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  1. 00:12:18 추석 음식, 부드럽고 쉽게! 고사리나물 레시피 (1)
  2. 2020.09.24 알토란! 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피 (21)
  3. 2020.09.23 추석 나물, 도라지볶음 쓴맛 제거법 (25)
  4. 2020.09.22 백파더, 쉽고 간단하게 고소한 콩비지찌개 (29)
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  29. 2020.08.28 딸아이의 생일상과 여름휴가 도시락 (34)
  30. 2020.08.27 백파더, 초간단 기름 떡볶이와 소떡어떡 (32)

추석 음식, 부드럽고 쉽게! 고사리나물 레시피




차례상이나 제사상에 빠지지 않는 고사리나물
고사리는 높은 이치가 담긴 일을 한다는 뜻으로,
하늘로 기(氣)가 솟아오르는 형상을 하고 있습니다.
그러면서도 손의 모양과 흡사합니다.
우리가 어린아이의 손을 가리켜
'고사리손' 같다고 하는 것도 그런 이유에서입니다.



※ 쉽고 부드럽게! 고사리나물 레시피

▶ 재료 : 고사리 20g, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 1/3컵, 마늘 1숟가락, 실파, 식용유 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고사리는 물에 헹궈낸 후 쌀뜨물에 하룻밤 담가둔다.



㉡ 담가둔 물과 고사리를 압력솥에 넣고 삶아준다.
㉢ 치카치카 1분만 돌려준 후 불을 끄고 여열로 익혀준다.
㉣ 5분 정도 지난 후 씻어 물에 1시간 이상 담가 아린 맛을 없애준다.





▲ 재료 준비



㉤ 액젓, 마늘, 식용유, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐둔다.




㉥ 무쳐둔 고사리를 육수를 넣고 볶아준다.

㉦ 썰어둔 실파를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습



압력밥솥을 이용해 부드럽고 빠르게,

쌀뜨물에 담가두면 묵은 냄새를 제거할 수 있고 

삶은 후에 찬물에 담가두면 아린 맛이 사라집니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 비밀댓글입니다

    2020.09.25 00:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란! 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피




개운하고 깔끔하고 시원한 맛이
일품인 추석 차례상에 올리는 '소고기뭇국'
알토란 김하진 셰프 레시피입니다.




※ 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피

▶ 재료 : 양지머리 250g, 설탕 1/2숟가락, 참기름 2.5숟가락, 무 350g, 대파 1/2대, 간장 2숟가락, 소금 약간

▶ 육수 재료 : 물 1.5리터, 볶은 국물 멸치 15g, 다시마 3장(4x5cm), 양파 50g, 통마늘 35g, 저민 생강 5g, 통후추 1/2숟가락, 건 청양고추 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 육수 재료는 모두 면포에 넣어 준비한 후 물을 붓고 센 불에서 끓이다 끓으면 중불에서 15~20분 정도 끓인다.




㉡ 무는 나박나박, 대파는 어슷썰기를 해 둔다.



㉢ 한 입 크기로 썬 양지머리는 설탕을 넣고 버무린 뒤 찬물에 헹궈 핏물을 제거하고 참기름으로 무쳐둔다.




㉣ 냄비에 손질한 양지머리를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶은 후 육수를 넣고 뚜껑 닫아 끓인다
㉤ 거품은 걷어내고, 고기가 익어 떠오르면 나박 썰기 한 무를 넣고 끓인다.
㉥ 입맛에 맞춰 국간장, 꽃소금 가감하며 간을 맞춘다.
㉦ 무가 익어 떠오르면 어슷썰기 한 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.




▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁



깊고 진한 국물이 일품인 
소고기뭇국 드시고 
추석도 풍성하고 행복하게
잘 보내시기 바라겠습니다.




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  2. 추석이 딱 일주일 남았네요
    소고기 뭇국 먹겠습니다.^^

    2020.09.24 06:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 제사 음식 중 가장 손이 안 가는 음식이 바로 이 뭇국인데. 노을님 손맛은 어떨지...ㅎ

    2020.09.24 06:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 쇠고기뭇국 맛있겠어요 ^^

    2020.09.24 06:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소고기 뭇국 너무 맛있겠네요~
    잘 배우고 갑니다^^

    2020.09.24 06:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소고기 무우국은 우리 밥상의 대표적 국인 것 같아요
    시원하고 맛나 보입니다.. ^^

    2020.09.24 07:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 소고기뭇국 식감울 자극하는군요

    2020.09.24 08:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 여름무가 쓴맛이 있어서, 한동안 안 먹었었는데 이제 맛이 들었나보네요. 무 사다가 국 끓여야 겠어요

    2020.09.24 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 서원한 뭇국 먹고 싶네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.09.24 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 언제 먹어도 맛있는 무국인 것 같아요.
    소고기가 들어가 더 운치있는 국!! ^^

    2020.09.24 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 소고기 무국...넘 시원하겠는데요 ? ㅎㅎ
    올 추석에 꼭 필요한 요리인듯...ㅎㅎ

    2020.09.24 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 명절에는 빠질 수 없는 국이죠... 맛이 정말 시원하겠습니다.

    2020.09.24 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 소고기 뭇국은 명절 제사상 뿐만 아니라
    평소에도 모든 사람들의 사랑을 받는
    맛있는 음식이기도 하구요..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.09.24 14:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이게 은든 맛있게 끓이기가 어렵더라구요.
    저는 늘 실패,,ㅜㅠ

    2020.09.24 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쇠고기뭇국 레시피 맛나보이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.09.24 19:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우리집 레시피와 다른 건 청양고추..그리고 다시다...어머니는 다시다를 꼭 쪼금 넣으시더라고요ㅋ

    2020.09.24 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 차례상에 올리는 소고기무국 이군요.
    우리는 해물이 들어간 탕을 올리기에..
    소고기무국 끓이는법이 일반이랑 다르게 더 정성이 들어가는것 같습니다. ^^
    편안한 저녁시간 되세요~

    2020.09.24 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 살아 있는 사람과 돌아가신 분도 모두 좋아하는 국입니다.
    행복하세요^^

    2020.09.24 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 역시 쇠고기 무국은 보기만 해도 가슴속이 시원하네요^^
    제사상에 올리는 쇠고기 무국 잘 보고 갑니다.
    행복한 하루 되세요.

    2020.09.24 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 군침이 도는 국이에요 덕분에 맛있는 포스팅 읽고갑니다.

    2020.09.24 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 소고기 뭇국 시원하니 맛있겠어요
    레시피 도움 받을께요 ㅎㅎ

    2020.09.24 23:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 9. 23. 00:00

추석 나물, 도라지볶음 쓴맛 제거법




명절 차례상에 빠지지 않는 
도라지입니다.
특유의 쓴맛을 제거하고 
맛있게 요리하는 법입니다.





※ 도라지볶음 레시피

▶ 재료 : 도라지 150g, 마늘 1숟가락, 육수 3숟가락, 소금, 설탕, 식용유, 파슬리가루, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 소금, 설탕을 넣고 조물조물 무쳐둔다.




㉡ 끓는 물에 도라지를 넣고 삶아낸 후 찬물에 담가둔다.




▲ 재료 준비



㉢ 기름, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.

㉣ 도라지, 육수를 넣고 볶아주고, 소금, 파슬리가루를 넣어준다.

㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습




도라지를 차례상에 올리는 이유는

땅속에 뿌리를 박고 있는 하얀색은 조상을 의미합니다.

도라지 민요에 한 뿌리만 캐어도 대바구니가 

철철철 넘는구나의 뜻도 양이 많은 것이 중요하지 않고 

도라지 한 뿌리의 자체에 기복의 운이 

들어 있기 때문이라고 합니다.




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  2. 도라지 맛은 쓴맛이지만
    쓴 맛을 제거하면 맛은 한결 좋을 것 같아요.. ^^

    2020.09.23 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 도라지 나물 잘 먹고 갑니다.

    이제 추분이 지났으니 밤이 길어집니다.
    수요일을 잘 보내세요.

    2020.09.23 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 차례상에 빠져서는 안될 도라지 정보 잘 보고 갑니다^^

    2020.09.23 08:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요거 참 맛있는데 손이 좀 가서 제가 잘 안해먹고 항상 어무니꺼 먹거등요.
    이번에는 한번 해볼께용 ㅎㅎ

    2020.09.23 08:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 쓴맛 제거가 항상 고민이었는데 잘 보고 갑니다!
    총총.

    2020.09.23 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이거 잘 알고 이번에 제가 솜씨 좀 발휘해봐야 겠어요!! 덕분에 잘 알고 가요

    2020.09.23 09:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 안녕하세요
    제사상에 도라지 항상 올라가긴하죠
    그 뜻도 잘 배웠습니다 ~~~^^

    2020.09.23 10:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 도라지를 끓는물에 데치기만 하는데 소금 설탕에 버무렸다가 데치는군요.
    쓴맛이 잘 빠지겠어요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.09.23 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 제사상에 도라지를 올리는 이유가 따로 있었군요...
    덕분에 또 하나 배워갑니다...ㅎ
    맛있게 보고 갑니다~~

    2020.09.23 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잘 기억해 둬야겠어요^^

    2020.09.23 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 도라지는 고추장아찌로 참 많이도 먹곤 했는데...
    어릴땐 맛이 없더니 요즘은 넘 맛있더라구요...ㅎㅎ
    아마도 몸이 알아서 ? ㅎㅎ

    2020.09.23 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 완성된 도라지볶음이 맛있어 보입니다.
    덕분에 도라지를 차례상에 올리는
    이유를 알게되었습니다.^^

    2020.09.23 13:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 쓴맛을 제거하면 아이들도 건강식으로 잘 목을 수 있겠네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.09.23 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 좋은 정보 감사해요^^ 도라지 무침 넣고 밥도 잘 비벼먹어요^^

    2020.09.23 13:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 도라지 무침은 좋아하는데
    무쳐본 적은 없네요.
    한번 따라해봐야겠어요
    고운 날 되십시오

    2020.09.23 14:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 쓴맛 제거하는 방법
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.09.23 18:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 좋은 팁이네요.
    저도 기억해두겠습니다.^^

    2020.09.23 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 초보주부님들이 유념하셔야 할 비법이네요.
    행복하세요^^

    2020.09.23 20:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 비밀댓글입니다

    2020.09.23 20:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 도라지 무침 해서 먹었다가 써서 못먹은 적 있는데 이렇게 소금설탕 조물조물 해서 삶은 후 찬물에 담가 두어야 하는군요.~ 잘 보고 갑니다.

    2020.09.24 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백파더, 쉽고 간단하게 고소한 콩비지찌개
 

 

 

 
보통 순두부집 가면 공짜로 얻어오는
비지는 맛이 없습니다.
맛있는 국물이 다 빠졌으니
맛이 있을 리가 없지요.
백파더에서 알려주는 쉽게 만드는
콩비지찌개입니다.

 





 

 

 

※ 고소한 콩비지찌개 레시피

 

▶ 재료 : 콩비지 2컵, 갈은 돼지고기 1컵, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 마늘 1숟가락, 청양고추 2개, 묵은지 1컵, 식용유 2숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 국간장 1/2숟가락, 물 2컵(양조절), 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 불린 콩을 물을 넣고 갈아 콩물을 만들어준다.

㉡ 묵은지, 대파, 양파, 고추도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

 

 

 

 


 

 

㉢ 식용유를 두르고 돼지고기, 후추를 넣고 볶아준다.

㉣ 묵은지, 참기름을 넣고 볶아준 후 콩물을 부어준다.

 


 



 

 

물은 조정하며 부어주고, 양파, 고춧가루, 마늘, 액젓, 고추를 넣고 끓여준다.

 

 

 


㉥ 마지막에 대파를 넣고 자작하게 끓여내면 완성된다.

 

 


 




▲ 완성된 모습

 

 

 


 


▲ 완성된 식탁

 

 

 

 

 

비지가 아닌 콩물을 사용하여

더 고소하고 맛있는

비지찌개가 되었습니다.

맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

 

 

 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 완성된 식탁 상차림이 푸짐합니다.^^
    그동안 공짜로 받아온 비지로 집에서 끓이면
    맛이 없었던 이유가 있었네요.ㅎㅎ
    앞으로 알려주신 방법대로 만들어야겠습니다.

    2020.09.22 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 콩비시 참 좋아하는데 한번 시도해봐야겠네요

    2020.09.22 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비지가 아닌 콩물로 끓여서 더 부드러울것 같아요.
    따끈하게 한번 끓여봐야겠네요. ^^
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~

    2020.09.22 09:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 백파더 요리들이 누구나 쉽게 따라할수 있어서 좋은것 같습니다.

    2020.09.22 09:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 비지대신에 콩을 갈아서 요리를 하셨군요.
    말씀처럼 정말 고소할거 같은데요 ? ㅎㅎ

    2020.09.22 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 콩비지 찌개 고소해고 넘 맛있죠^^
    생각보다 집에서 맛있게 끓이는 건 어렵던데
    다음에 따라서 만들어 봐야겠습니당^^

    2020.09.22 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 비지대신 콩을 갈아서 하신거군요..
    더 고소하고 맛있을것 같은데요...ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다~~

    2020.09.22 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 기성 제품을 구매해서 사용하지 않고 직접 콩을 갈아서 만드셨네요.
    영양도 만점, 맛도 만점 일 것 같네요. 오늘 저녁은 저도~ 같은 메뉴로 ㅎㅎㅎ

    2020.09.22 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비지찌개 항상 맛있게 먹고 있어요. 잘 봤습니다. 행복한 하루 되셔요.

