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  2. 2020.07.13 맛남의 광장, 김희철의 우유 파스타 라면 레시피 (27)
  3. 2020.07.12 주말, 텃밭 풍경과 여유로움을 즐기자! (26)
  4. 2020.07.11 백종원 요리비책, 깍두기 담그는 법 (23)
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맛남의 광장, 손님 접대에 좋은 돼지고기 모둠찜





집에 있는 채소를 몽땅 썰어 채반에 깔고,
얇게 자른 돼지고기와 번갈아 쌓아준 뒤
그대로 7분에서 10분 쪄주면 되는
돼지고기 모둠찜입니다.




※ 돼지고기 모둠찜 레시피


[재료] 돼지고기 후지 슬라이스 260g, 숙주 약 1과1/3컵(120g), 양파 약 1/4개(60g), 새송이버섯 1개(30g), 고구마 약 1/7개(40g), 당근 약1/4개(50g), 청경채 3송이(120g), 파 1/2큰술(2g) 

[양념장] 진간장 4큰술(40g), 식초 2와1/2큰술(20g), 황설탕 1큰술(12g), 청양고추 약 1과 1/2개(14g), 간 마늘 2/5큰술(8g), 굵은 고춧가루 1/4큰술(2g)  

[만드는 법]

㉠ 고구마, 당근, 새송이버섯은 채 썰고, 실파는 송송 썰어주고, 청경채도 손질해 둔다.

㉡ 준비한 재료로 양념장도 만들어 준다.

㉢ 양념장도 만들어 둔다.



㉣ 볼에 숙주, 양파, 표고버섯, 고구마, 청경채, 당근을 큰 볼에 넣고 골고루 섞어 준비한다.

㉤ 삼발이 위에 섞어놓은 채소와 돼지고기 후지 슬라이스 순서로 층층이 3단으로 쌓아준다.



㉥ 찜기에 삼발이가 잠기지 않을 정도의 물을 받아 올리고 물을 끓여준다.
㉦ 채소와 돼지고기를 층층이 쌓아 준비해놓은 삼발이를 끓는 물에 넣어 뚜껑을 닫고 약 7분간 쪄준다.
㉧ 약 7분 후 완성한 돼지고기 모듬찜 삼발이를 꺼낸 후 위에 깨소금, 송송 썬 쪽파를 뿌려준다.




▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁



▲ 양념장에 찍어 먹는다.


▲ 맛있어 보이나요?





돼지고기의 기름기도 빠지고 
채소와 함께 먹으니 다이어트와 
손님접데 요리로 좋습니다. 
고기 육즙과 채소의 채즙이 합쳐져 
맛을 낸다는 의미로 
육체미 찜이라고 이름을 지었답니다. 
맛있게 잘 먹었어요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 돼지고기 모듬찜은 처음봤는데 보기에도 좋고 맛나보입니다.
    양념장이 맛을 내줄것같네요. ^^
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~

    2020.07.14 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘 하루도 좋은 하루 보내세요~

    2020.07.14 07:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 따라서 한번 만들어 먹고 싶어지네요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2020.07.14 07:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 다양한 야채와 돼지고기가 어우러져 참 맛나겠네요.
    한 점 먹고 싶네요.
    오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내세요^^*

    2020.07.14 07:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와~~!! 돼지고기 모듬찜 훌률합니다~~!!

    2020.07.14 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 사진보자마자 저 노란색의 정체가 궁금했는데 여기 포스팅엔 만드는게 없군요ㅎㅎ 계란말이 인가봅니다.
    볶지않고 찌니까 더 담백하게 먹을 수 있을 것 같아요.^^

    2020.07.14 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 돼지고기찜 요리가 먹음직스럽네요
    한 젓가락 맛보고 싶어집니다.. ^^

    2020.07.14 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 고기와 채소를 함께 익혀서 소스에 찍어 먹으니 조리법도 간단하고 영양도 좋네요~
    맛도 있겠어요

    2020.07.14 08:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 재료손질만 빨리하면 급할 때 후다닥 만들어 먹을 수 있는 좋은 메뉴네요. ^^

    2020.07.14 08:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 고기를 볶는게 아니라 채소랑 함께 쪄서 먹으니 건강식인거같아요~
    양념장에 찍어먹으면 더 맛나겠어요^^

    2020.07.14 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이건 저도 할수 있겠는데요.
    맛있어서 도전해 보겠습니다.ㅎ

    2020.07.14 09:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 만드는 방법이 쉬워서 집에서 쉽게
    따라할 수 있고,고기와 채소를 함께
    먹을 수 있는 요리여서 건강에도 도움이
    되니 이건 꼭 먹어야할것 같습니다.^^
    좋은 하루 보내세요!

    2020.07.14 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 조만간 친 형님께서 집을 방문할 예정인데
    그때 한번 만들어 드려야겠습니다! 형님께서
    딱 좋아하실 만한 메뉴네요 ^^ 감사합니다

    2020.07.14 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 돼지고기를 저렇게 찜으로 해서 먹을 수도 있군요.
    보통은 수육으로 먹곤 하는데 특이한 맛이 있겠는데요 ?
    기름기까지 빠진다면 몸에는 더 좋겠죠 ? ㅎ

    2020.07.14 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 돼지고기로 다양한 요리를 하셨군요~~^^
    진수성찬이 따롷 없습니다..ㅎ

    2020.07.14 11:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 돼지고기요리 맛있어보입니다
    손님 오시면 차려드리면 점수좀받겠는데요

    2020.07.14 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 메인도메인이지만 ..
    반찬도 엄청 맛나보이네요 ㅠㅠ

    2020.07.14 12:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 이걸 너무 해먹고싶었답니다 ㅎㅎ 간편하기도 하고 손님용으로도 좋을거 같아요!
    야채는 늘 냉장고에 있어서 이렇게 만들어먹으면 야채소비도 되고 좋을거 같아요 :)

    2020.07.14 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 기름기가 쫙 빠져서 더 담백하고 맛있을 것 같아요.^^

    2020.07.14 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 돼지고기는 다양한 요리가 가능해서 좋은것 같아요~
    건강한 돼지고기 요리라 꼭 해먹어봐야겠어요..^^

    2020.07.14 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 김희철의 우유 파스타 라면 레시피



맛남의 광장 철원 편
우유를 넣어서 끓이는 라면을
김희철이 아침식사로 만들어 먹는 걸 보고 
맛이 궁금하여 따라 해 보았습니다.



우유 파스타 라면 레시피

▶ 재료 : 라면 1개, 우유 300ml, 대파 1/2대, 청양초 1개, 고춧가루 1숟가락, 라면 수프, 라면 건더기
▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 청양초는 송송 썰어 양념과 함께 준비한다.



 끓는 물에 라면을 넣어 엉켜있는 면이 풀어질 정도로만 살짝 데쳐준다.
 라면을 건지고 데 물은 버리고 면만 따로 분리한다.



㉣ 냄비에 데친 라면, 수프, 건더기, 고춧가루, 찬 우유를 넣어준다.
㉤ 썰어둔 대파, 청양초를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
* 데친 면에 찬 우유를 넣고 함께 끓여야 면이 쫄깃하고 맛있어져요!!



㉥ 정갈하게 그릇에 담아 낸다.





▲ 맛있어 보이나요?





우유가 들어가 부드러운 맛,
청양초가 느끼함을 잡아주고
정말 맛있게 잘 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 이제는 라면 파스타가 있군요
    웬지 별미일 것 같아요.. ^^

    2020.07.13 07:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 한주 시작하세요.

    2020.07.13 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오 맛나보여요

    2020.07.13 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우유를 넣고 끓인라면 아직 한번도 먹어보지 않았지만 청양초가 느끼함을 잡아준다면 맛있을거 같아요!

