'TV 속 레시피 따라잡기'에 해당되는 글 235건

  1. 00:00:00 수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림 (7)
  2. 2019.10.14 삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국 (33)
  3. 2019.10.13 수미네 반찬, 삼색나물과 비빔밥 (8)
  4. 2019.10.12 알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법 (18)
  5. 2019.10.11 알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합미역국 (23)
  6. 2019.10.10 수미네 반찬 할배특집, 단호박 꽃게탕 (27)
  7. 2019.10.07 삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전 (42)
  8. 2019.10.06 엄자의 제왕 환절기 고지혈증 예방 혈관 튼튼밥 (22)
  9. 2019.10.04 염정아의 가마솥 뚜껑요리 삼시세끼 산촌편, 김치볶음밥과 배춧국 (28)
  10. 2019.10.03 삼시세끼 산촌편, 오나라의 깻잎찜 (23)
  11. 2019.10.02 수미네 반찬, 할배특집 별반찬 없어도 맛있는 오징어덮밥 (36)
  12. 2019.10.01 수미네 반찬, 할배 특집 중급요리 3가지 (27)
  13. 2019.09.30 삼시세끼 산촌편, 생열무비빔밥과 얼큰콩나물국 (42)
  14. 2019.09.26 알토란, 장 해독에 으뜸! 무말랭이장아찌와 무침 (30)
  15. 2019.09.25 삼시세끼, 포차 파티! 골뱅이무침과 콘치즈 (38)
  16. 2019.09.24 수미네 반찬, 할배 특집! 집 밥 반찬 3가지 (29)
  17. 2019.09.23 수미네 반찬, 상큼한 물김치 따라잡기 (36)
  18. 2019.09.21 삼시 세끼, 꽁보리 비빔밥과 김치 콩나물국 (19)
  19. 2019.09.20 수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥 (35)
  20. 2019.09.19 삼시세끼, 성묘 도시락 토스트와 샐러드 (36)
  21. 2019.09.18 알토란, 김하진의 쫄깃쫄깃한 노각볶음과 노각무침 (36)
  22. 2019.09.17 추석에 남은 전, 백종원의 전 찌개 황금 레시피 (33)
  23. 2019.09.11 추석 음식, 백종원의 참 쉬운 버섯전 (30)
  24. 2019.09.10 추석, 알토란 고추전 황금 레시피 (29)
  25. 2019.09.05 삼시세끼 산촌편, 가지 채소 샐러드 (34)
  26. 2019.09.04 여유만만, 이원일 셰프의 맛있는 방아전 비법 (22)
  27. 2019.09.03 천기누설, 저염 무생채와 초간단 만능 무즙 소스 (24)
  28. 2019.08.30 생생정보 택시 맛객! 오리고기 훈제 찜 (23)
  29. 2019.08.29 수미네 반찬, 김치 샌드위치 (38)
  30. 2019.08.28 천기누설, 당뇨 잡는 고구마줄기 가지볶음 (30)

수미네 반찬, 할배 특집! 쇠고기 우엉조림




요리 1도 모르던 할배 삼총사
횟수를 더해갈수록
제법 요리를 따라 하십니다.
우엉 쇠고기 조림, 따라 해 보았습니다.





 ※ 쇠고기 우엉조림

▶ 재료 : 쇠고기 150g,우엉 150g, 마늘 1숟가락, 후추, 설탕 1/2 숟가락, 물 6숟가락, 진간장 4숟가락, 건 홍고추 2개, 매실 1숟가락, 꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 약간

 만드는 순서

㉠ 우엉은 수세미로 흙을 씻어준 후 채 썰어준다.

㉡ 소금 물에 잠시 담가둔다.



㉢ 쇠고기에 양조간장 1/3숟가락, 후추, 마늘 조금, 설탕 1/3숟가락을 넣고 양념을 해 둔다.






㉣ 프라이팬에 물 6숟가락, 진간장 4숟가락을 넣고 약불에서 졸여준다.
* 채 썬 우엉을 양념이 잘 배도록 프라이팬에 쫙 펴고 젓가락으로 뒤적여 볶아준다.
㉤ 양념한 소고기를 한 쪽에 넣고 젓가락으로 풀어가며 볶아준다.



㉥ 건고추를 얇게 우엉 길이로 잘라 넣고 매실 1숟가락도 넣어준다.





㉦ 꿀 2숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습  




▲ 맛있어 보이나요?


아삭아삭한 쇠고기 우엉조림
밑반찬으로도 좋고
김밥 쌀 때도 좋답니다.
여러분도 따라 해 보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  1. 쇠고기 우엉조림 아주 맛나보입니다^^
    웃는 화요일 되세요-

    2019.10.15 04:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 깔끔하겠습니다.

    2019.10.15 05:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 김밥속재료로 먹으면 아주 좋겠네요,
    맛있겠습니다.^^

    2019.10.15 06:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 밑반찬으로 꽤 됀찮을 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2019.10.15 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우엉만으르도 맛있는데
    쇠고기까지 넣으면
    더욱 맛있겠네요..^^

    2019.10.15 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 쇠고기 우엉조람 잘 맛보고 갑니다.

    아침기온이 10도 아래로 내려가 매우 쌀쌀합니다.
    화요일을 편안하게 보내세요.

    2019.10.15 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우엉 개인적으로 넘 좋아하는데 한번씩 김밥 만들때 같이 만드는데 넘 맛있죠.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다. 행복한 하루되세요.

    2019.10.15 08:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국



운동신경이 부족했던 염정아
줄넘기 도전에 성공하고
시장 봐와서 싸 먹은 김밥과 어묵 국입니다.




1.어묵국

▶ 재료: 육수 5컵, 어묵 2장, 무50g, 붉은 고추 1개, 청양초 1개, 대파 1/2개, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 어묵은 뜨거운 물에 데쳐내고, 무, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 
㉡ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. 
㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고, 어묵, 간장, 마늘, 후추, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.



2. 묵은지 김밥 싸기


▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 어묵 1개, 달걀 2개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 미나리나물, 우엉조림, 묵은지 약간, 깨소금, 참기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 프라이팬에 구워 먹기 좋게 썰어둔다.
㉡ 어묵, 오이는 큼직하게 썰어 콩기름, 소금을 넣고 볶아준다.
㉢ 밥은 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 비벼둔다.
㉣ 당근, 미나리, 우엉조림 반찬과 묵은지도 씻어 준비한다.




㉥ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.





㉤ 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




삼시세끼 산촌편
이제 마지막 시간을 남겨두고 있나봐요.
염정아, 윤세아, 박보람
요리 솜씨도 대단했습니다.
재밌게 잘 봤는데 많이 아쉬워요.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 묵은지 김밥과 어묵이 넘 맛나보입니다.
    김밥을 먼저 입에 넣고 어묵을 한입~~ㅎㅎ

    2019.10.14 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 묵은지김치 김밥 맛있겠네요.
    요즘 삼시세끼 본지가 좀 됐는데 봐야겠어요.ㅎㅎ
    즐거운 한주 시작하세요~^^

    2019.10.14 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 외식보다 이렇게 도시락 사 가면...
    이런 소리 하면 주부들에게 욕먹겠지요...ㅎㅎ

    2019.10.14 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 묵은지로 김밥이라...
    맛이 없을 수가 없겠는걸요. ㅎ

    2019.10.14 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 묵으지 김밥이면 엄청 맛있겠습니다 ㅎㅎ
    플레이팅 해주신 딱 그 상태로 피크닉 가고 싶네요 ㅎㅎ

    2019.10.14 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 이 방송 보면서
    김밥이 그렇게 먹고 싶더라고요ㅎㅎ
    시간 날 때 어묵국이랑 같이 해먹어야겠어요~

    2019.10.14 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 묵은지 김밥 저도 먹어봤는데 맛있더라구요

    2019.10.14 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘에 김밥 한줄이 4천원을 넘더라구요~~ 집에서 해먹으면 더 들게지만 맛과 건강에는 집 깁밥이 더 낫겠죠

    2019.10.14 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정갈하고 맛있게 만드셨네요..
    잘 보고 갑니다. 노을님!

