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  1. 00:00:00 백종원의 요리 비책, 가을 무생채와 비빔밥
  2. 2019.10.18 수미네 반찬, 할배 특집! 향긋한 더덕구이 (25)
  3. 2019.10.17 쌀쌀해진 가을 보양식 곰국 맛있게 끓이는 법 (27)
  4. 2019.10.16 생생정보, 최양락의 고향 충남 아산 배전 (32)
  5. 2019.10.15 수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림 (23)
  6. 2019.10.14 삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국 (33)
  7. 2019.10.13 수미네 반찬, 삼색나물과 비빔밥 (8)
  8. 2019.10.12 알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법 (18)
  9. 2019.10.11 알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합미역국 (23)
  10. 2019.10.10 수미네 반찬 할배특집, 단호박 꽃게탕 (27)
  11. 2019.10.09 진주 유등축제장으로 놀러오세요!~ (17)
  12. 2019.10.08 먹으며 빼자! 밥없이 만드는 다이어트 유부초밥 (40)
  13. 2019.10.07 삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전 (42)
  14. 2019.10.06 엄자의 제왕 환절기 고지혈증 예방 혈관 튼튼밥 (22)
  15. 2019.10.05 남편이 좋아하는 산초 열무선김치 (19)
  16. 2019.10.04 염정아의 가마솥 뚜껑요리 삼시세끼 산촌편, 김치볶음밥과 배춧국 (28)
  17. 2019.10.03 삼시세끼 산촌편, 오나라의 깻잎찜 (23)
  18. 2019.10.02 수미네 반찬, 할배특집 별반찬 없어도 맛있는 오징어덮밥 (36)
  19. 2019.10.01 수미네 반찬, 할배 특집 중급요리 3가지 (27)
  20. 2019.09.30 삼시세끼 산촌편, 생열무비빔밥과 얼큰콩나물국 (42)
  21. 2019.09.29 후다닥! 남편을 위한 주먹밥 도시락 (18)
  22. 2019.09.28 길거리 토스트와 식빵 자투리 버터구이 (29)
  23. 2019.09.27 천기누설, 고혈압 완화에 좋은 숙주 들깨무침 (27)
  24. 2019.09.26 알토란, 장 해독에 으뜸! 무말랭이장아찌와 무침 (30)
  25. 2019.09.25 삼시세끼, 포차 파티! 골뱅이무침과 콘치즈 (38)
  26. 2019.09.24 수미네 반찬, 할배 특집! 집 밥 반찬 3가지 (29)
  27. 2019.09.23 수미네 반찬, 상큼한 물김치 따라잡기 (36)
  28. 2019.09.22 애틋한 형제애, 아픈 큰형님을 위한 반찬 (28)
  29. 2019.09.21 삼시 세끼, 꽁보리 비빔밥과 김치 콩나물국 (19)
  30. 2019.09.20 수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥 (35)


백종원의 요리 비책, 가을 무생채와 비빔밥




시청자 286만 명의 백종원의 요리 비책
새 글이 올라오면 얼른 달려가 배워오곤 합니다.
이번에는 가을 무로 무생채 
맛있게 만드는 법입니다.



※ 가을 무생채

▶ 재료 : 무 200g, 대파 1/2대, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 액젓 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 마늘 1숟가락, 설탕 생략
▶ 만드는 순서

㉠ 무는 채 썰어주고 대파도 송송 썰어준다.
㉡ 고운 고춧가루, 식초, 액젓, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 

* 무는 세로로 썰어 무채 크기를 같게 해 준다.



 완성된 모습




   무생채 비빔밥

▶ 재료 : 밥 2/3공기, 무생채, 고추장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름, 계란 1개, 콩기름, 김가루 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 프라이팬에 콩기름을 두르고 부쳐둔다.
㉡ 그릇에 밥을 담고 무생채, 김가루, 깨소금, 참기름을 넣고 완성한다.





▲ 맛있어 보이나요?


시원 달콤한 가을 무
멸치 액젓을 넣어 담백하니
무생채와 계란부침으로
쓱쓱 비벼 먹으니
정말 맛있었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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수미네 반찬, 할배 특집! 향긋한 더덕구이



요즘 남자들도 요리에 관심이 많아져
할배 특집, 곧잘 따라 하면서 실수하는 모습이
웃음을 자아내곤 했습니다.
오늘은 더덕구이입니다.



※ 더덕구이

▶ 재료: 더덕 5개 + 감자 칼 + 더덕 두드릴 방망이, 소금, 포일, 쪽파 1/2대
▶ 양념장: 다진 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 매실액 1/2숟가락, 양조간장 1/2숟가락, 꿀 1숟가락, 참기름 1숟가락, 생수 1숟가락, 통깨 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 더덕은 흙을 씻어내고 필러로 깍아 소금 물에 담가둔다.





㉡ 양념장을 만들어주고 더덕은 1/2로 잘라 칼끝으로 조심조심 찧어준다.




㉢ 더덕은 프라이팬에 올려(약불) 노릇노릇 구워준다.














㉣ 프라이팬에 호일을 깔고 양념장을 올려준 후 뒤집어 구워준다.





▲ 맛있어 보이나요?





향긋한 더덕향기
입 안에 풍깁니다.
맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 컴 화면에서 더덕향이
    스며나오는듯 합니다.

    벌써 금요일입니다.
    주말을 잘 보내세요.

    2019.10.18 07:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 더덕구이 진짜 맛있어보여요 ^^

    2019.10.18 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 더덕구이 너무 맛있는데 안먹은지 오래됐네요~~~이번에 더덕 사서 한번 해봐야겠어요^^

    2019.10.18 07:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 요즘 요리하는 남자분들도 많아졌습나다..ㅎ
    저도 관심은 있습니다.
    더덕구이 맛있어 보입니다.

    2019.10.18 07:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 더덕구이 맛나보여요 ㅎㅎ
    신나는 불금 보내시길 바래요~

    2019.10.18 07:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 의외로 간단해 보이는 요리네요. 더덕은 약한 불에 굽고 양념장을 만들어 발라준다. 이정도로 이해하면 될려나요? 시도한번 해 봐야겠습니다.

    2019.10.18 08:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와!~ 더덕구이가 먹음직스럽네요
    밥반찬도 좋지만
    술안주로도 좋아 보입니다.. ^^

    2019.10.18 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 성순자

    오늘 당장 시장에 들러 더덕사와서
    해먹고싶어요
    감사합니다~

    2019.10.18 08:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 더덕구이는 소고기보다 더 맛나잖아요.
    보기만 해도 군침이 넘어가네요...ㅎㅎ
    양념이 타지않게 할려면 호일을 깔아야 하는군요...역시~^^

    2019.10.18 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 더덕 좋으다. 못먹은지 오래되어서 구경 침꼴깍

    2019.10.18 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 침이 저절로 넘어가네요~
    더덕구이 정말 먹고 싶네요. ^^

    2019.10.18 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 향도 씹는 맛도 좋을 것 같아요.
    더덕구이 반찬 하나 집어먹어보고 싶네요.

    2019.10.18 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 향도 좋고 맛도 좋은 더덕!
    저도 완전 좋아합니다^^

    2019.10.18 14:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 향긋한 더덕구이...
    정말 보들보들하니 너무 맛날것 같아요.

    2019.10.18 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 더덕구이 정말 좋아하는데
    군침 흘리고 갑니다ㅎㅎ
    오늘도 좋은 하루 보내세요!

