골다공증 예방에 좋은 시래기초무침
골다공증 예방에 좋은 시래기초무침 칼슘은 중년 여성에게 필수 영양소이다. 골다공증 예방을 위해서는 평소 식단에서 칼슘 급원 식품을 자주 섭취하도록 신경써야 한다. 시래기 100ｇ당 칼슘 함량이 우유보다 약 3배 이상 높게 나타났다. 더욱이 시래기는 칼슘의 체내 흡수를 돕는 비타민 D도 풍부하다. ※ 골다공증 예방에 좋은 시래기초무침 ▶ 재료 : 시래기 150g, 고추장 2숟가락, 매실청 1숟가락, 식초 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 들기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시래기와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 매실청, 식초, 고추장, 마늘, 깨소금, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 그릇에 정갈하게 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 특히 시래기초무침의 경우 ..
2021. 10. 22.
남편이 좋아하는 우리집 밑반찬 5가지
남편이 좋아하는 우리 집 밑반찬 5가지 금방 무치거나 볶아내면 더 맛있지만 여유로울 때 만들어두면 든든한 우리 집 밑반찬 5가지입니다. 1. 시래기 홍합볶음 ▶ 재료 : 시래기 150g, 마른홍합 10g, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 물 1/2컵, 청양고추 2개, 홍초 1개, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉동실에 두었던 시래기는 해동시켜준 후 된장, 마늘, 물을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 마른홍합은 물에 담가두었다 물과 함께 자작하게 붓고 볶아준다. ㉢ 표고버섯가루, 들깨라루, 썰어둔 고추를 넣어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 고추찜 ▶ 재료 : 고추 150g, 부침가루 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 멸치액젓..
2021. 10. 21.
게 섰거라! 밥도둑 새우장 담그는 법
게 섰거라! 밥도둑 새우장 담그는 법 새우장을 좋아하는 딸아이 "엄마! 새우 택배로 보냈어" 집으로 보낸다는 게 학교로 보내 남편이 가지고 왔던 사연많은 새우로 밥도둑 만들어 보았습니다. ※ 새우장 담그는 법 ▶ 재료 : 새우 50마리, 물 1.5리터, 진간장 2컵, 마른고추 3개, 월계수잎, 통후추 약간, 설탕 3숟가락, 레몬즙 3숟가락, 양파 1/2개, 송이버섯 5개, 홍초 5개, 청양초 5개, 사과 1/2개, 배 1/2개 ▶ 만드는 순서 ▲ 포장을 열어보니 얼음도 아직 녹지 않았어요. ㉠ 물, 간장, 다시마, 월계수잎, 통후추, 건고추, 사과, 배, 양파, 대파를 넣고 센불에서 끓이다 중불로 낮춰 은근하게 끓여준다. ㉡ 건더기는 건져내고 설탕을 녹여준 후 채에 바쳐준다. ㉢ 레몬즙을 넣고 차게 식혀..
2021. 10. 19.
담백한 맛, 오리고기훈제 양배추볶음
담백한 맛, 오리고기훈제 양배추볶음 우리집 식탁에는 오리고기가 자주 오르는 편입니다. 다른 고기보다 담백한 맛과 오리고기가 기력을 회복하는 음식으로 널리 알려진 이유는 여기에 필수 아미노산과 레시틴이라는 성분이 아주 풍부하기 때문입니다. ※ 오리고기훈제 양배추볶음 ▶ 재료 : 오리고기 150g, 양배추 70g, 홍초 2개, 청초 1개, 대파 1/2대, 굴소스 1/2숟가락,마늘, 통깨, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 오리고기훈제를 먼저 볶은 후 양배추를 넣고 볶아준다. ㉢ 썰어둔 고추, 마늘, 굴소스, 깨소금을 넣어준다. ㉣ 후추, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 오리고기는 100g당 약 130kcal로 다른 육류에 비해 열량이 ..
2021. 10. 18.
