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  1. 00:00:00 색다른 향기, 샐러리 장아찌 레시피 (2)
  2. 2020.12.05 김장 해요^^ (11)
  3. 2020.12.04 백종원 요리비책, 대패 삼겹살 두루치기 레시피 (15)
  4. 2020.12.03 휴일 밥상, 알록달록 색다른 유부초밥 (26)
  5. 2020.12.02 냉파, 시원하고 따뜻한 해물 만두전골 레시피 (25)
  6. 2020.12.01 주말 밥상, 집으로 돌아가는 조카 가족을 위한 식탁 (32)
  7. 2020.11.30 맛남의 광장, 훈제오리 감자채 볶음 (29)
  8. 2020.11.29 힐링, 내원사/대원사 계곡 트레킹/추어탕 (22)
  9. 2020.11.28 지리산 펜션캉스 행복한 가족 모임 (25)
  10. 2020.11.27 외식을 하지 못하는 요즘, 집 밥이 최고! (36)
  11. 2020.11.26 알토란, 환절기 보양식! 돼지고기 찹쌀구이 (24)
  12. 2020.11.25 몸이 좋지 않는 형님을 위한 호박죽과 밑반찬 (32)
  13. 2020.11.24 맛남의 광장, 태민의 훈제오리 김치찌개 (24)
  14. 2020.11.23 백파더, 요린이도 쉬운 얼큰한 순두부찌개 (28)
  15. 2020.11.22 통영 사계사의 초하루 풍경 (20)
  16. 2020.11.21 엄마 밥이 최고! 딸아이를 위한 도시락 (19)
  17. 2020.11.20 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법 (25)
  18. 2020.11.19 대박 맛집 따라잡기, 두툼한 해물파전 레시피 (25)
  19. 2020.11.18 조카와 함께 먹은 따뜻한 전골, 밀푀유나베 (27)
  20. 2020.11.17 텃밭 채소로 만든 반찬 3가지 (18)
  21. 2020.11.16 아들의 생일상과 생선 냄새 없이 굽는 법 (34)
  22. 2020.11.15 텃밭 채소와 주말 일상 이야기(고구마 껍질 쉽게 벗기는 법) (21)
  23. 2020.11.14 가을 햇살에 말린 추억의 고추부각 만드는 법 (22)
  24. 2020.11.13 국물맛이 끝내주는 바지락 쌀국수 레시피 (27)
  25. 2020.11.12 바다 향기 가득! 가리비 찜과 가리비 맑은 국 (26)
  26. 2020.11.11 왕초보도 쉬운요리, 주꾸미볶음과 낙지덮밥 (34)
  27. 2020.11.10 맛남의 광장, 꽈리고추 자박이 레시피 (26)
  28. 2020.11.09 집 밥이 좋아! 오리불고기와 부추겉절이 (33)
  29. 2020.11.08 아이들 밑반찬과 지난 휴일 일상이야기 (21)
  30. 2020.11.07 뚝딱 요리, 담백한 맛! 버섯 미역국 레시피 (21)
맛 있는 식탁2020. 12. 6. 00:00
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색다른 향기, 샐러리 장아찌 레시피



샐러리는 요리하는데 거들 뿐
주인공은 아니었습니다.
하지만 장아찌로
당당한 주인공이 되었습니다.
향기 가득한 샐러리 장아찌입니다.





※ 샐러리 장아찌 레시피

▶재료: 물 1컵, 간장 1컵, 식초 1컵, 맛술 1컵, 올리고당 1컵, 액젓 1/2컵, 샐러리 200g, 양파 1개, 고추 약간

▶ 육수: 자투리 채소, 다시마, 과일, 붉은 고추 2개, 청양초 2개

▶ 만드는 순서


㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.



㉡ 채소, 맛술, 간장, 올리고당, 물, 액젓을 넣고 끓여준다.

㉢ 마지막에 식초를 넣고 끓여준 후 채에 걸려준다.




㉣ 샐러리, 양파를 맛간장에 절여두었다, 고추와 함게 병에 넣어준다.






▲ 완성된 모습



㉤ 간장을 따라낸 후 끓여 채에 걸려 식혀 다시 부어준다.

㉥ 3번 정도 끓여 부어주면 실외에 두고 먹어도 된답니다.




상큼한 샐러리의 향기

입안 가득 퍼집니다.

맛있는 장아찌 잘 먹고 있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 피드 글 돌아보다가 잘보고 갑니다 ^^ 볼께 많아서 좋네요 역시 잇님 꾸준한 포스팅들은 ㅎ 눌려지는거 이것 저것 눌려보다 갈께요 ㅎ

    2020.12.06 00:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 저도 샐러리 장아찌 자주 해먹어요. 삶아도 볶아도 생으로도절여도 맞나는거 같아요

    2020.12.06 00:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

노을이의 작은일상2020. 12. 5. 06:49
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형부가 심은 배추로

김장해요.



배추절이기

육수내기

건더기는 건져낸 후 찹쌀을 넣고 끓여줍니다.





육수, 생새우,참조기, 마늘, 생강, 연근, 양파, 무, 배, 마른고추, 갈치젓, 황석어젓,새우젓. 멸치액젓, 고춧가루를 넣고 미리 버무려 두어요



채칼을 안가져가서 미련스럽게 손으로 썰었어요.



12시간정도 지난 새벽 3시에 일어나 씻어 물기를 빼 두었어요.


이제, 잘 버무려 넣으면 일년농사 김장이 끝이납니다.







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Posted by *저녁노을*

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  1. 피드 글 돌아보다가 잘보고 갑니다 ^^ 볼께 많아서 좋네요 역시 잇님 꾸준한 포스팅들은 ㅎ 여유롭게 눌러보다가 가요 ㅎㅎ

    2020.12.05 06:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 배추속이 정말 알차군요
    저희는 지난주 했습니다..ㅎ

    2020.12.05 06:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 손이 크시네요. ^^ 보기만해도 흐뭇합니다. 감사합니다.

    2020.12.05 07:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저는 처음으로 직접 10포기 해 봤는데 너무 힘들더라구요. 만들고 보니 경험과 노하우가 많이 필요하겠다는 생각을 했습니다.

    2020.12.05 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 앗 맛보고 싶어지는데요 먹고싶어요오
    정말 정성이 가득한 배추김치에요 :)
    고생하셨어요 ㅠㅠ

    2020.12.05 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 남쪽이라 김장이 늦긴 하네요.
    겨우내 반찬걱정 없겠습니다.

    2020.12.05 13:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 채칼을 사용 못하셔서 힘드셨겠는데요.
    쪼그려, 앉아서 하는 일은 힘든것 같아요.
    맛있는 김치 담그세요...^^

    2020.12.05 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 엄청 많이 하셨네요 ^^

    2020.12.05 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 비밀댓글입니다

    2020.12.05 19:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아 나오네요 빨간 대야 ㅋㅋ 양이 많네요. 근데 배추가 참 싱싱해보이니 맛있게 될것 같아요

    2020.12.05 19:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우리집은 지난주에 김장했는데, 김장은 집안의 큰행사입니다.
    행복하세요^^

    2020.12.05 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원, 대패 삼겹살 두루치기 레시피




백종원의 요리 비책
유튜브 채널에서 알려주는
누구나 쉽게 따라 할 수 있는
대패 삼겹살 두루치기 레시피입니다.




1. 대패삼겹살 간장소스

▶ 재료 : 진간장 3숟가락, 물 3숟가락, 맛술 3숟가락, 황설탕 1/2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 진간장, 물, 맛술, 황설탕을 넣고 잘 섞어준다.