    2019.10.18 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 더덕구이에 침넘어갑니다.
    그동안 더덕구이 할 때
    처음부터 양념을 같이해서 탔었는데
    더덕을 먼저 구워주어야 타지를 않네요..^^

    2019.10.18 19:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와 더덕고추장구이 너무 맛있어보이네요!
    흰밥에 더덕구이 척하니 올라서 와앙! 먹고싶네요 ㅎㅎ

    2019.10.18 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 더덕은 맛과 향과 영양을 두루 갖춘 식재료입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.18 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어머나 ㅋㅋ침고여요!!!너무잘하시는데용?저도 배워가겠습니다^^

    2019.10.18 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 향긋한 더덕 향기가 느껴지네요.
    노을님! 맛있게 보고 갑니다. ^^

    2019.10.18 23:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.10.17 00:01

쌀쌀해진 가을 보양식 곰국 맛있게 끓이는 법




얼마 전, 블로그 이벤트 당첨으로
우족+잡뼈+스지가 택배로 날아왔다.
쌀쌀해진 가을 보양식
곰국 맛있게 끓이는 법입니다.

▲ 조은장터 정읍산외한우마을
우족 1.6kg, 잡뼈 1.6kg, 스지 200g





1. 핏물 빼기

▶ 재료 : 우족 1.6kg, 잡뼈 1.6kg, 물
▶ 작업순서

㉠ 찬물에 2~3번 헹구고 난 뒤 우족과 잡뼈를 물에 하룻밤 담가둔다.



2. 초벌 삶기


㉡ 물을 붓고 한 번 끓인 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다.





3. 기름 걷어내기


㉢ 다시 새로운 물 7리터를 붓고 6시간 약불에서 끓여준 후 다른 그릇에 부어 하룻밤 두었다 기름을 걷어낸다.




4. 뼈와 살 분리하기




㉣ 1번 삶아낸 후 뼈와 살을 분리해 준다.


㉤ 스지도 삶아낸 후 건져 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉥ 뼈만 4L 정도의 물을 붓고 3번까지 우려낸 후 서로 섞어서 김치냉장고에 보관한다.





5. 고소한 곰국

▶ 재료 : 곰국 1그릇, 대파, 청양초, 스지 약간

▶ 만드는 순서

㉦ 대파, 청양초를 썰어준 후 곰국, 스지와 함께 담아낸다.

* 소금, 후추도 넣어준다.



▲ 완성된 식탁





▲ 쫄깃쫄깃한 우족 살





새벽에 조찬 겸 연수가 있는데도
"여보! 아침 먹고 갈란다!"
"뷔페 준다더니?"
"곰국 한 그릇 먹고 가면 돼!"
칫솔도 해야 하고 귀찮다며 집 밥을 고집하는 남편이다.
"우와! 내가 먹어 본 곰국 중에 최고의 맛이다!"
정말 고소한 사골 곰국이었답니다.




www.sanoee.co.kr

조은장터 정읍산외한우마을에서
20% 할인 행사를 하고 있습니다.
이 포스팅은 이벤트 당첨으로 제품만 지원받아 쓴 후기입니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 곰국의 계절입니다
    환절기에는 보양식으로 건강을 챙겨야지요.. ^^

    2019.10.17 07:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 곰국 언제 먹어도 맛있죠.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다. 행복한 하루되세요.

    2019.10.17 07:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 곰국 맛있죠!!
    쌀쌀해지는데 한그릇 먹고 싶네요 ^^

    2019.10.17 08:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 제대로된 곰국을 한상 잘 받고 갑니다.

    2019.10.17 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요즘같은 시기, 곰국 한 그릇이면 건강에 딱이죠. ㅎ

    2019.10.17 09:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 곰국은 건강에도 좋고 반찬걱정 없어서 좋죠.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.17 10:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가을에는 역시 곰국이죠.

    2019.10.17 12:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가을 쌀쌀한 지금 날씨에 곰국 한그릇 뚝딱하고 싶어지네요^^

    2019.10.17 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 나이들어 곰국을 끓이면 와이프가 멀리 여행을 간다는 속설이 있던데...ㅎ
    곰국을 끓이는게 장난이 아니군요.
    저렇게 손이 많이가고 시간이 많이 걸리는줄은 몰랐습니다.
    저정도의 정성인데 우째 맛이 없을라구요...ㅎㅎ
    근데 멀이 여행을 가시려던건 아니었죠 ? ㅎㅎ

    행복한 하루 되세요~~^^

    2019.10.17 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 쫄깃쫄깃한 우족살은 보기만 해도 군침이 도네요.
    곰국은 정말 정성인것 같아요.
    저도 한번 끓여 봤었는데...
    모르고 집에 문 닫아 놓고 끓였다가... 물고기 되는 줄 알았었네요...^^
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.17 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 요즘 같이 찬바람 부는 가을 날씨에 속 따끈하게 곰국 한 그릇 좋겠어요.

    2019.10.17 14:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 곰국은 일반적으로 가장 많이 먹는 보양식이죠.
    행복하세요^^

    2019.10.17 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아이쿠!
    이벤트 당첨으로 사골을 선물로
    받으셨군요..
    우선 축하를 드리면서 이렇게 맛있고
    건강식인 곰국을 만드셨군요..
    온가족이 함께 맛있는 식사시간을
    가질것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2019.10.17 15:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어릴적 어머니가 끓여주시던 곰국이 생각나네요 ㅎㅎㅎ 그런데 그냥 끓이면 되는 간단한 건 줄만 알았는데 손이 많이 가네요. 몇날 며칠을 먹었던 것이 생각나는데 참 정성스러운 보양식을 먹었던 거군요. ㅎㅎ 반성하고 갑니다.

    2019.10.17 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 날이 추워지니 진짜 뜨끈한 곰국이 땡기네요! 환절기 건강관리로도 그만이겠어요~

    2019.10.17 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 쌀쌀해지는 날씨!!
    역시 몸보신은 정성이들어간 곰국한그릇
    캬아~~너무 좋아요^^

    2019.10.17 18:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 오늘 곰국 한 그릇 했어요~
    날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈한 국물이 절로 생각나더군요~
    곰국 레시피 잘 보고 갑니다^^

    2019.10.17 19:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 벌써 따끈한 곰국이 그리운 계절이 되었네요.
    원기충전이 되었겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.17 20:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 곰국과 우족살 조합이 좋습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.10.17 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 곰국 맛있게 배워 갑니다.
    노을님! 편히 쉬세요.^^

    2019.10.18 23:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.10.16 00:00

생생정보, 최양락의 고향 충남 아산 배전




생생정보, 믿고 떠나는 스타의 고향을 소개하면서
최양락의 추천, 안동 배가 유명한가 봅니다.
충남 아산에서만 볼 수 있는 배말랭이, 
배말랭이 배설기, 배샐러드, 배숙, 
배 요리의 무한 변신으로
배전을 만드는 모습을 보고 따라 해 보았습니다.


 

 

 

 

※ 달콤한 배전 만드는 법

▶ 재료 : 배 1/2개, 밀가루 1컵, 계란 1개, 물 1/3컵, 붉은고추 1개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 배는 곱게 채 썰어 소금에 절였다 물기를 짜주고 고추도 썰어둔다.

㉡ 배, 고추, 계란, 물을 섞어 반죽한다.

 

 

㉢ 프라이팬에 기름을 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 한 젓가락 하실래요?
 
 
 
배전 맛이 어떨까?
많이 궁금했는데
막상 만들어보니 달콤하니
맛있었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 헉...배전도 있어요 ?
    배는 시원한 맛이 나라고 무침에 넣는건 봤는데 전은 처음 봅니다...ㅎ
    맛이 달달하다고 하시니 저도 한번 ? ㅎㅎ

    2019.10.16 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 배전이라는 건 듣도보도 못했어요.
    새로운 레시피는 언제나 옳습니다~

    2019.10.16 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와...배로 전을 만들다니 정말 생각도 못한 재료네요~~ 맛이 궁금합니다~

    2019.10.16 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와.... 군침이 장난아니게 돋습니다 금손이시네요 ㅎㄷㄷ

    2019.10.16 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 배전이라니 상상이 안 가네요..!
    맛이 너무 궁금해요ㅎㅎ

    2019.10.16 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 배전은 처음 들어 들어보는데 의외로 맛있는 것 같군요.
    특이한 요리 같습니다.