주말 밥상, 김치찌개와 대패삼겹살 채소볶음
주말 밥상, 김치찌개와 대패삼겹살 채소볶음 늦잠을 자고싶어도 삼십년 넘게 길들여진 새벽형으로 5시에는 눈을 뜨는 습관이 있습니다. 여유로운 주말, 일찍 일어나 우리 부부의 밥상을 준비합니다. 1. 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 150g, 묵은지 1/8쪽, 물 4컵, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 2개, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 묵은지를 넣고 볶아준 후 물을 부어준다. ㉡ 후추, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다. ㉢ 뚝배기에 담아낸다. 2. 삼겹살 채소볶음 ▶ 재료 : 대패삼겹살 200g, 단호박 1/6개, 양배추 3장, 홍초 1개, 청양초 1개, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 꿀 1숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단호박, 양배추, 고추, 대파는 먹기 좋은 ..
2021. 10. 16.
따뜻한 국물, 오리불고기 버섯전골
따뜻한 국물, 오리불고기 버섯전골 사람 참 간사한 것 같습니다. 덥다 덥다 한지 어저께 같은데 이젠 춥다고 하니 말입니다. 계절 앞에 어쩔 수 없이 따뜻한 국물이 생각나 오리불고기 버섯전골을 만들어 보았습니다. ※ 오리불고기 버섯전골 ▶ 재료 : 시판 간장 오리불고기 200g, 새우 6마리, 표고버섯 3개, 느타리버섯 1송이, 송이버섯 4개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 육수 4컵, 당근, 홍초, 청초, 대파, 마늘, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 새우도 손질해 둔다. ㉢ 버섯과 채소를 냄비에 돌려 담은 후 가운데 시판 오리불고기, 새우를 담아준다. ㉣ 육수를 붓고 끓여준 후 마늘, 액젓, 대파, 고추, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완..
2021. 10. 15.
밀키트 , 집에서 즐기는 해산물 똠얌꿍
밀키트, 집에서 즐기는 해산물 똠얌꿍 누구나 쉽게 한글만 알면 따라할 수 있는 밀키트 오늘은 똠얌꿍 매콤요리입니다. ※ 해산물 똠얌꿍 레시피 ▶ 재료 : 쌀국수, 소스, 고수, 방울토마토, 숙주, 새우, 껍질 홍합, 오징어 ▶ 꼼얌꿍 만드는 법 : 재료를 보고 설명서대로 따라만 하면됩니다. ㉠ 숙주, 토마토, 고수는 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 해물도 씻어 준비한다. ㉢ 쌀국수도 삶아 찬물에 헹궈 준비한다. ㉣ 레몬글라스는 잘라 육수를 낸 후 건져낸다. ㉤ 소스, 해물을 넣고 끓이다 씻어둔 채소, 쌀국수, 고춧가루를 넣어 한소끔 끓여 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 꼼얌꿍은 타이의 대표 음식 가운데 하나로, 새우와 채소, 레몬즙, 향신료를 넣고 끓인 국물 요리입니다. 남편과 ..
2021. 10. 14.
밀키트, 비가오면 뚝딱! 부추해물전
밀키트, 비오는 날 뚝딱! 부추해물전 왕초보 주부도 쉽게 따라 할 수 있는 밀키트 모든 재료가 다 들어있고 레시피 대로 따라하면 되는 쉬운요리 해물부추전입니다. ※ 해물부추전 레시피 ▶ 재료 : 부추, 양파, 당근, 파우더, 새우, 홍합, 오징어, 물 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추와 청양초는 씻어 멀기 좋게 썰어둔다. ㉡ 새우, 홍합, 오징어도 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 밀키트 속 재료를 모두 넣고 반죽을 해준다. ㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽 한 국자를 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉤ 접시에 담아 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 재료 준비 하지 않아도 되고 뚝딱 즐길 수 있어 참 편리합니다. 비오는 날 생각나는 해물부추전이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ ..
2021. 10. 12.
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