    2020.07.13 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우유가 들어가서 부드러운 맛이 나는군요.^^
    저도 한번 만들어봐야겠습니다.ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    2020.07.13 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우유를 넣어 부드럽고, 고소함이 배가 될 것 같네요!ㅎㅎ
    맛있는 후기 감사합니다 :)

    2020.07.13 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고갑니다 비오는 월요일이네요 ~즐거운 하루 되세요😆

    2020.07.13 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간식으로 딱입니다.

    2020.07.13 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛남의 광장에 나온 메뉴인가봐용!?
    데친 면에 찬 우유를 넣어 꼭 만들어 먹어보겠습니다
    오늘도 행복한 하루 보내세요

    2020.07.13 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우유 라면은 아직 안해 먹어 보고 카레라이스에 우유 넣어서 먹어 보았는데 정말 부드러워 지더라구요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.07.13 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛이 궁굼하네요..
    기회가 되면 한번 따라쟁이
    해볼게요.. 21 ^^

    2020.07.13 15:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 간식으로 좋을것 같습니다.

    2020.07.13 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있겠네요. 제가 좋아하는 스타일이에요.
    한 번 해먹어 보고 싶네요. ^^

    2020.07.13 16:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛있다니 해먹어봐야겠습니다~

    2020.07.13 16:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 음,, 밤에 먹고 자도,,
    얼굴이 조금 덜 붓지 않을까요?^^

    2020.07.13 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 글 잘보고 공감 누르고 갑니다 .. ^^
    오늘도 비가 내리네요~ㅎㅎ
    장마철이라고 하니 우산 꼭 챙기세요~ :-)
    자주 구경 올게요옵~ =)

    2020.07.13 18:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우유파스타 라면이라~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.07.13 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 청양고추 들어가 잇다면 느끼함 확 잡아주겠네요

    2020.07.13 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 전혀 어울리지 않을 것 같한데 맛이 궁금해 집니다.
    행복하세요^^

    2020.07.13 21:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 살짝 로제파스타 느낌일라나요? 색깔은 비슷한데 맛이 넘나 궁금하네요 ㅎㅎ

    2020.07.13 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

노을이의 작은일상2020. 7. 12. 00:00

주말 텃밭 풍경과 여유로움


오랜만에 형부의 놀이터
텃밭에 다녀왔습니다.
햇빛, 바람, 물
형부의 정성까지 먹고
잘 자라고 있었습니다.


▲ 수확한 채소들


▲ 방울 토마토와 상추




▲ 고구마, 땅콩, 참깨



▲ 오이, 토마토, 가지, 고추, 호박, 단호박




▲ 수확 많이 했지요?



▲ 한정식 집에서 맛난 점심먹기





▲ 금호지 산책



▲ 커피와 망고 빙수




▲ 저녁엔 간단한 김치 김밥




가까이 사는 언니네와 함께

텃밭에서 수확도 하고

여유로운 주말을 보냈습니다.

우리집 식탁을 매일매일 풍성하게 해 주고 있어요.

형부, 잘 먹겠습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 저도 주말농장같은거 해보고 싶네요

    2020.07.12 09:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아주 풍성해 보입니다.

    2020.07.12 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 우와 망고빙수 진짜 맛있게 보여요!!아늑해 보입니다!! 덕분에 잘 보고 가요!

    2020.07.12 10:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이쁜 야채들이 가득하네요 ^^% 좋은 일요일 되세요

    2020.07.12 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 텃밭이 제법 크네요.
    풍성한 식탁을 제공해주는 곳.

    2020.07.12 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 텃밭이 주는 소소한 수확이 식탁에 오를때 너무 좋지요 ㅎㅎ
    망고빙수가 푸짐합니다 :)

    2020.07.12 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 텃밭만봐도 부자십니다~!!
    우아 돈 안벌어도 먹고 살만하시겠어요

    2020.07.12 12:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와~ 신선한 야채 많이 수확하셨네요^^
    땅콩, 참깨까지 풍성합니다:)

    2020.07.12 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 텃밭에서 딴 야채와체소를 씻고 바로 요리해먹으면 맛있지요 덕분에
    잘보고 갑니다.

    2020.07.12 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 색감이 참 좋은 포스팅이네요.
    초록 채소 이파리 색깔도
    샛노란 망고빙수 색깔도 참 예뻐요.

    2020.07.12 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일 마무리하세요

    2020.07.12 19:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘보고갑니다~

    2020.07.12 19:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 까망가방

    텃밭이 풍성 합니다.
    저희도 텃밭에 마늘을 수확해 나누었네요.
    형부랑 맛난 점시도 드시고 금호지 연밭도 산책하시고
    즐거운 시간이 되셨네요^^

    2020.07.12 20:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 신선한 먹거리로 풍성한 식탁만들어 먹음 건강이 절로 따라오겠어요~

    2020.07.12 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 망고 빙수가 아주 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.07.12 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 채소가 너무 잘 자라주었네요~~ 직접 키워먹으면 맛도 다르겠죠?

    2020.07.12 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 몇년 했는데 수확하는 재미 솔솔합니다

    2020.07.13 00:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 주말 텃밭의 풍요로움 잘 느끼고 갑니다.^^

    2020.07.13 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 수확 많이 하셨네요.
    노을님! 맛있게 보고 갑니다.^^

    2020.07.13 15:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 영상은 처음 본 거 같은데 영상으로 보니까 말씀하신 여유로움이 더 느껴지는 거 같아서 좋네요. ^^

    2020.07.14 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백종원의 요리 비책, 참 쉬운 깍두기



묵은지만 먹다가
잘 익은 깍두기가 먹고 싶었는데
백종원의 요리 비책을 보고
참 쉬운 깍두기를 따라 해 보았습니다.




※ 백종원의 참 쉬운 깍두기

[재료] * 무 절임 : 무 4.5kg, 꽃소금 2/3컵(90g), 설탕 2/3컵(90g), 소주 1컵

[재료] * 밀가루 풀: 밀가루 3 큰 술(30g), 물 2컵(360g) 

[재료] * 깍두기 양념: 대파 2컵(160g), 멸치 액젓 ½컵(100g), 꽃소금 ¼컵(30g), 새우젓 2/3컵(140g), 간 마늘 1컵(150g), 간생강 ¼컵(30g), 설탕 1컵(140g), 고운 고춧가루 1과 1/2컵(120g), 굵은 고춧가루 1과 1/2컵(120g) , 붉은고추 5개

[만드는 순서]

㉠ 큰 볼에 자른 무를 넣고 절임용 꽃소금, 설탕을 넣어 1시간 정도 절인다.
(중간에 한 번씩 섞어준다.)
* 무가 매운 맛이 나서 소주를 넣었어요.




㉡ 물에 밀가루를 넣고 끓여 물풀을 만들어준다.





㉢ 양념 재료를 준비해 준다.
* 설탕 대신 바나나를 넣었어요.



㉣ 홍초, 바나나, 액젓, 새우젓, 양파, 마늘, 생강을 넣고 갈아준다.

㉤ 끓인 밀가루 풀에 굵은 고춧가루를 넣어 불려준다.

㉥ 고춧가루를 섞어 둔 밀가루 풀을 양념장과 섞어준다.





㉦ 절인 무는 체에 밭쳐 헹군 후 물기를 제거한다. ㉧ 물기 뺀 무에 양념을 넣고 버무려준 후, 고운 고춧가루, 대파를 넣어 완성한다.




㉨ 밀폐통에 담아 보관한다.




▲ 맛있어 보이나요?



이틀 실온에 두었더니
보글보글 잘 익어
국물에 밥 비벼 먹어도 맛있고
우리 집 식탁을 즐겁게 해 주고 있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 바나나 품은 깍두기 궁금하네요
    과일로 단맛을 내어 더맛있겠지요?