    2019.10.16 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 색다른 맛이겠는데요~~ 나중에 기회도면 해 벅어봐야 겠네요

    2019.10.16 12:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 세상에! 배전으로도 전을 부칠 수 있군요!! 배를 소금에 절여본 적이 없는데ㅎㅎ 이거 한 번 시도해봐야겠습니닷! 행복한 가을날 되세요!

    2019.10.16 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 배전은 처음 봐요
    상큼하고 맛있을 것 같은데요~^^

    2019.10.16 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 배전은 처음 들어 보네요.
    배로 전을 만들면 배의 시원한 맛이 고스란히 나올것 같네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.16 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘 하루 마무리 잘 하세요~

    2019.10.16 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 배전이라뇨?!!!
    이건 신세계인데요? ㅎㅎ
    난중에 해먹어봐야겠어요
    좋은 레시피 감사합니다~

    2019.10.16 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 배전이라는게 있나요?
    오.. 배를 이용해서 전을 만들다니...
    이런 레시피는 처음접해봅니다 ㅎㅎ

    2019.10.16 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘 아침에 부추전을 먹었는데...
    배전은 처음이네요 ^^

    2019.10.16 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 배전은 처음봅니다. 맛이 달큰할것 같은데요.
    맛도 궁금해지고.. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.16 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 배전은 생전처음 보는 음식인데 약간 달지 않을까요?
    행복하세요^^

    2019.10.16 20:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.10.16 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 감자 겠지 했는데.. 배라니.. 아마 단맛이 구워서 극대화되었을 거같네요.

    2019.10.16 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 배전?!이름도 처음들어보고 ㅋㅋ배로 전을구울수잇다는것도 처음 알았네요!!ㅋㅋㅋ 맛이어떨지 너무 궁금해요 ㅋㅋㅋ

    2019.10.16 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아~ 배를 감자채전 하듯이 채 썰어저 전을 부치는군요.
    묘한데요.
    맛이 어떨지 궁금하긴 합니다.

    2019.10.17 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림




요리 1도 모르던 할배 삼총사
횟수를 더해갈수록
제법 요리를 따라 하십니다.
우엉 쇠고기 조림, 따라 해 보았습니다.





 ※ 쇠고기 우엉조림

▶ 재료 : 쇠고기 150g,우엉 150g, 마늘 1숟가락, 후추, 설탕 1/2 숟가락, 물 6숟가락, 진간장 4숟가락, 건 홍고추 2개, 매실 1숟가락, 꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 약간

 만드는 순서

㉠ 우엉은 수세미로 흙을 씻어준 후 채 썰어준다.

㉡ 소금 물에 잠시 담가둔다.



㉢ 쇠고기에 양조간장 1/3숟가락, 후추, 마늘 조금, 설탕 1/3숟가락을 넣고 양념을 해 둔다.






㉣ 프라이팬에 물 6숟가락, 진간장 4숟가락을 넣고 약불에서 졸여준다.
* 채 썬 우엉을 양념이 잘 배도록 프라이팬에 쫙 펴고 젓가락으로 뒤적여 볶아준다.
㉤ 양념한 소고기를 한 쪽에 넣고 젓가락으로 풀어가며 볶아준다.



㉥ 건고추를 얇게 우엉 길이로 잘라 넣고 매실 1숟가락도 넣어준다.





㉦ 꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습  




▲ 맛있어 보이나요?


아삭아삭한 쇠고기 우엉조림
밑반찬으로도 좋고
김밥 쌀 때도 좋답니다.
여러분도 따라 해 보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 밑반찬으로 꽤 됀찮을 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2019.10.15 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우엉만으르도 맛있는데
    쇠고기까지 넣으면
    더욱 맛있겠네요..^^

    2019.10.15 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 쇠고기 우엉조람 잘 맛보고 갑니다.

    아침기온이 10도 아래로 내려가 매우 쌀쌀합니다.
    화요일을 편안하게 보내세요.

    2019.10.15 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우엉 개인적으로 넘 좋아하는데 한번씩 김밥 만들때 같이 만드는데 넘 맛있죠.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다. 행복한 하루되세요.

    2019.10.15 08:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소고기 우엉조림 맛있어 보이네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2019.10.15 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 소고기 우엉이라니 맛있겠어요 ^^

    2019.10.15 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우엉조림만 하면 호불호가 갈릴 수 있는데 소고기를 넣어서 씹는 맛도 생기도 너무 맛있어 보이네요 ㅎㅎㅎ 김밥에도 넣어도 맛있을 것 같아요

    2019.10.15 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저는 우엉조림을 우엉만으로 하기에 쇠고기가 들어간건 처음보는거라 자세히 봤는데요.. ^^
    맛이 어떨까 궁금합니다. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요~

    2019.10.15 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 만드는 걸 보았었는데 뚝딱 만들어서 맛있게 먹을 수 있을 것 같더군요.
    저녁노을님도 뚝딱 맛있게 만드셨네요^^
    고운 한 주 되십시오

    2019.10.15 11:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우엉도 맛난데 소고기도 함께 먹을수 있어 좋네요
    울딸 요렇게 만들어줘야겠어요

    2019.10.15 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저번달에 우엉조림을 해봤는데
    저는 색이 허옇고 맛도 좀 별로였었는데용 ㅠㅠ
    노을님의 우엉조림은 색이 진하네유 ㅇㅅㅇ
    소고기 넣고 재도전 해봐야겠습니다 ㅇㅅㅇ

    2019.10.15 16:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 그냥 우엉조림이 아니라 무려 소고기 우엉조림이군요! 대박입니다~~

    2019.10.15 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 세상에~ 소고기랑 우엉이랑 만난건가요?!!! 우엉조림도 맛있는데
    소고리랑 만났으니 이건 그냥~~ 밥도둑이네요^^

    2019.10.15 21:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어르신들 입맛에도 아주 잘 맞겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.15 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 어떻게 조림에 윤기가 좌르르 흐르는걸까요? 색도 진하고 맛깔스럽네요.
    저도 맛보고 싶은 우엉조림이네요~^^

    2019.10.15 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우엉 좋아해요 이렇게 촉촉하게 가능하군요

    2019.10.15 22:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우엉이랑 소고기 조합이 좋을거 같네요 맛있겠어요^^

    2019.10.15 22:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우엉조림의 새로운 변신이네요
    늘 조림만 해서 먹었느데 소고기를 넣으면
    더 영양가도 있고 맛도 좋을것 같아요.^^

    2019.10.15 23:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우엉조림과 소고기의 조화가 아주 좋아보입니다^^. 우엉 좀 사가야겠어요 ㅋ

    2019.10.16 18:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 군침 도네요^^
    밥도둑이 따로 없을 것 같아요.
    잘 보고 갑니다:)

    2019.10.16 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국



운동신경이 부족했던 염정아
줄넘기 도전에 성공하고
시장 봐와서 싸 먹은 김밥과 어묵 국입니다.




1.어묵국

▶ 재료: 육수 5컵, 어묵 2장, 무50g, 붉은 고추 1개, 청양초 1개, 대파 1/2개, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 어묵은 뜨거운 물에 데쳐내고, 무, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 
㉡ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. 
㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고, 어묵, 간장, 마늘, 후추, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.