2. 파채 무침 초고추장 소스

▶재료 : 굵은 고춧가루 3숟가락, 식초 2숟가락, 고추장 1숟가락, 정수 물 1.5숟가락, 황설탕 1숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 고추장, 고춧가루, 식초, 물, 황설탕, 참기름을 넣고 소스를 만들어준다.




3. 대패삼겹살 두루치기 레시피

▶ 재료 : 대패삼겹살 300g, 파 채 1.5대, 양배추 60g,  통마늘 25g,  깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 대파는 반으로 잘라 돌돌말아 채썰어준다.

㉡ 마늘은 편썰어 둔다.




㉢ 양배추와 대파를 잘 섞어준 후 양념에 버무려둔다.




㉣ 프라이팬에 대패삼겹살 간장소스를 넣어준다.
㉤ 편만 늘도 넣고 볶아준다.
㉥ 고기가 다 익으면 양념 대파를 덮어준다.
㉦ 파채 무침과 대패삼겹살을 골고루 섞으면서 볶는다.
㉧ 끓어오르면 잘 섞어 골고루 익혀준다.



㉨ 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 식탁



4. 대패삼겹살 두루치기 볶음밥 레시피

▶ 재료 - 밥 1공기, 대패삼겹살 두루치기, 김치, 김가루, 참기름 적당량 

▶ 만드는 순서

㉠ 대패삼겹살, 묵은지를 넣고 잘게 잘라준다.

㉡ 밥을 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금, 김가루를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁





▲ 맛있어 보이나요?



파무침의 매콤새콤함이 

육즙과 섞여 최고의 맛을 냅니다.

"은근 중독되는 맛인데?"

젓가락이 자꾸 간다는 남편입니다.

맛있게 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 두루치기이 볶음밥까지 맛있겠어요 ^^

    2020.12.04 06:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 지금은 끊었지만 옛날 생각이 납니다.

    2020.12.04 06:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이번에 본가에 가게 되면 꼭 만들어 봐야 겠어요!! 좋은 정보 감사해요! 덕분에 잘 보고 가요!!

    2020.12.04 06:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 대패삼겹살 두루치기 맛있죠^^
    군침 돕니다.

    2020.12.04 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 삼겹살은 구이도 맛나지만
    두루치기도 별미인 것 같아요
    한쌈 싸먹고 싶어집니다.. ^^

    2020.12.04 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 대패삼겹살 볶음밥 너무 맛나 보이네요^^

    2020.12.04 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 대패 삼겹살 두루치기가 완전 맛있어 보입니다.
    알려주신 레시피대로 볶음밥까지 알차게
    만들어 먹어야겠습니다.^^

    2020.12.04 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 안녕하세요
    남편분 당연히 잘 드셨겠죠~
    워낙 솜씨가 좋으시니~부럽습니다~ㅎ
    백종원씨 또한 주부들의 로망입니다 ㅋ

    2020.12.04 09:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 대패삼겹살은 한번씩 먹곤 하는데 저런 방법도 있군요.
    근데 한번만 먹어도 중독이 되겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.12.04 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 백종원의 두루치기라면 정말 맛있겠습니다.
    볶음밥까지, 다음에 따라 해볼께요~

    2020.12.04 09:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 믿고보는 백종원의 레시피에
    믿고먹는 노을님의 솜씨라...
    당연히 중독되는 맛일것 같습니다. ㅎㅎ

    2020.12.04 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 대패삼겹살을 구워먹는 것 빼고
    다른 요리로 먹는 건 처음 봅니다.
    맛있겠네요. 도전해봐야겠습니다.

    2020.12.04 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 삼겹살 두루치기 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.12.04 20:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 두루치기에 밥비벼 먹으면 최곱니다.
    행복하세요^^

    2020.12.04 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 대패 삼겹 두루치기 보기만해도 군침이 절로 도네요.
    행복한 하루되세요.

    2020.12.05 04:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 12. 3. 00:00
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휴일 밥상, 알록달록 색다른 유부초밥




코로나 확산으로 밖에 나가지 못하고
집에만 있었던 주말
냉장고에 있는 재료를 꺼내
알록달록 색다른 
유부초밥을 만들어 보았습니다.





※ 알록달록 삼색 유부초밥 레시피

▶ 재료 : 쇠고기 볶음 3숟가락, 당근 1/3개, 오이 1/2개, 유부 12장, 소금, 식용유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 오이는 잘게 썰어준 후 식용유, 소금을 뿌려 볶아준다.

㉡ 쇠고기(양파, 진간장, 물엿, 마늘)을 넣고 볶아둔다.





▲ 준비 완료


㉢ 밥 1공기, 시판 소스를 넣고 잘 섞어 유부와 함께 준비한다.







㉣ 유부에 밥을 넣고 그 위에 쇠고기, 당근, 오이를 올려준다.





▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




  도시락에 담아 봤어요.




아이들한테 가려고 마음 먹었다가

코로나 2단계라 그냥 남편과 둘이서

맛있게 먹은 휴일 점심이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 좋은 자료 감사해요 잘보고 가요 ^^구독 해요.소통해요.

    2020.12.03 07:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이쁜게 맛도 좋더라구요^^
    덕분에 알록달록 맛있는 유부초밥 잘봤습니다 ~

    2020.12.03 08:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 피드 순회~! 포스팅 꾸준하게 하기 참 힘드네요. 잘보고 갑니다 ㅠ 눌릴만한거 보고 채우고 갑니다ㅎㅎ

    2020.12.03 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 보기 좋은 음식이 맛도 좋다는데
    먹음직스러운 유부초밥입니다
    맛나겠어요.. ^^

    2020.12.03 08:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 유부초밥에 소고기와 야채까지 ? ㅎㅎ
    바로 하나 먹고싶네요...ㅎㅎ

    2020.12.03 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 쇠고기,오이, 당근으로 알록달록하게 만든
    삼색 유부초밥이 맛있어보입니다.^^
    이렇게 만들면 맛과 영양이 듬뿍이라
    더욱 좋을것 같습니다.

    2020.12.03 09:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아삭함이 살아있어 맛있어보이네요~유부초밥 잘보고 공감살짝누르고 갑니당~

    2020.12.03 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 유부초밥을 이렇게 예쁘게 만들어 드셨네요.
    눈도 즐겁고, 입도 즐겁겠어요. ^^

    2020.12.03 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요렇게 이쁘게 만들면 어떻게 먹나요?? ㅎㅎㅎㅎ
    너무 예뻐서 못 먹을것 같습니다~^^

    2020.12.03 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와 정말 색감부터가 너무 먹고 싶게 만드는 유부초밥이네요 ㅎㅎ

    2020.12.03 12:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 색다른 유부초밥이네요.
    속이 너무 맛있는 것들이라 먹고싶어집니다,

    2020.12.03 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 그냥 유부초밥도 이쁜데 그 위에 삼색 토핑이 얹어지니 진짜 이쁘고 맛있어보이네요~~ 파는 제품이라고 해도 손색이 없을 정도에요!! :D

    2020.12.03 12:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시판 유부만으로 만든 초밥도 괜찮은데요
    알록달록 고명을 얹어 아삭하니 더 맛있겠어요. ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.12.03 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 유부초밥이 정말 이쁘네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.12.03 19:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어 보여요 !!!

    2020.12.03 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소고기와 야채가 들어간 유부초밥이 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.12.03 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 색이 고아서 식욕자극 되네요 ^^

    2020.12.03 23:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 유부초밥 시각적으로 더자극을 주네요
    건강한맛이면서 맛있기도 하겠어요

    2020.12.04 00:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 알록달록 유부초밥 식욕을 돋구는데요.