    2019.10.14 15:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 네 엄청 맛있어보입니다만 ㅜㅜ. 그럼 이만 전 김밥 재료 사러 총총총...~

    2019.10.14 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 기회가 되면 한 번 만들어 보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 즐거운 저녁 시간 되세요.

    2019.10.14 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 회사 옆 김밥집에서 묵은지 김밥을 팔아서 가끔 먹습니다.
    매력적인 맛이더라구요. 물리지도 않구요.^^

    2019.10.14 20:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 묵은지김밥에,시원한 어묵국,
    환상의궁합인것 같네요, 너무좋습니다.

    2019.10.14 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집에서 간편식으로 만들어 먹으면 좋겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.14 21:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 묵은지김밥과 어묵국도 맛나보입니다.
    김밥 싸다가 재료가 모자라면 김치 넣고 싸기도 했었지요. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.14 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 김밥 넘 맛있겠네요 ㅋㅋ

    2019.10.14 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 묵은지 김밥에 어묵과 같이 먹으면 정말 딱 좋을것 같은데요.

    2019.10.14 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이번편 보질 못했는데 결국 줄넘기 성공했군요
    묵은지 김밥 너무 맛있어 보여요~
    오늘밤도 입맛 다시고 갑니다
    편안한 한주 되세요~^^

    2019.10.14 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어쩐지~~ 묵은지 김밥이 요새 인기더라구요 ㅎㅎ
    어묵국이랑 같이 먹으면 정말 맛있겠네요
    저 김밥 엄청 좋아하거든요! ㅎㅎ

    2019.10.14 23:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아니 딘따><
    요즘같은날씨에
    오뎅과 김밥이랑 같이먹으면,,,,
    꿀맛인데 하;;
    상상만해두 좋으네용

    2019.10.14 23:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 삼색나물과 비빔밥




주부들이 나물 반찬이 번거로워
잘 해 먹기 쉽지 않다고 말을 합니다.
수미네 반찬에서 뚝딱 쉽게 만드는
삼색나물과 비빔밥입니다.



1. 미나리나물

▶ 재료 : 미나리 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 살짝 데쳐낸다.
㉡ 물기를 짜 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



2. 콩나물무침

▶ 재료 : 콩나물 150g, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 콩나물은 끓은 물에 뚜껑을 닫고 삶아낸 후 찬물에 담가준다.
㉡ 송송 썬 대파, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.



3. 당근볶음

▶ 재료 : 당근 1/2개, 소금, 올리브유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 올리브유를 두르고 채 썬 당근에 소금을 넣고 볶아주면 완성된다.




▲  완성된 모습   




3. 삼색나물 비빔밥(1인분)

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 1개, 삼색나물, 고추장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 밥을 그릇에 담고 삼색나물, 계란부침, 깨소금, 참기름을 두르고 완성한다.





 ▲ 완성된 식탁



  ▲ 맛있어 보이나요?



나물 3가지를 뚝딱 만들어 비빔밥까지 ..
쓱쓱 비벼 먹으면
꿀맛이랍니다.^^





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Posted by *저녁노을*

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  1. 오늘도 포스트를 잘 읽고 공감누르고 갑니다.
    즐거운 주말 되세요^^

    2019.10.13 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 와! 전 꽃게탕이 눈이 갑니다. ^^ 둘 다 먹고싶네요. 이 시간에 ㅋㅋ

    2019.10.13 02:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있는 비빔밥입니다.ㅎ
    건강 식단입니다.

    2019.10.13 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 보기만 해도 침이 꿀꺽 넘어가네요~ 정성스런 음식과
    같은 맛은 아니겠지만 따라할 수 있게 자세히 포스팅 해주셔서 감사합니다.

    2019.10.13 09:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. ㅎㅎ 저도 예전엔 나물이 번거롭다 생각했지요.
    지금은 간단하다 싶지만요.. ^^
    비빔밥이 맛나지요.
    즐거운 주말 보내세요~^^

    2019.10.13 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 어쩐지~~ 요리채널 보는거 처럼 고퀄리티다 했는데~~~~~
    유튜버셨군요~ㅋㅋ 구독과 좋아요 누르고 갑니다^^

    2019.10.13 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 사진만봐도 맛있어 보이는 비빔밥입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.13 20:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간장이 들어가는군요...
    잘 배워 갑니다. ^^

    2019.10.14 15:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법





힘이 팍팍 솟는 활력 밥상
알토란, 김하진의 마늘청 비법
불맛 나는 돼지불고기를
따라 해 보았습니다.





1. 활용만점 마늘청 비법

▶ 재료 : 마늘 500g, 쌀조청 400g, 계핏가루 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 마늘은 껍질을 벗겨 씻어 물기를 뺀 후 키친타월로 닦아준다.
㉡ 칼로 잘게 다져준다.(장갑을 꼭 기고 다져줄 것)



㉢ 소독된 통에 마늘, 쌀 조청, 계핏가루를 넣고 잘 섞어준다.

(냉장고에 5일 숙성시킨 후 요리활용, 한 달 후에는 차로 마실 수 있어요.)



2. 갈비맛 나는 돼지불고기 비법


▶ 재료 : 돼지고기 300g, 부추 50g, 대파 1대, 깨소금 약간

▶ 양념장: 진간장 2숟가락, 사과즙 3숟가락, 양파즙 3숟가락, 참기름 1숟가락, 생강가루, 후춧가루 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 사과는 갈아 즙을 내주고 부추 대파도 썰어 준비한다.




㉡ 간장, 마늘청, 사과 즙, 양파즙, 생강가루를 넣고 양념해 둔다.
㉢ 달군 프라이팬에 고기를 구워준다.
㉣ 고기가 다 구워지면 참기름을 넣고 완성한다.




㉤ 접시에 영양부추를 담고 고기를 올려준 후 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 맛있어 보이나요?




찬바람 부는 환절기
다양한 요리에도 활용 만점 마늘청
갈비맛 나는 돼지불고기
맛있게 잘 먹었답니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 반주거리로 좋을것 같네요.

    2019.10.12 00:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 아프리카 돼지 무슨 병인가 때문에 농민들이 너무 힘들어 하는데...
    많이 도와줘야겠습니다.