2. 묵은지 김밥 싸기


▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 어묵 1개, 달걀 2개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 미나리나물, 우엉조림, 묵은지 약간, 깨소금, 참기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 프라이팬에 구워 먹기 좋게 썰어둔다.
㉡ 어묵, 오이는 큼직하게 썰어 콩기름, 소금을 넣고 볶아준다.
㉢ 밥은 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 비벼둔다.
㉣ 당근, 미나리, 우엉조림 반찬과 묵은지도 씻어 준비한다.




㉥ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.





㉤ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




삼시세끼 산촌편
이제 마지막 시간을 남겨두고 있나봐요.
염정아, 윤세아, 박보람
요리 솜씨도 대단했습니다.
재밌게 잘 봤는데 많이 아쉬워요.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 묵은지 김밥과 어묵이 넘 맛나보입니다.
    김밥을 먼저 입에 넣고 어묵을 한입~~ㅎㅎ

    2019.10.14 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 묵은지김치 김밥 맛있겠네요.
    요즘 삼시세끼 본지가 좀 됐는데 봐야겠어요.ㅎㅎ
    즐거운 한주 시작하세요~^^

    2019.10.14 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 외식보다 이렇게 도시락 사 가면...
    이런 소리 하면 주부들에게 욕먹겠지요...ㅎㅎ

    2019.10.14 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 묵은지로 김밥이라...
    맛이 없을 수가 없겠는걸요. ㅎ

    2019.10.14 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 묵으지 김밥이면 엄청 맛있겠습니다 ㅎㅎ
    플레이팅 해주신 딱 그 상태로 피크닉 가고 싶네요 ㅎㅎ

    2019.10.14 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 이 방송 보면서
    김밥이 그렇게 먹고 싶더라고요ㅎㅎ
    시간 날 때 어묵국이랑 같이 해먹어야겠어요~

    2019.10.14 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 묵은지 김밥 저도 먹어봤는데 맛있더라구요

    2019.10.14 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘에 김밥 한줄이 4천원을 넘더라구요~~ 집에서 해먹으면 더 들게지만 맛과 건강에는 집 깁밥이 더 낫겠죠

    2019.10.14 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정갈하고 맛있게 만드셨네요..
    잘 보고 갑니다. 노을님!

    2019.10.14 15:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 네 엄청 맛있어보입니다만 ㅜㅜ. 그럼 이만 전 김밥 재료 사러 총총총...~

    2019.10.14 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 기회가 되면 한 번 만들어 보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 즐거운 저녁 시간 되세요.

    2019.10.14 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 회사 옆 김밥집에서 묵은지 김밥을 팔아서 가끔 먹습니다.
    매력적인 맛이더라구요. 물리지도 않구요.^^

    2019.10.14 20:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 묵은지김밥에,시원한 어묵국,
    환상의궁합인것 같네요, 너무좋습니다.

    2019.10.14 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집에서 간편식으로 만들어 먹으면 좋겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.14 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 묵은지김밥과 어묵국도 맛나보입니다.
    김밥 싸다가 재료가 모자라면 김치 넣고 싸기도 했었지요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.14 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 김밥 넘 맛있겠네요 ㅋㅋ

    2019.10.14 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 묵은지 김밥에 어묵과 같이 먹으면 정말 딱 좋을것 같은데요.

    2019.10.14 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이번편 보질 못했는데 결국 줄넘기 성공했군요
    묵은지 김밥 너무 맛있어 보여요~
    오늘밤도 입맛 다시고 갑니다
    편안한 한주 되세요~^^

    2019.10.14 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어쩐지~~ 묵은지 김밥이 요새 인기더라구요 ㅎㅎ
    어묵국이랑 같이 먹으면 정말 맛있겠네요
    저 김밥 엄청 좋아하거든요! ㅎㅎ

    2019.10.14 23:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아니 딘따><
    요즘같은날씨에
    오뎅과 김밥이랑 같이먹으면,,,,
    꿀맛인데 하;;
    상상만해두 좋으네용

    2019.10.14 23:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 삼색나물과 비빔밥




주부들이 나물 반찬이 번거로워
잘 해 먹기 쉽지 않다고 말을 합니다.
수미네 반찬에서 뚝딱 쉽게 만드는
삼색나물과 비빔밥입니다.



1. 미나리나물

▶ 재료 : 미나리 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 살짝 데쳐낸다.
㉡ 물기를 짜 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



2. 콩나물무침

▶ 재료 : 콩나물 150g, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 콩나물은 끓은 물에 뚜껑을 닫고 삶아낸 후 찬물에 담가준다.
㉡ 송송 썬 대파, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 당근볶음

▶ 재료 : 당근 1/2개, 소금, 올리브유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 올리브유를 두르고 채 썬 당근에 소금을 넣고 볶아주면 완성된다.




▲  완성된 모습   




3. 삼색나물 비빔밥(1인분)

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 1개, 삼색나물, 고추장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 밥을 그릇에 담고 삼색나물, 계란부침, 깨소금, 참기름을 두르고 완성한다.





 ▲ 완성된 식탁



  ▲ 맛있어 보이나요?



나물 3가지를 뚝딱 만들어 비빔밥까지 ..
쓱쓱 비벼 먹으면
꿀맛이랍니다.^^





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Posted by *저녁노을*

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  1. 오늘도 포스트를 잘 읽고 공감누르고 갑니다.
    즐거운 주말 되세요^^

    2019.10.13 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 와! 전 꽃게탕이 눈이 갑니다. ^^ 둘 다 먹고싶네요. 이 시간에 ㅋㅋ

    2019.10.13 02:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 비빔밥입니다.ㅎ
    건강 식단입니다.

    2019.10.13 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 보기만 해도 침이 꿀꺽 넘어가네요~ 정성스런 음식과
    같은 맛은 아니겠지만 따라할 수 있게 자세히 포스팅 해주셔서 감사합니다.

    2019.10.13 09:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. ㅎㅎ 저도 예전엔 나물이 번거롭다 생각했지요.
    지금은 간단하다 싶지만요.. ^^
    비빔밥이 맛나지요.
    즐거운 주말 보내세요~^^

    2019.10.13 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 어쩐지~~ 요리채널 보는거 처럼 고퀄리티다 했는데~~~~~
    유튜버셨군요~ㅋㅋ 구독과 좋아요 누르고 갑니다^^

    2019.10.13 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 사진만봐도 맛있어 보이는 비빔밥입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.13 20:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간장이 들어가는군요...
    잘 배워 갑니다. ^^

    2019.10.14 15:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법





힘이 팍팍 솟는 활력 밥상
알토란, 김하진의 마늘청 비법
불맛 나는 돼지불고기를
따라 해 보았습니다.





1. 활용만점 마늘청 비법

▶ 재료 : 마늘 500g, 쌀조청 400g, 계핏가루 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 마늘은 껍질을 벗겨 씻어 물기를 뺀 후 키친타월로 닦아준다.
㉡ 칼로 잘게 다져준다.(장갑을 꼭 기고 다져줄 것)



㉢ 소독된 통에 마늘, 쌀 조청, 계핏가루를 넣고 잘 섞어준다.

(냉장고에 5일 숙성시킨 후 요리활용, 한 달 후에는 차로 마실 수 있어요.)



2. 갈비맛 나는 돼지불고기 비법


▶ 재료 : 돼지고기 300g, 부추 50g, 대파 1대, 깨소금 약간

▶ 양념장: 진간장 2숟가락, 사과즙 3숟가락, 양파즙 3숟가락, 참기름 1숟가락, 생강가루, 후춧가루 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 사과는 갈아 즙을 내주고 부추 대파도 썰어 준비한다.




㉡ 간장, 마늘청, 사과 즙, 양파즙, 생강가루를 넣고 양념해 둔다.
㉢ 달군 프라이팬에 고기를 구워준다.
㉣ 고기가 다 구워지면 참기름을 넣고 완성한다.