    2020.12.04 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오옷 전혀 다른 음식 같아요.
    이것과 비슷한 모양의 중식 요리가 있던 거 같은데 기억이 안나네요. 😅

    2020.12.04 12:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 12. 2. 00:00
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냉파, 시원하고 따뜻한 해물 만두전골 레시피





코로나 확산으로 밖에 나가기 힘든 요즘
냉장고에 있던 자투리 채소와
냉동고에 있는 만두와 해물을 꺼내
따뜻한 해물 전골을 만들어 먹었습니다.





※ 해물 만두전골 레시피

▶ 재료 : 낙지 2마리, 새우 100g, 만두 7개, 팽이버섯 1/2봉, 호박 1/3개, 당근 1/3개, 대파 1/2대, 피망 1개, 배추 1/4쪽, 육수 1리터, 멸치 액젓 2숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 만두, 새우, 낙지도 해동하여 손질해 두고, 채소도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.


㉡ 자투리 채소는 밑에 깔아주고 배추, 호박, 피망으로 돌려가며 담아준다.

㉢ 만두, 새우, 낙지, 팽이버섯도 올려준다.




㉣ 낙지는 들어내고 멸치와 다시마 육수를 부어준다.




㉤ 액젓으로 간하고 채소와 만두가 익으면 낙지, 썰어둔 고추, 대파, 마늘을 넣고 마무리한다.

* 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨집니다.




▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




▲ 낙지는 가위로 잘라준다.




▲ 맛있어 보이나요?



시원한 국물, 
해물과 채소 가득 먹을 수 있는 
따뜻하니 추위 녹여주는  
맛있는 해물 만두전골이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아주 끝내주는 비주얼에 시원한 국물일듯해요

    2020.12.02 06:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 해물 만두전골이라
    더욱 시원하고 깔끔한 맛일 것 같아요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.12.02 08:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 안녕하세요
    배추가 듬뿍 들어가서 국물이 시원하겠어요
    몸에좋은 낙지와 새우도 들어가고 맛좋은 만두까지
    영양만점 해물 만두전골입니당~~^^

    2020.12.02 08:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 냉파라고 하기엔 너무 근사한 해물만두 전골입니다~
    오늘 먹기에도 딱 좋네요^^

    2020.12.02 08:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 해물만두전골 넘 맛있겠는데요 ?
    샤브샤브 국물처럼 야채가 많이 들어가서 국물이 끝내줄거 같습니다...ㅎㅎ

    2020.12.02 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 해물과 채소가 가득해서 먹음직스러워 보입니다.^^
    요즘처럼 날씨가 추울때는 해물 만두전골처럼
    깔끔하고 시원한 국물이 있는 요리가 너무 좋더라고요.ㅎㅎ

    2020.12.02 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 차가운 날씨요 해물과 야채가득한 전골먹으면 든든하겠습니다.
    맛있게 잘 보고 갑니다.

    2020.12.02 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이정도면 식당인 줄 알겠어요
    푸짐함이 식욕을 더 돋우네요

    2020.12.02 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이건 완전 보양식이네요.
    속이 든든할 것 같습니다. 추위야 가라~~~^^ㅎ

    2020.12.02 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 보기만해도 군침이 도네요
    싱싱한 채소와 해물이 들어가 더 맛있을 것 같아요~^^

    2020.12.02 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 햐!
    다양한 채소와 해물이 들어간 따끈한
    전골은 정말 입맛을 당기게 하는것
    같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2020.12.02 17:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘보고갑니다. 즐거운 오늘 보내세요

    2020.12.02 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 쌀쌀한 날에 뜨끈한 해물만두전골이 몸을 따뜻하게 해주겠네요.
    행복하세요^^

    2020.12.02 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 포스팅 잘 보고 갑니다.^^
    편안한 저녁시간 되세요.~

    2020.12.02 19:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아 맛집 요리리뷰는 정말 못참겠어용~~ 다먹고 싶어져서 ㅎㅎ 잘보고 공감 구독 합니당~ :)

    2020.12.02 20:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 낙지 한마리가 뜨끈... 하게 누워있네요 ^^ 이젠 뱃속에서

    2020.12.02 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 따뜻한 국물에 몸이 녹을것같아요! 맛있어보입다 색감이이쁜 사진들에 글이 술술 잘 읽혀져요~ 구독하고 자주놀러올게요 소통하며 지내요^^

    2020.12.02 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 허걱! 낙지까지 들어간 만두전골이라니!
    먹고나면 힘이 솟아날것 같아요 ㅎㅎ

    2020.12.02 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨 지는군요. 잘 보고 갑니다.

    2020.12.04 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감사해요.구독 해요.

    2020.12.04 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 12. 1. 00:00
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주말 밥상, 집으로 돌아가는 조카 가족을 위한 식탁






코로나가 갑자기 더 확산되어 
사는 지역이 위험지대로 바뀌고 
새내기 대학생인 조카의 수업이 온라인으로 전환되어
딸을 데리려 온 삼촌네와 함께 먹은 저녁입니다.





1. 두부구이 

▶ 재료 : 두부 1모, 계란 2개, 청양초 1개, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 설어 키친타월에 물기를 제거한 후 소금을 뿌려둔다.

㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 계란옷을 입혀 노릇노릇 구워낸다.

㉢ 접시에 담고 잘게 썬 청양초를 올려준다.




2. 참조기 구이

▶ 재료 : 참조기 2마리, 식용유, 종이호일 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 종이호일에 식용유를 붓고 조기를 올려 감싸준 후 앞 뒤로 구워낸다.




3. 부추전

▶ 재료 : 부추 1줌, 청양초 2개, 부침가루 1컵, 오징어 1/2컵, 육수 1/2컵, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 반죽한 후 한 국자씩 올려 구워주면 완성된다.




4. 오리고기 볶음

▶ 재료 : 시판 양념 오리고기 200g, 배춧잎 3장

▶ 만드는 순서

㉠ 양념 오리고기, 배춧잎을 넣고 볶아준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.





5. 소시지구이

▶ 재료 : 소시지 5개, 머스터드소스 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 수제 소시지는 칼집을 넣은 후 구워준 후 머스터드소스와 함께 담아낸다.




6. 김치찌개

▶ 재료 : 돼지고기 100g, 묵은지 1/4쪽, 물 4컵, 고춧가루 1숟가락, 대파 1/2대, 청양초 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기, 묵은지를 볶아준 후 물을 부어준다.

㉡ 고춧가루, 썰어둔 대파, 청양초도 넣고 마무리한다.




7. 배추된장국

▶ 재료 : 배추 시래기 100g, 된장 2숟가락, 육수 1리터, 마늘 1숟가락, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 배추 시래기에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 시래기, 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.




▲ 시금치나물, 총각김치



▲ 완성된 식탁





대학생활 제대로 즐기지 못하고
또 집으로 향하는 조카,
상황이 좋아지면 또 만날 것을 약속하며
함께 맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 건강식단으로 아주 맜있게 차리셨네요.
    행복한 하루 보내시길 바랍니다.

    2020.12.01 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 조카가족들을 위한 푸짐한 밥상이네요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.12.01 08:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 날씨가 무척이나 추워졌네요..
    건강 유의 하시고 포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.12.01 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 제가 갑자기 삼촌이 되고싶어지는 상차림입니다. ㅎㅎ
    오늘도 행복가득하시길 바랍니다~~~

    2020.12.01 08:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 조카 가족을 위한 식탁
    푸짐한 밥상이네요^^

    2020.12.01 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 손님밥상 준비하는거 보통 힘든 일이 아닌데 노을님은 바법처럼 쑥딱 만들어내는것 같습니다.ㅎㅎ
    즐거운 화요일 되세요~^^

    2020.12.01 09:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 완전 진수성찬이네요.^^
    저는 김치찌개 한가지만 있어도 밥한공기 뚝딱입니다.^^

    2020.12.01 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 다시 온라인강의를 하는군요.
    빨리 진정이 되어야될텐데요..
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.12.01 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성 가득한 건강 밥상입니다~~^^
    푸짐한 상차림으로 웃음이 가득하셨을것 같습니다 ㅎ

    2020.12.01 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 안녕하세요^^
    공감 누르고 가요~
    날씨가 춥네요; 감기 조심 하시구요!
    오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요^^

    2020.12.01 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 앗 정말 맛있는 밥과 반찬국들이 모여있네요
    상다리가 부러질것같은데요 :)

    2020.12.01 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정성 가득한 밥과 반찬에 힘이 나겠습니다.