    2019.10.12 05:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 구름나그네

    마늘청...잘 배워갑니다.^^

    2019.10.12 07:03 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 먹음직스럽네요
    한 젓가락 먹고 싶어요.. ^^

    2019.10.12 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.10.12 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 동영상을 보니 군침이 줄~줄~~흐릅니다~ ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.10.12 09:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 불맛나서 불고기가 더 맛있겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.12 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 불고기 너무 맛있어보여요 ^^

    2019.10.12 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 김하진 레시피 아주 굿입니다
    어떤 맛일지 궁금해요~

    2019.10.12 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와우 레시피 이거 한번 만들어서 먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
    아이들이 진짜 좋아 할 것 같습니다 ~

    2019.10.12 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오오 맛나보여요! 요리에도 쓰이는데 한참 지나면 차로도 마신다니 신기하네요^^

    2019.10.12 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 마늘청 처음 듣는데 여러요리에 딱 좋을것 같아요

    2019.10.12 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 마늘이 500g이면 상당히 많이 들어가는 듯한 느낌이 나네요.
    외국인이 보면 놀랐을 텐데... 한국인입장에서 의외로 그렇게 많아 보이지 않네요. ㅋㅋㅋㅋ

    2019.10.12 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 마늘청을 요리에도 차로도 이용할수가 있군요.
    간단해보이니 한번 만들어봐야겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.12 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 마늘청이 들어간 돼지불고기가 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.12 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 크.. 마늘청을이용해서 돼지불고기!! 진짜 맛있겠네요 ㅎㅎ

    2019.10.12 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이야 굽는 소리가 멋집니다. ^^ 맛있겠네요 ㅎ

    2019.10.13 01:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 김하진의 마늘청 비법 요리
    퍼펙트하네요^^

    2019.10.13 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합 미역국





봉준호의 가을 홍합
알토란의 시원한 국물 끝판왕
홍합 미역국을 따라 해 보았습니다.



※ 시원한 국물 홍합 미역국


▶ 재료 : 껍질 홍합 400g(소금 2큰 술), 마른미역 20g, 참기름 3 큰 술, 국간장 2큰 술, 청주 2 큰 술, 물 6컵 

▶ 만드는 순서

 ㉠ 홍합에 굵은소금을 넣고 박박 문질러 씻어주고, 수염은 앞쪽으로 당겨 제거해 준다.




㉡ 홍합, 물 1컵, 청주 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중 불에서 3분간 끓인다.
㉢ 삶은 홍합과 홍합 국물을 분리한 뒤 홍합 살을 발라낸다.





㉣ 먹기 좋게 썬 마른미역 20g을 물 5컵을 10분간 불렸다가 불린 미역과 미역 불린 물을 분리한다.

㉤ 참기름 1 큰 술, 불린 미역, 국간장 2 큰 술을 넣고 3분간 볶다가 홍합 국물, 미역 불린 물을 넣고 5분간 끓인다.




㉥ 홍합 살과 참기름 1 큰 술을 넣고 마무리한다.





▲ 맛있어 보이나요?




미역국을 끓이면서
불린 물은 버렸었는데
홍합 삶은 물과 미역 불린 물을 넣었더니
시원한 국물이 정말 맛있었고
밥을 넣고 말아 먹으니 맛이었습니다.








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  2. 정말 힌그릇하고 싶습니다...ㅎㅎ

    2019.10.11 05:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 점심 먹는 식당에서 가끔 해줘 잘 먹고 있습니다..ㅎ

    2019.10.11 06:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 미역국에는역시
    홍합이 들어아야 제맛이 나는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2019.10.11 07:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 어제가 생일이었는데 미역국을 못먹었어요 ㅠㅠ
    너무 맛있어보여요!!!

    2019.10.11 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 홍합이 들어있어 시원한국물이 끝내주겠습니다.
    잘 보고 갑니다.

    2019.10.11 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 토실토실한 홍합이 들어간 미역국은
    정말 맛있는 것 같아요.
    국물이 엄청 시원~해 보이네요. ^^

    2019.10.11 09:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 조개미역국은 한번 끓여 보았는데 홍합미역국도 있군요.
    의외로 조리하는게 간단할거 같은데...ㅎ
    홍합 특유의 시원함을 느낄 수 있어 더 맛있을듯...ㅎ

    2019.10.11 09:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 홍합과 미역이 잘 맞죠 . 역시 시원한 국물을 내는 재료라 .. 술 안마셨는데도 속이 확 풀리네요.

    2019.10.11 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 홍합을 무지 좋아하는데 한번도 미역국과 함께 먹어볼 생각은 안해봤네요
    요렇게 조합해서 만들어봐야겠어요

    2019.10.11 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 홍합 미역국은 자주 먹는데 국물이 시원하죠~~

    2019.10.11 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 홍합탕도 시원한데 홍합미역국은 더 시원하겠지요. ^^
    홍합물과 미역 불린물을 넣어주는게 팁 이군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요~^^

    2019.10.11 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 다른 반찬 필요없을 듯 하네요
    미역국에 김치만 있으면 될 듯 하네요
    국물 시원할 듯 합니다
    고운 주말 되십시오

    2019.10.11 13:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오~홍합 미역국~보기만 해도 시원해 보입니다.
    홍합이 미역국과 잘 어울리는것 같네요..^^

    2019.10.11 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 홍합미역국은 종종 먹지용 ㅎㅎ
    수염은 제거하고 먹진 않았는데 다시한번 기억하고 갑니다 ㅎㅎ

    2019.10.11 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 홍합의 시원한 국물맛이 정말 좋은것 같아요.

    2019.10.11 20:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 홍합미역국 시원하겠어요 ㅎㅎ
    반찬하는데 참고할께요!

    2019.10.11 20:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 시원하고 담백한 맛이 나겠네요.
    행복하세요^^

    2019.10.11 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 홍합미역국 정말 좋아하는데!!!너무 맛있어보여요~~조만간 해 먹을거 같네요ㅎㅎ

    2019.10.11 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 국물 시원하겠네요^^
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.10.11 22:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 미역과 다른 해산물 궁합이 잘 맞는 것 같아요. 우리집 아이들은 쇠고기보다 홍합, 굴 미역국을 더 좋아해 저도 가끔 먹습니다.

    2019.10.12 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬 할배 특집, 단호박 꽃게탕




요즘 꽃게가 제철이라고 합니다.
수미네 반찬 할배 특집
단호박 꽃게탕입니다.



※  단호박 꽃게탕

▶ 필요한 재료(4인분 기준): 육수 팩 1개, 단호박 1/2개, 무 1/4개, 된장 2 큰 술, 꽃게 2개, 고춧가루 2 작은 술, 양파 1/3개, 대파 1대, 청고추 2개, 홍고추 1/2개, 다진 마늘 1 큰 술, 미나리
▶ 만드는 순서

㉠ 꽃게는 칫솔로 닦아 딱지를 벌려 아가미를 떼낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
 단호박, 무 1/4개도 못난이로 잘라주고 양파, 고추, 대파, 미나리고 썰어 준비한다.




㉢ 물 1L를 냄비에 붓고 시원한 국물을 위해 육수 팩을 넣고 끓여준다.
㉣ 썰어놓은 단호박과 무를 냄비에 넣어주고 된장 2 큰 술을 넣어준 후 육수 팩은 건져낸다.
 손질한 꽃게를 넣고 고춧가루 2 작은 술, 마늘을 넣어준다.




 손질한 채소를 넣고 간을 봤을 때 부족하면 소금으로 조절해주고 마지막으로 향긋한 미나리를 넣으면 완성입니다.




▲ 완성된 식탁



달콤한 단호박
시원한 꽃게 국물
맛있게 잘 먹었습니다.





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  2. 꽃게는 지금이 제철이죠 맛나보이네요

    2019.10.10 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 육군과 해군의 만남, 따뜻한 국물이 국물이 생간나는 계절인데 맛있겠어요.

    2019.10.10 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 단호박과 꽃게탕..
    갠적으로 가장 좋아하는 음식들이네요
    아침입맛을 유혹합니다.. ^^

    2019.10.10 08:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어보입니다.

