'TV 속 레시피 따라잡기'에 해당되는 글 430건

  1. 2020.11.30 맛남의 광장, 훈제오리 감자채 볶음 (29)
  2. 2020.11.26 알토란, 환절기 보양식! 돼지고기 찹쌀구이 (24)
  3. 2020.11.24 맛남의 광장, 태민의 훈제오리 김치찌개 (24)
  4. 2020.11.23 백파더, 요린이도 쉬운 얼큰한 순두부찌개 (28)
  5. 2020.11.20 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법 (25)
  6. 2020.11.10 맛남의 광장, 꽈리고추 자박이 레시피 (26)
  7. 2020.11.05 백종원 요리 비책, 뚝딱 요리! 얼큰 육개장 레시피 (37)
  8. 2020.11.03 맛남의 광장, 꽈리고추 닭볶음 레시피 (28)
  9. 2020.10.27 생생정보, 꽃게 카레 레시피 (28)
  10. 2020.10.23 sns 화제, 색 고은 달걀말이 케이크 (31)
  11. 2020.10.22 알토란, 향긋함이 일품! 돼지고기 대파볶음 (27)
  12. 2020.10.16 맛남의 광장, 물없이 만드는 호박채전 (33)
  13. 2020.10.14 백파더, 쉽게 끓이는 쇠고기 잔치국수 (34)
  14. 2020.10.13 가을 해독 밥상, 칼칼한 돼지고기 당면찌개 (29)
  15. 2020.10.05 인기짱! 미우새 탁재훈의 양파링삼겹살말이 (34)
  16. 2020.09.30 추석, 손님맞이 밑반찬 백종원의 오징어포무침 (27)
  17. 2020.09.28 추석 음식, 칼로리 낮춘 쉽고 빠르게! 꼬치산적 만드는 법 (34)
  18. 2020.09.25 추석 음식, 부드럽고 쉽게! 고사리나물 레시피 (29)
  19. 2020.09.24 알토란! 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피 (22)
  20. 2020.09.22 백파더, 쉽고 간단하게 고소한 콩비지찌개 (30)
  21. 2020.09.19 백파더, 남편 간식! 추억의 라면땅 레시피 (21)
  22. 2020.09.18 알토란, 아삭아삭 부추장아찌 비법 (34)
  23. 2020.09.15 맛남의 광장, 가성비 짱! 콩나물 불고기 레시피 (28)
  24. 2020.09.14 백파더, 쉽게 만드는 돼지고기 콩부침개 레시피 (39)
  25. 2020.09.12 닭 비린 맛 1도 없는 닭찜 레시피 (28)
  26. 2020.09.11 식당에서 먹던 그 맛, 된장찌개 레시피 (34)
  27. 2020.09.10 백파더, 백반 요리(흰밥, 옛날 소시지, 김구이) (23)
  28. 2020.09.09 맛남의 광장, 북어 콩나물 라면 레시피 (29)
  29. 2020.09.07 알토란, 밥도둑 백서 김하진의 비름나물 (36)
  30. 2020.09.05 맛남의 광장, 돼지고기 부추볶음 레시피 (27)
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맛남의 광장, 훈제오리 감자채 볶음





SBS 예능프로그램 ‘맛남의 광장’에서는 
백야 식당을 오픈한 백종원의 모습이 그려졌습니다.
훈제오리 감자볶음 레시피가 화제로
너무 간단한 요리입니다.






※ 훈제오리 감자채 볶음

▶ 재료 : 훈제오리 60g, 감자 1개, 청양초 1개, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 훈제오리, 감자는 곱게 채 썰어주고 청양초도 송송 썰어 준비한다.



㉡ 곱게 썬 감자는 물에 담가 전분기 물기를 빼준다.




㉢ 기름을 두르지 않은 프라이팬에 훈제오리를 넣고 먼저 볶아준다.

㉣ 감자와 청양초를 넣고 볶아준다.




㉣ 소금, 후추를 뿌려 마무리한다.





▲ 맛있어 보이나요?




양세형은 감자채 볶음은 밥반찬인데
훈제오리가 들어가 술안주로
손색이 없다고 했습니다.
맛있게 잘 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 훈제오리와 감자채의 조합은 처음 보는데..그 맛이 느껴지기도 합니다..