    2020.07.11 07:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 깍두기 담그셨네요^^
    주말 잘 보내시기 바랍니다.

    2020.07.11 07:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 매운 맛 소주를 넣는군요.

    2020.07.11 07:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 깍뚜기는 우리 입맛에 잘 맞는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.07.11 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 며칠전 우리집에서 담그더라구요.
    밑반찬 걱정이 덜어지죠.ㅎ

    2020.07.11 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 요리 잘 하시는분은 쉽게 깍뚜기 맛있게 뚝딱 만들어 지는데~~!!

    2020.07.11 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아직 김치는 안만들어봐서 김치 만드시는분 보면 너무 부럽습니다 ㅠ 지난번 배추김치 담으려다가 실패한뒤로
    김치는 엄두도 못내고 있습니다 ㅠㅠ

    2020.07.11 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 주말 휴일 잘 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.07.11 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오오오! 깍뚜기 비법 잘 보고 갑니다! 도저언~~~

    2020.07.11 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 깍두기 담글 때 참고해야겠어요

    2020.07.11 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 좋은 포스팅 잘보고
    하트하고 갑니다 ~
    행복한 토요일 오후되세요~~👌

    2020.07.11 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 생각보다 쉽네요!!!

    2020.07.11 17:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 깍뚜기 담을때 설탕 대신 바나나를 쓸수있군요?
    맛이 어떨지 궁금한데요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~

    2020.07.11 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 깍뚜기 레시피 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.07.11 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 음식을 뚝딱 만들어내는 백종원은 요리마술사 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.07.11 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 바나나를 이용하는건 처음알았습니다~

    2020.07.11 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정리를 잘해주셔서
    따라할 수 잇을거 같아요 ㅎㅎ

    2020.07.12 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 깍두기 먹고 싶단 생각을 했었는데,
    한번 만들어 보고 싶네요.
    좋은 하루 되세요

    2020.07.12 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 깍두기 국물에 밥비벼먹어도 맛있는뎅
    맛있어보여요 밥도둑이요있네요
    덕분에 맛있는 포스팅 읽고갑니다.

    2020.07.12 23:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 깍두기 담가 먹으면 시원하고 새콤하게 맛나게 먹을수 있을것 같아요.

    2020.07.13 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 쉽게 끓이는 전복죽 레시피




농어민 돕기 프로젝트
맛남의 광장 완도 전복 편
뚝딱! 쉽게 끓이는 전복죽 레시피입니다.





※ 뚝딱! 쉽게 끓이는 전복죽 레시피

▶ 재료 ; 전복 3마리, 전복 내장 10개, 밥 1공기, 당근 1/3개, 우유 1/2통, 참기름, 깨소금, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 전복은 손질하여 각종 재료와 함께 준비한다.



㉡ 전복 내장과, 밥, 물 2컵을 붓고 갈아준다.



㉢ 참기름, 전복 살을 넣고 볶아준다.
㉣ 간 전복 내장을 넣고 끓여준 후 거품은 걷어내고 볶은 당근을 넣고 소금으로 간한다.
*생당근은 전복 볶을 때 함께 넣고 볶아주면 됩니다.



▲ 완성된 모습



㉤ 1/2 남은 전복죽에 우유 100ml을 붓고 끓여준 후 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?



쌀을 넣지 않고 밥을 넣으니
금방 뚝딱 만들어지고
우유가 들어가니
부드러운 맛이 느껴졌습니다.
맛있게 잘 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다
    좋은 하루 보내세요~

    2020.07.10 07:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 전복죽으로 요기 잘 하고 갑니다.

    공기가 맑아서 참 좋은 아침입니다.
    주말을 슬기롭게 보내세요.

    2020.07.10 07:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 여름 건강식이네요.
    보는 것만으로도 건강해지는 기분입니다.ㅎ

    2020.07.10 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 여름철 입맛 잃기 쉬울 때
    전복죽 한그릇 최고겠어요
    맛나보입니다.. ^^

    2020.07.10 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 전복죽이 참 맛나겠네요.
    여름 보양식으로 최고 인 듯 합니다.
    이번 한 주도 잘 마무리 하시고 즐거운 주말 보내세요^^*

    2020.07.10 08:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 입맛 없을때 너무 좋아요 보약입니다~~!!

    2020.07.10 09:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꿉꿉한 장말철에 원기회복하는데 최고일듯 합니다.
    우유가 들어간 전복죽은 어떤 맛일지 궁금하네요~~^^

    2020.07.10 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 쌀을 넣지 않고 밥을 넣어서 조리시간이
    줄어든다는점이 좋은것 같습니다.^^
    저도 따라해보려고요.ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    2020.07.10 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 전복이 엄청 실하군요 ㅎㅎ 내장의 진한맛이 가득 느껴질거 같아서
    군침이 뚝뚝입니다 ㅎㅎ 진한색상의 전복죽 너무 맛있어보여요!

    2020.07.10 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 글 잘보고 공감까지 누르고 갑니당 .. ^^
    벌써 한주가 끗.. !! (시간 참 빠르네요 .. ㅋ)
    한주도 수고 많으셨어요 !!
    불금이니깐 치킨 시켜 먹읍시당~ㅎㅎ

    2020.07.10 12:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 전복죽에 우유를 넣으니
    정말 부드러울 듯 합니다
    저도 이리 한번 만들어봐야겠습니다
    비 오는 주말입니다
    비 피해 없으시길 바래봅니다
    고운 주말 되십시오

    2020.07.10 12:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 좋은 포스팅 잘보고
    하트남기고 갑니다
    행복한 금요일 되세요 ~

    2020.07.10 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 전복죽 맛나지요. 잘보고 갑니다. 즐거운 불금 되세요~

    2020.07.10 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 전복죽도 집에서 만들 수 있군요~!!
    넘 맛있을 것 같아요^^
    비주얼 장난 아닙니당~!ㅋ

    2020.07.10 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아~ 전복죽~
    예전에는 아플 때 많이 먹었는데
    요즘엔 시도때도 없이 땡겨요.^^ㅎㅎ

    2020.07.10 15:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 전복죽에 우유가 들어가는건 몰랐는데요 ?
    피곤할때 전복죽 한그릇은 원기회복에 최고잖아요...ㅎㅎ

    2020.07.10 16:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛있어보이는죽이에요 덕분에 잘보고 갑니다. 맛있어보여요

    2020.07.10 18:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 전복죽 레시피네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.07.10 20:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 입맛없고 몸이 아플 때 최고의 음식입니다.
    행복하세요^^

    2020.07.10 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 몸에도 좋고 맛도 좋은 전복죽...여름 보양식이죠.

    2020.07.11 03:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시세끼, 문어숙회와 문어 라면 레시피




삼시세끼 어촌 편
유해진이 통발로 낚은 대왕문어로
문어 회와 문어 라면을 만들어
따라 해 보았습니다.



1. 문어숙회

▶ 재료 ; 삶은 문어, 기름장

▶ 만드는 순서


㉠ 삶아낸 문어는 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 접시에 정갈하게 담아준다.

㉡ 소금, 참기름을 넣은 기름장을 함께 담아낸다.




2. 문어 라면

▶ 재료 ; 라면 1개, 삶은 문어 100g, 실파

▶ 만드는 순서

㉠ 물이 끓으면 수프, 라면을 넣고 끓여준다.

㉡ 면이 익으면 문어와 대파를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습





▲ 맛있어 보이나요?