    2020.09.22 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한국인 대부분 콩비지 좋아하지요^^
    돼지고기 넣어 보글보글 끓인 콩비지 맛있을 것 같아요~

    2020.09.22 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥 두그릇 순삭입니다 ^^

    2020.09.22 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 콩도 잔뜩 들어가서 씹는맛도 있고 담백하겠네요

    2020.09.22 16:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘도 좋은 하루 보내세요~

    2020.09.22 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저는 감기 기운 있을 때 공비지찌개 생각이 많이 나요.
    꼭 약처럼 먹으면 싹 낫더라구요.^^

    2020.09.22 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 요새 백파더덕에 요리를 가끔 합니다
    잘 보고 공감하고 갑니다
    ^^ 좋은 하루보내세요~

    2020.09.22 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비지 구하기 힘든데 콩물을 이용하면 되는군요~
    콩비지찌개보다 밑반찬들에 더 눈이 갑니다..^^

    2020.09.22 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 비지찌개가 고소하고 담백하겠네요.
    행복하세요^^

    2020.09.22 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘 보았습니다^^ 좋은밤 되세요♡♡♡

    2020.09.23 00:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 고요한 산사의 풍경답게...맛있는 비지 찌개군요!!
    비주얼이 일반 식당보다 더 좋습니다.^^
    밥먹은지 얼마나 됐다고 배고파 집니다 ㅎㅎㅎ

    2020.09.23 14:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 제가 좋아하는 콩비지찌개네요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.09.24 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 9. 21. 00:00

집 밥이 그리운 딸이 좋아하는 반찬 3가지




객지 생활하는 딸아이 
보고 싶어 우리 부부가 찾아갑니다. 
집밥을 좋아하는 녀석이라 
나물, 김치찌개, 삶은 밤, 멜론를  
갖다주고 왔습니다.





1. 박나물

▶ 재료 : 박나물 200g, 소시지 100g, 청양초 3개, 홍초 1개, 멸치 액젓 4숟가락, 마늘 2숟가락, 육수, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 박은 손질하여, 소시지, 고추와 함께 먹기 좋게 썰어둔다.

㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 박나물, 육수, 액젓을 넣어준다.

㉢ 소시지, 고추를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




2. 호박 돼지고기볶음

▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 돼지고기 100g, 홍초 1개, 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 마늘, 간장, 후추, 맛술을 넣고 볶아준다.

㉡ 썰어둔 호박, 액젓, 고추를 넣고 볶아준다.

㉢ 호박이 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





3. 우엉 쇠고기 조림

▶ 재료 : 우엉 2개(150g), 쇠고기 100g, 진간장 5숟가락, 쌀 조청 3숟가락, 맛술 4숟가락, 참기름, 깨소금, 식초, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 필러로 밀어주면 부드럽게 즐길 수 있어요.

㉡ 식초 한 숟가락을 넣고 끓는 물에 데쳐낸다.




▲ 재료 준비



㉢ 간 쇠고기에 간장, 마늘, 후추를 넣고 볶아준다.
㉣ 우엉, 간장, 쌀 조청을 넣고 졸여준다.
㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?



곧 휴가내서 집에 온다고

조금만 만들어 가져다 달라고 해

전해 주고 왔습니다.



 집 밥을 즐기는 딸아이



잘 먹어줘서 행복한
고슴도치 엄마입니다.



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  2. 따님은 참 좋겠어요.

    전형적인 가을날씨입니다.
    월요일을 잘 시작하세요.

    2020.09.21 07:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 엄마표 밑반찬으로
    사랑을 듬뿍 담았네요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.09.21 07:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 우와!! 저도 엄마 밥이 그립네요... 보면서 얼마나 먹고 싶은지... 정말 맛있어보여요!

    2020.09.21 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 엄마반찬이 최고지요.
    요즘은 다들 집밥을 먹어야하니 따님이 정말 맛나게 먹을듯하네요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.09.21 08:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 안녕하세요
    부모님의 사랑을 듬뿍 받는 따님이 부럽네요 ㅎ
    다 털어~란 말이 참 듣기 좋네요 ㅎㅎ

    2020.09.21 09:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 이런 나물반찬들 아주 좋아라 한답니다. ㅎㅎ
    잘 먹고 갑니다

    2020.09.21 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 엄마가 만들어 주신 반찬은 언제나 맛있고
    그리운 맛입니다. ㅎㅎ
    세가지 반찬이 모두 맛있어 보입니다.^^

    2020.09.21 09:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 객지에 나와서 일하는 딸의 입장에서 너무 공감됩니다~ 엄마가 만들어 주는 반찬은 정말 항상 맛있어요!! 다 너무 맛있어보이네요~~

    2020.09.21 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성이 가득한 엄마표 반찬, 어찌 맛이 없을수가 있을까요.ㅎ
    맛있겠어요.

    2020.09.21 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 엄마 반찬 다 털어 ? ㅎㅎ
    가족분들의 사랑과 건강이 다 보이는거 같은데요 ? ㅎㅎ

    2020.09.21 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 박나물, 호박 돼지고기볶음, 우엉 쇠고기 조림으로
    따님께서 맛있는 식사 하겠어요.
    식탁에 키보드와 밥, 반찬이 함께 있는 모습이 모니터 영상 보시면서 식사하셨나 봐요.

    2020.09.21 12:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정성 가득한 반찬
    맛있게 보고 갑니다..^^

    2020.09.21 14:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 따님은 정말 제대로 복받으신 분~^^

    2020.09.21 15:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 행복한 따님이네요. ^^
    괜히 부럽습니다. ㅎㅎ

    2020.09.21 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 따님이 밥먹을때마다 부모님 사랑 많이 느끼겠어요

    2020.09.21 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 갑니다.
    즐거운 한 주 되세요

    2020.09.21 17:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 엄마의 손맛이 느껴지는 반찬이네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.09.21 19:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 따님에 대한 사랑이 느껴지는 반찬이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.09.21 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 엄마가 정성을 들인 만큼 따님이 맛있게 먹네요.
    행복하세요^^

    2020.09.21 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 따님이 이런 엄마가 있어 너무 행복할듯 합니다.

    2020.09.22 00:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 9. 20. 00:00



색다른 맛! 아스파라거스 볶음과 샐러리 나물




우리 식탁에서는 자주 볼 수 없는
아스파라거스와 샐러리
볶음과 나물을 만들어 먹었습니다.




1. 아스파라거스 볶음

▶ 재료 : 아스파라거스 1봉(100g), 맛살 3줄, 풋고추 3개, 홍초 1개, 굴소스 2숟가락, 마늘 1숟가락, 솔터 소금, 올리브유, 참기름, 깨소금, 올리고당 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 아스파라거스, 맛살, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉡ 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.

㉢ 아스파라거스, 허브 솔트를 뿌려 볶아준 후 썰어둔 맛살, 고추를 넣어준다.




㉣ 굴 소스를 넣고 볶아준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.






▲ 맛있겠죠?



2. 샐러리 나물

▶ 재료 : 샐러리 잎 70g, 멸치 액젓 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 샐러리는 잎만 따서 끓는 물에 데쳐낸다.



㉡ 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념으로 무쳐주면 완성된다.






▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




▲ 맛있겠죠?




"이게 뭐야? 향이 독특하네!"
아삭아삭한 아스파라거스
독특한 향기를 가진 샐리리
색다른 맛을 느껴보았습니다.





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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 잘 보고 갑니다. :)

    2020.09.20 01:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아스파라거스 볶음과 샐러리 나물로 요리를 만드셧군요?
    건강식일 것 같아요
    즐거운 주말 되세요^^

    2020.09.20 02:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아스파라거스가 건강에도 좋아서 저도 가끔 챙겨 먹어요

    2020.09.20 07:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 보약입니다. 일요일에도 쉬시지 않고.... 열정이 놀랍습니다.

    2020.09.20 07:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 잘보고 갑니다
    즐거운 하루 되세요

    2020.09.20 07:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이스파라거스 양식 먹을때 먹어 봤는데 이렇게
    반찬으로 먹을수 있네요
    맛있겠습니다.

