본문 바로가기
728x90
반응형

전체분류6567

통영사계사 봉사활동, 인등작업과 점심공양 통영사계사 봉사활동, 인등작업과 점심공양 일 년에 한 번 보살님들이 모여 부처님 앞에 적힌 이름을 빼내고 다시 작업하여 끼워놓기 위해 모였습니다. ▲ 대웅전 부처님께 먼저 기도합니다. 1. 여자 보살님들의 인등작업 ▲ 인등작업 옹기종기 모여 앉아 라벨지 벗겨내고 다시 프린트 한 이름을 붙여 부처님 전에 끼워 일 년 내내 불을 밝힙니다. 2. 남자 보살님들의 나무 거름 주기 ▲ 나무 옮기기 나무 옮겨 잘라두기 나무에 거름 주기 등 남자보살님들의 땀 흘려 고생한 하루였습니다. 3. 점심공양(김밥, 파전, 국수) ▲ 새벽부터 보살님이 준비한 김밥재료 ▲ 기본 베이스 4가지(단무지, 시금치, 콩햄, 당근) ▲ 기본 4가지와 콩어묵 김밥 유부김밥 김치김밥 3가지 맛을 즐겼습니다. ▲ 밥도 참기름에 비벼둔다. ▲ .. 2024. 3. 19.
볶지 말고 쪄먹자! 대패삼겹살채소찜 볶지 말고 쪄먹자! 대패삼겹살채소찜 백세시대, 9988 구십구 세까지 팔팔하게! 나이가 들수록 건강을 챙겨야 하는 건 기본 볶아먹는 것보다 쪄먹게 됩니다. ※ 대패삼겹살 채소찜 ▶ 재료 : 대패삼겹살 200g, 콩나물 180g, 파프리카 1/2개, 당근 1/4개, 표고버섯 5개, 실파, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카, 표고버섯은 채 썰어주고 콩나물, 실파는 씻어둔다. ㉡ 찜기에 콩나물을 깔고 실파, 썰어둔 파프리카, 표고버섯, 대패삼겹살을 올려 쪄준다. ㉢ 간장,맛술,식초,참기름 1:1:1:1, 깨소금을 넣어 소스를 만들어준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락하실래요? 기름기 쫙 뺀 담백한 대패삼겹살 아삭아삭한 채소들 남편과 둘이 맛있게 .. 2024. 3. 18.
일상이야기, 자매의 행복한 나들이 일상이야기, 자매의 행복한 나들이 친정 형제는 6남매 가까이 사는 언니와 형부 맛있는 점심도 먹고 커피까지 마시고 왔습니다. 1. 코지 하우스 양식을 좋아하지 않지만 가끔은 이렇게 외식을 하곤 합니다. 그렇게 비싸지도 않아 사람들이 많이 찾는 곳입니다. ▲ 대기번호 입력 우리 앞에 벌써 4팀이 기다리고 있었습니다. ▲ 밖에서 메뉴판을 보고 미리 먹을 것을 고릅니다. ▲ 오픈 주방 ▲ 큐브스테이크 필라프 ▲ 하와이안풍 리코모코 ▲ 맛있겠지요? ▲ 오이소박이 ▲ 새우 스파게티 ▲ 나눠 먹었습니다. ▲ 피자 3명인데 4가지나 시켜 배불리 먹고 왔습니다. 오늘은 내가 쏜다!~~ 2. 짹짹커피 자동차로 달려 옛날 남문산 폐역을 카페로 만든 짹짹커피 커피맛이 부드럽고 추억의 장소처럼 사람들이 많이 찾는 곳입니다. .. 2024. 3. 17.
반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지 반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지 지인이 주는 여린 단배추 형부의 텃밭에서 수확해 온 실파 냉장고에 있는 버섯 등을 꺼내 뚝딱딱딱 반찬을 만들었습니다. 1.봄동나물 ▶ 재료 : 봄동 1개, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 봄동은 밑둥을 잘라 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 실파무침 ▶ 재료 : 실파 200g, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 고춧가루, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 버섯볶음 ▶ 재료 : 표고버섯 6개, 느타리 1봉, 팽이.. 2024. 3. 16.