    2020.11.30 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 훈제오리가 기름이 많이 나니 식용유가 필요가 없군요.
    훈제오리감자채볶음이 맛있겠습니다.
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.11.30 09:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 감자채 요리는 엄마가 너무 맛있게 만들어주셔서
    이 포스팅을 보니 엄마가 생각나네요~ ^^
    네. 너무 맛있게 보입니다. 감사합니다.

    2020.11.30 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 밥반찬, 술안주 뿐만 아니라 간식으로도 괜찮겠어요.

    2020.11.30 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 반찬으로 정말 좋을것 같습니다. ^^

    2020.11.30 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 그냥 감자채볶음만 먹어도 맛있는데 오리까지 들어갔으면 더 맛있을것 같아요 ㅎㅂㅎ!

    2020.11.30 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아하 요거 참 맛있겠는데요~~~^^
    해먹기도 쉬울듯 하구요~~
    맛있게 보고 갑니다^^

    2020.11.30 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오호 감자채 볶음이 아주 고급스러워졌네요~!
    오리고기라니~!! 넘 맛있을 것 같습니다^^

    2020.11.30 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오리하고 딱 맞는 조합입니다.

    2020.11.30 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 너무 맛있겠습니다.
    따로 기름을 안쓰고 오리기름으로 요리한거니... 더 좋네요. ^^

    2020.11.30 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 제가 좋아하는 오리와 감자가 같이 있군요...ㅎㅎ
    역시 물에 담가서 전분을 빼주는게 기본 ? ㅎㅎ

    2020.11.30 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오리와 감자의 만남이네요. 아주 맛난 요리가 탄생 되었습니다.

    2020.11.30 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 비쥬얼 최강이네요
    맛나보입니다
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    11월 마무리 잘하시고
    좋은 한주 보내세요~

    2020.11.30 19:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오~훈제오리와 감자채의 조합이라
    맛이 없을수가 없겠어요~
    양세형 말대로 술안주로도 손색이 없을 듯~^^

    2020.11.30 20:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자채 볶음도 맛있는데 거기에 오리까지 들어가 더 맛있겠습니다.
    행복하세요^^

    2020.11.30 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이런 감자채 있으면 밥에 간장 넣고 비벼 먹어도 괜찮아요.^^
    편안한 저녁시간 되세요.~

    2020.11.30 22:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. ㅎㅎ 이렇게 요리하시는 거 보면 (잘하는 분들) 너무 쉽게 하는거 같아 보여요
    집에서 가끔 하다 보면 태우고 눌어붙고 난리인데...ㅠ.ㅠ

    2020.11.30 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 39. 만들기도 간단하군요.
    맛있게 배워 갑니다. ^^

    2020.12.01 01:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 훈제오리 감자채 볶음 맛날것 같아요^^

    2020.12.01 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 훈제요리와 감자채의 부드럼움이 어울려서 정말 찰떡 궁합인 맛이 날것 같아요.

    2020.12.01 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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알토란, 환절기 보양식! 돼지고기 찹쌀구이



MBN '알토란'에서
 "산해진미를 찾아서! 최고의 가을 밥상"을 
주제로 방송되어 돼지고기 찹쌀구이를
따라 해 보았습니다.




※ 쫀득쫀득, 돼지고기 찹쌀구이

▶ 재료 : 돼지고기 등심 400g, 진간장 60g, 설탕 60g, 물 120g, 청주 50g, 후춧가루 1 작은 술, 마늘즙 4 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 시판용 건식 찹쌀가루 2컵, 식용유 1 큰 술, 깻잎 약간, 대파 약간

▶ 겨자소스 재료 : 소금 반 큰 술, 연겨자 1 큰 술, 물 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 2 큰 술

▶ 만드는 순서


㉠ 2mm 두께로 썬 돼지고기 등심 400g을 양념장(진간장·설탕 각 60g, 물 120g, 청주 50g, 후춧가루 1 작은 술, 마늘즙 4 큰 술, 생강즙 1 큰 술)에 한 장씩 넣은 후 30분간 재운다.





㉡ 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 시판용 건식 찹쌀가루를 앞뒤로 묻힌다.