    2019.10.10 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 꽃게가 국물맛을 시원하게 해주지요

    2019.10.10 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 단호박이 들어가면
    감칠맛이 훨씬 좋을 것 같은데요?
    이거 꼭 따라 해봐야겠어요 : )

    2019.10.10 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꽃게탕 맛있겠습니다. 단호박도 들어가는군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요~^^

    2019.10.10 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 국물이 엄청 시원할 것 같아요:)

    2019.10.10 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아주 멋진 조합입니다. 기존 꽃게탕과는 다른 느낌일 것 같습니다.

    2019.10.10 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 시원하고 맛있겠네요..
    잘 배워 갑니다. ^^

    2019.10.10 12:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시원하고~ 맛있을거 같네요. 감사합니다 ^^

    2019.10.10 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 꽃게탕의 시원함과 단호박의 달콤함이 잘 어울릴것 같네요.

    2019.10.10 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시원한 꽃개탕을 먹을려면 손도 정성도 많이 들어갸야 하는군요...ㅎㅎ

    2019.10.10 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집사람이 꽃게 킬러인데 해주면 너무 좋아할 것 같아요
    근데,, 제가 과연 할 수 있을까요,,ㅜㅠ

    2019.10.10 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 한창 제철인 단호박과 꽃게의
    환상적인 궁합이군요..
    밥도둑이 될것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.10.10 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 꽃게탕에 단호박이 들어가 달콤할 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.10.10 20:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 단호박 꽃게탕~
    어울리지않을듯하면서 어울리는
    그런 조합같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2019.10.10 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 단호박 꽃게탕 아주 맛날 것 같습니다^^

    2019.10.11 02:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 단호박과 꽃게의 만남이라~~^^
    단짠단짠한 맛일까요??
    너무 맛있어 보입니다~~ㅎㅎ

    2019.10.11 14:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 단호박이랑
    꽃게탕?한번도 생각해보지못한 조합인데 ㅋㅋㅋ맛있어보여요❤️

    2019.10.11 23:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전



TV 요리 예능 프로그램은
빼놓지 않고 챙겨보고 있다.
매주 금요일 삼시 세끼 산촌 편
염정아, 윤세아, 박보람
셋이서 공기받기 놀이를 하는 모습이
추억 속으로 밀어 넣고 말았다.





1. 만둣국

▶ 재료 : 만두 6개, 육수 4컵, 계란 1개, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 준비한 후 마늘은 다져주고 고추, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.





㉡ 물 5컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어준 후 먼저 다시마를 건져내고 한소끔 끓인 후 멸치를 건져 육수를 낸다.


 ㉢ 간장, 마늘, 만두를 넣어준 후 풀어둔 계란, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.




2. 감자전

▶ 재료 : 감자 2개, 콩기름, 토마토케첩 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 도톰 납작하게 썰어준 후 콩기름을 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.



㉡ 익은 감자는 접시에 담고 토마토케첩을 뿌려 완성한다.



   

3. 계란부침

▶ 재료 : 계란 2개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 콩기름을 두른 후 반숙으로 익혀준다.





▲ 완성된 식탁






▲ 맛있어 보이나요?



손수 빗어 두었던 만두 가마솥에 불피워 끓이고

텃밭채소, 키우는 닭이 낳은 계란으로

솥뚜껑 요리를 하는 모습이 어릴 때 생활이라 

더 즐겁게 보게 되는 프로인 것 같다.

또 맛있게 만들어 먹었다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 감자전을 굽는 방법이 아주 간단하군요.
    손수 만드신 만두라 더 맛있을거 같아요...ㅎㅎ

    2019.10.07 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 감자를 갈지 않고
    이렇게 통으로 먹는걸
    최근에 처음 해먹어봤어요!
    생각보다 더 맛있더라고요ㅎㅎ

    2019.10.07 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 만두국으로 아침을 하면 속이 든든하니 잘 먹을 수 있겠어요.
    감자전을 이렇게 굽기도 하는군요. 맛있겠네요.

    2019.10.07 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어보입니다.

    2019.10.07 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 감자전이 맛나겠어요..

    2019.10.07 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고소한 감자전이 먹음직스러운데요~~ 비가 오고 있으니 더욱 먹고 싶어 집니다.

    2019.10.07 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 참 부지런하세요.. 노을님!
    오늘같이 비오는 날에 먹으면
    더 맛있겠어요...^^

    2019.10.07 12:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 만두국만 있어도 행복하겠습니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.10.07 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 만둣국에 감자전
    배에서 꼬로록꼬로록 요동을 치네요.^^;;ㅎ

    2019.10.07 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 감자전 이렇게 썰어서 튀겨먹으면 롯데리아에서 먹는 감자칩보다 더 맛날것 같은데요.^^

    2019.10.07 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.10.07 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 디기 맛나보여용!!
    잘보고 갑니당 ㅎ

    2019.10.07 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우와 이거 보니 저희 어머니 밥상이 그립네요 ㅜㅜ
    정말 맛있어 보이는데
    매번 건강식으로 요리하시는 레시피 너무 좋습니다
    매번 감사드려요~

    2019.10.07 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 만두국이 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.07 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자전이 정말 맛나보여요 해먹어야 겠어요 ㅎㅎ

    2019.10.07 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아휴 깔끔하니 맛나 보입니다....
    식당음식에서 보는 느낌 말고 정말 옛날 집에서 먹던 그 음식 말예요....

    2019.10.07 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오오 만두국도 맛나보이고 감자전도 뭔가 쫄깃하고 담백하니 맛있을 것 같아요.
    요새 밥을 못 먹고 라면만 먹는 저에게는 정말 건강해보이는 좋은 식사로 보입니다 ㅠㅠ 맛있겠어요

    2019.10.08 00:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 맛있어보여요 이시간에 고문이에요

    2019.10.08 00:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저도 감자전 한번 만들어 봐야겠어요.
    잘 보고 갑니다:)

    2019.10.09 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감자전 넘나 좋아라하는데 오호~ 팬캡을 사용중이시네요
    이웃에서 공구해서 구입하려다 깜빡 잊었는데
    사용하기 편리해 보여요

    2019.10.09 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

엄지의 제왕, 고지혈증 예방 혈관 튼튼 밥





밥을 지어 냉동실에 얼렸다 먹는
저항성 전분이 다이어트에도 
도움이 된다고 알고 있었습니다.
그런데 엄지의 제왕에서 환절기 고지혈증 예방하는데 
도움을 주는 논문에 근거한 정확한 레시피를 알려줬습니다.


★ 저항성 전분이란?

저항성전분은 포도당으로 분해하지 않아 소장에서 흡수되지 않는 전분입니다. 혈관 튼튼밥은 같은 양을 섭취해도 저항성전분이 많기 때문에 중성지방을 높이지 않는다고 합니다.






 ※ 혈관 튼튼밥 만드는 법

▶ 재료 : 밥 1인분, 콩기름 1티스푼
▶ 만드는 순서

㉠ 평소처럼 밥물을 잡아주고 1인분에 1티스푼 정도 넣고 밥을 지어준다.



㉡ 자르르 윤기 흐르는 밥을 통에 담아준다.




㉢ 냉장고에 24시간 두었다가 전자레인지에 데워 먹는다.



그동안 알려진 냉장 밥 또는 냉동밥은 냉동실에 얼려 해동시켜 먹는 방법을 많이 따라 해왔는데 냉동실에 얼려 해동시켜 밥을 먹어도 혈관 건강에 도움이 될 만큼 저항성 전분이생긴다는 근거는 없다고 합니다.
 