기름장에 콕! 문어숙회
문어가 들어가 시원한 국물
쫄깃한 면발
맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와 ㅠㅠㅠ문어라면 진짜 맛있을듯여ㅠㅠㅠ
    국물시원시원ㅎㅎㅎ

    2020.07.09 05:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 숙회에 라면까지 맛있겠어요
    잘보고 갑니다
    즐거운 하루 되세요

    2020.07.09 06:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 기름장에 찍어먹는 문어 숙회 기가 막히지용! ^^
    저거 한 접시면 술이 술술 들어가겠습니다! ㅎㅎ
    맛깔난 포스팅 잘보고 갑니다 ^^

    2020.07.09 07:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 라면과 문어가 만났군요
    라면의 격을 높혀줄 것 같아요
    맛나겠어요.. ^^

    2020.07.09 08:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 문어와 라면이라니 상큼한 느낌이네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.07.09 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 문어 숙회도 맛나는데 거기에 라면 까지
    최곱니다 ! 기분좋은 하루되세요. 감사합니다.

    2020.07.09 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 문어숙회 맛있지요.
    1박2일로 속초여행을 가서 문어숙회도 먹고 아침에 문어라면도 먹어봤습니다.
    맛이 좋았답니다. ^^
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~

    2020.07.09 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 쫄깃한 문어숙회와 문어가 들어가 푸짐해진라면 ㅎㅎ 둘다 너무 맛있을거 같아요 :)
    문어가 들어간 라면은 풍미부터 최고일듯 합니다 :)

    2020.07.09 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 햐!
    역시 문어가 들어간 라면맛은
    새로운 라면맛을 탄생시킬것
    같습니다..
    덕분에 좋은 레시피 정보 잘보고 갑니다..

    2020.07.09 11:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 보기만 해도 너무 맛있을 것 같네요!
    그냥 먹어도 맛있는 라면에 문어라니~
    저도 도전해보겠습니다!

    2020.07.09 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘보고갑니다 즐거운 점심 드세요 ~

    2020.07.09 12:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 좋은 포스팅 잘보고 갑니다
    하트하고 갑니다
    행복한 목요일 되세요

    2020.07.09 12:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있겠네요 잘봤습니다

    2020.07.09 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 보면서 군침돕니다
    맛있는 레시피 잘보고 갑니다

    2020.07.09 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 삼시세끼 땜에 우리집도 문어 먹었었는데...^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.07.09 15:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 통발로 잡은 문어보니 정말 먹고 싶더라구요
    귀한 문어숙회와 문어 라면은 눈으로 먹고 갑니다..^^

    2020.07.09 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 프로그램에서 봤는데 맛있어보입니다~

    2020.07.09 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 라면에 문어를 넣어 먹으면 별미겠네요.
    행복하세요^^

    2020.07.09 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 문어숙회 맛나죠
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.07.09 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 문어라면 좋네요.
    라면에서 시원한 맛을 느낄 구 있을 거 같아요. ^^

    2020.07.11 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 다시마 쌈장 레시피




농어민 돕기 프로젝트
완도 다시마입니다.
쌈장에 다시마를 넣었습니다.





※ 다시마 쌈장 레시피

▶ 재료 : 염장 다시마 50g, 된장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 마늘 1숟가락, 양파 1/4개, 애호박 1/4개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍초 1개, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 염장 다시마는 물에 여러번 씻어 담가둔다.

㉡ 호박, 대파, 양파, 청양초, 홍초, 다시마는 잘게 썰어 준비한다.



㉢ 식용유, 마늘, 대파를 넣고 먼저 볶아준 후 나머지 채소를 넣어준다.



㉣ 된장, 고추장, 고춧가루, 바나나(설탕 대신)를 넣고 끓어준 후 참기름을 넣어준다.





㉤ 깨소금을 뿌려 마무리한다.



▲ 완성된 모습




▲ 한 쌈 하실래요?



고기가 없어도

상추에 크게 한 쌈 싸 먹으니

담백하니 별미였습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 끝내줍니다

    2020.07.08 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 다시마 쌈장이라니 어떤맛일지 궁금하네요~

    2020.07.08 10:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 쌈엔 쌈장맛인데 제대로 맛있어 보입니다.ㅎ

    2020.07.08 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 한쌈하고싶을정도로 맛있어보여요! ㅎㅎ 상추도 보들보들해보이고 다시마 쌈장넣고 한쌈가득 먹고싶어집니다 :)

    2020.07.08 10:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 그동안 못보던 쌈장이라 맛이 궁금해요~
    다시마도 들어가고 훨씬 맛있을 것 같네요^^
    한번 해보고 싶은 메뉴네요~!!

    2020.07.08 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고기 없이도 이렇게 맛있게 먹을 수 있다니!
    생각보다 어렵지 않아 저도 조만간 만들어 먹을 것 같습니다ㅎㅎ
    레시피 감사합니다 :)

    2020.07.08 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우와 밥에 쌈싸먹으면
    정말좋을꺼같아요 ㅎㅎ
    저도 한번 만들어서 먹어보고 싶어지네요 ㅎㅎ
    포스팅잘보고 돌아갑니다
    오늘도 즐거운하루되시그요
    자주찾아뵐께요^^

    2020.07.08 11:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저녁노을님은 자타공인 요리의 신이십니다
    항상 새로운 메뉴와 음식들 보는 즐거움이 있네요~

    2020.07.08 13:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 완도 하면 전복이 생각나는데 그 전복의 사료인 다시마도 유명하군요.
    다시마에 젖갈을 싸먹어도 맛이 있는데 저렇게 쌈장을 싸먹는다면 말이 안나올듯...ㅎㅎ

    2020.07.08 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 무더운 날씨네요...
    건강 잘 챙기시고 오늘도 포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.07.08 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 좋은 포스트 잘보고 공감 남기고 갑니다
    즐거운 하루 되세요 ~~^^

    2020.07.08 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 다른 반찬이 필요없을 것 같군요.^^
    즐거운 저녁시간 되세요.

    2020.07.08 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 예전에는 맨밥에 쌈장만 넣고 많이 먹었습니다.
    행복하세요^^

    2020.07.08 18:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 잘 지은 밥에 쓱쓱 비벼먹어도 너무 맛있을 것 같아요~

    2020.07.08 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 다시마 쌈장레시피 맛나보입니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.07.08 19:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 앗~이건 또 뭔니까~
    다시마 쌈장 하나면 고기반찬이 필요없을 것 같은데요~^^

    2020.07.08 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ,정말 고기 없이도 너무 맛있을거 같아요!!
    건강에도 너무 좋을거 같구요!!
    너무 감사히 잘 보고 갑니다~~

    2020.07.08 21:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 한쌈 하고 싶습니다!!!ㅎㅎ

    2020.07.08 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 다시마 쌈장 맛이 어떨지 궁금하네요.^^

    2020.07.09 09:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 처음 보는 독특한 쌈장이네요.
    고기 없이도 괜찮다고 하셨지만 전 고기와 한 번 먹어보고 싶은데요. ^^

    2020.07.10 13:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시세끼, 청경채 쇠고기 볶음 레시피




삼시세끼 어촌 편
차승원은 게스트로 나온
이서진이 가져온 식재료로
청경채 쇠고기 볶음을 뚝딱 만들어냈습니다.




※ 청경채 쇠고기 볶음 레시피

▶ 재료 :  쇠고기 200g, 청경채 4개, 대파 1대, 파프리카 1/2개, 통마늘 20알, 굴 소스 2숟가락, 감자 전분 2숟가락, 소금, 후추, 식용유, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 청경채는 씻어 물기를 빼두고, 대파, 마늘, 파프리카도 먹기 좋게 썰어 준비한다.



㉡ 쇠고기는 소금, 후추, 전분가루를 넣고 조물조물 무쳐둔다.




㉢ 식용유를 두르고 대파, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.
㉣ 쇠고기를 넣고 볶아준 후 굴 소스를 넣어 간을 해준다.




