다이어트 요리, 담백한 생선전샐러드

다이어트 요리, 담백한 생선전샐러드

 

나잇살 때문에 탄수화물은 줄이고

단백질을 빠지지 않고 챙겨먹고 있어요.

냉동실에 있는 흰살생선이 있어

샐러드를 만들어 먹었습니다.

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* 생선살 샐러드

▶ 재료 : 흰살생선 150g, 소금, 후추 약간, 부침가루 3숟가락, 계란 1개, 홍초 1/2개, 식용유 약간

                  상추 한 줌, 양파 1/2개, 블루베리 한 줌, 산딸기 한 줌

▶ 만드는 순서

㉠ 생선살은 해동하여 물기를 뺀 후 소금 후추로 밑간을 해 둔다.

 

㉡ 홍초를 잘게 썰어 계란물에 풀어주고 생선살에 부침가루를 뿌려준다.

 

㉢ 식용유를 두르고 계란물을 입혀 노릇노릇 구워낸다.

 

㉣ 씻어 물기뺀 상추와 양파를 썰어 그릇에 담고 산딸기도 올려준다.

 

㉤ 구운 생선살을 썰어 상추 위에 올려주고, 블루베리, 유자소스, 발사믹소스를 뿌려준다.

㉥ 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 맛있겠지요?

 

 

상큼한 흰살생선샐러드

단백질 섭취도 하고

채소와 함께 밥대신

정말 맛있게 잘 먹었습니다.

 

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