텃밭에서 수확하여 바로 담근 실파김치 텃밭에서 수확하여 바로 담근 실파김치 형부가 정성껏 키운 실파가 겨울 내내 잘 견뎌 쑥쑥 자라 수확하여 실파김치를 담가왔습니다. ▲ 실파 수확 ※ 실파김치 레시피 ▶ 재료 : 깐실파 5kg, 고춧가루 500g, 멸치액젓 1L, 멸치육젓 900ml, 육수 1L, 배 2개, 사과 2개, 마늘 400g ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파는 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 멸치,다시마, 표고버섯을 넣고 육수를 내준다. ㉢ 사과, 배를 갈아 즙을 내준다. ㉣ 멸치액젓으로 간을 해 두고 고춧가루, 과일즙, 육수, 마늘, 육젓, 간을 해 둔 액젓까지 붓고 양념장을 만들어준다. ㉤ 양념에 버무려 김치통에 담아준다. ▲ 완성된 모습 ※ 맛집 - 촌뽕 ▲ 촌놈의 짬뽕 3시가 넘어서 갔는데 브레이크 타임이 없어 다행이었습니다. ▲ 탕.. 2024. 3. 15.
손님접대 요리, 풋마늘 쇠고기말이 손님접대 요리, 풋마늘 쇠고기말이 요즘 시장에 나가니 풋마늘이 보여 집어와 냉장고에 있는 쇠고기에 말아 보았습니다. ※ 풋마늘 쇠고기말이 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 풋마늘 100g, 소금, 후추 약간, 간장:참기름:감식초 1:1:1, 깨소금, 굵은소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 풋마늘은 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. ㉡ 쇠고기는 소금, 후추를 뿌려준 후 풋마늘을 올려 돌돌 말아준다. ㉢ 식용유를 약간 두르고 접은 부분이 프라이팬에 닿이게 놓아준다. ㉣ 앞뒤 돌려가며 노릇하게 구워준 후 먹기좋게 1/2로 어슷하게 잘라준다. ㉤ 양념장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 만들어 놓으니 손님상차림에 어울릴 것 같고 제철식품 풋마늘향이나 맛도 있었습니다. ▼ 동영상 구.. 2024. 3. 14.
봄이 왔어요! 시원한 국물 맛, 가자미 쑥국 봄이 왔어요! 시원한 국물 맛, 가자미 쑥국 형부네 텃밭에 나갔다가 겨우내 움츠리고 있던 쑥이 뾰족하게 올라와 있어 캐 왔습니다. 도다리 대신 싱싱한 가자미로 쑥국을 끓였습니다. ※ 가자미 쑥국 레시피 ▶ 재료 : 육수 4컵, 가자미 2마리, 쑥 한 줌, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 소금, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쑥은 손질하여 씻어주고, 손질 가자미도 씻어 소금을 뿌려 살을 단단하게 해 둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 실파도 송송 썰어 준비한다. ㉢ 육수가 끓으면 가자미를 넣어주고, 마늘, 액젓도 넣어준다. ㉣ 먹기 직전에 쑥, 실파를 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 시원한 국물 쑥의 향긋함 가자미의 흰살생선 정말 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신.. 2024. 3. 13.
편스토랑 한지혜의 두뇌밥상 캐슈넛미역국 편스토랑 한지혜의 두뇌밥상 캐슈넛미역국 6살 아이를 키우고 있는 배우 한지혜의 두뇌밥상 고소한 캐슈넛미역국입니다. ※ 두뇌밥상 캐슈넛미역국 레시피 ▶ 재료 : 건미역 15g, 캐슈넛 200g (생캐슈넛 사용), 양파 1개, 소금 듬뿍 1숟가락, 참기름 2숟가락, 물 1L ▶만드는 순서 ㉠ 미역은 물에 불려 물기를 빼두고 양파는 채 썰어준다. ㉡ 캐슈츠넛은 자작하게 물을 붓고, 굵은소금 1숟가락을 넣고 갈아준다. ㉢ 냄비에 참기름, 양파를 넣고 볶아준 후 미역도 넣어준다. ㉣ 물 1L(저는 미역 불린 물, 육수를 사용함)를 넣고 뚜껑을 닫아 강불로 10분 끓여준다. ㉤ 미역이 푹 익으면 갈아둔 캐슈너트을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약불로 5분 끓여주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나.. 2024. 3. 12.