㉤ 접시에 영양부추를 담고 고기를 올려준 후 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 맛있어 보이나요?




찬바람 부는 환절기
다양한 요리에도 활용 만점 마늘청
갈비맛 나는 돼지불고기
맛있게 잘 먹었답니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 반주거리로 좋을것 같네요.

    2019.10.12 00:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 아프리카 돼지 무슨 병인가 때문에 농민들이 너무 힘들어 하는데...
    많이 도와줘야겠습니다.

    2019.10.12 05:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 구름나그네

    마늘청...잘 배워갑니다.^^

    2019.10.12 07:03 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 먹음직스럽네요
    한 젓가락 먹고 싶어요.. ^^

    2019.10.12 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.10.12 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 동영상을 보니 군침이 줄~줄~~흐릅니다~ ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.10.12 09:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 불맛나서 불고기가 더 맛있겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.12 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 불고기 너무 맛있어보여요 ^^

    2019.10.12 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 김하진 레시피 아주 굿입니다
    어떤 맛일지 궁금해요~

    2019.10.12 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와우 레시피 이거 한번 만들어서 먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
    아이들이 진짜 좋아 할 것 같습니다 ~

    2019.10.12 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오오 맛나보여요! 요리에도 쓰이는데 한참 지나면 차로도 마신다니 신기하네요^^

    2019.10.12 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 마늘청 처음 듣는데 여러요리에 딱 좋을것 같아요

    2019.10.12 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 마늘이 500g이면 상당히 많이 들어가는 듯한 느낌이 나네요.
    외국인이 보면 놀랐을 텐데... 한국인입장에서 의외로 그렇게 많아 보이지 않네요. ㅋㅋㅋㅋ

    2019.10.12 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 마늘청을 요리에도 차로도 이용할수가 있군요.
    간단해보이니 한번 만들어봐야겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.12 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 마늘청이 들어간 돼지불고기가 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.12 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 크.. 마늘청을이용해서 돼지불고기!! 진짜 맛있겠네요 ㅎㅎ

    2019.10.12 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이야 굽는 소리가 멋집니다. ^^ 맛있겠네요 ㅎ

    2019.10.13 01:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 김하진의 마늘청 비법 요리
    퍼펙트하네요^^

    2019.10.13 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합 미역국





봉준호의 가을 홍합
알토란의 시원한 국물 끝판왕
홍합 미역국을 따라 해 보았습니다.



※ 시원한 국물 홍합 미역국


▶ 재료 : 껍질 홍합 400g(소금 2큰 술), 마른미역 20g, 참기름 3 큰 술, 국간장 2큰 술, 청주 2 큰 술, 물 6컵 

▶ 만드는 순서

 ㉠ 홍합에 굵은소금을 넣고 박박 문질러 씻어주고, 수염은 앞쪽으로 당겨 제거해 준다.




㉡ 홍합, 물 1컵, 청주 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중 불에서 3분간 끓인다.
㉢ 삶은 홍합과 홍합 국물을 분리한 뒤 홍합 살을 발라낸다.





㉣ 먹기 좋게 썬 마른미역 20g을 물 5컵을 10분간 불렸다가 불린 미역과 미역 불린 물을 분리한다.

㉤ 참기름 1 큰 술, 불린 미역, 국간장 2 큰 술을 넣고 3분간 볶다가 홍합 국물, 미역 불린 물을 넣고 5분간 끓인다.




㉥ 홍합 살과 참기름 1 큰 술을 넣고 마무리한다.





▲ 맛있어 보이나요?




미역국을 끓이면서
불린 물은 버렸었는데
홍합 삶은 물과 미역 불린 물을 넣었더니
시원한 국물이 정말 맛있었고
밥을 넣고 말아 먹으니 맛이었습니다.








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  2. 정말 힌그릇하고 싶습니다...ㅎㅎ

    2019.10.11 05:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 점심 먹는 식당에서 가끔 해줘 잘 먹고 있습니다..ㅎ

    2019.10.11 06:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 미역국에는역시
    홍합이 들어아야 제맛이 나는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2019.10.11 07:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 어제가 생일이었는데 미역국을 못먹었어요 ㅠㅠ
    너무 맛있어보여요!!!

    2019.10.11 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 홍합이 들어있어 시원한국물이 끝내주겠습니다.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.11 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 토실토실한 홍합이 들어간 미역국은
    정말 맛있는 것 같아요.
    국물이 엄청 시원~해 보이네요. ^^

    2019.10.11 09:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 조개미역국은 한번 끓여 보았는데 홍합미역국도 있군요.
    의외로 조리하는게 간단할거 같은데...ㅎ
    홍합 특유의 시원함을 느낄 수 있어 더 맛있을듯...ㅎ

    2019.10.11 09:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 홍합과 미역이 잘 맞죠 . 역시 시원한 국물을 내는 재료라 .. 술 안마셨는데도 속이 확 풀리네요.

    2019.10.11 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 홍합을 무지 좋아하는데 한번도 미역국과 함께 먹어볼 생각은 안해봤네요
    요렇게 조합해서 만들어봐야겠어요

    2019.10.11 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 홍합 미역국은 자주 먹는데 국물이 시원하죠~~

    2019.10.11 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 홍합탕도 시원한데 홍합미역국은 더 시원하겠지요. ^^
    홍합물과 미역 불린물을 넣어주는게 팁 이군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요~^^

    2019.10.11 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 다른 반찬 필요없을 듯 하네요
    미역국에 김치만 있으면 될 듯 하네요
    국물 시원할 듯 합니다
    고운 주말 되십시오

    2019.10.11 13:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오~홍합 미역국~보기만 해도 시원해 보입니다.
    홍합이 미역국과 잘 어울리는것 같네요..^^

    2019.10.11 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 홍합미역국은 종종 먹지용 ㅎㅎ
    수염은 제거하고 먹진 않았는데 다시한번 기억하고 갑니다 ㅎㅎ

    2019.10.11 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 홍합의 시원한 국물맛이 정말 좋은것 같아요.

    2019.10.11 20:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 홍합미역국 시원하겠어요 ㅎㅎ
    반찬하는데 참고할께요!

    2019.10.11 20:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 시원하고 담백한 맛이 나겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.11 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 홍합미역국 정말 좋아하는데!!!너무 맛있어보여요~~조만간 해 먹을거 같네요ㅎㅎ

    2019.10.11 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 국물 시원하겠네요^^
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.10.11 22:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 미역과 다른 해산물 궁합이 잘 맞는 것 같아요. 우리집 아이들은 쇠고기보다 홍합, 굴 미역국을 더 좋아해 저도 가끔 먹습니다.

    2019.10.12 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬 할배 특집, 단호박 꽃게탕




요즘 꽃게가 제철이라고 합니다.
수미네 반찬 할배 특집
단호박 꽃게탕입니다.



※  단호박 꽃게탕

▶ 필요한 재료(4인분 기준): 육수 팩 1개, 단호박 1/2개, 무 1/4개, 된장 2 큰 술, 꽃게 2개, 고춧가루 2 작은 술, 양파 1/3개, 대파 1대, 청고추 2개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1 큰 술, 미나리
▶ 만드는 순서

㉠ 꽃게는 칫솔로 닦아 딱지를 벌려 아가미를 떼낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
 단호박, 무 1/4개도 못난이로 잘라주고 양파, 고추, 대파, 미나리고 썰어 준비한다.




㉢ 물 1L를 냄비에 붓고 시원한 국물을 위해 육수 팩을 넣고 끓여준다.
㉣ 썰어놓은 단호박과 무를 냄비에 넣어주고 된장 2 큰 술을 넣어준 후 육수 팩은 건져낸다.
 손질한 꽃게를 넣고 고춧가루 2 작은 술, 마늘을 넣어준다.