㉤ 쇠고기가 거의 익으면 청경채와 파프리카를 넣고 볶아준다.
㉥ 참기름, 후추를 뿌려준다.




㉦ 깨소금을 부려 완성한다.




▲ 맛있어 보이나요?



감자 전분이 들어가 자르르 윤기도 흐르고
굴 소스로 맛을 내니
"쇠고기를 이렇게 볶으니 정말 맛있네!"
남편이 표현한 최고의 찬사였습니다.
하얀 쌀밥 위에 얹어먹으니
정말 맛있었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 삼시세끼를 볼 때 이 음식이 참 맛있어 보이더라구요^^
    청경채 쇠고기볶음에 윤기가 자르르~하고 맛있어 보입니다.

    2020.07.07 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 어떤 음식이든지 뚝딱 만들어내는 솜씨가 부럽습니다.
    맛있는 레시피 감사드립니다.
    추천 누르고갑니다.

    행복한 화요일 되셔요.

    2020.07.07 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 고기는 야채와 먹어야 맛있고 건강에도 좋죠.
    먹음직스럽습니다.

    2020.07.07 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소고기에 감자전분을 넣기도 하는군요.
    랑님이 극찬을 하셨다니 맛은 두말할 필요가 없겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.07.07 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 크 너무 맛있게 만드셨네요!! 술안주로도 좋을굿 같네요!! 저도 한번 도전해봐야겠어요

    2020.07.07 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 쇠고기청경채볶음이 맛나보이네요.
    굴소스와 감자전분이 들어가는군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.07.07 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보고 갑니다.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.07.07 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 방송나가고 나서 엄청 유명해진 메뉴 ㅎㅎ 노을님이 만드신것도 엄청 정갈하고 맛있어보여요 :)
    청경채와 소고기는 정말 잘 어울리는 재료인거 같아요!

    2020.07.07 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아마 이방송보고 청경채랑 굴소스 엄청 많이 팔렸을겁니다.
    만들기도쉽고 맛도 좋고...

    2020.07.07 11:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 보기만 해도 군침이 돕니다ㅎㅎ
    청경채가 들어가 더욱 맛있을 것 같네요~
    밥 한 공기 제대로 비울 것 같습니다 :)



    2020.07.07 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 방송보다 더 고급져 보입니다.

    2020.07.07 15:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기만 해도 군침돕니다..
    감자전분을 넣어 더 부드러울 것 같네요..^^

    2020.07.07 16:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 삼시세끼 보면서 맛있겠다 싶었던 음식이네요.
    만들어 봐야겠습니다.
    감사합니다
    고운 날 되십시오

    2020.07.07 17:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 방송보면서 입맛만 다셨습니다...
    의외로 청경채랑 잘 어울리는 것 같은데요, 맛도 엄청 좋을것 같아요~

    2020.07.07 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 청경채의 식감이 입맛을 돋울듯합니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.07.07 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 청경채 쇠고기 볶음이 아주 담백하겠네요.
    행복하세요^^

    2020.07.07 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이시간에 보니 먹고 싶어지는데요
    덕분에 잘보고 갑니다.

    2020.07.07 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 식감이 참좋아보입니다
    맛있겠어요

    2020.07.08 00:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 청경채 소고기 볶음. 맛있죠.
    청경채를 좋아하지 않지만 소고기와 함께 볶은거라면 먹어줘야죠. ^^

    2020.07.08 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 청경채의 아삭함과 쇠고기의 쫀득함이 정말 좋은 궁합인것 같아요.

    2020.07.09 09:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 7. 6. 00:00

오랜만에 집에 온 아이들을 위한 식탁




객지 생활하는 두 녀석이
아빠 환갑 기념 가족모임 참석을 위해
오랜만에 집에 왔습니다.
기쁜 마음으로 맑은 도마 소리를 내 보았습니다.




1. 오이 볶음

▶ 재료 : 오이 1개, 멸치 액젓 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오이는 손질하여 먹기 좋은 크기로 준비한다.


㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 오이, 홍초를 넣고 볶아준다.

㉢ 액젓으로 간하고, 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.




2. 콩나물

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 삶아낸 후 양념하여 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 고추잎나물

▶ 재료 : 고추잎 100g, 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고추잎은 손질하여 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.


㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




▲ 완성된 모습



4. 김치찌개

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 묵은지 1/4쪽, 대파 1/2대, 물 3컵, 김칫국물 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하고 돼지고기를 볶아준다.
㉡ 돼지고기에서 기름이 나오면 김치를 넣고 볶아준 후 물, 김칫 국물을 부어준다.
㉢ 대파를 넣고 마무리한다.





5. 쇠고기 볶음

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 파프리카 1/2개씩, 양파 1/4개, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 달군 프라이팬에 쇠고기를 넣고 소금, 후추로 간을 해준다.

㉡ 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 접시에 담아낸다.

㉢ 마지막에 깨소금을 부려 완성한다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




미리 만들어 두었던 전복구이와 찜
물김치와 함께 담아냈어요.
맛있게 먹는 두 녀석을 
보기만 해도 행복한 고슴도치 엄마입니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 오랜만에 집에 와서 이렇게
    맛있는 집밥을 먹다니~ 얼마나
    기분이 좋을지 상상이됩니다.^^
    완성된 식탁의 음식이 정갈하고
    맛있어 보입니다.

    2020.07.06 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 음식도 음식이지만 유기그릇이 너무 멋집니다.ㅎㅎ

    2020.07.06 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘도 잘봤습니다 좋아요 누르고 갈께요

    2020.07.06 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 가족들과 행복한 식사시간이 되었네요.
    엄마 마음은 다 그렇습니다. ㅎㅎ
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.07.06 12:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 자녀분들 엄마의 정성스런 밥상 받고 행복하셨겠어요~
    하나하나 맛깔나 보여요

    2020.07.06 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 자녀분들을 기다리는 마음만큼 집에 오는 자녀들의 마음도 무척 설레이겠네요.

    2020.07.06 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오랜만에 자녀분이 한자리에 모이니
    노을님의 음식 준비도 기쁘셨을듯 합니다 ㅎㅎ

    2020.07.06 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 김치찌개에 소기고 볶음에 야채 반찬 아주 궁합이 최고네요!

    2020.07.06 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 포스팅 잘 보고 갑니다.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.07.06 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 그야말로 진수성찬이네요! 넘넘 맛나 보여요~

    2020.07.06 14:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이번엔 회갑을 맞아 객지에서 생활하는 자녀분들을 소환하셨군요...ㅎㅎ
    저정도 음식이면 저는 매일 매일 소환당해도 기분나쁘지 않겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.07.06 15:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 객지생활을 하는 자녀분은 어머님의 정성이 가득한 집밥이 최고의 만찬인것 같아요.

    2020.07.06 15:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정성가득한 한상이네요^^
    잘 보고 갑니다.
    괜히 마음이 따스해지네요~

    2020.07.06 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아이들이 잘 먹으면 행복하지요.
    수고하셨습니다. 31

    2020.07.06 17:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 만드시느라 수고 많으셨어요.

    2020.07.06 19:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이런 밥상이라면 정말 행복하겠습니다.

    2020.07.06 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아저씨 환갑이라고 방짜 유기 그릇에 모든 음식을 담았군요.
    행복하세요^^

    2020.07.06 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.07.06 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오이 볶아 먹은적 있는데 또 먹고 싶네요 아삭하고 꼬소한 맛.

    2020.07.06 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 세상 모든 어머니의 따뜻한 집밥은 사랑이죠~
    저도 흐뭇해지네요. 감사합니다.

    2020.07.06 23:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

일상탈출2020. 7. 5. 06:46

힐링 가족여행, 고즈넉한 석남사




얼마 전, 형제들이 모여 경주 여행 갔다가 
집으로 돌아오면서 들린
고즈넉한 석남사 풍경입니다.