엄지의 제왕에서 알려준 혈관 튼튼 밥은 기름을 넣어 만든다고 합니다. 저항성 전분 연구에서는 코코넛 오일을 사용했는데 우리나라에서는 참기름, 들기름, 콩기름을 넣어 사용하면 저항성 전분이 생기고 밥맛도 더 고소해져 맛있다고 합니다.


밥을 할 때 1인분 기준으로 밥 물에 들기름 또는 참기름 또는 식용유 등 기름을 1티스푼 첨가하여 밥을 하면 됩니다.





※ 기름을 넣으실때 

㉠ 고기를 많이 드시는 분들은 참기름을 

㉡ 채소를 많이 드시는 분들은 들기름을

㉢ 다이어트와 다양한 식단을 드시는 분들은 콩기름을 넣어 밥을 하는 것을 추천해 주었습니다.





저항성 전분 밥을 만들 때는 온도 4도에 24시간을 보관하여야 저항성 전분이 많이 생긴다고 합니다. 기름을 넣고 만든 밥을 냉장고에 하루 보관 후 먹으면 저항성 전분 밥을 먹을 수 있으며 갓 지은 뜨거운 밥의 저항성 전분은 6.4g인데 24시간 4도씨의 온도에서 차갑게 한 냉장 밥은 저항성 전분 함량이 16.5g으로 갓 지은 뜨거운 밥보다 더 많은 저항성 전분이 생깁니다.


차가운 밥이 싫으시다면 너무 뜨겁지 않게 전자레인지에 살짝 데워서 드셔도 저항성 전분은 그대로 유지된다고 합니다.


※ 저항성 전분 밥의 저항성 전분을 더 늘리고 싶다면 귀리나 콩을 한주먹 정도 넣어 밥을 해서 4도씨의 온도에서 24시간 식혀서 먹으면 더 많은 저항성 전분을 섭취할 수 있습니다. 




이젠 알고 먹어야 할 것 같습니다. 

도움 되신 정보였으면 참 좋겠습니다.





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  1. 호~ 나 밥 얼려먹는데 절로 다이어트를 하고 있었던 거군요~ ㅋ

    2019.10.06 02:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 밥을 얼려서 해동해서 먹나봐요?
    환절기 고지혈증 예방 혈관을 튼튼하게 한다니 저도 한번 이렇게 먹어봐야겠어요^^

    2019.10.06 03:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오래전에 알고 있어서 해봤는데 도저히 찬밥을 넘기기가 힘들더군요 ㅠㅠ
    생각보다 쉽지 않았어요

    2019.10.06 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 냉동이 아닌..냉장밥이어야 효과가 있고...찬밥은 전자레인지에 돌려 먹으라고 했습니다. 참고하세요^^

      2019.10.06 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 오 밥에 기름을 추가하다니 새로운 정보네요 ^^

    2019.10.06 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이런 방법이 있었군요.. 엄마한테 물어봐야지

    2019.10.06 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저항적전분, 처음 들어보는데 다이어트에도 좋분요.
    햇반과 비슷한 것이네요.

    2019.10.06 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오~참 맛나겠네요.
    즐거운 주말 행복한 시간 보내세요^^*

    2019.10.06 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오 저항적전분 이거 몸에 참으로 좋아보입니다 ^^
    고지혈에도 좋고 다이어트에도 좋을 것 같네요
    오늘도 좋은 정보 감사드립니다~

    2019.10.06 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 밥에 콩기름을...
    좋은 정보 잘 보고 갑니다.^^
    편안한 휴일 저녁 되세요.~

    2019.10.06 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강을 위한 밥이로군요.
    휴일 편안히 보내시기 바랍니다.

    2019.10.06 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이왕이면 건강에 좀더 신경을 쓸 수 있는 음식 거리를 찾고 있는데 도움이 되는 거 같아요 즐거운 하루 보내세요

    2019.10.06 18:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저는 콩기름을 넣고 밥을 해야겠네요~
    좋은 정보 감사합니다.^^

    2019.10.06 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 콩기름은 하루 1~2스푼이 넘으면 콜레스테롤 때문에 안 좋으니 밥에도 넣고, 계란프라이도 먹는다면 조절이 필요하겠네요^^

    2019.10.06 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 식생활이 변해 현대인들이 많이 걸리는 질병이죠.
    행복하세요^^

    2019.10.06 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 혈관튼튼밥 잘 배워갑니다~
    기름을 1티스푼 넣어 밥을 하고 24시간 냉장을 하는군요.
    즐거운 주말저녁 되세요~^^

    2019.10.06 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오~ 정말 손쉽게 건강한 밥을 먹을 수있겠네요 !
    유용한 정보 감사해요 ><

    2019.10.06 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.10.06 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강 튼튼밥!!
    좋은정보네요 잘 배우고갑니다.

    2019.10.06 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저도 밥통을 사용하지 않고 냉장고에 넣어 놓고 전자렌지에 데워 먹었는데
    앞으로 밥을 할 때 기름을 넣어서 해야겠네요..^^

    2019.10.06 23:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 기름을요? 유익한 정보 주셔서
    잘 알고 갑니다... ^^

    2019.10.07 12:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

염정아의 가마솥 뚜껑요리

삼시 세끼 산촌 편, 김치볶음밥과 배춧국




매주 금요일, 빼먹지 않고 보고 있는
삼시 세끼 산촌 편으로
텃밭에서 수확한 채소로
큰 손 염정아의 김치볶음밥과 배춧국입니다.





1. 김치볶음밥

▶ 재료 : 밥 1공기, 묵은지 1/8포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 분홍소시지 100g, 체더치즈 2장, 김칫국물 2숟가락, 계란 2개, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지, 양파, 대파, 햄은 잘게 썰어 준비해 둔다.




㉡ 콩기름, 대파를 넣고 볶아준 후 썰어둔 김치, 햄을 넣고 볶아준다.
㉢ 밥을 넣고 잘 볶아준 후 가운데 치즈를 넣고 덮어 녹여둔다.
* 모자란 간은 김칫국물을 넣어준다.



㉣ 그릇에 담고 김가루, 계란부침을 올려 완성한다.





2. 배춧국

▶재료 : 삶은 배추 100g, 두부 1/3모, 육수 5컵, 된장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 붉은 고추 0.5개
▶ 만드는 순서

㉠ 배추는 삶아낸 후 된장, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내고 무쳐둔 배추와 마늘, 썰어둔 두부 고추, 대파를 넣고 완성한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?





한 그릇에 담아
남편과 둘이 쓱쓱 비벼 먹으니
꿀맛이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 잘 보고 공감하고갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2019.10.04 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 삼시세끼보면서 이 배춧국 되게 맛있어보이더라고요ㅎㅎ
    김치볶음밥이랑 조합이 딱인 것 같아요~

    2019.10.04 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 으앗ㅋㅋㅋㅋㅋ 퇴근하고 이렇게 정갈한 한끼 나오면 신나게 먹어줄 수 있을 것 같아요..ㅋㅋㅋ

    2019.10.04 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 맛있어보여요 먹고 싶어집니다.
    저도 즐겨보지만 요리를 따라해볼용기가 안났요 ㅠㅠ

    2019.10.04 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 햐!
    먹음직 스런 김치 볶음밥이 완성 되었군요..
    침만 삼키고 갑니다..