    2020.12.01 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 임금님 밥상이네요! 저녁노을님 가족은 행복하겠어요~

    2020.12.01 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 행복하고 따뜻한 한 끼 밥상이 되었을 것 같습니다.^^

    2020.12.01 16:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 코로나 때문에 조카가 집으로 돌아가는군요
    삼촌네를 위한 따뜻한 밥상이네요
    저도 오늘저녁은 된장국 끓여야겠어요..^^

    2020.12.01 17:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 사랑과 정성이 가득한 한상이네요
    요즘 다이어트 한다고 잘 챙겨먹질 못하니
    기운 없는 요즘이네요
    고운 12월 되십시오

    2020.12.01 17:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ㅎㅎ 상다리 부러지겠습니다 조카를 자식같이 사랑하시는군요^^

    2020.12.01 19:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 코로나 때문에 초중고와 대학생이 집밥 먹는 경우가 많아졌습니다.
    행복하세요^^

    2020.12.01 21:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 식기가 시골에 온 것 같은 정겨운 느낌이 들어서 좋네요 ㅎ

    2020.12.01 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 조카가 밥 잘먹은 기억이 나겠네요. 밥상이 푸짐하고 정성스러우면 너무 고맙죠

    2020.12.01 23:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 훈제오리 감자채 볶음





SBS 예능프로그램 ‘맛남의 광장’에서는 
백야 식당을 오픈한 백종원의 모습이 그려졌습니다.
훈제오리 감자볶음 레시피가 화제로
너무 간단한 요리입니다.






※ 훈제오리 감자채 볶음

▶ 재료 : 훈제오리 60g, 감자 1개, 청양초 1개, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 훈제오리, 감자는 곱게 채 썰어주고 청양초도 송송 썰어 준비한다.



㉡ 곱게 썬 감자는 물에 담가 전분기 물기를 빼준다.




㉢ 기름을 두르지 않은 프라이팬에 훈제오리를 넣고 먼저 볶아준다.

㉣ 감자와 청양초를 넣고 볶아준다.




㉣ 소금, 후추를 뿌려 마무리한다.





▲ 맛있어 보이나요?




양세형은 감자채 볶음은 밥반찬인데
훈제오리가 들어가 술안주로
손색이 없다고 했습니다.
맛있게 잘 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 훈제오리와 감자채의 조합은 처음 보는데..그 맛이 느껴지기도 합니다..

    2020.11.30 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 훈제오리가 기름이 많이 나니 식용유가 필요가 없군요.
    훈제오리감자채볶음이 맛있겠습니다.
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.11.30 09:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 감자채 요리는 엄마가 너무 맛있게 만들어주셔서
    이 포스팅을 보니 엄마가 생각나네요~ ^^
    네. 너무 맛있게 보입니다. 감사합니다.

    2020.11.30 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 밥반찬, 술안주 뿐만 아니라 간식으로도 괜찮겠어요.

    2020.11.30 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 반찬으로 정말 좋을것 같습니다. ^^

    2020.11.30 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 그냥 감자채볶음만 먹어도 맛있는데 오리까지 들어갔으면 더 맛있을것 같아요 ㅎㅂㅎ!

    2020.11.30 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아하 요거 참 맛있겠는데요~~~^^
    해먹기도 쉬울듯 하구요~~
    맛있게 보고 갑니다^^

    2020.11.30 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오호 감자채 볶음이 아주 고급스러워졌네요~!
    오리고기라니~!! 넘 맛있을 것 같습니다^^

    2020.11.30 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오리하고 딱 맞는 조합입니다.

    2020.11.30 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 너무 맛있겠습니다.
    따로 기름을 안쓰고 오리기름으로 요리한거니... 더 좋네요. ^^

    2020.11.30 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 제가 좋아하는 오리와 감자가 같이 있군요...ㅎㅎ
    역시 물에 담가서 전분을 빼주는게 기본 ? ㅎㅎ

    2020.11.30 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오리와 감자의 만남이네요. 아주 맛난 요리가 탄생 되었습니다.

    2020.11.30 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 비쥬얼 최강이네요
    맛나보입니다
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    11월 마무리 잘하시고
    좋은 한주 보내세요~

    2020.11.30 19:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오~훈제오리와 감자채의 조합이라
    맛이 없을수가 없겠어요~
    양세형 말대로 술안주로도 손색이 없을 듯~^^

    2020.11.30 20:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자채 볶음도 맛있는데 거기에 오리까지 들어가 더 맛있겠습니다.
    행복하세요^^

    2020.11.30 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이런 감자채 있으면 밥에 간장 넣고 비벼 먹어도 괜찮아요.^^
    편안한 저녁시간 되세요.~

    2020.11.30 22:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ㅎㅎ 이렇게 요리하시는 거 보면 (잘하는 분들) 너무 쉽게 하는거 같아 보여요
    집에서 가끔 하다 보면 태우고 눌어붙고 난리인데...ㅠ.ㅠ

    2020.11.30 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 39. 만들기도 간단하군요.
    맛있게 배워 갑니다. ^^

    2020.12.01 01:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 훈제오리 감자채 볶음 맛날것 같아요^^

    2020.12.01 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 훈제요리와 감자채의 부드럼움이 어울려서 정말 찰떡 궁합인 맛이 날것 같아요.

    2020.12.01 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

일상탈출2020. 11. 29. 00:00
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힐링, 내원사/대원사 계곡 트레킹/추어탕




1박 2일의 펜션 캉스를 즐기고
집으로 돌아오면서 들린
내원사와 대원사 계곡 트래킹

추어탕 맛집을 들리게 되었습니다.




1. 내원사

조용하고 분위기 있는 내원사는 전국의 대표적인 비구니 수도선원으로 널리 알려져 있을 뿐 아니라, 용연리경부고속도로 위를 지나는 육교를 건너면서부터 시작되어 내원사 입구까지 이어지는 6㎞ 계곡의 아름다움으로도 유명하여 천성산 내원사일원이 경상남도 기념물 제81호로 지정되어 있는 곳입니다.



▲ 3층 석탑



▲ 대웅전과 기도



▲ 국보, 비로자나불





▲ 곶감



▲ 다실

찾아오시는 불자들을 위해 마련한 다실

아무나 들어가 차 한잔의 여유를 즐길 수 있는 곳이랍니다.

마시고 난 뒤 뒷정리는 기본~




▲ 해우소

바보는 되지 말아야겠지요?




2. 대원사 계곡 트래킹

대원사 계곡은 지리산 천왕봉에서부터 골짜기를 따라 약 12km 이어지는데, 이 안에는 용이 100년간 살다가 승천했다는 용소를 비롯해 마음을 씻는 세심대와 몸을 씻는 세신대, 옥녀탕과 선녀탕 등의 명소들이 있습니다. 지금은 폐교가 되어 학생수련원으로 바뀐 가랑잎 초등학교와 새재마을의 사과 과수원, '스스로 무지개를 치는 폭포'라는 뜻을 가진 무제치기 폭포의 장쾌한 물줄기도 대원사 계곡에서 빠트릴 수 없는 볼거리랍니다.

우리는 대원사 입구에서 가랑잎 초등학교까지 걷고 내려왔습니다.


