상차림이 쉬운 우리 집 나물 반찬 6가지
상차림이 쉬운 우리 집 나물 반찬 6가지 신학기가 시작되면 바쁠 것 같아 남편을 위해 준비해 두었습니다. 1. 콩나물무침 ▶ 재료 : 콩나물 150g, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 삶아 마늘, 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 150g, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 3. 시금치나물 ▶ 재료 : 숙주 150g, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 삶아 마늘, 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 4. 배추 볶음 ▶ 재료 : 알배추 1/2포기, 물 5숟가락, 마늘 1숟가락, 굴..
2021. 3. 9.
밀키트, 쉽게 끓여 먹는 명태알 고니탕
밀키트, 쉽게 끓여 먹는 명태알 고니탕 코로나로 집콕만 하고 있는 사람이 많은 요즘 밀키트란 meal(식사)+kit(키트, 세트)라는 뜻으로 간편하게 먹을 수 있는 음식이 인기입니다. ※ 쉽게 끓여 먹는 고니탕 ▶ 재료 : 알 100g, 고니 100g, 무, 대파, 팽이버섯, 대파, 양념장, 육수 5컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밀키트에서 제공하는 각종 재료들을 한 번 씻어 준비한다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 무를 먼저 넣고 반쯤 익으면 알, 고니, 양념장을 넣고 끓여준다. ㉣ 마지막에 대파, 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 저녁을 먹지 않고 들어서는 남편을 위해 누룽지와 함께 후다닥 끓여낸 고니알탕 참 편리한 세상에 사는 우리입니다. ▼ 동영..
2021. 3. 7.
맛남의 광장, 겉바속촉 감자전 레시피
맛남의 광장, 겉바속촉 감자전 레시피 맛남의 광장에서 백종원은 감자 농가와 한돈 농가를 응원하기 위해 감자와 돼지고기를 섞어 만든 감자전을 따라 해 보았습니다. ※ 겉바속촉 감자전 레시피 ▶ 재료 : 감자 3개, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 청양초 3개, 물 1/2컵, 부침가루 1/2컵, 돼지고기 100g, 간장 1숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 대파, 청양초는 송송 썰어 주고 감자는 물을 넣고 갈아 준비한다. ㉡ 송송 썬 채소와 돼지고기, 갈은 감자, 부침가루, 간장을 넣고 반죽한다. ㉢ 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽 한 국자를 올려 얇게 편 후 노릇노릇 구워낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 기름을 넉넉하게 둘러 겉바속촉 쫄깃한 감자전 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청..
2021. 3. 5.
봄향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피
봄 향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피 한 겨울 언 땅을 뚫고 나온 향긋한 냉이 통영 사계사 텃밭에서 캐 와 봄을 담은 냉이전을 만들어 보았습니다. ※ 향긋한 냉이전 레시피 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 부침가루 2/3컵, 물 1/2컵, 홍초 1개, 청양초 1개, 게란 1개, 양파 1/4개, 당근, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 계란, 부침가루, 물로 반죽한다. ㉡ 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉢ 접시에 정갈하게 담아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라 간장과 함께 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? 비가 오는 날 봄향기 가득 담아서 남편과 둘이 맛있게 구워 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하..
2021. 3. 4.
수미네 반찬, 꼬막 시금치무침
수미네 반찬, 육즙 가득! 꼬막 시금치무침 요리법을 쉽게 알려주는 수미네 반찬 육즙을 가두어 더 맛있는 법을 알려줘 따라 해 보았습니다. ※ 육즙 가득! 꼬막 시금치무침 ▶ 재료 : 꼬막 1팩, 시금치 한 줌, 고추장 2숟가락, 매실진액 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 꼬막은 박박 문질러 여러 번 씻어낸 후 소금 한 숟가락, 검은 봉지로 하룻밤 해감시킨다. ㉡ 삼발이로 쪄낸 후 껍질을 벗겨주고, 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. * 숟가락으로 비틀어 주면 잘 까져요. ㉢ 꼬막, 시금치, 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 한 젓가락 하실래요? 얼었다 녹았다 반복하며 텃밭에서 형부의 정성 먹고 자란 시금치..
2021. 3. 3.
제철요리, 맛남의 광장! 쫄깃한 생김전 레시피
제철요리, 맛남의 광장! 쫄깃한 생김전 레시피 겨울에 먹을 수 있는 생김 요즘이 아니면 먹을 수 없습니다. 맛남의 광장, 쫄깃한 김전을 따라 해 보았습니다. ※ 쫄깃한 김전 레시피(2장) ▶ 재료 : 김 200g, 굴 100g, 부침가루 1.5컵, 대파 1대, 홍초 1개, 식용유, 물, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 김은 씻어 물기를 빼두고, 대파, 고추는 송송 썰어준비한다. ㉡ 손질한 생김, 대파, 고추, 부침가루, 물을 넣어 조절해 가며 반죽해 준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 편 후 굴을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 접시에 담은 후 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 겨울철에 맛볼 수 있는 생김과 굴 "뭔데 이렇게 쫄깃..
2021. 3. 1.
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