    2019.10.04 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 삼시세끼보면서 정말 먹어보고 싶었는데 ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다 즐거운 주말 보내시길... ^^

    2019.10.04 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 김치와 소시지, 그리고 치즈...동서양의 만남이라고 해도 되겠는데요 ? ㅎㅎ
    볶음밥을 먹고 목이 조금 메이면 배추국 한스푼~ ㅎㅎ

    2019.10.04 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 요즘 김치 해치우느라 볶음밥 자주 먹네요. ^^

    2019.10.04 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 방금 점심을 먹었는데도 매우 먹음직스럽군요.
    음식이 하나의 예술처럼 보입니다.

    2019.10.04 13:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이런 시골 밥상 같은 느낌의 밥.. 누가 차려주는 밥이 너무 그립습니당

    2019.10.04 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡ 좋은하루되세요

    2019.10.04 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛있어 보입니다아~~~ 꿀맛일 것 같아요!♡

    2019.10.04 16:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 티비보면서 너무 먹고싶었는데.. 너무먹음직스러워보여요!!!

    2019.10.04 16:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛있어보입니다.

    2019.10.04 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 군침이 도는 맛있는 글 잘보고갑니다~

    2019.10.04 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 김치볶음밥은 먹어도 먹어도 맛있는 것 같아요
    아무래도 김치가 들어가서 그렇겠죠?^^ㅎ

    2019.10.04 18:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 솥뚜껑 음식은 주로 야외에서 먹을 수 있는 음식으로 일반가정에서는 거의 팬에 해먹을 수 밖에 없죠.
    행복하세요^^

    2019.10.04 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 염정아가 요리를 잘하는군요..
    맛있게 보고 공감합니다.
    노을님! 편히 쉬세요.^^

    2019.10.05 00:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 이거 좋네요. :) 전 내일 한번 만들어봐야 겠습니다.

    2019.10.05 23:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 김치볶음밥과 배춧국 아주 맛나게 만드셨네요^^
    맜있게 보고 갑니다.

    2019.10.06 03:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시 세끼 산촌 편, 오나라의 깻잎 찜




세상을 떠들썩하게 했던
스카이캐슬 여배우들이
삼시 세끼 산촌 편에 출연하여 만든
오나라의 솥뚜껑 깻잎 찜입니다.






※ 솥뚜껑 깻잎찜 만드는 법

▶ 재료 : 깻잎 50장 정도, 깐 멸치 1컵,  육수 2컵, 양파 1/2개, 대파 1대, 고춧가루 3숟가락, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 액젓 1숟가락, 매실청 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 새우, 다시 마, 자투리 채소 등을 넣고 육수를 만들어준다.
㉡ 깻잎은 식초물에 씻어 물기를 빼두고 양파, 대파, 청양초는 잘게 썰어 양념장과 함께 준비한다.



㉢ 머리와 내장을 뺀 멸치는 마른팬에 볶아 비린맛을 제거한 후 멸치 육수를 부어준다.




㉣ 씻은 깻잎-양파-멸치-양념장 순으로 켜켜이 올려준 후 뚜껑을 닫고 끓여준다.




▲ 맛있어 보이나요?


뽀얀 쌀밥 위에
척척 걸쳐 먹으면 꿀맛이랍니다.
가마솥에 불 지펴 밥과 국을 끓이고
뚜껑으로 전도 굽고 볶음도 하고
어릴 때 보고 자란 정겨운 풍경이라
챙겨보게 되는 예능 프로입니다.
맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 깻잎으로 찜도 만드는군요.

    오늘은 개천절입니다.
    공휴일을 편안하게 보내세요.

    2019.10.03 07:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘 요리와는 별개지만 요리 순서를 숫자가 아닌 ㄱ, ㄴ, ㄷ...로 하셨네요.
    맛있어 보이는 요리 하나 배워 갑니다.

    2019.10.03 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 깻잎찜이라니 맛있어 보여요 ^^

    2019.10.03 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 깻잎찜 맛있겠습니다.
    멸치까지 들어가 깊은맛이 있겠네요.
    즐거운 휴일 되세요~^^

    2019.10.03 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정말 밥 쌈해서 먹고 싶네요

    2019.10.03 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 가끔 보는데 남자들 나오다 여자들 나오는 재미가 있는듯 합니다.
    맛있는 반찬이네요.

    2019.10.03 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 너무 맛있어 보이네요~
    개인적으로 깻잎을 좋아해서
    더 맛있어 보입니다~^^

    2019.10.03 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 깻잎 안 좋아하는 한국인 없지요~
    진짜 느~~무 맛있겠습니다^^

    2019.10.03 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 입맛이 없을 때 먹으면 더 맛있어 밥 두공기는 몇 개 있는데요 즐거운 휴일 보내세요

    2019.10.03 12:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 스카이캐슬을 재밌게 봤는데~
    방영한 부분을 찾아봐야겠습니다 ㅎㅎ
    저는 보통 깻잎을 먹을땐 간장양념으로 해서 담가두고 먹곤 합니다 ㅎㅎ

    2019.10.03 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저도 깻잎찜 만드는것 보았는데
    저도 멸치 넣고 한번 만들어 보아야겠네요..^^

    2019.10.03 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘도 건강한 레시피 감사드립니다 ^^
    즐거운 휴일보내세요 ^^
    역시 깻잎은 밥 도둑입니다

    2019.10.03 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 까망가방

    하얀 밥위에 한장씩 척척 올려놓으며 먹는 깻잎
    간조 짧쪼롬하고 무엇보담도 깻잎향이 입안에 솔솔 풍겨서 좋아요
    깻잎도 여러방법으로 삭히는것 같아요
    옛날엔 외갓집에 가면 깻잎과 고추잎을 된장에 푹 박아놓고 꺼내먹었던 기억도 나네요

    2019.10.03 15:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘도 좋은 하루되세요^^

    2019.10.03 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 깻잎을 좋아해서 방송보면서 맛있겠다는 생각이 들었었어요!! 자세하게 레시피 올려주셔서 감사합니다!

    2019.10.03 16:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오나라편 정말 잼나게 봤는데.ㅎㅎ
    참 매력적인 배우에요.ㅎㅎ
    저도 한번 만들어서 먹어봐야겠어요.ㅎㅎㅎ

    2019.10.03 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 깻잎 제가 참 좋아하는데 말이죠 ㅎㅎ
    어떻게 먹어도 맛있는거 같아요.

    2019.10.03 19:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 밥을 몇 공기든 먹을 수 있을거 같습니다.^^

    2019.10.03 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아직 먹어보지 못한 반찬인데, 밥반찬으로 제격일 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.10.03 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛있어 보이네요.
    간단하면서도 밥도둑일 듯 하네요
    고운 주말 되십시오

    2019.10.04 10:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 혼밥으로 좋은 오징어덮밥




수미네 반찬, 할배 특집
혼자서도 다른 반찬 없이 
맛있게 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 밥
오징어덮밥을 알려주셨습니다.



※ 수미네 집 밥, 오징어덮밥 황금 레시피

▶재료 : 오징어 1마리, 양파 1/3개, 대파, 양조간장 1 큰 술, 매실액 1/2 큰 술, 고춧가루 3 작은 술, 설탕 3 작은 술, 고추장 크게 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술, 통깨
▶ 만드는 순서

㉠ 오징어는 몸통과 다리를 잡아당겨 분리 시켜주세요.

㉡ 몸통을 반으로 갈라 내부의 내장과 뼈를 다 제거해주세요.


㉢ 집게를 이용해 몸통과 다리를 한 번에 집어주세요.
㉣ 집게를 잡은 채로 뜨거운 물에 5초 정도 짧게 데쳐주세요.
* 오징어를 살짝 데쳐서 양념을 하면 생오징어에 비해 물기가 적게 나와서 오징어 덮밥에 더 좋다.