▲ 용소




▲ 지금은 폐교가 된 가랑잎 초등학교를 지나 
유평마을 다리를 반환점으로 되돌아왔습니다.



▲ 소원 돌탑

뒷사람을 위해 납작한 돌을 올려주는 센스^^





▲ 곶감 덕장


▲ 추위에 어쩌나? 개나리가 피었어요.



아무리 더운 여름이라도 계곡에 발을 담그고 있으면 무릉도원이 따로 없을 정도로 계곡물이 맑고 시원합니다. 그저 숨을 쉬는 것만으로도 얼마나 마음이 치유되는지 느낄 수 있기 때문입니다. 대원사 계곡은 가족끼리 오붓하게 피서를 즐기기에도 좋은 곳이었습니다.




3. 추어탕


▲ 출입구 


▲ 정갈하게 나오는 밑반찬


▲ 방아잎도 넣어주고





▲ 향기로운 제피가루



집에가면 저녁 차리기 힘들다고

형님이 먹고 가자던 추어탕

일에 시달렸던 스트레스는 잊어버리고

좋은 사람과 함께라서 정말 행복했습니다.

힐링 제대로 하고 왔습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 감이 주렁주렁 매달려있는 모습이 너무 예쁘네요~

    2020.11.29 00:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 힐링이 되는 곳 같네요.
    조용하고 운치도 있고 차도 마실 수 있고 확실히 힐링이 되는 곳 같습니다. ^^

    2020.11.29 01:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 산책후 추어탕 한그릇 꿀맛이지요~

    2020.11.29 05:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 좋은 곳에 들리시고 맛있는 추어탕 드시고.
    좋은 시간 가지셨네요.
    경치가 참 아름답습니다. ^^*

    2020.11.29 06:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 내원사도 한번도 못가봤네요.
    계곡 트레킹 좋지요.
    제대로된 힐링 시간 보내셨네요. ^^
    즐거운 주말 보내세요 ~

    2020.11.29 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 내원사,대원사 계곡을 다녀 오셨네요
    늦가을 멋진 트레킹 하셨습니다
    추어탕에 갈치 반찬은 처음 봅니다..ㅎ

    2020.11.29 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 내원사 트레킹길이 잘 조성되어 걷기 좋네요.
    잘 보고 갑니다~
    즐거운 일요일 보내세요.

    2020.11.29 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가을에는 역시 추어탕이 최고인 거 같아요 구수하게 한 그릇 먹고 싶네요

    2020.11.29 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 트레킹길이 정말 잘되어있네요 ㅎㅎ 추어탕은 못 먹지만 소원빌고 내려와서 한그릇 하면 최고일 것 같아요 ㅎㅎ

    2020.11.29 16:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 역시 여행의 백미는 먹거리이지 싶습니다..

    2020.11.29 19:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 내원사 트래킹 산책하기 좋겠습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일보내세요~

    2020.11.29 19:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 마음도 충전하고 뜨끈한 추어탕으로 몸보신 하셨네요.
    행복하세요^^

    2020.11.29 20:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 앗 정말 좋은데요 글과 사진으로 힐링하는것같아요
    그리고 맛있는 보양음식을 보니 먹고 싶어집니다.

    2020.11.29 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 즐거운 힐링여행 하고 오셨네요
    보양식 추어탕 최고지요^^

    2020.11.29 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 계곡과 추어탕 정말 좋은 조합입니다. 잘보고 갑니다.

    2020.11.29 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 추어탕에는 제피가루죠 ㅎ

    2020.11.29 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 추어탕 보다 절에서 주는 차맛이 어떨지 궁금해집니다.

    2020.11.29 23:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와~ 완전 힐링코스인데요. 추어탕 먹고 싶어집니다. ^^

    2020.11.29 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 추어탕 든든할 것 같아요^^

    2020.12.01 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 가끔은 이런 산사에 가서 마음을 정리하고 오면 너무 좋을것 같네요.

    2020.12.01 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 11. 28. 14:03
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지리산 펜션 캉스 행복한 가족 모임
 

 

 
시댁의 형제애는 남다릅니다.
6남매 중 가까이 사는 3남매는
월 10만 원의 계비로 2달에 1번꼴
쉬면서 먹고 힐링을 하고 오곤 합니다.
코로나 1단계 때 다녀온 펜션 캉스입니다.


 

 

1. 산청 흑돼지 시장 보기

 

▲ 산청 흑돼지 시장 보기

 

 

2. 호떡 맛집

 

남사예담촌 근처에 있는 호떡집

원래 할머니가 운영하셨는데

이젠 손자가 이어받아 하고 있습니다.

 

견과류가 들어가고

1개 1200원

오후 3~4시면 다 팔려버린다고 합니다.

그 날도..사람들로 북적였습니다.

 

 

 

 

▲ 계산도 손님이 직접 해요.

 

 

 

3. 내원사 근처 펜션

 

▲ 펜션 풍경

텃밭도 있고 곁에 계곡이 있어

여름엔 정말 좋을 것 같았습니다.

 

 

 

 

 4. 저녁식사

▲ 산청 흑돼지와 쇠고기

 

 

 




▲ 한 상 차려 즐거운 식사






▲ 난롯불 피워 따스함을 느껴봅니다.




▲ 따뜻한 화롯불 피워놓고 게임 놀이

 

 

 

 

5. 아침 식사(김치찌개, 오리고기볶음)

▶ 김치찌개 재료 : 묵은지 1/4포기, 흑돼지 300g, 두부 1/2모, 새송이버섯 1개, 청양초 2개

▶ 오리고기볶음 재료 : 시판 오리고기 1팩, 팽이버섯 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 먹기 좋게 썰은 묵은지와 돼지고기를 볶아준 후 물을 부어준다.

㉡ 새송이버섯, 두부, 청양초를 넣고 마무리한다.

 

 

㉢ 양념 오리고기, 팽이버섯을 냄비에 넣고 볶아준다.

 

 

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

 

▲ 커피와 간식타임

 

 

 

 

6. 점심은 라면!~

 

▲ 치즈 라면

 

 

 

 

7. 뒷정리

 

▲ 뒷정리는 말끔히

 



먹었던 수저도 폭폭 삶아두고
침구 정리, 화상실 청소
청소기 밀고, 주위 빗자루질까지
깨끗하게 청소하고  
 따뜻한 형제애 느끼고
행복한 시간 보내고 왔답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 가족과 함께 즐거운 시간 가지셨네요.
    행복한 주말되세요.

    2020.11.28 06:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 세상에서 가장 행복한 가정 같습니다.

    2020.11.28 06:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 가족과 함께 즐거운 시간 보내셨군요

    2020.11.28 07:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 코로나에 인해
    가족모임도 쉽지 않은 요즘입니다
    즐건 여행이었겠어요,. ^^

    2020.11.28 08:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 즐거운 시간 보내셨군요 ^^

    2020.11.28 08:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 가족과 함께 좋은시간 보내셨군요^^

    2020.11.28 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 형제분이 많으시네요. 오늘 고향에서 오랜만에 칠형제 모이기로 했는데 저는 못갔습니다. 코로나가 빨리 사라졌으면 좋겠네요.

    2020.11.28 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 앗 가족과 함께 행복하고 즐겁고 좋은시간 보내셔요

    2020.11.28 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 가족과 함께 즐거운 시간이 되었겠습니다.^^
    휴일도 즐겁게 보내시길 바랍니다.~

    2020.11.28 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 좋은 시간 가족과 함께 ^^% 좋습니다. ^^% 잘 보고 갑니다.

    2020.11.28 12:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 재밋게 읽엇어요 ㅎㅎ
    잘 보고 구독하고 갑니당 ㅎㅎ 자주방문할게요

    2020.11.28 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 형제분들 우애가 좋으셔서 자주 맛있는거 드시러 다니시네요.