    2020.09.20 07:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아스파라거스 굉장히 좋아하눈데!! 한 번 만들어 먹어봐야 겠어요!! 덕분에 잘 보고 가요~

    2020.09.20 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아스파라거스, 건강을 챙겨주는 맛이겠어요.
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.09.20 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘 보구 갑니다.^^ -^^ 좋은휴일 되세요~~

    2020.09.20 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 사각사각 식감도 아주 좋을것 같습니다

    2020.09.20 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아스파라거스가 의외로 아삭한 맛이 좋더라고요. 고급스런 그릇 위라 음식들이 더 먹음직스럽네요.

    2020.09.20 15:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 신선한 야채나물요리~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 휴일보내세요~

    2020.09.20 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아스파라거스 볶음 맛있다는데 아직 한번도 먹어보지는 못했네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다~

    2020.09.20 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 글 잘보고 갑니다. 행복한 저녁 되세요♡

    2020.09.20 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 집에서 가끔 해서 먹는데 이것도 좋은 방법이네요.

    2020.09.20 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 주말 마무리 잘하시고 새로운 한 주 준비하시기 바랍니다.
    행복하세요^^

    2020.09.20 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아스파라거스는 아삭아삭 정말 맛있는거 같아요 : )

    2020.09.20 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 둘 다 식감이 너무 좋아 맛있겠네요^^

    2020.09.20 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 샐러리 나물 맛이 궁굼하네요..
    노을님! 맛있게 보고 공감 합니다. ^^

    2020.09.21 14:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 샐러리를 이렇게 나물로도 만들어 먹을 수 있군요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.09.21 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백파더, 남편 간식! 추억의 라면땅 레시피




중학교는 집에서 십 리 길
집으로 돌아오면서 10원짜리
꼬불꼬불 라면땅, 뽀빠이, 자야를 아십니까?
늦은 밤, "배고프다. 뭐가 먹고 싶네!"
백파더의 라면땅이 생각나 따라 해 보았습니다.



※ 추억의 라면땅 레시피

▶ 재료 : 라면 1개, 마요네즈 4숟가락, 설탕 3숟가락, 수프, 파슬리가루 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 라면, 스프, 마요네즈, 설탕을 준비한다.



㉡ 마요네즈를 라면에 발라준 후 설탕, 스프, 파슬리가루를 뿌려준다.




㉢ 전자레인지에 1분 30초, 뒤집어 1분 30초 돌려준다.



㉣ 먹기 좋게 잘게 조각을 내 준다.





▲ 미숫가루와 함께 담아냈어요.



▲ 형부가 농사지은 땅콩 간식



▲ 맛있어 보이나요?




밋밋한 건빵이 전부였던 시기에
설탕 듬뿍 넣어 바삭하고 달달한 이 과자는
정말 엄청난 인기를 끌었습니다.
간단하게 만든 라면땅
추억까지 함께 먹었습니다.



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  1. 비밀댓글입니다

    2020.09.19 01:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 맛있겠네요 :) 늦은 시간에 배고파...지네요~

    2020.09.19 01:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이건 한번 만들어 먹어 봐야겠어요^^

    2020.09.19 06:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 추억의 맛 이겠네요^^

    2020.09.19 07:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 라면땅 완전 맛나죠.
    행복한 주말되세요.

    2020.09.19 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 라면땅 레시피 당장 먹어 보고 싶군요 간식으로 아주 좋을 거 같아요

    2020.09.19 07:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 으앗 저도 만들수 있을거샅은데요
    덕분에 술안주 레시피 얻어갑니다.

    2020.09.19 08:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 라면땅은 그야말로 추억의 간식입니다
    맛나겠어요.. ^^

    2020.09.19 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 라면땅을 이렇게 만들수도 있군요.
    바삭달콤 하겠어요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.09.19 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이게 맛있나보네요?
    나중에 해 먹어봐야겠어요.

    2020.09.19 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 간식으로 너무 좋겠어요 ^^

    2020.09.19 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 그냥 라면도 과장 대용으로 즐길 수 있는데 더 맛나겠습니다.

    2020.09.19 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 진자 추억의 간식이네요~~ 저 이거 많이 먹고 살찐 기억이 나네요 ^^

    2020.09.19 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. ㅋㅋㅋㅋㅋ 추억의 과자네요
    맞구독 부탁드려요!
    응원할게용~^^

    2020.09.19 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우와!! 한 번 따라 만들어 먹어 봐야 겠어요!! 넘 맛있어 보입니다!

    2020.09.19 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 바삭바삭 맛나겠어요. 마요네즈 바르는건 몰랐네요

    2020.09.19 20:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 옛날 라면땅과 얼마나 비슷할지 궁금합니다.
    행복하세요^^

    2020.09.19 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 추억의 라면땅 레시피!
    정말 제목 그대로네요 ㅎㅎ
    예전에 많이 먹었었는데요

    2020.09.20 02:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 라면땅 손이 마구 갑니다.
    어릴적에 많이 먹던 기억이 나요.

    2020.09.20 08:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 추억의 라면땅이네요.^^

    2020.09.21 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 아삭아삭 부추장아찌 비법



부추는 항산화성분이 들어있어

환절기 면역력을 높이는데 좋습니다.

아삭아삭한 부추장아찌 비법으로

부추의 굵은 부분만 사용해라!

연한 끝부분은 흐물흐물하고 질긴 식감이라

부추의 굵은 부분만 써야 식감이 좋다고 합니다.





※ 아삭아삭 부추장아찌 비법

▶ 재료 : 부추 150g, 고추 50g, 당근 30g, 마늘 30g, 양파 1/2개

▶ 양념소스 : 진간장 1컵, 육수 1컵, 설탕 2/3컵, 식초 2/3컵, 소주 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 고추는 끝을 가위로 간장물이 잘 들수있도록 잘라준 후 물기를 제거한다.
㉡ 부추도 부드러운 부분은 잘라낸 후 씻어 물기를 닦아둔다.
㉢ 마늘은 편썰고, 당근, 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉣ 진간장, 육수, 설탕, 식초, 소주를 넣고 양념장을 만들어준다.





㉤ 김치통에 당근, 양파, 고추, 부추를 담고 양념간장을 부어준다.
㉥ 누름접시를 올려준 후 뚜껑을 닫아준다.


㉦ 냉장고에서 4~5일정도 숙성시킨 후 먹는다.





▲ 맛있어 보이나요?





다양한 부재료가 들어가
골라먹는 재미도 솔솔하답니다.
부추 장이찌, 담가두었다가
고기와 함게 먹으면 정말 좋답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 식감이 정말 좋을 것 같습니다.