㉤ 오징어, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파도 길게 채 썰어준다.
㉥ 양념을 넣고 소스를 만들어준 후 썰어둔 오징어와 양파, 대파를 넣고 버무려준다.




㉦ 양념한 오징어를 프라이팬에 익혀준다.
㉧ 너무 익히면 질겨지니 주의하시고, 통깨를 뿌려 마무리한 후 셋을 세고 불을 꺼주세요.




㉨ 밥을 접시에 담고 볶은 오징어를 올려주면 완성된다.






▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?




요즘 오징어가 제철이라고 합니다.
한 마리 사서 맛있게 즐겨보세요.
혼자서라도 잘 챙겨 먹어야
건강하지요^^




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 레시피가 간단한 음식들이
    실제로 만들어보면 실망이 크더군요.
    오징어덮밥도 그렇고요....

    2019.10.02 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 개인적으로 해산물을 많이 안 좋아해서 가끔 먹는데 얘도 이렇게 밥에 슥삭슥삭 비벼서 먹으면 맛있더라구요!

    2019.10.02 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 입맛 확 돌아오게 하는 오징어 덮밥입니다.~~

    2019.10.02 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오징어볶음이나 오징어덮밥은 특별한 반찬없이 간단하게 먹을 수 있어 좋습니다.
    먹음직스럽네요.

    2019.10.02 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오늘은 오징어 볶음으로 정했습니다!
    이 맛있는 레시피로 말이죠~ ^^
    정말 맛나보입니다~

    2019.10.02 13:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡ 좋은하루되세요

    2019.10.02 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 매콤한 것이 땡길때 최고일듯요~~^^
    이번 주말에 한번 해먹어 볼까 합니다..
    오늘도 맛있게 보고 갑니다~~~~

    2019.10.02 14:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오징어의 쫄깃한 식감이 밥한그릇 뚝딱 할것 같아요.

    2019.10.02 15:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 날씨가 흐리고 비가 오지만 즐거운 하루 보내세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~

    2019.10.02 15:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있어 보입니다.
    저도 개인적으로 직접 했던 요리 중에 맛있었던 게 오징어볶음인데,
    노을님 레시피대로 하면 더 맛있을 것 같아요.

    2019.10.02 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오징어 좋아하는데. 중국넘들 때문에 씨가 말라가서 맘이 아프네요 ㅜㅜ. 지금 해먹고픈 비주얼입니다^^

    2019.10.02 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비밀댓글입니다

    2019.10.02 20:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오징어덮밥 짱존맛이에요 ㅋㅋ

    2019.10.02 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 다른 반찬 전혀 필요없죠~
    쉽게 물리지도 않는 것 같아요^^

    2019.10.02 20:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 뜨거운 물에 5초 데치는 게 핵심으로 보이네요. 저도 시도를 해 볼 수 있을 듯합니다.

    2019.10.02 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 집에서 가끔 만들어 먹는데 맛있습니다.
    행복하세요^^

    2019.10.02 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오징어덮밥은 분식집이나 식당에 가서 종종 먹는 메뉴이기도 합니다 ㅋ 제육볶음 다음으로 잘 먹는거 같아요 ㅎ

    2019.10.02 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘보고 공감하고 갑니다
    좋은 휴일보내세요~

    2019.10.02 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 밥 두그릇은 뚝딱 해치울 수 있는..
    그런 메뉴네요.
    너무 맛있을 것 같습니다. ^^

    2019.10.02 23:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 요즘 오징어 철 이군요.
    매콤하니 간단한 한끼식사로 괜찮을 것 같네요.
    늦은 저녁인데 사진보니 배고픔이 더 밀려옵니다^^

    2019.10.02 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 할배 특집 중급요리 3가지
(대구탕, 육젓 호박볶음, 오이무침)




매주 수요일 수미네 반찬
할배 특집 중급 요리 시간으로
대구탕, 육젓 호박볶음, 오이무침을
따라 해 보았습니다.




1. 얼큰한 대구탕

▶ 재료 : 대구 1마리, 무 1/5개, 속 배추 4장, 청초 1개, 홍초 1개, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 새송이버섯 1개, 생수 1리터, 육수 팩 1개
▶양념 : 어간장 1숟가락, 진간장 1숟가락, 고춧가루 4숟가락, 마늘 2숟가락, 매실액 1숟가락, 새우젓 한 꼬집
▶ 만드는 순서

㉠ 대구는 손질하여 핏물을 제거한 후 물기를 제거한다.
㉡ 배추, 고추, 새송이, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.






㉢ 물 1리터를 붓고 육수 팩, 썰어둔 무를 넣고 끓여준다.
㉣ 어간장 + 양조간장을 넣고 무에 색을 입혀준다.



㉤ 육수 팩은 건져낸다.
㉥ 새우젓 한 꼬집, 매실액 1/2숟가락, 마늘 1숟가락, 을 넣어준다.



㉦ 고춧가루, 썰어둔 배추, 새송이버섯, 대파, 고니를 넣어준다.
㉧ 마지막에 두부를 넣고 끓인 후 쑥갓을 올려 완성한다.






2. 육젓 호박볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 고춧가루 0.5숟가락, 새우젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 물 3숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 물이 끓으면 썰어둔 호박과 양파를 넣고 볶아준다.
㉡ 마늘, 새우젓으로 간하고 불을 줄여 호박을 익힌다.
㉢ 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




3. 오이무침

▶ 재료 : 오이 1개, 양파 1/4개, 부추 30g, 고춧가루 1숟가락, 고추장 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 설탕 0.5숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 소금 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 오이는 굵은소금으로 문질러 씻어주고 양파, 부추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 썰어둔 오이와 양파에 각종 양념을 넣고 조물조물 무쳐준 후 마지막에 부추를 넣고 살살 버무려 완성한다.




▲ 완성된 식탁  





아웅다웅 실수도 있지만
할배 삼총사의 중급 요리
우리 집도 맛있게 잘 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 얼큰한 대구탕 좋지요
    아침입맛을 땡기게 합니다.. ^^

    2019.10.01 08:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 할배들이 정말 좋아라 하겠는데요 ? ㅎㅎ
    벌써 시원한 대구탕이 그리운 시절이 돌아왔군요...ㅎㅎ

    2019.10.01 09:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 대박..
    술안주로도 최고겠어요. ㅎ

    2019.10.01 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 대구탕이라고 소리만 들어도 어제 그제 먹은 술이 깹니다.

    2019.10.01 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 다른반찬 필요없을 듯 보이네요
    오늘처럼 비 오는 날, 대구탕 시원하게 먹고 싶네요
    고운 한 주 되십시오

    2019.10.01 10:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 덕분에 잘보고 갑니다 ^^
    즐거운 하루 보내세요 ~~~

    2019.10.01 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오늘 같이 비오는 날 먹으면 더 맛있을 것 같습니다.^^

    2019.10.01 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 대구탕이 참 맛나게 보입니다.
    대구탕을 보니 소주한잔 생각이 나네요.
    남은 오후 시간도 좋은시간 보내세요^^*

    2019.10.01 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 얼큰한 대구탕 엄청 시원할것 같아요.

    2019.10.01 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.10.01 16:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시원한 대구탕을 보니, 반주 생각이 간절하네요.ㅎㅎ

    2019.10.01 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 얼큰하면서도 감칠맛 나는 한 상입니다.