    2020.11.28 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 화목한 모습이 참 보기 좋습니다
    푸짐한 한상차림이네요
    호떡이 먹고 싶은데 호떡파는곳이 없으니
    걍 호떡믹스로 집에서 만들어 먹어야겠어요..^^

    2020.11.28 16:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 펜션에서 저렇게 다 해 먹으면 저녁노을님은 나가셔도 음식하느라 힘드셨을 거 같아요.
    그래도 보기는 참 좋네요. ^^

    2020.11.28 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 즐거운 주말 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.11.28 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 코로나 확진자가 많아지면서 앞으로 가족 모임도 여의치 않게 되었습니다.
    행복하세요^^

    2020.11.28 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 펜션에서 좋은 시간을 갖고 오셨군요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말 보내세요~

    2020.11.28 19:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. ㅋㅎㅎㅎ 동양화.. 이런 화목한 가족모임 부럽습니다.

    2020.11.28 22:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 자주 모이시기 힘들 텐데 정말 우애가 남다르시네요ㅎㅎ

    2020.11.29 14:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 지리산 펜션캉스!
    가족모임 정말 중요하죠-

    2020.12.01 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 11. 27. 00:00
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외식을 하지 못하는 요즘, 집 밥이 최고!






명절이나 행사가 있을 때면
중간 지점인 우리 집에 모이게 됩니다.
코로나19로 외식은 못하고
집 밥을 챙겨 먹었습니다.






1. 함박스테이크

▶ 재료 : 함박스테이크 4개, 양파 1개, 식용유, 시판 함박스테이크 소스, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유를 두르고 함박스테이크, 양파를 구워낸다.

㉡ 함박소스를 끓여 스테이크 위에 뿌려주고 양파를 올려 깨소금으로 마무리한다.



2. 갈치구이

▶ 재료 : 갈치 2마리, 식용유, 양념간장, 종이호일

▶ 만드는 순서

㉠ 종이 호일에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

㉡ 접시에 담고 양념장을 올려 완성한다.





3. 참치 회

▶ 재료 ; 참치 300g, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 참치는 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함께 담아낸다.




4. 가리비 찜

▶ 재료 : 가리비 300g, 청양초 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 깨끗하게 씻은 가리비를 냄비에 넣고 삶아준다.

㉡ 껍질을 벗겨주고 청양초를 넣고 마무리한다.




5. 시래기 된장국

▶ 재료 : 무청 시래기 100g, 육수 1L, 된장 2숟가락, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 마늘 2숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 1개, 표고버섯 3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 시래기도 먹기 좋은 크기로 잘라 된장에 버무려 둔다.
㉢ 쌀뜨물을 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.
㉢ 육수가 끓으면 시래기, 표고버섯 가루를 넣어준다.
㉣ 마늘, 고추, 대파를 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 식탁




나물반찬, 김치 담아내고
형제들이 옹기종기 모여앉아
코로나19 1단계일 때 
맛있게 먹은 식탁입니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 오늘도 영양만점의 요리네요. 행복한 하루 되세요.

    2020.11.27 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 함박소스 끓이는 거 생각도 못햇는데
    저렇게 먹으면 더좋겟는데요!!ㅎㅎ

    2020.11.27 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 안녕하세요
    맛난 집밥이 좋긴 좋지만 음식하느라 힘드실것같아요 ㅎ
    먹는사람입장에선 완전 행복하겠어요 ㅎㅎ

    2020.11.27 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강한 한상이네요.
    요즘 코로나때문에 집밥 먹을 일이 많아지네요

    2020.11.27 12:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 푸짐하네요. 집밥이 좋지요. 특히 요즘엔..
    힘드셨겠지만 즐거운 시간 되셨을듯..
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.11.27 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 완전푸짐한 한상이네요.
    같이드시는분들이 행복하겠어요ㅎ

    2020.11.27 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 함박스테이크는 시중에 파는걸로 요리를 하셨군요.
    오래전 알바를 할때 보니까 돼지고가와 소고기 그리고 양파로 만들던데...ㅎ
    썸네일을 보고 홍어회를 드셨나 했더니 참치회군요...ㅎㅎ
    저정도면 최고의 집밥이죠 ? ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2020.11.27 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 푸짐한 한상이네요~
    특히 가리비넣고 매콤하게 끓인 탕 궁금합니다^^

    2020.11.27 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이런 집밥이면 뭐~~~
    두 말 할 것도 없이 최고죠.^^

    2020.11.27 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 식당보다 더 잘나오고 맘편한 집밥 최고에요

    2020.11.27 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 집밥이 하기가 귀찮지 해놓으면 맛있는것 같습니다!!^^

    2020.11.27 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 집밥 너무 너무 좋아요.
    너무 음식이 맛나 보여요.

    2020.11.27 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 집밥이 최고죠~
    역시 두말할 필요가 없을것 같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.11.27 19:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 시래기 된장국이 제일 당기네요ㅎㅎ 어머니가 자주 해주셨던 그 구수한 맛이요ㅎ좋은 정보 잘 보고 갑니다. 행복한 주말 보내세요ㅎ

    2020.11.27 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 코로나 3차 대유행이 시작되어 어느 때보다 조심해야합니다.
    행복하세요^^

    2020.11.27 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 상차림을 보니까 굳이 외식을 안 해도 될 것 같은데요?!!!ㅎㅎㅎ

    2020.11.27 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와~ 여기 블로그는 첨 방문해봤는데 집밥을 되게 풍성하게 잘 차려드시네요
    요리솜씨가 보통은 아니시겠죠아마 레시피정보까지... 잘보고 하트누르고 갑니다~

    2020.11.27 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 다 너무 맛나 보여요ㅎㅎ 참치회도 집에서 먹을수 있는데 왜 생각을 못했지 하는 ㅎㅎ

    2020.11.28 07:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 외식보다 더 푸짐한 집밥이네요
    이런 집밥이라면 외식이 필요없을 듯 싶어요..^^

    2020.11.28 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 집밥이 최고죵 ㅎㅎ

    2020.12.01 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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알토란, 환절기 보양식! 돼지고기 찹쌀구이



MBN '알토란'에서
 "산해진미를 찾아서! 최고의 가을 밥상"을 
주제로 방송되어 돼지고기 찹쌀구이를
따라 해 보았습니다.




※ 쫀득쫀득, 돼지고기 찹쌀구이

▶ 재료 : 돼지고기 등심 400g, 진간장 60g, 설탕 60g, 물 120g, 청주 50g, 후춧가루 1 작은 술, 마늘즙 4 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 시판용 건식 찹쌀가루 2컵, 식용유 1 큰 술, 깻잎 약간, 대파 약간

▶ 겨자소스 재료 : 소금 반 큰 술, 연겨자 1 큰 술, 물 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 2 큰 술

▶ 만드는 순서


㉠ 2mm 두께로 썬 돼지고기 등심 400g을 양념장(진간장·설탕 각 60g, 물 120g, 청주 50g, 후춧가루 1 작은 술, 마늘즙 4 큰 술, 생강즙 1 큰 술)에 한 장씩 넣은 후 30분간 재운다.





㉡ 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 시판용 건식 찹쌀가루를 앞뒤로 묻힌다.

㉢ 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 약 불에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.



㉣ 대파는 반으로 잘라 심을 빼내고 돌돌 말아 채 썰어준다.
㉤ 매운맛을 없애기 위해 물에 담근 후 물기를 빼둔다.




㉤ 접시에 돼지고기를 담고 파채를 올려준다.





㉥ 겨자소스와 함께 담아낸다.




▲ 맛있어 보이나요?