㉢ 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 약 불에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.



㉣ 대파는 반으로 잘라 심을 빼내고 돌돌 말아 채 썰어준다.
㉤ 매운맛을 없애기 위해 물에 담근 후 물기를 빼둔다.




㉤ 접시에 돼지고기를 담고 파채를 올려준다.





㉥ 겨자소스와 함께 담아낸다.




▲ 맛있어 보이나요?



▲ 완성된 모습




고소하고 쫀득쫀득한 

식감이 일품인 돼지고기찹쌀구이

맛있는 보양식, 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 우와!! 비주얼이 상당합니다 ㅠㅠ 막 먹고 싶어져요!! 덕분에 잘 보고 가요!!

    2020.11.26 05:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쫀득하게 맛있겠어요 ^^

    2020.11.26 05:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아이들도 좋아하겠습니다.

    2020.11.26 06:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 먹기 편해서 좋네요
    고급 요리같아요
    손님초대요리에도 좋겠어요

    2020.11.26 06:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 식감이 정말 좋을듯 합니다
    맛있겠어요^^

    2020.11.26 06:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이건 육전과 돈까스 둘 다 조금씩 비슷한 요리인가 봐요.
    진짜 보양식으로 좋겠네요. ^^*

    2020.11.26 06:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 환절기에는 특히 보양식에 신경써야 할 것 같아요
    맛도 좋고 보양도 하면 좋지요.. ^^

    2020.11.26 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 돼지고기 찹쌀고기 특이한 요리인데 맛은 끝내주겠습니다.

    2020.11.26 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 돼지고기찹쌀구이라 정말 쫀득쫀득하게 맛있을거같네요^^
    덕분에 잘보고갑니다 ~
    즐건 목욜되세요^^

    2020.11.26 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비쥬얼,, 맛나 보여요~

    2020.11.26 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 마치 너비아니 같은 느낌입니다. 돼지고기를 새롭게 즐길 수 있겠네요.

    2020.11.26 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 쫀득쫀득 너무 맛있을 것 같습니다.^^

    2020.11.26 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 돼지고기에 찹살가루를 묻혀서 구이를 하는군요.
    돈가스는 빵가루가 들어가잖아요...ㅎ
    타지않게 약불로 굽는게 기술이겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.11.26 15:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 찹쌀가루와 돼지고기의 조합이 괜찮은 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.11.26 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 햐!
    돼지고기 찹쌀구이를 이렇게
    손쉽게 만들어 먹을수가 있군요..
    파채의 향기와 함께 정말 침샘을
    자극하는것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2020.11.26 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 찹쌀구이를 돼지고기로도 하는군요.
    찹쌀구이와 파채가 어울리지요. 맛있겠습니다.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.11.26 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 새로운 음식이네요 탕수육같은 맛이될까요?
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.11.26 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잘 보고 갑니다. 구독하고 가요~^^
    맞구독 하고 좋은 정보 공유해요!*^^

    2020.11.26 21:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 돼지고기 찹쌀구이 쫄깃쫉깃한 맛이 일품일것 같은데요.^^

    2020.11.27 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 돼지고기 찹쌀구이 아주 맛날것 같아요

    2020.12.01 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 태민의 훈제오리 김치찌개





'맛남의 광장' 멤버들이
백종원의 이름이 새겨진 칼을 걸고
훈제오리 요리 대결을 벌였습니다.
태민의 훈제오리 김치찌개를
따라 해 보았습니다.





※ 태민의 오리훈제 김치찌개

▶ 재료 : 오리훈제 70g, 묵은지 70g, 물 2컵, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양초 1개, 홍초 1개

▶ 만드는 순서

㉠대파, 청양초, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.




㉡ 오리훈제를 냄비에 넣고 기름이 나오도록 볶아준다.

㉢ 묵은지를 넣고 볶아준 후 물을 부어준다.

㉣ 마늘, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.










▲ 완성된 식탁



▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



백대표는 훈제오리 김치찌개를 먹고 
훈제오리라고 안 하면 고기살 그대로 만든  
햄이 들어갔다고 해도 믿겠다며  
맛있어 밥 생각이 절로 난다고 하셨습니다. 