 손질한 채소를 넣고 간을 봤을 때 부족하면 소금으로 조절해주고 마지막으로 향긋한 미나리를 넣으면 완성입니다.




▲ 완성된 식탁



달콤한 단호박
시원한 꽃게 국물
맛있게 잘 먹었습니다.





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  2. 꽃게는 지금이 제철이죠 맛나보이네요

    2019.10.10 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 육군과 해군의 만남, 따뜻한 국물이 국물이 생간나는 계절인데 맛있겠어요.

    2019.10.10 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 단호박과 꽃게탕..
    갠적으로 가장 좋아하는 음식들이네요
    아침입맛을 유혹합니다.. ^^

    2019.10.10 08:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어보입니다.

    2019.10.10 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 꽃게가 국물맛을 시원하게 해주지요

    2019.10.10 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 단호박이 들어가면
    감칠맛이 훨씬 좋을 것 같은데요?
    이거 꼭 따라 해봐야겠어요 : )

    2019.10.10 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꽃게탕 맛있겠습니다. 단호박도 들어가는군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요~^^

    2019.10.10 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 국물이 엄청 시원할 것 같아요:)

    2019.10.10 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아주 멋진 조합입니다. 기존 꽃게탕과는 다른 느낌일 것 같습니다.

    2019.10.10 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 시원하고 맛있겠네요..
    잘 배워 갑니다. ^^

    2019.10.10 12:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시원하고~ 맛있을거 같네요. 감사합니다 ^^

    2019.10.10 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 꽃게탕의 시원함과 단호박의 달콤함이 잘 어울릴것 같네요.

    2019.10.10 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시원한 꽃개탕을 먹을려면 손도 정성도 많이 들어갸야 하는군요...ㅎㅎ

    2019.10.10 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집사람이 꽃게 킬러인데 해주면 너무 좋아할 것 같아요
    근데,, 제가 과연 할 수 있을까요,,ㅜㅠ

    2019.10.10 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 한창 제철인 단호박과 꽃게의
    환상적인 궁합이군요..
    밥도둑이 될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.10.10 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 꽃게탕에 단호박이 들어가 달콤할 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.10.10 20:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 단호박 꽃게탕~
    어울리지않을듯하면서 어울리는
    그런 조합같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2019.10.10 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 단호박 꽃게탕 아주 맛날 것 같습니다^^

    2019.10.11 02:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 단호박과 꽃게의 만남이라~~^^
    단짠단짠한 맛일까요??
    너무 맛있어 보입니다~~ㅎㅎ

    2019.10.11 14:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 단호박이랑
    꽃게탕?한번도 생각해보지못한 조합인데 ㅋㅋㅋ맛있어보여요❤️

    2019.10.11 23:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

일상탈출2019.10.09 00:00

임진왜란 진주성 전투의 역사적 의미와
전통을 유등으로 재현하여 야간 축제로 특화 시킨
물, 불, 빛의 축제 진주남강 유등축제가 열리고 있습니다.


▶ 기간 : 2019. 10. 1. ~ 10. 13.(13일간)
    ▶ 장소 : 진주성 및 진주남강 일원             

▶ 유등 점등 : 18:00 소등 : 익일 01:00   



※ 진주 유등의 유래
진주 남강에 등을 띄우는 유등 행사는 임진왜란 3대첩의 하나인 
진주대첩에 기원을 두고 있습니다.
임진년 10월 진주목사 김시민 장군을 비롯한 3,800여 명의 수성군과
진주성을 침공한 2만여 명의 왜군이 벌인 
제1차 진주성 전투는 무려 10일간 이어졌습니다.
치열한 공방이 오가는 가운데 진주성 수성군이 칠흑같이 어두운 밤에 
남강에 유등을 띄워 남강을 건너려는 왜군을 저지하는 군사전술로,
한편으로는 성 밖의 가족들에게 안부를 전하는 통신 수단으로 사용했습니다.
계사년 6월 제2차 진주성 전투에서는 오로지 구국의 일념으로 왜군과 항전한
7만 명의 민, 관, 군이 순국하면서 진주성은 
임진왜란 국난 극복의 현장이 되었습니다.
후일, 진주 사람들은 임진, 계사년 국난극복에 몸을 바친 
순국선열들의 넋을 위로하기 위해 남강에 유등을 띄웠고,
 이 전통이 면면히 이어져 대한민국 글로벌 축제인 
진주남강유등축제로 자리 잡았습니다.



▲ 북적이는 사람들 모습



촉석루에는 각종 등이 전시되어 있습니다.

물, 불, 빛의 축제

볼거리 많은 진주로 놀러 오세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  1. 진주유등축제 한번 가본다면서 아직 못가보고 있네요.
    사진으로 즐감하고 공감 꾹 누르고 다녀갑니다. 행복한 시간되세요.

    2019.10.09 05:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 저도 마산에 살 때 여기 자주 갔었는데...
    다시 보니 옛날 생각납니다.

    2019.10.09 06:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 저도 한번 가 본적이 있습니다.
    정말 많은분들이 찾으시더군요^^

    2019.10.09 06:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 진주유등축제의 막이 올랐군요.
    야경이 멋집니다.

    오늘은 한글날입니다.
    수요일을 잘 보내세요.

    2019.10.09 07:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오늘도 포스트를 잘 읽고 공감 누르고 갑니다.
    즐거운 수요일 보내시길 바래요-

    2019.10.09 07:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 진주 유등축제가 시작되었군요
    아름답고 화려한 축제일 것 같아요.. ^^

    2019.10.09 07:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 진주 유등축제 사진만 봐도 너무 이쁘네요 ^^

    2019.10.09 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 진주유등축제
    정말 화려하고 멋집니다
    구경잘하고 갑니다..

    2019.10.09 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이 시국에 적절한 행사인듯 합니다. ^^ 가끔은 요리 외에 이렇게 바깥 풍경도 봐서 좋아요~

    2019.10.09 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 진주 유등축제가 열렸군요.
    유등들이 화려하고 볼만한것 같습니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.10.09 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 너무 화려하고 멋지네요^^ 직접 보고 싶어집니다. 편안한 하루 보내시길요!

    2019.10.09 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 진주유등축제가 진행 중이군요.
    임진왜란 3대대첩 중 하나라 의미있는 축제인듯 합니다.

    2019.10.09 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 진주사는 친구가 볼거리가 많다고 이번 주말에 꼭 오라고 하더군요.
    행복하세요^^

    2019.10.09 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오우 진주 유등축제 정말 장난 아닌데요?
    정말 멋집니다
    임진왜란의 3대대첩 의미로 축제라니 더 멋있고 말이죠!
    잘보고 갑니다~

    2019.10.09 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 진주 유등축제 유명하죠
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일보내세요~

    2019.10.09 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 헐대박 여기 가셨군여!!겁나부럽 ㅜㅜ

    2019.10.10 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 진주 유등축제장~ 가보고 싶네요..
    진주 유등의 유래까지 잘 알고 갑니다.
    감사해요..노을님!

    2019.10.10 13:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.10.08 00:00

먹으며 빼자! 밥 없이 만드는 다이어트 유부초밥




갱년기 이후, 조금만 신경 쓰지 않으면
나잇살이 붙어 평생 다이어트가 필요하기에
식습관과 운동만이 체중 유지하는 데 도움이 됩니다.
먹으며 빼는 다이어트 요리, 유부초밥입니다.



※ 다이어트 요리,  두부 유부초밥

 재료 : 유부 9장, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 청양초 2개, 당근 1/5개, 소금, 식초, 깨소금, 참기름,  약간
 만드는 순서

㉠  두부는 면포에 물기를 꽉 짜준다.
㉡ 양파, 고추, 당근은 잘게 썰어준 후 프라이팬에 소금을 약간 넣고 볶아둔다.
㉢ 두부와 볶은 채소, 깨소금, 식초를 넣고 잘 섞어준다.