    2020.09.18 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘도 맛있게 잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.09.18 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 몸에 좋은 부추 장아찌 맛도 좋을 거 같아요~
    부추 6개월 꾸준히 섭취하면 몸 건강이 상당히 좋아진다고 합니다.
    혈액도 맑아지고요

    2020.09.18 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 장아찌엔 고추와 마늘이 들어가야 맛이 있다고 하더니 맞군요...ㅎㅎ
    부추는 굵은 부분만 넣어야 하는군요...ㅎㅎ
    삼겹살과 찰떡궁합이겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.09.18 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 식감이 좋을거같아요

    2020.09.18 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 안녕하세요
    몸에 좋은것들이 다 들어간 장아찌네요 ㅎ
    당근 빼고 다 좋아요 ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요~~^^

    2020.09.18 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 부추 장아찌 담그는 법이 의외로 쉬운것 같은데요??
    얼른 따라서 해봐야 겠습니다. ㅎㅎㅎ

    2020.09.18 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 입맛없을 때 먹으면 기운이 날 정도로 많이 먹을 수 있을 것 같네요

    2020.09.18 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강한 반찬이에요 정말 먹고 싶어집니다.
    덕분에 맛있는 포스팅 읽고갑니다.
    저거 하나로 밥두공기는 다먹을것같아요

    2020.09.18 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 부추짱아찌는 먹어본 기억이 없는데
    반찬으로 너무 좋을 것 같아요.^^

    2020.09.18 13:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 부추로 짱아찌를 담그는 것은 처음 보네요
    몸에 좋다는 부추 놓고 먹을 수 있겠네요
    고운 주말 되십시오

    2020.09.18 13:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 부추 좋아하는데,
    장아찌로도 만들 수 있군요.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.09.18 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 부추 장아찌가 있군요! 첨 보는데 맛있을 것 같아요~~

    2020.09.18 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 한번 만들어 놓으면 두고두고 먹을 수 있는 밥반찬으로 좋을듯 합니다 ㅎㅎ

    2020.09.18 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 다양한 부재료가 들어가서 골라먹는 재미가 있군요.^^
    만들어두면 든든할 것 같습니다.
    좋은 시간 보내세요!

    2020.09.18 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 부추 좋아하는데 장아찌 정말 맛있겠네요.^^

    2020.09.18 18:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 부추장아찌 맛날것 같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.09.18 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 다른 장아찌는 많이 봤는데 부추장아찌는 처음봅니다.
    행복하세요^^

    2020.09.18 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아삭아삭 부추장아찌 비법을 잘 배우고 갑니다^^

    2020.09.20 02:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 안녕하세요 ^^

    부추장아찌는 처음 보는데
    너무 맛있어보여요 ㅎㅎㅎㅎ
    다음에 한번 해서 먹어보고싶어지네요
    포스팅 잘보고 다녀갑니다
    오늘도 즐거운 하루되시구요
    자주찾아뵐께요 ^^

    2020.09.21 00:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 9. 17. 00:00
알록달록 색고은 소보로 덮밥




요즘은 음식도 컬러시대
컬리플라워와 브로콜리가 있어
알록달록 색고은
소보로 덮밥을 만들어 보았습니다.






소보로 덮밥 레시피

▶ 재료 : 밥 1공기, 콜리플라워 1/2개, 브로콜리 1/2개, 쇠고기 100g, 계란 2개, 식용유, 소금 약간
▶ 만드는 법

㉠ 손질한 재료를 소금 1/3숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.





㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 풀어준 후 스크램블 에그를 만들어준다.


㉢ 갈은 쇠고기, 간장 2, 맛술 2, 마늘 1, 후추를 넣고 수분을 날려가며 볶아둔다.





㉣ 청양초 1개, 간장 2, 육수 2, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어준다.





㉤ 밥을 그릇에 담고, 준비한 재료를 정갈하게 담아준다.



▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




늦게 들어서는 남편과 먹은 저녁밥상
"색이 고우니 맛도 좋네!"
양념장에 쓱쓱 비벼 둘이서 
정말 맛있게 잘 먹었습니다.





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  2. 색에한번 맛에한번~맛있겠네요

    2020.09.17 06:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 먹지 않고 보기만 해도 너무 맛있어 보이네요 덕분에 잘 보고 갑니다 즐거운 하루 보내세요

    2020.09.17 07:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아 요렇게 먹으면 깔끔하고 맛도 아주 좋을것 같네요 잘 보고 갑니다.

    2020.09.17 07:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소보로덮밥 알록달록 색깔이 나는게 더욱 맛있어보여요^^
    덕분에 잘보고 갑니다 ~~

    2020.09.17 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와!~
    먹음직스러워 보이는 덮밥입니다
    맛나겠어요.. ^^

    2020.09.17 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 알록달록 소보로덮밥 맛깔 스럽네요^^

    2020.09.17 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 색이 넘고와요~맛도 좋겠죠?

    2020.09.17 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요렇게 한번씩 먹으면 보기도 좋고 맛있을것같네요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.09.17 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 색감이 참 예뻐서 눈으로 봐도 즐겁네요^^
    맛도 넘 좋을 것 같습니다~!

    2020.09.17 10:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 색도 곱고, 맛도 좋고....
    너무 맛있는 식사시간이 될 것 같습니다. ^^

    2020.09.17 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 보기에도 예쁘고 먹기에도 좋고 영양도 좋은 삼색밥 멋있어요 ^^

    2020.09.17 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무 맛있겠어요 속도 편할 듯요

    2020.09.17 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 잘보고 갑니다 ㅎㅎ

    2020.09.17 14:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저녁 늦은 시간엔 몸에 부담이 없어 정말 좋겠는데요 ??
    소고기가 들어가서 거의 소고기비빕밥이라고 해도 되겠어요...ㅎㅎ

    2020.09.17 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비쥬얼좋은 소보로덮밥
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.09.17 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 색이랑 모양까지 예뻐서 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다.^^

    2020.09.17 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 너무 건강하고 맛있어 보여요~

    2020.09.17 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저는 덮밥에 소보로빵을 넣으셨나 했어요. 샐러드에 소보로를 뿌셔서 녛어 먹거든요ㅋㅋ 아주 알록달록 눈으로 먼저 맛있게 먹을 덮밥입니다ㅎ

    2020.09.17 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 보기도 좋고 맛도 있고 영양도 만점이네요.
    행복하세요^^

    2020.09.17 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 밥이 궁중식단처럼 보이는데요.
    알록달록 색감부터 구미를 땡기네요.

    2020.09.18 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

카테고리 없음2020. 9. 16. 00:00

알토란, 면역력 쑥쑥! 초가을 영양 밥상 가지구이 무침




무더웠던 여름이 지나고
이젠 아침저녁으로 찬바람이 불어옵니다.
초가을 영양 밥상, 
알토란 김하진의 가지구이 무침입니다.




 


※ 가지구이 무침 레시피


▶ 재료 : 가지 2개 식용유 1숟가락, 양파 1/2개, 간장 3숟가락, 식초 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 청양고추 2개 홍고추 1개 부추 20g

 

▶ 만드는 법

㉠ 가지는 동글동글 썰어주고, 고추는 채 썰어 양념과 함께 준비한다.







㉡ 간장, 식초, 마늘, 설탕, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 둔다.

㉢ 썰어둔 가지는 달군 팬에 앞뒤 노릇노릇 구워낸 뒤 식혀둔다.






㉣ 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넣고 볶은 뒤 한 김 식힌다.






㉤ 식힌 가지와 양파에 양념장을 넣고 버무린다

㉥ 채 썬 청양고추, 홍고추, 4~5센티미터 길이로 자른 부추를 넣고 버무려 완성한다








▲ 맛있어 보이나요?


가지를 구워 담백한 식감
식초가 들어가 상큼한 맛
평소 먹지 못하는 초가을 영양 가득 품은 
가지무침이었습니다.