석남사는 울산사람들에게는 늘 열려있는 휴식처로서 

푸르른 산림과 여름에는 시원한 계곡을 제공하며 

한겨울에는 가지산의 설경과 어울려 

하얗게 덮은 눈은 우리들에게 절경을 보여줍니다.



들어서자 마자

푸름이 우리를 맞이합니다.




보물 369호로

조용히 탑돌이를 하며

소원을 빌었습니다.





대웅전 불상



대웅전과 삼층석탑




구멍뚫린 신기한 나무




시원한 계곡물



연꿀빵



마와 연근으로 만든 연꿀빵
하나 사서 나눠 먹었습니다.
시원한 바람이,
싱그러운 나무의 푸르름
힐링이 저절로 된 하루였습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 탑돌이 하시며 빌었던 그 원이 이루어지길 바래요 ^^

    2020.07.05 00:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 종교는 천주교지만 언제나 절을 보면 마음이 편안해지는거 같습니다
    빌고 오신 소원 이루어 지실 겁니다 ^^

    2020.07.05 01:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 경주는 수학여행 때 가보고 못가봤는데 ㅠ 날씨가 선선해지면 꼭 가고싶네요!

    2020.07.05 01:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 보기만 해도 시원하네요 ㅎㅎㅎ 구멍 뚫린 나무는 저런 것이 자연의 신비인가 참 신기하네요 ㅎㅎ

    2020.07.05 02:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 석남사, 오랜만에 보네요.
    덕분에 잘 보고 갑니다~

    2020.07.05 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 울주 석남사를 가족과 다녀 오셨군요
    영상 제작하시고 유튜브,카카오TV에도 올리시고 장말 정성이
    대단하십니다.

    2020.07.05 08:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 석남사는 처음입니다 ㅎㅎ 고즈넉한 사찰이 주는 평화로움과 푸름이 같이 공존해서
    정말 힐링되는 시간이였을거 같아요 :)

    2020.07.05 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 까망가방

    석남사로 가족 여행 다녀 오셨군요
    석남사는 비구니스님이 계시는걸로 알로 있는데....
    그래서 괜히 더 정갈하고 정숙한 느낌이예요.
    탑돌이도 ....
    즐거운 여행속에 힐링이 되셨습니다^^

    2020.07.05 12:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 제대로 힐링 되셨겠어요
    잘보고 갑니다

    2020.07.05 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저또한 사진과 글만으로 힐이하는 기분이 들었어요
    좋은포스팅 고맙습니다.

    2020.07.05 17:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 가족과 갔다오면 힐링될거 같아요!!
    꼭 한번 가봐야겠습니다!!
    너무 감사히 잘 보고 갑니다~~

    2020.07.05 18:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 이런 산사는 항상 좋습니다.

    2020.07.05 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 가서 소원을 빌어 보고 싶어집니다.^^

    2020.07.05 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 힐링여행 제대로 하고 오셨네요
    구멍뚫린 나무도 신기하고
    계곡도 아름다워요..^^

    2020.07.05 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 풍광이 수려한 가지산자락의 사찰을 찾으셨군요.
    행복하세요^^

    2020.07.05 22:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 석남사 풍경 잘 보고 갑니다.

    2020.07.06 15:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 7. 4. 07:11

간편 요리, 된장국물을 활용한 후딱 국수





밤늦게 들어서는 남편
"여보! 나 저녁 못 먹었는데~"
무엇이 그렇게 바쁜지 
끼니도 넘기고 다니나 봅니다.
밥도 없고 후딱 국수를 만들어 주었습니다.




※ 후딱 국수 레시피

▶ 재료 : 국수 1인분, 된장국 2공기, 오이 1/3개, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 국수는 끓어오르면 깜짝 물을 세 번 부어가며 삶아낸다.
㉡ 찬물에 비벼가며 전분기를 빼 준다.



㉢ 된장국을 끓여 준비한 국수에 붓고, 오이를 고명으로 올려준다.

㉣ 참기름 깨소금을 뿌려준다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?


"식사하세요!"
"뭐 그렇게 빨리 돼!"
"된장국에 국수 말았어!"
한 그릇 후딱 비워냅니다.
주부로써 최고의 찬사

엄지 척! 맛있게 잘 먹었다고 합니다.




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  2. 후딱 국수 정말 맛있어 보이네요 된장국을 활용해서 정말 심플하게 만들어 먹을 수 있어서 좋네요

    2020.07.04 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와~ 맛있겠습니다....^^

    2020.07.04 07:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 후딱이지만, 너무 맛있는 기억이 남을 요리입니다.

    2020.07.04 08:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 된장국을 이용한 국수는 안해봤지만 괜찮을것같네요.
    급한대로 잘 만드셨습니다. ㅎㅎ
    오늘도 즐거운 주말 보내세요 ~^^

    2020.07.04 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 눈깜짝할 사이에...
    남푠님이 행복해하신 모습이 눈에 선하네요.ㅎ

    2020.07.04 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 구수한 된장베이스로 되어서 후루룩 먹으면 감칠맛도 나고 맛있을거 같아요 ㅎㅎ

    2020.07.04 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오, 낮에 호로록 먹기 좋겠네요 ㅎㅎ.

    2020.07.04 13:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오호,처음보는 레시피입니다

    2020.07.04 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘보고갑니다 즐거운 토요일 오후 보내세요 ~

    2020.07.04 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 된장국수가 너무 맛있어 보여요ㅜㅜ

    2020.07.04 15:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 더운 주말 잘 보내시고
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2020.07.04 16:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 남편분은 정말 행복하시겠어요~
    뭐든 후딱 만들어내는 금손이 옆에 계셔서..^^

    2020.07.04 18:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 휴일되세요~

    2020.07.04 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 주말 잘 보내시고 포스팅 잘 읽고 갑니다^^

    2020.07.04 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 된장국에 국수를 넣어 먹는 것은 처음보네요.
    행복하세요^^

    2020.07.04 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 된장국베이스에 국수라니 맛이 궁굼해요!!

    2020.07.04 21:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛있어보입니다~ 잘보고갑니다

    2020.07.04 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오우 독특해요. 뭔가 건강식

    2020.07.04 22:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 후딱 맛있게도 잘 만드시네요.
    저 후딱 국수 만들어보고 싶어요.

    2020.07.05 07:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 된장국을 이용한 국수?
    맛이 예상되기도 하고 궁금하기도 하네요.
    김치찌개에 라면사리 넣어 먹는 그런 느낌일까요?
    물론 맛은 완전 다르겠지만요. ^^

    2020.07.06 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 7. 3. 00:00

환갑 기념, 남편의 생일 상차림




어제는 남편의 생일이었습니다.
지난주, 형제들이 모여 함께 축하해 주었지만
뚝딱뚝딱 상차림을 해 보았습니다.




1. 나물 3가지

▶ 재료 : 숙주, 방풍나물, 고사리나물

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 삶아낸 후 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.




㉡ 방풍나물도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 액젓 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 1숟가락을 넣고 무쳐준다.





㉢ 고사리도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 식용유, 마늘을 넣고 볶아준다.
㉣  액젓으로 조물조물 무쳐준 후 육수 3숟가락을 넣고 볶아준다.
㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.



2. 마늘종 잡채

▶ 재료 : 당면 한 줌, 마늘종 100g, 돼지고기 100g(간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추), 양파 1/4개, 파프리카 노랑, 빨강 각각 1/2개, 간장 3숟가락, 식용유, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 당면은 간장 1숟가락, 식용유 1숟가락을 넣고 6분 정도 삶아낸 후 찬물에 헹궈둔다.