㉣ 유부 속을 꽉 채워주면 완성된다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁






▲ 맛있어 보이나요?



다이어트는 요요현상 때문에 
포기하기가 쉽습니다.
탄수화물을 줄이고 단백질, 채소 위주의 식단으로
배부르게 먹으면서 체중조절을 해 보세요.
밥 대신 두부를 넣은 유부초밥이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 두부 유부초밥, 유부초밥 안에 밥이 들어간 듯한 비슷한 비주얼이네요.
    눈으로도 입으로도 맛있게 먹을 수 있겠어요.

    2019.10.08 12:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 유부가 다이어트에 좋은거였군요 첨 알았네요

    2019.10.08 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 살빼러 운동갑니당. 유부초밥을 많이 먹을게용..

    2019.10.08 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 꽉찬 포만감에 기분이 좋을것 같아요

    2019.10.08 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 까망가방

    ㅎㅎㅎ

    2019.10.08 14:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 두부 좋아하는 저 같은 사람에게 좋은 식단이네요.
    만들어 먹어봐야겠습니다
    고운 날 되십시오

    2019.10.08 14:03 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 까망가방

    에고^^ 댓글이 써지나 연습하다가 올라갔네요 ㅎㅎㅎㅎ
    유뷰초밥...참 고소하고 씹는맛도 있고... 소풍때나 겨우 맛보았던 유부초밥입니다.
    낫살...나이살은 정말 말못할 고민이네요.
    맛나게 먹으며 다이어트 해봐야겠습니다^^

    2019.10.08 14:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 휴일 점심 집에서 간단하게 해서 먹기 너무 좋겠는데요^^

    2019.10.08 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 다이어트 했을 때 생각나네요 ㅠㅠ 먹고는 싶은데 칼로리 줄여보겠다고 두부에 유부초밥 해먹었는데 너무 맛있어서 만든 거 다 먹고 밥 넣어서 해먹었네요 ㅠㅠ 폭식의 길을 걸어서 다이어트는 실패로 끝났지만 참 맛있어요ㅎㅎㅎ

    2019.10.08 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 밥 대신 두부를 넣은 유뷰초밥 이군요.
    확실한 다이어트가 되겠네요. 맛도 괜찮을것 같구요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.08 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 다이어트 요리군요. 잘 보고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.10.08 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 먹으면서 빼기 이거 완전 좋은 방법인데요?
    확실하게 영양 보충도 잘되고 말이죠!
    좋은 레시피 감사드려요~

    2019.10.08 20:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 다이어트 유부초밥
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2019.10.08 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 영양을 챙기면서 맛도 겸비한 두부 유부초밥이군요.
    행복하세요^^

    2019.10.08 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 다이어트 초밥 정말 맛나 보이네요.
    맛나게 먹으면서 다이어트 너무 좋은데요.

    2019.10.08 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 먹으면서 살을 뺀다니 아주 기가막힌 다이어트 방법인것 같습니다^^

    2019.10.08 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 먹으면서 빼기 쉽지 않은데
    이렇게하면 소화도 잘되고 살찔 염려도 없고 좋네요~^^

    2019.10.08 22:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 두부 유부초밥이라니
    평소 유부초밥 좋아하는데 어떤 맛일지 궁금하네요 ㅎㅎ
    김치랑 먹으면 맛이 없을 수가 없겠네요 ㅎㅎ

    2019.10.08 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아~ 저렇게 먹으면 확실히 탄수화물 섭취가 줄겠습니다 ㅎㅎ
    두부가 들어가니 단백질 공급도 되고~
    노을님이 만드셨으니 맛이야 보장되고~ ㅎㅎ
    굿인데유~? ㅎㅎㅎ

    2019.10.08 23:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 탄수화물 끊기가 넘 힘든거 같은데 두부를 이용한 유부초밥으로 단백질섭취 많이 할 수 있겠어요 ! 정보 감사해요^^

    2019.10.09 00:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전



TV 요리 예능 프로그램은
빼놓지 않고 챙겨보고 있다.
매주 금요일 삼시 세끼 산촌 편
염정아, 윤세아, 박보람
셋이서 공기받기 놀이를 하는 모습이
추억 속으로 밀어 넣고 말았다.





1. 만둣국

▶ 재료 : 만두 6개, 육수 4컵, 계란 1개, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 준비한 후 마늘은 다져주고 고추, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.





㉡ 물 5컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어준 후 먼저 다시마를 건져내고 한소끔 끓인 후 멸치를 건져 육수를 낸다.


 ㉢ 간장, 마늘, 만두를 넣어준 후 풀어둔 계란, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.




2. 감자전

▶ 재료 : 감자 2개, 콩기름, 토마토케첩 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 도톰 납작하게 썰어준 후 콩기름을 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.



㉡ 익은 감자는 접시에 담고 토마토케첩을 뿌려 완성한다.



   

3. 계란부침

▶ 재료 : 계란 2개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 콩기름을 두른 후 반숙으로 익혀준다.





▲ 완성된 식탁






▲ 맛있어 보이나요?



손수 빗어 두었던 만두 가마솥에 불피워 끓이고

텃밭채소, 키우는 닭이 낳은 계란으로

솥뚜껑 요리를 하는 모습이 어릴 때 생활이라 

더 즐겁게 보게 되는 프로인 것 같다.

또 맛있게 만들어 먹었다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 감자전을 굽는 방법이 아주 간단하군요.
    손수 만드신 만두라 더 맛있을거 같아요...ㅎㅎ

    2019.10.07 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 감자를 갈지 않고
    이렇게 통으로 먹는걸
    최근에 처음 해먹어봤어요!
    생각보다 더 맛있더라고요ㅎㅎ

    2019.10.07 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 만두국으로 아침을 하면 속이 든든하니 잘 먹을 수 있겠어요.
    감자전을 이렇게 굽기도 하는군요. 맛있겠네요.

    2019.10.07 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어보입니다.

    2019.10.07 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 감자전이 맛나겠어요..

    2019.10.07 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고소한 감자전이 먹음직스러운데요~~ 비가 오고 있으니 더욱 먹고 싶어 집니다.

    2019.10.07 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 참 부지런하세요.. 노을님!
    오늘같이 비오는 날에 먹으면
    더 맛있겠어요...^^

    2019.10.07 12:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 만두국만 있어도 행복하겠습니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.10.07 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 만둣국에 감자전
    배에서 꼬로록꼬로록 요동을 치네요.^^;;ㅎ

    2019.10.07 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 감자전 이렇게 썰어서 튀겨먹으면 롯데리아에서 먹는 감자칩보다 더 맛날것 같은데요.^^

    2019.10.07 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.10.07 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 디기 맛나보여용!!
    잘보고 갑니당 ㅎ

    2019.10.07 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우와 이거 보니 저희 어머니 밥상이 그립네요 ㅜㅜ
    정말 맛있어 보이는데
    매번 건강식으로 요리하시는 레시피 너무 좋습니다
    매번 감사드려요~

    2019.10.07 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 만두국이 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.07 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자전이 정말 맛나보여요 해먹어야 겠어요 ㅎㅎ

    2019.10.07 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아휴 깔끔하니 맛나 보입니다....
    식당음식에서 보는 느낌 말고 정말 옛날 집에서 먹던 그 음식 말예요....