저도 맛있게 먹었답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 김치찌개와 훈제오리의 만남이네요.
    맛보고 싶어집니다.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 하루되세요.

    2020.11.24 04:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오리 김치찌개는처음 봅니다
    돼지고기대신 들어갔다 생각하면 되겠군요
    맛 보고 싶어집니다,

    2020.11.24 05:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 정말 맛있어 보입니다 ㅠㅜ 저도 먹고 싶어 지네요!! 덕분에 잘 보고 가요~

    2020.11.24 06:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오리요리는 가끔 먹는데 좋겠네요 이런 요리는...

    2020.11.24 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 훈제오리로 만든 김치찌게는 생소해 맛이 궁금하군요^^

    2020.11.24 07:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. ㅎㅎ 요건 봤습니다.
    훈제오리를 이용한 요리법이 뻔한것이었는데 요런 김치찌개도 맛있을것같네요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.11.24 07:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 훈제오리가 김치찌개와 만났군요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.11.24 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오 정말 맛난 요리네요

    2020.11.24 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 엇 전 훈제오리감자랑 볶은거 해봤는데, 요것도 남은걸로해봐야겠어요~

    2020.11.24 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 훈제오리로 김치찌개를 만들면 어떤 맛일지 궁금하네요.
    저희 집 메뉴중 김치찌개가 가장 먼저 떠오르는 메뉴인데 오늘 한번 도전해 봐야 겠는데요.^^

    2020.11.24 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 훈제오리도 좋고 김치찌게도 종아하는 저에게 꿀맛이겠는데요

    2020.11.24 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오리고기가 부들부들 맛있겠어요 담백한 영양식이에요

    2020.11.24 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 훈제오리로 김치찌개를 한다니.. 좀 놀랐습니다^^
    저는 전혀 생각지도 못한 조합이거던요^^

    2020.11.24 13:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 훈제오리로 김치찌개를~
    상상도 못해본 조합이네요.
    맛있을 듯 하네요
    한번 해봐야겠습니다
    고운 한 주 되십시오

    2020.11.24 13:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 훈제오리와 김치찌개
    상상도 못한 조합이네요. 맛이 궁금합니다.^^

    2020.11.24 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오리고기로도 김치찌개를 할 수 있는 거군요.^^
    행복한 저녁시간 되세요.~

    2020.11.24 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 훈제오리김치찌개라~ 생소하기도 하지만
    왠지 끌리기도 합니다 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루 보내세요~

    2020.11.24 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 맛남의광장에서 나오는건 다맛나보이더라구요ㅎㅎㅎ먹고픕니당

    2020.11.24 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 조합이 잘 안 맞을 것 같은데 의외로 맛있나 봅니다.
    행복하세요^^

    2020.11.24 22:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저녁노을님 오리 고기 자주 드시는 거 같아요.
    저도 오리고기 좋아하는데 집에서는 먹어본 적이 없어서 부럽네요. ^^

    2020.11.25 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백파더, 요린이도 쉬운 얼큰한 순두부찌개




요리를 모르는 왕초보들을 위한
백파더의 얼큰하나 순두부찌개
쉬운 방법이라 따라 해 보았습니다.


※ 얼큰한 순두부찌개

▶ 재료 : 순두부 1봉, 갈은 돼지고기 100g, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 마늘 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 청양초 1개, 식용유 5숟가락, 참기름 2숟가락, 간장 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 갈아주고, 양파, 대파도 잘게 썰어준비한다.




㉡ 식용유, 참기름, 대파, 양파, 돼지고기를 넣고 볶아준다.

㉢ 기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루를 넣어준다.



㉣ 약불에서 고춧가루를 넣고 볶아준 후 고추기름이 나오면 물을 부어준다.

㉤ 순두부를 반으로 잘라 넣어주고, 간장, 마늘, 설탕을 넣어준다.



㉥ 뚝배기에 옮겨담고 계란, 후추, 대파를 올려 마무리한다.