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  2. 구운 가지무침 이군요.
    부추도 들어가 맛이 좋겠습니다.
    아직 텃밭에 가지가 있으니 만들어봐야겠네요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.09.16 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 가지를 별로 좋아하지 않았었는데 몸에 아주 좋다는 이야기를 듣고는 요즘은 잘 먹는답니다. ㅎㅎ
    덕분에 잘 먹고 갑니다~~

    2020.09.16 08:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요즘들어 가지며 다양한 야채들이 좋아지는 것 같아요 식성도 변하나봐요~

    2020.09.16 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 가지볶음 먹음직스럽네요,.
    오늘도 맛있게 보고 갑니다.

    2020.09.16 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저렇게 하면 식감을 더 좋게 할 것 같습니다.

    2020.09.16 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오 가지이용한 요리 다른 분도 올리셨는데
    저녁노을님 블로그에서도 또 보내요^^
    가지요리를 조만간 해먹어야겠다는 생각이 듭니다~!

    2020.09.16 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가지를 맛있게 먹을 수 있는 레시피네요.^^
    가지의 담백하고 상큼한 맛을 기대하며
    오늘 저녁에 가지구이무침을 만들어 봐야겠습니다.

    2020.09.16 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 가지가 한창이던데, 가지구이 무침 맛있겠어요...ㅎㅎ
    밥 한그룻 뚝딱일것 같습니다~~

    2020.09.16 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 안녕하세요
    가지볶음 대부분 볶아먹는데
    이렇게 무쳐 먹어도 맛날것같아요 ㅎㅎ

    2020.09.16 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 가지는 나물보다 구이가 확실히 맛이 있더라구요.
    근데 영양이 그렇게 많다는건 최근에 알았습니다...ㅎㅎ

    2020.09.16 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 요즘 다양한 가지 요리들이 많이 나오는 것 같아요.
    이것도 맛있겠는데요~^^

    2020.09.16 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 알토란은 울 엄마도 자주 보셔요. 이거 해드셨겠네요

    2020.09.16 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 가지구이무침 넘 맛있을거같아요
    역시 가지는 구이가 맛있는거같더라구요 ㅎㅎ

    2020.09.16 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘 집에 가서 가지무침 해 먹어야겠어요~~

    2020.09.16 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 가지를 구워 무쳐서 물컹거리지않고 맛나겠어요~

    2020.09.16 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 역시 가지 구이 무침은 누구나 좋아할
    맛있고 영양가 넘치는 반찬이 될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.09.16 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아이들은 모르겠지만, 저는 옛날 입맛이라 좋아하는 반찬입니다.
    행복하세요^^

    2020.09.16 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 알토란 요리 맛나겠어요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.09.16 20:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 알토란을 자주 드시는 거 같아요 덕분에 저도 한번 먹어 볼까 봐요

    2020.09.16 23:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 영양 만점의 가지구이 너무 맛날거 같네요.

    2020.09.18 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광맛남의 광장, 가성비 짱! 콩나물 불고기 레시피





지역의 특산품을 활용한 신메뉴를 개발해
휴게소 등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 
판매하는 과정을 담아내는 프로그램으로
경기도 양평 편으로 콩나물 맛남 라이브 쇼핑에서
선보인 요리 콩불 레시피입니다.






※ 콩나물 불고기 레시피

 양념장 : 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 황설탕 1숟가락, 굵은 고춧가루 1숟가락, 고추장 1숟가락, 간 마늘 1숟가락, 통깨 1/2 숟가락
▶ 재료 : 대패삼겹살 140g, 콩나물 150g, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 깻잎 4장, 깨소금 약간
만드는 법

㉠ 콩나물은 씻어 물기를 빼두고, 양파, 대파, 청양초도 썰어 준비한다.

㉡ 양파는 두께 0.5cm 정도로 채 썰어 준비한다.
㉢ 대파는 반 갈라 길이 5cm 정도로 길게 썬다. 
㉣ 청양고추는 송송 썰고 깻잎은 세로로 반 자른 후 두께 1cm 정도로 채 썰어 뭉쳐진 것을 풀어서 준비한다.



㉤ 볼을 준비한 후 진간장, 맛술, 황설탕, 굵은 고춧가루, 고추장, 간마늘을 섞어 양념장을 만든다.





㉥ 넓고 낮은 프라이팬에 콩나물을 깔고 그 위에 대패 삼겹살을 올린다. 
㉦ 대패 삼겹살 위에 준비한 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올려 담는다. 
㉧ 양념장을 재료 위에 한 바퀴 돌려가며 붓는다. 



 완성된 콩나물 불고기를 가스버너에 올려 중 불에 수분이 나올 때까지 기다린다.
 채소에서 수분이 나오기 시작하면 골고루 뒤적이며 익혀 완성한 후 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 남은 깻잎을 올려 완성한다.




▲ 맛있겠지요? 




우리의 식탁에 자주 오르는 콩나물입니다.
콩나물 불고기를 먹고 난 뒤
남은 양념에 밥 볶아 먹어도
정말 맛있답니다.
여러분도 만들어 보세요.
후회하지 않을 맛이랍니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 아삭아삭한 맛의 불고기 참 맛나 보입니다^^

    2020.09.15 08:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 콩나물과 불고기는 항상 같이 있어야 합니다.
    그래야 불고기 맛을 더 느낄수 있는 것 같아요^^
    정말 맛있게 보이네요 ㅎㅎ

    2020.09.15 09:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 후회하지 않을 맛이라니 저도 집에있는
    콩나물로 콩나물 불고기를 만들어야겠습니다.^^
    방송을 보지 않았는데 덕분에 좋은 레시피 배워갑니다.
    즐거운 화요일 보내세요!

    2020.09.15 09:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오늘도 콩나물 불고기 맛있게 보고 갑니다.
    감사합니다.
    즐거운 하루 보내세요~^

    2020.09.15 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저도 한 번 도전해봐야겠어요~
    좋은 포스팅 잘 보구 공감 누르고 갑니다!^^

    2020.09.15 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 가끔 해먹는 콩불입니다....ㅎㅎ
    남은 양념에 밥 몪아 먹어도 너무 맛있죠...ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.09.15 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가성비 죽인다고 백샘이 그러셨는데. 진짜 손님 초대하고 먹기 좋은것 같아요

    2020.09.15 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 콩나물 들어간 요리 좋아하는데,
    제 입맛에 딱이네요.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.09.15 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 콩나물 불고기라~ 맛있겠는데요~ 저도 도전해봐야겠어요~!

    2020.09.15 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 콩불 맛있어서 애들도 잘먹구 가끔 해먹어요.
    또 한번 해먹어야겠네요^^

    2020.09.15 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 오랜만에 인사드려요^ ^
    콩불..ㅠㅠㅠ 넘나 맛나져
    마지막에 볶아먹는 밥은 놓칠수가없어여 ㅠㅠ
    오랜만에 한번해먹어야겠네요

    2020.09.15 13:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 콩나물은 돼지고기와 어울리지 않을거 같은데도 색다른 맛이 나더라구요.
    이번 요리도 아주 맛있을거 같습니다.
    마지막은 역시 볶음밥이죠 ? ㅎㅎ

    2020.09.15 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 늘 시판 양념만 사용하는데
    괜히 한 번 도전해보고 싶어지네요.^^ 맛있게 보입니다.ㅎ

    2020.09.15 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 콩나물을 이용한 레시피도 아주 많네요.