▲ 완성된 모습




고소하고 쫀득쫀득한 

식감이 일품인 돼지고기찹쌀구이

맛있는 보양식, 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 우와!! 비주얼이 상당합니다 ㅠㅠ 막 먹고 싶어져요!! 덕분에 잘 보고 가요!!

    2020.11.26 05:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쫀득하게 맛있겠어요 ^^

    2020.11.26 05:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아이들도 좋아하겠습니다.

    2020.11.26 06:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 먹기 편해서 좋네요
    고급 요리같아요
    손님초대요리에도 좋겠어요

    2020.11.26 06:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 식감이 정말 좋을듯 합니다
    맛있겠어요^^

    2020.11.26 06:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이건 육전과 돈까스 둘 다 조금씩 비슷한 요리인가 봐요.
    진짜 보양식으로 좋겠네요. ^^*

    2020.11.26 06:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 환절기에는 특히 보양식에 신경써야 할 것 같아요
    맛도 좋고 보양도 하면 좋지요.. ^^

    2020.11.26 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 돼지고기 찹쌀고기 특이한 요리인데 맛은 끝내주겠습니다.

    2020.11.26 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 돼지고기찹쌀구이라 정말 쫀득쫀득하게 맛있을거같네요^^
    덕분에 잘보고갑니다 ~
    즐건 목욜되세요^^

    2020.11.26 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비쥬얼,, 맛나 보여요~

    2020.11.26 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 마치 너비아니 같은 느낌입니다. 돼지고기를 새롭게 즐길 수 있겠네요.

    2020.11.26 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 쫀득쫀득 너무 맛있을 것 같습니다.^^

    2020.11.26 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 돼지고기에 찹살가루를 묻혀서 구이를 하는군요.
    돈가스는 빵가루가 들어가잖아요...ㅎ
    타지않게 약불로 굽는게 기술이겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.11.26 15:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 찹쌀가루와 돼지고기의 조합이 괜찮은 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.11.26 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 햐!
    돼지고기 찹쌀구이를 이렇게
    손쉽게 만들어 먹을수가 있군요..
    파채의 향기와 함께 정말 침샘을
    자극하는것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2020.11.26 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 찹쌀구이를 돼지고기로도 하는군요.
    찹쌀구이와 파채가 어울리지요. 맛있겠습니다.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.11.26 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 새로운 음식이네요 탕수육같은 맛이될까요?
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.11.26 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘 보고 갑니다. 구독하고 가요~^^
    맞구독 하고 좋은 정보 공유해요!*^^

    2020.11.26 21:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 돼지고기 찹쌀구이 쫄깃쫉깃한 맛이 일품일것 같은데요.^^

    2020.11.27 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 돼지고기 찹쌀구이 아주 맛날것 같아요

    2020.12.01 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 11. 25. 00:00
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몸이 좋지 않는 형님을 위한 호박죽과 밑반찬




큰형님은 몸이 좋지 않아 누워서 지내십니다.
남편이 형님댁에 간다고 하기에
뚝딱뚝딱 손에 들려 보냈습니다.



1. 나물볶음 3가지

▶ 재료 : 느타리 100g, 고사리 25g, 취나물 25g, 액젓, 마를, 육수, 깨소금, 참기름

▶ 만드는 순서

㉠ 느타리버섯은 데쳐낸 후 식용유, 마늘, 육수, 액젓으로 볶은 후 꽈리고추 3개를 넣어준다.

㉡ 깨소금, 참기름을 넣어준다.

 

 



㉢ 고사리는 액젓과 마늘을 각각 1숟가락을 넣고 무쳐준 후 콩나물 삶은 물로 볶아준다.

㉣ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

 


 


 ㉤ 취나물은 푹 삶아 액젓, 마늘, 육수를 넣고 무쳐준다.

㉥ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.


 




▲ 완성된 모습




2. 콩나물, 시금치나물

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 시금치 150g, 간장, 깨소금, 참기름

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 삶아 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.

㉡ 시금치도 데쳐낸 후 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.




3. 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 150g, 크린베리 30g, 대추 채 20g, 맛술 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마요네즈, 식용유

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유 2숟가락을 두르고 멸치를 먼저 볶아준다.

㉡ 맛술, 쌀조청을 넣고 볶아준 후 대추, 크린베리, 참기름, 마요네즈를 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습

 

 

 



4. 쇠고기 장조림

▶ 재료 : 쇠고기 300g, 맛술 1/2컵, 간장 1/2컵, 육수 2컵, 꽈리고추 70g, 마늘 50g, 쌀조청 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 사과 1/2개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 월계수잎, 통후추, 돼지고기를 넣고 삶아준 후 고기만 건져낸다.

㉡ 건져낸 고기는 얇게 썰어준 후 삶은 물에 넣어준다.

 

 


㉢ 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준 후 마늘, 꽈리고추를 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습

 

 


 


5. 호박죽

▶ 재료 : 호박 1개, 쌀가루 1컵, 검은콩 1컵, 소금 2숟가락, 설탕 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 전자레인지에 3분 정도 돌려 껍질, 속까지 빼낸다.

㉡ 물1L를 붓고 호박을 삶아주고, 검은콩도 미리 삶아준다.

㉢ 호박은 건져내고 삶은 물에 쌀가루 1컵을 풀어준다.

 


 


㉣ 검은콩, 갈은 호박을 넣고 끓여준다.

㉤ 기호에 맞게 소금, 설탕을 넣어준다.

 




㉥ 식혀 통에 담아준다.




▲ 김치 4가지

총각김치, 얼갈이열무김치

파김치, 갓김치




▲ 완성된 모습


나이 들수록 건강이 최고임을 실감합니다.
한참 즐겁게 살아야 할 우리인데
아픔과 싸우고 있는 형님이 안타깝기만 합니다.
자주 찾아뵙지 못해 죄송합니다.
맛있게 드셨으면 참 좋겠습니다.


 

 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 건강식으로 최고의 음식 같군요^^

    2020.11.25 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정성스럽네요 잘보고가요

    2020.11.25 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 잘 보고 갑니다!! 호박죽이 너무 맛보여요!!

    2020.11.25 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 안녕하세요
    큰형님이 많이 편찮으신가봐요
    이렇게 정성들인 음식드시고 호전되셨으면 좋겠어요
    건강이 최고~오늘도 건강한 하루 보내세요~~^^

    2020.11.25 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 건강이 최고인데, 빨리 식사하시고 쾌차하시길 바랍니다.

    2020.11.25 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 여러가지 해서 주셨군요. 많은 도움이 되시겠지요.
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.11.25 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 형님이 좋아하시겠어요. 얼릉 쾌차하시길 바랍니다^^

    2020.11.25 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정성 가득 맛있는 음식 드시고
    금세 털털 털고 일어나실 것 같아요.^^

    2020.11.25 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 다 약이되는 반찬이네요 김치까지 유산균 빵빵하니 기운 차리실거에요

    2020.11.25 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 어머나! 이거 받으시면 마음이 훈훈해지면서 몸도 바로 좋아지실 것 같아요! 얼른 쾌차하시길 바랍니다~

    2020.11.25 13:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아프신분을 위해 정성이 가득담긴 반찬을 만드셨군요.
    맛나게 잘 드시고 건강하시기를 바라겠습니다~~^^

    2020.11.25 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정성과 마음이 느껴집니다^^
    이 기운 받아서 쾌차하시길 바라겠습니다

    2020.11.25 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 노을님 같은 동서를 둔 형님은 행복한분이시네요
    정성스러운 밑반찬과 호박죽 드시고 기운차리실거에요..^^

    2020.11.25 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 형제간에도 의리가 있어야 집안이 화목하고 평안합니다.
    행복하세요^^

    2020.11.25 18:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 밑반찬 맛나게 만드셧네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루 보내세요~

    2020.11.25 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 앗 맛있어보여요 먹고 싶어집니다.
    언제나 맛있는 레시피 얻어갑니다.