▲ 완성된 모습



왕초보도 따라히기 쉬운
채소도 잘게 썰고
돼지고기도 갈아넣고
고추기름, 청양초까지 들어가
얼큰하니 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 갠적으로도 좋아하는 순두부 백반
    얼큰하면 더욱 맛나겠지요

    2020.11.23 07:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 칼칼하니 좋겠습니다. 한그릇 뚝딱하고 싶네요 .
    순두부찌개 저두 종종 올리는 요리 인데 만약 너무 어려우신분들은 그냥 스트레스 받지 말고 1천원 조금 넘는 양념사서 뚝딱 ^^% 다담이 맛있어요 .

    2020.11.23 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있어보입니다.! 곧 도전!

    2020.11.23 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 쉽게 요리하는거 보니 진짜 따라하고 싶네요^^ 갑자기 추워지는데 따뜻하게 땡기네요

    2020.11.23 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간단하고 쉽게 순두부찌개를 만드셨네요.
    순두부찌개는 조개가 들어가는게 좋은데
    요것도 맛이 좀 묵직하지만 괜찮을듯 하네요.
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.11.23 09:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 백파더의 순두부요리군요.
    언제 순두부 사다가 해먹고 싶네요.

    2020.11.23 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 쌀쌀한 날씨에 딱 좋은 음식인듯요...
    얼큰한 순두부찌개 저도 해 먹어보고 싶습니다.ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.11.23 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 포스팅의 사진과 설명을 보면 따라할 수 있을거 같은데요 ? ㅎㅎ
    얼큰한 맛이 보입니다...ㅎㅎ

    행복한 한주 보내세요~~^^

    2020.11.23 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 순두부찌게에 밥 한그릇 먹고 싶네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.11.23 13:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 제가 참 좋아하는 순두부찌개!!!
    너무 맛있겠네요. ^^

    2020.11.23 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 순두부찌게 얼큰해서 모두에게 사랑받는 찌게인데
    정말 요리 실력이 좋으신것 같네요^^
    부러워요~

    2020.11.23 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 얼큰한 순두부찌개 맛나보입니다
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주 보내세요~

    2020.11.23 18:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 잘 보고 따라해봐야겠습니다.

    2020.11.23 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 순두부찌개는 간단하면서도 맛내기가 쉽지않더라구요.
    밖에서 사먹는 순두부찌개는 너무 너무
    자극적이여서 사먹고싶지않구요.
    그냥 이렇게 기본에 충실하는게 맞는거같아요.^^

    2020.11.23 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 얼큰해 보이는 순두부찌게 참 맛나겠네요.
    밥 한그룻 말아먹고 싶네요.
    편안한 저녁시간 보내세요^^*

    2020.11.23 21:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 순두부찌개는 자주 먹어도 질리지 않더라구요.
    행복하세요^^

    2020.11.23 22:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 쌀쌀한 날씨 얼큰 순두부찌게가 입맛을 돋우는군요^^

    2020.11.23 22:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 순두부찌개는 언제 먹어도 맛있는 것 같아요~

    2020.11.23 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 구경하다 구독하고 가요:) 좋아요도 꾸욱~!

    2020.11.23 23:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 순두부 찌개 좋아하는데 양념을 만들줄 몰라서 그냥 순두부 양념 사다가 끓여 먹었는데 나중에 한번 도전해 봐야겠네요.

    2020.11.24 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법




된장은 한국인이 사랑하는 대표 발효 식품으로
유익균이 풍부해 장 건강에 도움이 됩니다.
된장은 보통 국이나 찌개로 끓여 먹는 게 보통인데요
끓여 먹는 된장의 유익균은 얼마나 될까요?



※ 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 감자 2개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 홍초 1개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 마늘 2숟가락, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 당근 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 양파, 호박, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다.

㉢ 감자와 당근을 먼저 넣어준 후 쇠고기를 넣어주고, 된장 1숟가락과 채소를 넣어준다.



㉣ 마늘을 넣고, 불을 끄고 남은 된장 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 조기구이



▲ 완성된 식탁




* 그 이유는? 

된장 속에 있는 유익균인 바실루스균은 10분 이상 끓일 경우 사멸한다고 합니다


* 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 요리 팁은 무엇일까요 ? 

1. 된장을 반만 넣은 후 다른 재료들과 함께 끓입니다. 

2. 된장찌개가 다 끓으면 불을 끄고 남은 된장을 풀어줍니다. 