    2020.09.15 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 맛있어 보이는 콩불이네요~~ 갓 지은 밥이랑 같이 먹고 싶어요!!

    2020.09.15 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 코로나 때문에 지역 농가들이 많이 어려운데 좋은 레시피입니다.
    행복하세요^^

    2020.09.15 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 콩나물 불고기 맛나보입니다
    잘보고 공감하고 갑니다

    2020.09.15 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 콩나물과 불고기 잘 어울리네요^^
    너무 맛있겟어요~

    2020.09.15 23:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 콩나물 불고기 정말 맛있어보입니다
    저도 만들어봐야겠엉ㆍ

    2020.09.16 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 콩나물이 아삭아삭 씹히니깐 맜있겠어요^^

    2020.09.17 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

백파더, 쉽게 만드는 돼지고기 콩부침개 레시피



MBC ‘백파더, 요리를 멈추지 마!’를 
통해 배우는 레시피!
요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도
쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 콩 요리,
돼지고기 콩부침개 배워볼까요?



※ 백파더, 돼지고기 콩전 레시피

▶ 재료 : 콩물 2컵, 간 돼지고기 1컵, 청양고추 2개, 대파 1/2개, 소금 1/5큰술, 다진마늘 1/2큰술, 부침가루 1/2컵, 식용유, 간장, 식초

▶ 만드는 순서

 콩을 한 번 씻어낸 후 마른콩:물을 1:1로 붓고 전자레인지에 5분간 돌려준다.마른콩:물을 1:1로 붓고 전자레인지에 5분간 돌려준다.
㉡ 전자레인지에 돌린 콩은 물을 따라 버린다.
㉢ 콩, 물 500ml를 붓고 3분 동안 끓여준다.


㉣ 삶은 콩, 물 500ml를 붓고 1분정도 강하게 갈아 준비한다.





㉤ 대파, 청양초도 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 준비한다.




㉥ 돼지고기, 콩물, 대파, 청양초, 부침가루, 마늘, 소금을 넣고 반죽해 준다.




㉦ 식용유 3숟가락을 두르고 한 숟가락씩 올려 뒤집어 가며 약불에서 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.




㉧ 간장:식초=2:1로 넣어주고, 청양초, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다.








▲ 완성된 모습





▲ 겉바속촉



노릇노릇 구워주면
겉은 바삭, 속은 촉촉
‘백파더’ 백종원이 알려주는 쉽고 간단한 레시피는
고소한 콩전, 맛있게 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 이런 프로그램도 있군요..
    잘 알고 배워 갑니다. 29 ^^

    2020.09.14 12:27 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 콩부침개 너무 맛있을것 같아요.
    오늘같이 흐리고 바람부는날은 더 맛있을것 같네요^^

    2020.09.14 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 겉은 바삭 속은 촉촉 맛있는 느낌이 오네요.

    2020.09.14 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오호 백선생님이 여기 계셨네요 ㅎㅎ 맛있어 보입니다^^

    2020.09.14 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 고기부침개 레시피 잘 나왔네요~ 맛있어 보입니다^^

    2020.09.14 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와... 막걸리 한잔 따라놓고 안주로 먹어도 좋을 것 같아요.
    맛있겠네요. ^^

    2020.09.14 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 고소~할 것 같습니다.
    낮막걸리,, 한 잔 하고 싶어지네요.^^ㅎㅎ

    2020.09.14 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 찐 단백질 전이네요. 우유랑 같이 먹고 싶어요 ^^

    2020.09.14 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강한 음식이네요
    고소하니 맛있겠어요

    2020.09.14 15:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 좀 가볍게 점심식사로 먹으면 좋을 것 같습니다^^

    2020.09.14 15:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 포스팅 잘 보고 갑니다
    한주 시작 잘 하세요~

    2020.09.14 16:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 요리 관련해서 유튜브와 블로그를 병행하고 있는데 반갑네요 ㅎㅎ
    콩으로 만들기가 쉽지 않은데 정성이 많이 들어가는 만큼 맛있을거 같습니다
    블로그랑 유튜브 둘다 구독, 좋아요 누르고 갈게요 ~ ^^

    2020.09.14 16:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와- 저도 방송을 보긴 봤었는데!! 조만간 한번 해먹어야 겠어요!^^

    2020.09.14 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오 콩물을 넣으니 맛있을 수 밖에 없겠어요^^

    2020.09.14 19:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 콩부침개 레시피
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주 보내세요~

    2020.09.14 20:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 콩물로 부침개를 만들어 엄청 담백하겠네요.
    행복하세요^^

    2020.09.14 21:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 겉바속촉에 고소하고 담백한 맛 상상이 가요. 이런 요리 있으면 귀찮아도 막걸리 사러 편의점으로 달려갑니다ㅎ

    2020.09.14 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 돼지고기 콩 부침개 맛있을 거 같아요.
    겉바속촉 맛이 궁금해요. 먹어 보고 싶네요.

    2020.09.14 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 비밀댓글입니다

    2020.09.16 09:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 콩부침개는 안먹어봤는데 넘 맛있어보이는 비쥬얼이네요~
    잘보고갑니다!

    2020.09.16 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

노을이의 작은일상2020. 9. 13. 00:00

성묘와 밤줍기, 주말 일상 이야기




추석이 가까워졌습니다.
막내 삼촌과 남편,
두 형제가 모여 성묘를 하고 왔습니다.


▲ 시부모님 산소




남편과 삼촌은 예초기를 돌리고
동서, 조카, 나
셋이서 갈고리로 걷어내고
할머니, 할아버지, 큰아버지, 큰어머니
7개의 봉분을 성묘했더니
모두가 땀범벅이었습니다.



▲ 올 밤도 주워왔습니다.



▲ 큰 집에서 먹은 점심


큰집 형님이 차려주는 점심
시골 밥상은 정말 맛있습니다.



▲ 형님이 싸 준 식재료들
호박잎, 오이, 죽순, 깐 밤



㉠ 주워온 밥은 씻어 물에 하룻밤 담가 벌레를 없애줍니다.

㉡ 냄비에 물을 2컵을 붓고 삼발이에 밤을 올려 삶아준다.



㉢ 칼로 절반으로 잘라 숟가락으로 파먹어요.



㉣ 껍질을 벗겨 담아두면 오가며 맛있게 먹을 수 있어요.




우리 아이 둘 잘 키워주신 시어른들도 만나고

사촌 형님이 주시는 식재료들로
또 맛있는 식탁을 차릴 수 있을 것 같습니다.
행복한 주말을 보냈습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 사진보니 한국이 그립네용 ㅠㅠㅎㅎ 내년엔 한국가고싶네요

    2020.09.13 05:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 벌써 한기위... 그러고 보니 얼마 남지 안았네요. 그런데 올 추석 조상님ㄷㄹ 만나러가기도 어렵겠습니다.

    2020.09.13 06:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 벌써 추석이 다 되어 가네요 ㅎㅎ

    2020.09.13 07:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 밤톨이 벌서 여물었군요
    보기 좋습니다^^

    2020.09.13 07:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 성묘 다녀오셨군요. 수고하셨네요.
    벌써 밤이 실한데요. ^^
    즐거운 주말 보내세요 ~

    2020.09.13 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 성묘 다녀 오셨네요
    올해는 코로나로 참 쉽지가 않은 추석 모임입니다.