우리 집 주말밥상 쑥국, 쇠고기볶음,미나리무침,파프리카 우리 집 주말밥상 쑥국, 쇠고기볶음,미나리무침,파프리카 매일 먹는 밥상 국, 볶음, 나물 등 주말은 여유롭게 차려보았습니다. 1. 쑥냉이국 ▶ 재료 : 쌀뜨물 4컵, 쑥과 냉이 한 줌, 된장 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물을 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 건더기는 건져내고 된장, 마늘, 들깨가루를 넣어준다. ㉢ 먹기직전에 쑥과 냉이을 넣어 색을 살려준다. 2. 쇠고기볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 미니파프리카 2개, 홍초 1개, 파인애플 약간, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 파프리카, 홍초 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쇠고기에 간장, 맛술, 쌀.. 2024. 3. 11.
텃밭채소 수확과 고추장 담그기 텃밭채소 수확과 고추장 담그기 언니와 함께 시장에 나가 고추장 담글 재료를 사고 텃밭에서 실파 수확하고 쑥도 캐고 뚝딱 고추장도 담갔습니다. 1. 재래시장, 텃밭채소 수확 ▲ 방금 삶은 땅콩 ▲ 메주가루와 고등어를 샀어요. ▲ 배추와 시금치 ▲ 실파 수확과 손질 ▲ 쑥도 캐왔어요. 2. 고추장 담그기 ▶ 재료: 고춧가루 3KG, 물 6.5L, 매실액 1L, 소주 1병, 메주가루 1KG, 굵은소금 1.2KG, 쌀조청 6KG ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓인 물에 굵은소금을 넣고 녹여준다. ㉡ 쌀조청, 메주가루, 고춧가루는 채에 쳐서 내려준다. ㉢ 매실청, 소주를 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 고춧가루가 퍼지면 꾸덕해지면 통에 담아준다. ㉤ 10일정도 밖에서 숙성시킨 후 냉장고에 넣어 보관한다. ▲ 완성된 모습 고추장 담그.. 2024. 3. 10.
편스토랑, 이상엽의 맥주계란장 편스토랑, 이상엽의 맥주계란장 요즘 요리를 잘하는 요섹남 연예인들이 많은 것 같습니다. 배우 이상엽의 맥주계란장이 방송되어 따라해 보았습니다. ※ 맥주 계란장조림 레시피 ▶ 재료 : 계란 15개(굵은소금 1숟가락), 맥주 355ml 1캔, 버터 50g, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 말린 표고버섯 반 줌, 청양초 3개, 실파, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 실온에 1시간 이상 두었다가 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 부어준다. ㉡ 굵은소금 1숟가락을 넣고 25분간 삶아준다. ㉢ 소쿠리에 붓고 이리저리 흔들어 굴려주면 껍질이 깨져 찬물이 스며들어 껍질이 잘 까집니다. ㉣ 마른표고도 미리 불려주고 청양초와 실파도 송송 썰어준비한다. ㉥ 삶은 계란에 +로 칼집을 내준 후 버터에 구워준.. 2024. 3. 9.
편스토랑, 한채영의 만두꼬마김밥 편스토랑, 한채영의 만두꼬마김밥 편스토랑, 불사용 없이 간단하게 만들어 먹을 수 있는 배우 한채영의 만두꼬마김밥 따라 해 보았습니다. ※ 만두꼬마김밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 만두 5개, 깍두기(단무지), 청양초 2개(생략가능), 김 2장, 간장 1숟가락, 물 100ml, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 만두는 물을 붓고 랩을 씌워 전자레인지에 5분 돌려 익혀준다. ㉡ 단무지가 없어 잘 익은 깍두기, 청양초를 잘게 썰어준다. ㉢ 따뜻한 밥, 익은 만두, 깍두기, 청양초, 간장, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 김은 4등분 해 준 후 한 숟가락씩 올려 돌돌 말아준다. ㉤ 참기름을 발라주고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 특별한 .. 2024. 3. 8.
728x90
반응형