된장은 끓일수록 유익균이 줄어듭니다.

유익균 살리는 법, 이제 아셨지요?

건강한 된장찌개 끓여보세요!




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Posted by *저녁노을*

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  2. 반은 나중에 푸는게 포인트네요

    2020.11.20 05:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • (보험용,댓글 삭제 테러 항거임)

      선의의 방문자 여러분들, 어떤 이유에서인지 다음에서Daum주로 전혀 "imbercile moron=♪♩♪"이란 어귀가 먹히질 않습니다. 그런 점에서 일파만파 계속 덧칠/똥질되는 테러의 연속으로 고문을 당하다 보니 이런 정도의 야그가 되겠답니다. 나뻐요, 똥성(타도)박멸입니다. 인간(이하)도 아니랑께유~~ㅠㅠ
      미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♬♬♩입니다. 으랏차차차.^^;;;;


      즉,imbercile moron=♪♩♪=악마새끼
      (꾸벅)미리 Merry Christmas~!!♥♡미대선관련하여 美공화당 대통령이며 인종차별주의 폭군인 Monsieur Trump와 현 국무장관이며 작년 하노이 북미회담을 망친 주역인 마이크 폼페이오가 똥틀러 ♬♬♩ 동성애자임을 고발합니다. 즉, 한국에는 왕레즈개 닥그네라면, 미국은 뜨악한 호모로서 국정을 문란시키는 주역인 - 미정세에 직간접적으로 관련이 계시는 분들은 아시다싶이 - 미국 국무장관이 바로 똥틀러 ♬♬♩(A PURE EVIL)악마라Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=앙마새끼 asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩ 으랏차차. 감사


      미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♬♪♪입니다. 으랏차차차.^^;;;;


      {왕똥성 a pure evil악마 공습경계경보 발령입니다. (장난아님/변태 똥포르노 실제<virtual>상황이라면 모를까 急)꾸벅^^}

      안녕하세요. 닥그네타도 블로거(http://blog.daum.net/yeejooho6 http://tistory.com/yeejooho) 다시 인사드립니다.(꾸벅)미리 Merry Christmas~!!♥♡미대선관련하여. 美공화당 대통령이며 인종차별주의 폭군인 Monsieur Trump와 현 국무장관이며 작년 하노이 북미회담을 망친 주역 똥틀러 ♬♪♪ 동성애자인 마이크 폼페이오를 고발합니다. 즉, 한국에는 왕레즈개 닥그네라면, 미국은 뜨악한 호모로서 국정을 문란시키는 주역인 - 미정세에 직간접적으로 관련이 계시는 분들은 아시다싶이 - 미국 국무장관이 바로 똥틀러 ♬♪♪인 똥성애 (A PURE EVIL)악마라. 미 TRUMP는 앙마친구정도인 "Fucking Racist(아 얼마나 큰 아이러니요 쌩코미디인가!)"로 미국의 국익과도 부합하지 않는 공화당 대통령입니다. ♪♩♩♬임다. 즉, 트럼프의 몰지각/염치의 도덕성은 ♬♬♪♩ "(한국판)♬♪♪과 머저리 아메리칸 버전"으로, 당장 방빼~! (우쒸)ㅠㅠㅠㅠㅠ



      결국 전 인류를 멸망시키는 21세기 전대미문의 똥성반란의 두 주역들이- 2020Choice -미국대선에 관계없이 망국의 가장 큰 변수로서, 닥그네타도 불로거인 거북이는 당근 40년전 광주 학살의 주범인 전대갈통과 다를 바없이 전 인류의 공영과 평화에 최대 해악으로 인류의 공적들(왕레즈개 女女+권력가진 男男똥틀러 美♬♪♪들)로서 처단을 주장합니다. 남에게 피해주면서 자기들만 잘 살아보겠다는 점에서 거의 도낀개낀입니다. 윽~! 그 리고 무엇보다도 미증유의 어려운 펜대믹 코로나시기를 같이 (Burden sharing)지혜로 우선 극복합시당. 으랏차차. 감사♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡(꾸벅)^^

      [살인적 폭력/테러임다 ㅠㅠㅠ]
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      PS.미국 두 ♪♪♬ ♪♩♩♬들 고발도 고발이지만 정말 댓글 테러의 연속은 기가막힙니당. 언제부터 인지 수정본을 도로 바꾸고 더욱 악랄하게 따라다니며 댓글을 삭제한답니다. 이미 격어본바지만 집요한 고문입니다. 당장 방빼~! ♩~♬~들 ㅠㅠㅠㅠ

      2020.11.22 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 생일잔치상입니다.