    2020.09.13 08:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 벌초하는일 보통이 아니죠.
    힘겹게 벌초후 드시는 한끼 식사 꿀맛이겠어요.

    2020.09.13 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 벌초다녀왔는데 넘 힘들었네요.
    즐거운 주말되세요.

    2020.09.13 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아구나 수고 많으셨어요.

    2020.09.13 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 코로나로 추석 명절에 고향가기도 망설여지는 요즘입니다. 일찍 성묘를 하실 수 있어 다행이십니다.

    2020.09.13 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 벌초하느라 고생하셨겠어요
    포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.09.13 12:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아훙,, 벌초시즌이군요. 아직 더운데 고생하셨어요. 그리고 더 맛난거 준비해주셔서 조상님도 흐믓하시겠어요

    2020.09.13 14:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 벌초하시느라 고생이 많으셨습니다~
    구독과 공감 눌리고 갑니다:)

    2020.09.13 17:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 부지런하십니다.
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 휴일보내세요~

    2020.09.13 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 추석을 앞두고 저희도 토요일에 벌초하고 왔습니다.
    행복하세요^^

    2020.09.13 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 안녕하세요 불타는토요일의 끝이네요:
    좋은밤되세요~

    2020.09.13 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저는 20일 예정되어있는데,
    저보다 한 주 일찍 벌초하셨네요.^^
    편안한 휴일 저녁 시간되세요.~

    2020.09.13 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 벌초를 할 때가 되었군요.ㅠ.ㅠ
    시골에 형님이 계셔서 매번 벌초를 형님이 하시는데...
    안부 전화라도 드려야 하겠네요.

    2020.09.14 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 성묘도 하고 밤도 줍고
    의미있는 시간이 되셨겠어요. 42 ^^

    2020.09.14 12:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 한가위!
    본가도 가야 하나 그냥 넘겨야 하나 모르겠네요.
    일단 오늘부터 다시 2단계로 낮눈다고는 하는데 추석 끝나고 또 확진세가 폭발하는 거 아닌지 모르겠어요. ㅜㅜ

    2020.09.14 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


닭 비린 맛 1도 없는 닭찜 레시피



닭고기 요리는 냄새 때문에
어려워하는 주부들이 많은 것 같습니다.
백종원의 요리 비책에서 알려주는
닭 냄새 없는 닭찜 레시피입니다.




※ 닭찜 레시피

▶ 재료 : 닭고기 300g, 미니 양배추 6개, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 감자 2개, 마 1/3개, 고추장 3숟가락, 진간장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물엿 3숟가락, 마늘 2숟가락, 소주 1숟가락, 후추, 물, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 핏물을 제거한다.

㉡ 소주 1숟가락을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 씻어 이물질을 제거한다.




㉢ 준비한 양념을 넣고 잘 섞어둔다.




㉣ 미니 양배추, 대파, 고추, 감자, 마는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.





㉤ 냄비에 데쳐낸 닭고기, 감자, 마를 넣고 자작하게 물을 부어준다.

㉥ 물이 절반으로 줄어들면 양념과 썰어둔 채소를 넣고 졸여준다.





㉦ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.







㉧ 통깨를 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 한 쌈 하실래요?




닭 비린 맛 하나도 없어
상추에 크게 한 쌈 싸서 먹으면
정말 꿀맛이랍니다.
맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 반가워요.우리 친하게 지내요

    2020.09.12 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 도전해봐야겠네요!!

    2020.09.12 08:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있겠네요.
    냉동실에 닭고기가 있는데 한번 해봐야겠네요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.09.12 08:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 닭 비린내 잡기가 참 어려운데 . .ㅠ 이렇게 또 깨알 팁을 ㅠㅠ 이번에 집에가면 만들어 먹어 봐야 겠어요~ 덕분에 잘 보고 가요~

    2020.09.12 11:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저녁에 먹으면 완전 소주 안주인데요 . 잘보고 갑니다 . 좋은 주말 보내세요

    2020.09.12 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 매콤한게 맛잇어 보이네요^^
    레시피 잘 보고 갑니다~

    2020.09.12 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 닭찜 참 맛나겠네요.
    비도 내리고 닭찜에 소주한잔 했으면 좋겠네요.
    좋은시간 보내세요^^*

    2020.09.12 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 닭냄새가 안난다니 저도 따라해봐야겠네요
    맛있어 보입니다
    고운 주말 되십시오

    2020.09.12 12:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 쌈으로 드시니까 더 맛있어 보여요~~

    2020.09.12 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우아 진짜 한쌈하고 싶네요!!
    저렇게 쌈으로 먹어본적은 없는데 쌈으로 먹어도 정말 맛있을거 같네요!!
    너무나도 감사히 잘 보고 갑니다!!

    2020.09.12 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 한쌈만이라도 먹어보고 싶어요. 정말 푸짐한 정성스러운 밥상이에요.

    2020.09.12 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 한쌈 정말 맛있겠네요.^^

    2020.09.12 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 닭찜레시피~ 맛날것 같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^ 좋은 주말보내세요~

    2020.09.12 18:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 크흐 오늘처럼 비가 추적추적
    내리는 날이면
    매코롬한 음식에 소주 일 잔 기울이고 싶어집니다.
    유익한 포스팅 잘 보고 갑니다
    또 놀러올게요!

    2020.09.12 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 고기와 생선 등에서 나는 고유한 냄새를 잡는다는 것은 수많은 시행착오 끝에 발견한 노하우겠죠.
    행복하세요^^

    2020.09.12 21:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛있겠네요. 우리 동네에 안동찜닭이라는 음식점에 김찌찜닭이 엄청 맛있었는데 없어졌어요. 만드는거 잘못하지만 한번은 도전해 봐야겠네요.

    2020.09.13 00:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 안녕하세요 티참작가 입니다~오늘도 글 잘 보고 갑니다 늘유용한 정보주셔서 감사해요 ღ'ᴗ'ღ

    2020.09.13 01:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 닭찜이 아주 맛있어 보여요.
    닭찜을 정말 아주 많이 좋아하는데 포스팅 보고 나니까 조만간 닭찜을 해먹어야 겠어요. ^^*

    2020.09.13 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 닭찜 저도 레시피로 도전해봐야 겠어요.
    너무 맛나게 하셨어요.
    좋은날되세요.

    2020.09.13 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 닭 비린맛 없는 닭찜 한번 도전해 보아야겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.09.14 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

식당에서 먹던 그 맛, 된장찌개 레시피




고기 먹고 난 뒤 자주 먹는 된장찌개
"왜 이렇게 맛있어요? 비법 좀 알려주세요."
사장님이 알려주는 방법으로
따라 만들어 보았습니다.





※ 맛집 된장찌개 레시피

▶ 재료 : 감자 2개, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 호박 1/4개, 청양초 2개, 마늘 1숟가락, 된장 2숟가락, 스시 150g, 표고버섯 분말 1숟가락, 육수 4컵, 대파 1/2대

▶ 만드는 순서

㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 자투리 채소, 다시마, 멸치로 육수를 내준다.