㉡ 마늘종은 4등분으로 칼집을 내주고 양파, 파프리카도 채 썰어둔다.



㉢ 돼지고기는 간장, 마늘, 후추를 넣고 양념해 둔다.

㉣ 팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 볶아주고 소금 간을 해 준다.




㉤ 식용유를 약간 두르고 당면, 간장을 넣고 볶아준다.
㉥ 볶아둔 채소와 돼지고기, 깨소금, 참기름, 후추를 뿌려 잘 섞어준다.




3. 생선구이

▶ 재료 : 생선 1마리, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.





4. 장어구이

▶ 재료 : 손질 장어 300g, 간장소스

▶ 만드는 순서






▲ 해물 미역국


▲ 14곡 잡곡밥





▲ 상추와 오이고추




▲ 완성된 상차림





세월 참 빠릅니다.
나이를 어디로 먹었는지
벌써 환갑이 되어있었습니다.
우리 가족의 큰 울타리로 자리하는
남편과 아빠로 버팀목이 되어오신 당신을
사랑합니다.
축하드립니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 한결같은 음식 솜씨가 더욱 건강한 인생을 보내게 도와 주게군요

    2020.07.03 07:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 처음 사진을 본 순간
    오호!~ 푸짐한 밥상이네.. 라고 생각했는데
    역시 생일상이군요
    푸짐하고 맛나 보입니다.. ^^

    2020.07.03 08:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와 정말 대박! ^^ 한상 가득 제대로 차리셨네용 ^^!!
    온 가족 모두가 즐거운 한끼 식사를 즐기셨을것 같습니다
    멋진 실력 오늘도 감탄하며 늦었지만 남편분의 환갑을 축하드립니다!

    2020.07.03 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 남편분의 환갑을 축하드립니다.^^
    마늘종잡채 레시피 배워갑니다.
    그동안 마늘종은 무침이나 장아찌로 먹었는데
    이렇게 잡채를 만드니 먹음직스럽습니다.
    좋은 하루 보내세요!

    2020.07.03 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 남편분의 생신을 축하드립니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2020.07.03 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 국민자취위원장

    밥수저 맞은편에 하나 더 있었으면 더 맛난 밥상이지 않을까 합니다^^

    2020.07.03 10:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 밤톨 & 말랑

    대단하십니다. ~~^^

    2020.07.03 11:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정말 시간의 흐름이 갈수록 빨라지더라구요.^^
    남편분의 환갑 축하드립니다.
    이렇게 사랑이 묻어 있는 상차림 보니 너무 행복해 보이세용...

    2020.07.03 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 축하드립니다.

    2020.07.03 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오붓한여인

    남편분 생신 진심으로 축하드려요~~

    2020.07.03 13:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 생일상을 뚝딱뚝딱 차리셨다고 하셨는데도 거의 진수성찬 수준입니다...ㅎㅎ
    올해는 회갑이시라 더 뜻깊은 생일이 되셨겠는데요 ? ㅎㅎ
    생신축하드려요~~^^

    2020.07.03 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정갈함, 정성
    그 모든 것이 느껴지는 한 상 차림입니다.
    늦었지만 생일 축하드립니다.^^

    2020.07.03 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 너무나 정성스럽고 행복한 생일상이 되셨을거 같아요 ㅎㅎ
    정갈한음식속에 사랑도 가득 들어있는거 같아요 :)

    2020.07.03 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 남편분이 기분좋아하셨을것 같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.07.03 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 남편분이 환갑 이셨군요.
    상차리느라 애쓰셨어요. ^^

    2020.07.03 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 남편분은 좋으셨을것 같습니다.
    뚝딱뚝딱 상차림이라고 전혀 느껴지지 않을맛큼 멋진 상차림 이네요.
    잘 보고 추천 누르고 갑니다.

    기분좋은 하루 되세요.

    2020.07.03 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 가족을 위해 애써준 가장에게 차려준 건강밥상이군요.
    행복하세요^^

    2020.07.03 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 사랑이 담긴 정갈하고 맛깔난 환갑 생신상이네요.
    남편분의 환갑 생신 축하드립니다.
    하나같이 다 맛있어 보여요! :)

    2020.07.03 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 환갑이 되셔도 아내님의 이런 진수성찬을 맛볼 수 있는 남편님. 정말 좋으시겠어요

    2020.07.04 22:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 세아gm

    내년남편의환갑에저도가족과소박하고행복한밥상을나누고싶습니다.
    남편분환갑축하드려요~^^

    2020.07.04 23:12 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 쉽게 만드는 전복 찜과 전복구이




농어민 돕기 프로젝트 맛남의 광장
의미 있는 프로그램이라 챙겨보고 있습니다.
이번엔 진도 전복 편으로
쉽게 만드는 전복 찜과 전복구이입니다.





1. 전복 손질하는 법

▶ 재료 : 전복 20마리, 솔

▶ 손질하는 법

㉠ 전복은 솔로 껍질까지 이물질을 제거해 준다.
㉡ 이빨 있는 부분 쪽으로 숟가락을 깊숙하게 넣어 껍질과 살을 분리한다.
㉢ 내장, 이빨도 분리해 준다.




2. 전복 찜 만드는 법

▶ 재료 : 전복 8마리, 청양초 2개, 홍초 1개, 고춧가루 2숟가락, 대파 1/2대, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름,  후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 준비한 재료를 넣고 양념장을 만들어 준다.



㉠ 손질한 전복은 사선으로 칼집을 내준 후 삼발이에 올려 10분간 쪄낸다.

㉡ 잘게 썬 고추와 대파를 넣고 양념장을 만들어 올려주면 완성된다.







3. 전복구이 만드는 법

▶ 재료 : 전복 12마리, 마늘 12알, 버터 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 마늘은 1/2로 잘라주고, 손질한 전복은 종이타월에 물기를 제거해 둔다.

㉡ 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 마늘을 튀기듯 구워준다.

㉢ 마늘이 잘 튀겨져 어느정도 색깔이 나올 때 전복을 넣어준다.

㉣ 식용유는 따라내고 마늘과 전복을 버터를 넣고 비벼준다.

소금 후추를 뿌려준 후 전복 껍데기에 전복과 마늘을 올려 주고 남은 버터기름은 전복에 뿌려 윤기를 더해 준다.




▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



마늘 기름에 전복을 넣으면
마늘의 고소한 향이 배여 더욱 맛있다고 합니다.
버터를 먼저 넣어 만들었었는데
나중에 넣어야 된다고 알려주셨습니다.
사람은 평생 배우며 살아야 함을 알게 되네요.
전복으로 몸보신하고 감사히 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 전복 가격이 예전보다 많이 저렴해졌던데
    한분 구입해서 만들어봐야겠습니다 ^^ 잘보고 갑니다
    즐거운 하루 보내세용!

    2020.07.02 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘 전복가격이 많이 내린것 같던데요...
    작은 크기의 전복이라도 구이와 찜으로 해먹기에 참 좋을것 같아요

    2020.07.02 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 전복구이 진짜 맛있어보여요

    2020.07.02 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우와~ 집나오고 전복을 못먹어 본것 같은데, 어머니 손맛이 그리워지는군요 ㅎㅎㅎ

    2020.07.02 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 통통하게 올라온 전복이 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ

    2020.07.02 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 전복이 오동통하네요. 엄마가 저 일본에 돌아갈 때 저거 장조림 해주시는데 아련아련

    2020.07.02 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오우 완전 술안주로 좋아보여요. 잘보고 갑니다.

    2020.07.02 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 전복구이를 두가지 맛으로 만드셔서 다양한 맛과 풍미를 느낄 수 있을 거 같아요!!

