 라면 2개, 우유 1500ml, 후랑크소시지 10개, 참나물 20g, 라면스프 1/2개, 고춧가루 1숟가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 소시지는 칼집을 넣어주고 참나물도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 우유를 냄비에 붓고 끓어오르면 건더기 수프, 라면을 넣어준다. ㉢ 수프, 소시지, 고춧가루를 넣고 마지막에 참나물을 넣어 걸쭉하게 끓여준다. ㉣ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. * 매운맛을 좋아하면 청양초를 넣으면 됩니다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 주말 점심, 가볍게 라면으로 즐기는 까르보나라 스..
2021. 6. 6.
지난 주말일상 이야기, 산책과 산딸기 샐러드
지난주말 일상이야기, 산책과 산딸기 샐러드 주말, 휴일에도 일이 있어 나가는 남편 혼자서 집콕입니다. 오후에 집에 들어서면서 "운동이라도 나가지 집에만 있어?" 함께 동네 한바퀴를 하고 왔습니다. ※ 동네 한바퀴 아파트만 벗어나면 자연을 즐길 수 있습니다. ▲ 오디 따 먹기 ▲ 심어놓은 벼, 마늘 수확하는 농부 ▲ 산딸기 따 먹기 ▲ 버찌 따 먹기 ▲ 밤꽃, 빨갛게 익은 보리수 울타리 안에 있는 보리수는 따 먹지 않았습니다. ▲ 장미, 인동초, 엉컹퀴 자연을 즐기며 산책하는 즐거움 ▲ 까마중 까맣게 익으면 따 먹었던 추억의 까마중입니다. ※ 산딸기 샐러드 ▶ 재료 : 돌나물, 상추, 쑥갓, 산딸기, 수제요거트, 간장, 식초, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 산딸기, 상추, 쑥갓, 돌나물을 씻어 ..
2021. 6. 5.
푸짐한 푸성귀와 오리고기볶음 채소겉절이
푸짐한 푸성귀와 오리고기볶음 채소겉절이 형부가 정성 들여 지은 텃밭채소 늦은 퇴근을 하고오니 현관문에 걸려있었습니다. ※ 오리고기볶음과 겉절이 ▶ 재료 : 시판 오리고기 200g(양파 1/4개, 당근 1/4개, 청양초 1개, 액젓 1/2숟가락), 텃밭 채소(상추, 쑥갓, 비트잎), 액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 오리고기를 넣고 볶아준 후 거의 익으면 채소, 액젓을 넣고 마무리한다. ㉢ 마늘, 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름, 식초를 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 모둠 채소 겉절이를 그릇에 담고 볶은 오리고기를 올려준 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓..
2021. 6. 4.
알토란, 바삭한 호박전 레시피
알토란, 바삭한 호박전 레시피 비가 오면 왜 전이 생각날까? 떨어지는 빗방울이 창문이나 바닥에 부딪힐 때 나는 타닥타닥 소리와 전을 부칠 때 기름에 닿은 반죽이 익으면서 나는 소리가 비슷하여 소리에 대한 본능적인 반응이라고 합니다. ※ 바삭한 호박전 레시피 ▶ 재료 : 호박 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 붉은고추 1개, 새우 한 줌, 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 물 1/2컵, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 당근, 호박, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 마른새우, 부침가루, 튀김가루, 물을 넣고 반죽한다. ㉢ 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 바삭바삭 씹히는 마른 새우 부침가루와 튀김가루를 ..
2021. 6. 2.
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