    2019.10.07 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오오 만두국도 맛나보이고 감자전도 뭔가 쫄깃하고 담백하니 맛있을 것 같아요.
    요새 밥을 못 먹고 라면만 먹는 저에게는 정말 건강해보이는 좋은 식사로 보입니다 ㅠㅠ 맛있겠어요

    2019.10.08 00:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 맛있어보여요 이시간에 고문이에요

    2019.10.08 00:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저도 감자전 한번 만들어 봐야겠어요.
    잘 보고 갑니다:)

    2019.10.09 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감자전 넘나 좋아라하는데 오호~ 팬캡을 사용중이시네요
    이웃에서 공구해서 구입하려다 깜빡 잊었는데
    사용하기 편리해 보여요

    2019.10.09 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

엄지의 제왕, 고지혈증 예방 혈관 튼튼 밥





밥을 지어 냉동실에 얼렸다 먹는
저항성 전분이 다이어트에도 
도움이 된다고 알고 있었습니다.
그런데 엄지의 제왕에서 환절기 고지혈증 예방하는데 
도움을 주는 논문에 근거한 정확한 레시피를 알려줬습니다.


★ 저항성 전분이란?

저항성전분은 포도당으로 분해하지 않아 소장에서 흡수되지 않는 전분입니다. 혈관 튼튼밥은 같은 양을 섭취해도 저항성전분이 많기 때문에 중성지방을 높이지 않는다고 합니다.






 ※ 혈관 튼튼밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1인분, 콩기름 1티스푼
▶ 만드는 순서

㉠ 평소처럼 밥물을 잡아주고 1인분에 1티스푼 정도 넣고 밥을 지어준다.



㉡ 자르르 윤기 흐르는 밥을 통에 담아준다.




㉢ 냉장고에 24시간 두었다가 전자레인지에 데워 먹는다.



그동안 알려진 냉장 밥 또는 냉동밥은 냉동실에 얼려 해동시켜 먹는 방법을 많이 따라 해왔는데 냉동실에 얼려 해동시켜 밥을 먹어도 혈관 건강에 도움이 될 만큼 저항성 전분이생긴다는 근거는 없다고 합니다.
 
엄지의 제왕에서 알려준 혈관 튼튼 밥은 기름을 넣어 만든다고 합니다. 저항성 전분 연구에서는 코코넛 오일을 사용했는데 우리나라에서는 참기름, 들기름, 콩기름을 넣어 사용하면 저항성 전분이 생기고 밥맛도 더 고소해져 맛있다고 합니다.


밥을 할 때 1인분 기준으로 밥 물에 들기름 또는 참기름 또는 식용유 등 기름을 1티스푼 첨가하여 밥을 하면 됩니다.





※ 기름을 넣으실때 

㉠ 고기를 많이 드시는 분들은 참기름을 

㉡ 채소를 많이 드시는 분들은 들기름을

㉢ 다이어트와 다양한 식단을 드시는 분들은 콩기름을 넣어 밥을 하는 것을 추천해 주었습니다.





저항성 전분 밥을 만들 때는 온도 4도에 24시간을 보관하여야 저항성 전분이 많이 생긴다고 합니다. 기름을 넣고 만든 밥을 냉장고에 하루 보관 후 먹으면 저항성 전분 밥을 먹을 수 있으며 갓 지은 뜨거운 밥의 저항성 전분은 6.4g인데 24시간 4도씨의 온도에서 차갑게 한 냉장 밥은 저항성 전분 함량이 16.5g으로 갓 지은 뜨거운 밥보다 더 많은 저항성 전분이 생깁니다.


차가운 밥이 싫으시다면 너무 뜨겁지 않게 전자레인지에 살짝 데워서 드셔도 저항성 전분은 그대로 유지된다고 합니다.


※ 저항성 전분 밥의 저항성 전분을 더 늘리고 싶다면 귀리나 콩을 한주먹 정도 넣어 밥을 해서 4도씨의 온도에서 24시간 식혀서 먹으면 더 많은 저항성 전분을 섭취할 수 있습니다. 




이젠 알고 먹어야 할 것 같습니다. 

도움 되신 정보였으면 참 좋겠습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 호~ 나 밥 얼려먹는데 절로 다이어트를 하고 있었던 거군요~ ㅋ

    2019.10.06 02:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 밥을 얼려서 해동해서 먹나봐요?
    환절기 고지혈증 예방 혈관을 튼튼하게 한다니 저도 한번 이렇게 먹어봐야겠어요^^

    2019.10.06 03:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오래전에 알고 있어서 해봤는데 도저히 찬밥을 넘기기가 힘들더군요 ㅠㅠ
    생각보다 쉽지 않았어요

    2019.10.06 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 냉동이 아닌..냉장밥이어야 효과가 있고...찬밥은 전자레인지에 돌려 먹으라고 했습니다. 참고하세요^^

      2019.10.06 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 오 밥에 기름을 추가하다니 새로운 정보네요 ^^

    2019.10.06 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이런 방법이 있었군요.. 엄마한테 물어봐야지

    2019.10.06 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저항적전분, 처음 들어보는데 다이어트에도 좋분요.
    햇반과 비슷한 것이네요.

    2019.10.06 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오~참 맛나겠네요.
    즐거운 주말 행복한 시간 보내세요^^*

    2019.10.06 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오 저항적전분 이거 몸에 참으로 좋아보입니다 ^^
    고지혈에도 좋고 다이어트에도 좋을 것 같네요
    오늘도 좋은 정보 감사드립니다~

    2019.10.06 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 밥에 콩기름을...
    좋은 정보 잘 보고 갑니다.^^
    편안한 휴일 저녁 되세요.~

    2019.10.06 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강을 위한 밥이로군요.
    휴일 편안히 보내시기 바랍니다.

    2019.10.06 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이왕이면 건강에 좀더 신경을 쓸 수 있는 음식 거리를 찾고 있는데 도움이 되는 거 같아요 즐거운 하루 보내세요

    2019.10.06 18:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저는 콩기름을 넣고 밥을 해야겠네요~
    좋은 정보 감사합니다.^^

    2019.10.06 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 콩기름은 하루 1~2스푼이 넘으면 콜레스테롤 때문에 안 좋으니 밥에도 넣고, 계란프라이도 먹는다면 조절이 필요하겠네요^^

    2019.10.06 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 식생활이 변해 현대인들이 많이 걸리는 질병이죠.
    행복하세요^^

    2019.10.06 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 혈관튼튼밥 잘 배워갑니다~
    기름을 1티스푼 넣어 밥을 하고 24시간 냉장을 하는군요.
    즐거운 주말저녁 되세요~^^

    2019.10.06 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오~ 정말 손쉽게 건강한 밥을 먹을 수있겠네요 !
    유용한 정보 감사해요 ><

    2019.10.06 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.10.06 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강 튼튼밥!!
    좋은정보네요 잘 배우고갑니다.

    2019.10.06 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 밥통을 사용하지 않고 냉장고에 넣어 놓고 전자렌지에 데워 먹었는데
    앞으로 밥을 할 때 기름을 넣어서 해야겠네요..^^

    2019.10.06 23:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 기름을요? 유익한 정보 주셔서
    잘 알고 갑니다... ^^

    2019.10.07 12:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.10.05 00:00

남편이 좋아하는 산초 열무선김치




경상도 사람들이 좋아하는 산초가루
추어탕, 장어국에 빠지지 않습니다.
방아실에서 금방 사 와서
조금만 넣어도 향기로워
입맛을 돋워줍니다.






※ 산초 열무설김치

▶ 재료 : 데친 열무 100g, 붉은 고추 1개, 산초가루 1숟가락, 소금 1/2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금을 넣고 열무를 데쳐낸 후 찬물에 씻어준다.

 

 


 

㉡ 준비해 둔 양념을 모두 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

"와! 향이 진~하니 맛있네"
입안에 퍼지는 산초 향기
맛있는 향기랍니다.
여러분도 만들어 보세요^^

 

 

 

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Posted by *저녁노을*