    2020.07.02 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 전복은 찜과 구이 모두 맛있는 것 같아요 :)
    자세한 레시피까지 감사합니다!ㅎㅎ

    2020.07.02 14:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 전복손질을 안해봐서 전복을 못사고있네요 ㅠㅋㅋㅋ

    2020.07.02 15:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 전복손질을 안해봐서 전복을 못사고있네요 ㅠㅋㅋㅋ

    2020.07.02 15:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이렇게 비싼 전복으로 음식을 만든다니 생각만해도 군침이 넘어갑니다~^
    하나하나 정성과 손길이 가득하네요.

    2020.07.02 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와~보기만해도 군침돕니다~
    전복은 비싸서 요리할 엄두도 못냈는데
    대리만족하고 갑니다..^^

    2020.07.02 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이야 진짜 전복 들어가면 뭘 해도 끝나는 거 아닌가요? 전복은 진짜 비싸서 못 먹는 거 같아요. ^^;;;

    2020.07.02 19:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 전복손질하는게 궁금했는데~
    레시피 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 하루보내세요~

    2020.07.02 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 전복찜과 전복구이는 술안주로 딱입니다.
    행복하세요^^

    2020.07.02 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 전복 손질만하면 만드는 건 뚝딱이네요..
    와.. 진짜 몸보신되겠어요ㅠ
    넘 먹고싶네요 :)

    2020.07.02 23:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 전복 음식 두가지를 보여주시는군요... 전 전복구이를 좋아하는데...
    너무 맛있어보이네요^^

    2020.07.03 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아 전복을 저렇게 해서 보여주시다니 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ 몸보신 제대로 되겠는걸요?

    2020.07.05 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 안녕하세요 ^^

    우와 전복~
    사진으로만 보아도
    완전 맛있어보여요 ㅠㅠ
    다음에 꼭 전복으로
    요리를 한번 해보고 싶어요 ㅎ
    손많이 갈까봐 한번도 안해봤어요 ㅠㅠ
    다음에 한번 도전 해야죵 ^^
    좋은정보 알아갑니다
    오늘도 즐거운하루되시구요
    자주찾아뵐께요 ^^

    2020.07.05 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 초여름 입맛 잡자! 감자옹심이



비가 부슬부슬 내리는 저녁
입맛 없는 초여름, 쫄깃한 감자옹심이를
따라 만들어 보았습니다.



※ 쫄깃한 감자옹심이 레시피

▶ 재료 : 감자 4개(800g) 감자 전분 가루 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 물 6컵, 건표고버섯 3개, 다시마 2장(5x5 센티미터), 볶은 국물 멸치 30g, 애호박 1/3개, 양파 1/4개, 깨소금 약간

▶간 맞출 때 재료 : 국간장 1숟가락, 소금 반 숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 껍질을 벗겨 각종 재료와 함께 준비한다.




㉡ 감자 4개는 강판에 갈아 체에 밭쳐 건더기와 수분을 분리하고, 거른 수분은 20분간 그대로 가만히 두어 웃물은 버리고 앙금만 남긴다.



㉢ 감자 건더기와 앙금 감자전분가루, 소금을 섞어 지름 3cm 크기로 둥굴게 빚는다.




 물 6컵, 건표고버섯 3개, 다시마 2장, 볶은 국물멸치를 넣고 5분간 끓이고 다시마를 건져낸 뒤 5분 더 끓여 면포에 걸러준다.



㉤ 센 불에 육수와 빚은 반죽을 넣고 끓이다가 반달썰기 한 애호박, 양파를 넣고 을 맞춘다.    
 육수에 사용한 건표고버섯 다시마는 고명으로 사용한다.
* 간장을 먼저 하면 끓이면서 짜질 수 있으니 나중에 넣어 간을 맞춰 주세요.



㉦ 옹심이가 다 익으면 그릇에 담고 육수에 사용했던 다시마, 표고버섯을 담고, 깨소금을 뿌려 마무리한다.





▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




요즘 감자가 제철입니다.
쫄깃쫄깃한 감자옹심이 어떤가요?
제철 음식으로 여름철 건강 챙기시기 바랍니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 감자옹심이 정말 맛있는데, 예전에 집에서 만들었다가
    너무 힘들어서 그 다음부턴 안 만들어 먹게 되네요. ㅎㅎ
    그런데 또 보니 먹고 싶네요. ㅜ.ㅜ

    2020.07.01 09:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 옹심이를 이렇게 만들군요! 옹심이 전에한번먹고 반한적이 있는데
    감자도 요즘 싸고 한번 해먹어 보고싶어집니다 ㅎㅎ

    2020.07.01 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 옹심이 하면 떡으로 만드는것에 익숙한 편입니다.
    감자로 옹심이를 만드는건 떡과 다른 식감을 선사해줄것 같습니다.
    다만, 감장를 옹심이로 만드는 그 과정에는 다소 수고로움과 정성이 있어야 할듯 싶네요 ^^

    2020.07.01 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저도 이거 넘 좋아하는데. 토란이 꼭 감자 같더군요. 제겐

    2020.07.01 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 제 시골인 강릉가면 만날 수 있는 옹심이를 여기서 보니 더 반갑습니다.

    2020.07.01 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 집에 있는 감자로 저녁에 쫄깃한~
    감자옹심이를 만들어 먹어야겠습니다.^^
    그릇에 정갈하게 담아낸 모습이
    넘 맛있어보입니다.
    즐거운 수요일 보내세요!

    2020.07.01 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 제철 감자라서 그런지 더욱 실하고, 맛있어 보입니다~
    자세한 조리과정까지 올려주셔서 이해하기 쉬운 것 같아요!
    저도 조만간 만들어 봐야겠습니다ㅎㅎ

    2020.07.01 11:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 감자철이라 맛있게 해먹을 수 있겠네요~^^

    2020.07.01 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우와~ 옹심이 너무 맛있어 보입니다. ㅎㅎㅎ

    2020.07.01 12:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 옹심이 참 이쁘게 빗으셨어요. 말랑말랑 쪼올깃

    2020.07.01 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 감자가 저리 옹심이로 만들어지네요.
    든든하고 맛있는 한끼가 될 듯 합니다
    고운 7월 되십시오

    2020.07.01 13:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 햐!
    지금 한창 제철인 감자로 이렇게
    맛있는 감자 옹심이를 만드셨군요..
    정말 입맛을 당기게 하기도 하구요..
    잘보고 갑니다..

    2020.07.01 17:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정성이 정말 많이 들어가는 음식이라
    그 맛도 더 좋은 것 같아요.^^

    2020.07.01 18:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 건강한 맛 그대로 일 것 같습니다
    머리속으로 상상이 가는데요

    2020.07.01 20:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자옹심이가 참 맛나게 보이네요.
    제철감자로 한번 만들어봐야겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2020.07.01 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 여름철 별미로 감자옹심이가 좋겠네요.
    행복하세요^^

    2020.07.01 22:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 감자 옹심이가 큼직하네요
    맛날것 같습니다.
    잘보고 공감하고 갑니다

    2020.07.01 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 떡국 대신 먹어도 맛이 괜찮을것 같아요!ㅎ

    2020.07.01 22:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 감자 옹심이라니 시원하고 쫄깃한 맛이 일품이겠어요.

    2020.07.02 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감자 옹심이 쫄깃하니 맛있어 보여요
    방금전 감자 갈아서 감자전 해먹었는데
    옹심이도 한번 만들어 봐야겠어요~^^

    2020.07.02 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

TV 속으로~2020. 6. 30. 00:00

알토란, 여름 반찬! 열무나물 쇠고기볶음




열무에는 인삼과 황기에 있는 사포닌이 들어있고,
여름에 땀과 함께 빠져나간 미네랄을
열무를 먹으면 보충이 된다고 합니다. 




※ 열무 나물 쇠고기 볶음 레시피