    2020.11.25 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 멸치 조림할 때 마요네즈도 넣을 수 있군요.^^
    편안한 저녁시간 되세요.~

    2020.11.25 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정성가득한 음식들입니다~
    마음씨가 너무 좋으신 것 같아요^^

    2020.11.25 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어디가 얼마나 편찮으신지 모르겠지만 너무 고맙고 맛있게 드실 거 같아요.
    몸에도 좋고 맛도 좋을 거라고 그냥 이렇게 보는 것만으로 알겠네요. ^^

    2020.11.26 10:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정성 가득한 음식 드시고 얼른 쾌차하시길 바랍니다.

    2020.11.27 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 태민의 훈제오리 김치찌개





'맛남의 광장' 멤버들이
백종원의 이름이 새겨진 칼을 걸고
훈제오리 요리 대결을 벌였습니다.
태민의 훈제오리 김치찌개를
따라 해 보았습니다.





※ 태민의 오리훈제 김치찌개

▶ 재료 : 오리훈제 70g, 묵은지 70g, 물 2컵, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양초 1개, 홍초 1개

▶ 만드는 순서

㉠대파, 청양초, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.




㉡ 오리훈제를 냄비에 넣고 기름이 나오도록 볶아준다.

㉢ 묵은지를 넣고 볶아준 후 물을 부어준다.

㉣ 마늘, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.










▲ 완성된 식탁



▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



백대표는 훈제오리 김치찌개를 먹고 
훈제오리라고 안 하면 고기살 그대로 만든  
햄이 들어갔다고 해도 믿겠다며  
맛있어 밥 생각이 절로 난다고 하셨습니다. 

저도 맛있게 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 김치찌개와 훈제오리의 만남이네요.
    맛보고 싶어집니다.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2020.11.24 04:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오리 김치찌개는처음 봅니다
    돼지고기대신 들어갔다 생각하면 되겠군요
    맛 보고 싶어집니다,

    2020.11.24 05:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 정말 맛있어 보입니다 ㅠㅜ 저도 먹고 싶어 지네요!! 덕분에 잘 보고 가요~

    2020.11.24 06:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오리요리는 가끔 먹는데 좋겠네요 이런 요리는...

    2020.11.24 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 훈제오리로 만든 김치찌게는 생소해 맛이 궁금하군요^^

    2020.11.24 07:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. ㅎㅎ 요건 봤습니다.
    훈제오리를 이용한 요리법이 뻔한것이었는데 요런 김치찌개도 맛있을것같네요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.11.24 07:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 훈제오리가 김치찌개와 만났군요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.11.24 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오 정말 맛난 요리네요

    2020.11.24 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 엇 전 훈제오리감자랑 볶은거 해봤는데, 요것도 남은걸로해봐야겠어요~

    2020.11.24 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 훈제오리로 김치찌개를 만들면 어떤 맛일지 궁금하네요.
    저희 집 메뉴중 김치찌개가 가장 먼저 떠오르는 메뉴인데 오늘 한번 도전해 봐야 겠는데요.^^

    2020.11.24 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 훈제오리도 좋고 김치찌게도 종아하는 저에게 꿀맛이겠는데요

    2020.11.24 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오리고기가 부들부들 맛있겠어요 담백한 영양식이에요

    2020.11.24 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 훈제오리로 김치찌개를 한다니.. 좀 놀랐습니다^^
    저는 전혀 생각지도 못한 조합이거던요^^

    2020.11.24 13:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 훈제오리로 김치찌개를~
    상상도 못해본 조합이네요.
    맛있을 듯 하네요
    한번 해봐야겠습니다
    고운 한 주 되십시오

    2020.11.24 13:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 훈제오리와 김치찌개
    상상도 못한 조합이네요. 맛이 궁금합니다.^^

    2020.11.24 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오리고기로도 김치찌개를 할 수 있는 거군요.^^
    행복한 저녁시간 되세요.~

    2020.11.24 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 훈제오리김치찌개라~ 생소하기도 하지만
    왠지 끌리기도 합니다 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루 보내세요~

    2020.11.24 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 맛남의광장에서 나오는건 다맛나보이더라구요ㅎㅎㅎ먹고픕니당

    2020.11.24 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 조합이 잘 안 맞을 것 같은데 의외로 맛있나 봅니다.
    행복하세요^^

    2020.11.24 22:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저녁노을님 오리 고기 자주 드시는 거 같아요.
    저도 오리고기 좋아하는데 집에서는 먹어본 적이 없어서 부럽네요. ^^

    2020.11.25 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백파더, 요린이도 쉬운 얼큰한 순두부찌개




요리를 모르는 왕초보들을 위한
백파더의 얼큰하나 순두부찌개
쉬운 방법이라 따라 해 보았습니다.


※ 얼큰한 순두부찌개

▶ 재료 : 순두부 1봉, 갈은 돼지고기 100g, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 마늘 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 청양초 1개, 식용유 5숟가락, 참기름 2숟가락, 간장 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 갈아주고, 양파, 대파도 잘게 썰어준비한다.




㉡ 식용유, 참기름, 대파, 양파, 돼지고기를 넣고 볶아준다.

㉢ 기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루를 넣어준다.



㉣ 약불에서 고춧가루를 넣고 볶아준 후 고추기름이 나오면 물을 부어준다.

㉤ 순두부를 반으로 잘라 넣어주고, 간장, 마늘, 설탕을 넣어준다.



㉥ 뚝배기에 옮겨담고 계란, 후추, 대파를 올려 마무리한다.




▲ 완성된 모습



왕초보도 따라히기 쉬운
채소도 잘게 썰고
돼지고기도 갈아넣고
고추기름, 청양초까지 들어가
얼큰하니 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 갠적으로도 좋아하는 순두부 백반
    얼큰하면 더욱 맛나겠지요

    2020.11.23 07:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 칼칼하니 좋겠습니다. 한그릇 뚝딱하고 싶네요 .
    순두부찌개 저두 종종 올리는 요리 인데 만약 너무 어려우신분들은 그냥 스트레스 받지 말고 1천원 조금 넘는 양념사서 뚝딱 ^^% 다담이 맛있어요 .

    2020.11.23 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있어보입니다.! 곧 도전!

    2020.11.23 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 쉽게 요리하는거 보니 진짜 따라하고 싶네요^^ 갑자기 추워지는데 따뜻하게 땡기네요

    2020.11.23 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간단하고 쉽게 순두부찌개를 만드셨네요.
    순두부찌개는 조개가 들어가는게 좋은데
    요것도 맛이 좀 묵직하지만 괜찮을듯 하네요.
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.11.23 09:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 백파더의 순두부요리군요.
    언제 순두부 사다가 해먹고 싶네요.

    2020.11.23 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 음식인듯요...
    얼큰한 순두부찌개 저도 해 먹어보고 싶습니다.ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.11.23 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅의 사진과 설명을 보면 따라할 수 있을거 같은데요 ? ㅎㅎ
    얼큰한 맛이 보입니다...ㅎㅎ

    행복한 한주 보내세요~~^^

    2020.11.23 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 순두부찌게에 밥 한그릇 먹고 싶네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.11.23 13:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 제가 참 좋아하는 순두부찌개!!!
    너무 맛있겠네요. ^^

    2020.11.23 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 순두부찌게 얼큰해서 모두에게 사랑받는 찌게인데
    정말 요리 실력이 좋으신것 같네요^^
    부러워요~

    2020.11.23 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 얼큰한 순두부찌개 맛나보입니다
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주 보내세요~

    2020.11.23 18:52 신고 [ ADDR :