    2019.10.01 18:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 잘 보고 공감하고 갑니다^^

    2019.10.01 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 얼큰한 대구탕
    소주한잔 딱이겠네요 😄

    2019.10.01 19:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 건강 밥상이군요
    덕분에 잘보고 갑니다.

    2019.10.01 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 대구탕 시원하겠습니다. 반찬들도 맛있겠구요..
    할배특집 수미네반찬도 재미있었습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.10.01 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 얼큰시원한 대구탕이 가장 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.01 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 대구탕이 얼큰하겠어요 맛있겠어요^^

    2019.10.01 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무 맛있겠어요~^^ 레시피 잘 보고 갑니다:)

    2019.10.01 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 할배 특집 중급요리 알려주신대로만 하면 쉽게 만들 수 있군요?

    2019.10.02 04:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

삼시 세끼 산촌 편, 생열무 비빔밥과 매콤 콩나물국




열무비빔밥은 자주 해 먹곤 하는데
삼시 세끼 산촌 편 염정아의 
생열무 비빔밥은 처음이라
주말에 만들어 먹었습니다.




1. 얼큰 콩나물국

▶ 재료 : 콩나물 100g, 두부 1/3모, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 간장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 멸치 육수 4컵

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물, 두부, 고추, 대파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.





2. 추억의 분홍 소시지

▶ 재료 : 소시지 100g, 계란 1개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉡ 소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라 풀어둔 계란에 입혀 노릇노릇 구워낸다.





3. 생열무 비빔밥

▶ 재료 : 밥 1공기, 열무 80g, 상추 3장, 깻잎 4장, 쑥갓 3개 계란 2개, 초고추장 3숟가락, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 프라이팬에 식용유를 두르고 부쳐둔다.

㉢ 계란, 초고추장, 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.








▲ 완성된 모습  




휴일 행사, 걷기대회를 하고 온 남편
"땀 흘리고 먹으니 더 맛있네!"
늦더위가 가지 전에 꼭 먹어줘야 할
생열무비빔밥, 콩나물국, 분홍소시지
맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 열무비빔밥은 진짜 맛있어보이네요~~ 분홍소세지는 가끔 생각날때 사먹곤 하는데 옛날 그 맛이 안나더라구요ㅠㅠ

    2019.09.30 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 열무 국수까지는 먹어봤는데 비빔밥은 처음보네요.

    2019.09.30 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 매일 이렇게 먹으면 정말 건강에 좋아질 것 같아요 ㅎㅎ
    거기에 분홍소세지는 정말 계란에다가 먹으니
    확실하게 딱 좋은 것 같아요~

    2019.09.30 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오~ 맛있어 보입니다.
    요즘 TV 채널 돌리다가 삼시세끼 보면 재밌더라고요 ㅎ
    다들 요리도 잘하는거 같고요.

    2019.09.30 12:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 지쳤던 몸이 한끼 식사로 금방 회복되겠어요^^

    2019.09.30 12:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 생열무 비빔밥이 맛있어 보입니다.
    얼큰 콩나물국과 소시지 부침까지 곁들이니 맛갈스러운 한상차람이 되었네요.
    산촌편 보니 맛있어 보여 해먹어 보고 싶어지더라구요..^^

    2019.09.30 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.09.30 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 열무김치에는 먹었었는데 생열무라니 비빔밥에도 도전해봐야겠어요^^

    2019.09.30 14:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 기름지지않고 담백한 비빔밥에 구미가 동합니다.
    가을이라 식욕도 몇배 늘어났는데..돼지될까 걱정입니돠~~

    2019.09.30 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 열무비빔밥이 정말 맜있을 것 같습니다.
    행복한 오후되세요.

    2019.09.30 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 삼시세끼 보면서 정말 맛나보이던데 생열무로 먹으면 더 맛있을 것 같아요!

    2019.09.30 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비빔밥만 있어도 훌륭할 것 같습니다.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2019.09.30 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 생열무이니 열무가 연할수록 더 맛이 있겠죠.
    한입하고 싶네요.ㅎㅎㅎ

    2019.09.30 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 소시지 달걀부침도 너무 맛있겠는데요
    어릴 때 도시락 반찬 단골이었거든요.^^ㅎ 열무는 국수도 맛있고, 비빔밥도 맛있어요^^

    2019.09.30 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 생열무비빔밥이 맛이 어떤지 궁금하네요. 생열무는 한번도 안먹어봤기에.. ㅎㅎ
    분홍소세지도 맛있겠어요.
    편안한 밤 되세요~^^

    2019.09.30 19:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 참기름 넣고 비벼 먹으면 맛이 기가 막힐 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.09.30 20:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 어찌어찌하다보니
    아직도 저녁전이네요
    빼꼽시계가 다시울리는군요
    참기름냄새가 더욱 자극을하네요!!

    2019.09.30 22:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 글 잘보고 공감 누르고 갑니다~

    2019.09.30 22:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 생열무비빔밥과 얼큰콩나물국 레시피 맛있게 보고 갑니다 ^^

    2019.10.02 04:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 크 군침도네요~넘 맛있어보여요~

    2019.10.02 05:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

알토란, 장 해독에 으뜸! 무말랭이장아찌와 무침




장은 스트레스에 가장 예민합니다.
추석 특집으로 방송된  해독 밥상
장 해독의 으뜸!
임성근의 무말랭이장아찌와 무침을
따라 해 보았습니다.







1. 무말랭이장아찌 만드는 법


▶ 재료 : 무말랭이 150g, 황태포 1마리, 소주 2컵, 액젓 1/4컵, 진간장 2컵, 물 2컵, 식초 2컵, 설탕 2컵, 청양고추 3개, 홍고추 3개


▶ 만드는 법


㉠ 무말랭이는 끓는 물에 20초간 데쳐낸 뒤 찬물에 담가 열기를 식혀가며 씻어 물기를 꽉 짜서 준비한다.

* 무말랭이를 데치면 불순물과 무말랭이 특유의 잡내가 제거된다.




㉡ 황태포는 물에 살짝 씻은 뒤 물기를 짜준다.(대가리, 지느러미는 잘라내어 정리)
 물에 씻어 짠 황태를 센 불에 올린 마른 팬에 살 쪽이 팬 바닥에 먼저 닿도록 해서 노릇노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

 * 무말랭이장아찌에 황태포를 넣으면 고소한 맛과 감칠맛이 나고 해독 식품으로서 궁합도 매우 좋음



㉣ 무말랭이, 황태포 절이기

- 손질한 무말랭이와 황태포를 볼에 모두 넣고 소주 2컵과 멸치 액젓 1/4컵을 넣고 10분간 재워준다.







㉣ 재워두었던 무말랭이를 통에 담고 물 2컵 식초 2컵, 진간장 2컵, 설탕 2컵을 넣고 잘 녹여준다.



㉤ 고추도 썰어 넣어준다.



㉥ 일주일 정도 냉장고에서 숙성한다.



▲ 완성된 모습




2. 무말랭이장아찌 무침

▶ 재료 : 무말랭이장아찌 한 줌(150g), 고춧가루 3숟가락, 마늘 2숟가락, 생강가루 1/2숟가락, 장아찌 국물 2숟가락, 물엿 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 대파 1/2대

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 넣고 양념장을 만들어준다.

㉡ 무말랭이장아찌와 양념장을 넣고 잘 버무려준 후 썰어둔 대파를 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?




▲ 비벼 먹어도 맛있어요.




쫄깃쫄깃  흰쌀밥 위에 올려도

쓱쓱 밥에 비벼 먹어도

정말 맛있었습니다.






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