    2020.11.20 06:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 된장찌개 백반 한상
    시식 잘 하고 갑니다.

    초겨울의 추운 날씨에
    주말을 잘 보내세요.

    2020.11.20 07:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 잘알고 갑니다.
    즐거운 하루되세요

    2020.11.20 08:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오호~ 좋은 팁 입니다.
    된장찌개도 생각없이 끓였는데 요방법으로 해봐야겠네요.^^
    좋은 하루 보내세요 ~

    2020.11.20 09:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘 저녁엔 뜨끈한 된장찌개에 밥먹고 싶네요.
    차가워진 날씨 건강 조심하셔요.

    2020.11.20 09:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 좋은방법 이네요 잘알아 갑니다^^

    2020.11.20 09:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 날이 또 추워저서 따뜻한 된장찌개가 생각나네요ㅎㅎ
    포스팅 잘 보고 구독하고 갑니다 : ) !
    시간 되시면 제 블로그도 들려주세요^^!~ 소통하며 지내요 ~ㅎㅎ!!

    2020.11.20 09:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 된장찌개는 10분 정도만 끓이는 게 좋군요.
    뜨끈한 된장찌개 먹고 싶네요. ^^*

    2020.11.20 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와 한끼에 반찬이 몇가지인가요? ㄷㄷㄷ
    저렇게 맨날 먹으면 건강해질것 같아요 :-)

    2020.11.20 12:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 유익균 살아 있는 된장찌개와 조기구이면 임금님 밥상 부럽지 않을것 같아요

    2020.11.20 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 유익균? 이런 된장찌개는 처음 봐요^^ 완전 신기합니다.ㅎㅎ

    2020.11.20 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 된장의 유익균을 살리는 방법...잊어버리지 않겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.11.20 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 비밀댓글입니다

    2020.11.20 14:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 된장찌개도 이런방법이 있었군요.
    궁침도네요. ^^ 감사합니다.

    2020.11.20 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛있으면 최고인줄 알았는데 유익균을 살리는 조리법도 있군요.
    행복하세요^^

    2020.11.20 19:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강에 좋은 된장찌개 끓이는 방법이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.11.20 19:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 그렇군요! 된장국은 10분 이상 끓이면 안되겠군요 ㅎㅎ

    2020.11.20 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 안녕 하세요.
    오랬만에 뵙습니다.
    산사의 풍경소리님
    여전히 최고의 솜씨 음식 입니다.
    잘 들렀다 갑니다.

    2020.11.20 23:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


  21. 선의의 방문자 여러분들, 어떤 이유에서인지 다음에서Daum주로 전혀 "imbercile moron=♪♩♪"이란 어귀가 먹히질 않습니다. 그런 점에서 일파만파 계속 덧칠/똥질되는 테러의 연속으로 고문을 당하다 보니 이런 정도의 야그가 되겠답니다. 나뻐요, 똥성(타도)박멸입니다. 인간(이하)도 아니랑께유~~ㅠㅠ
    미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♬♬♩입니다. 으랏차차차.^^;;;;


    즉,imbercile moron=♪♩♪=악마새끼
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    미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♪♪~입니다. 으랏차차차.^^;;;;


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    2020.11.22 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 꽈리고추 자박이 레시피



매주 농어민들의 든든한 지원군으로 

활약 중인 ‘맛남의 광장’이 

예산 사과에 이어 꽈리고추로 

간단하게 만들어 먹는 자박이입니다.






※ 꽈리고추 자박이 레시피

▶ 재료 : 쌀뜨물 1.5컵, 새우젓 1숟가락, 대파 1/3대, 꽈리고추 20개 정도, 마늘 6개, 들기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 마늘은 편 썰고 대파는 송송 썰어준다.

㉡ 꽈리고추도 2~3등분 해 둔다.




㉢ 냄비에 쌀뜨물, 마늘, 새우젓을 넣고 중불에서 끓여준다.



㉣ 꽈리고추, 대파, 들기름을 넣고 한소끔 끓여 완성한다.





㉤ 그릇에 담아낸다.



▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?





뽀얀 쌀뜨물이 사골 국물 같고,
새우젓, 들기름을 넣어 담백한 맛
눈물 나는 맛이라고 표현하던데,
정말 맛있게 잘 먹었답니다.



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  2. 소박하지만 웬지 별미일 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.11.10 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 자박이라는 음식은 남부지방에서는 조금 생소한 음식같은데요 ?
    아...쌀뜨물을 넣어야 사골국물처럼 맛이 나는군요...ㅎㅎ

    2020.11.10 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 꽈리고추 자박이라는 음식도 있군요.
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.11.10 09:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 꽈리고추 자박이?? 처음들어보는 음식이네요
    맛보고 싶군요^^

    2020.11.10 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 꽈리고추 자박이 처음 보지만 매우 맛깔스러워 보이네요.

    2020.11.10 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 꽈리고추 자박이라니~ 그게 또 눈물 날 정도의 맛이라니 정말 신기하네요^^

    2020.11.10 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꽈리고추자박이도 하셨네요.
    맛도 매울것같은데 어떠셨는지..
    요즘 매운걸 잘못먹어서.. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.11.10 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 처음보는 음식입니다...
    국물김치같은 느낌도 있고...
    깔끔할 것 같은데, 맛이 아주 궁금하네요^^

    2020.11.10 10:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 꽈리고추 복불복이라 어떤걸 어~~음청 매워요. 그걸 자박이로 만드시다니...오오..

    2020.11.10 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아삭함이 국물맛을 더해주겠습니다.

    2020.11.10 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 처음 보는 음식입니다.
    신기하네요! 국물은 사골같은데^^
    맛이 궁금합니다.

    2020.11.10 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오호 이런 메뉴도 있군요~!
    어떤 맛일지 궁금하네요
    고추 아삭하고 맛있을 것 같아요^^

    2020.11.10 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 꽈리고추 레시피 잘보고 갑니다.
    즐거운 오늘 보내세요^^

    2020.11.10 12:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 이런 메뉴는 처음 보는데요
    맛이 궁굼해지는데요 덕분에 맛있는 레시피 알아갑니다.

    2020.11.10 12:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 먹어본 적은 없는데 이건 그냥 맛있을 것 같아요.^^

    2020.11.10 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. “꽈리고추 자박이”라는 이름은 처음 보네요.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.11.10 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 꽈리고추 자박이~레시피
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.11.10 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. '눈물 나는 맛'이 어떤 맛인지 궁금해지네요.
    행복하세요^^

    2020.11.10 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 시골에서 살때 꽈리꼬추 참 많이 먹었었는데 그때는 밭에서 툭 따다가 고추장에 푹 찍어먹곤 했네요 ㅎㅎ

    2020.11.10 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 먹어본 적은 없는데 어떤 맛일 지 한 번 먹어보고 싶어요^^

    2020.11.11 21:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백종원 요리 비책, 뚝딱 요리! 얼큰 육개장 레시피





갑자기 추워진 날씨로
저절로 어깨가 움츠려집니다.
이런 추운 날에는 얼큰하고 따뜻한
20분 뚝딱! 육개장 레시피입니다.




※ 뚝딱 요리! 육개장 레시피

▶ 재료 : 소고기(불고기용) 100g, 달걀 2개, 불린 당면 한 줌, 대파 2대, 무 50g, 고사리 50g, 느타리버섯 50g, 청양초 1개, 간마늘 2숟가락, 굵은 고춧가루 2숟가락, 국간장 2숟가락, 후춧가루, 생강 약간, 참기름 2숟가락, 식용유 2숟가락, 물 4컵

▶ 만드는 법

㉠ 무, 대파, 고사리, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 당면도 미리 불려둔다.




㉡ 냄비에 참기름과 식용유를 넣고 길게 썬 대파를 넣어 강 불에 볶는다.

㉢ 대파가 반 정도 숨이 죽으면 소고기를 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶는다

㉣ 굵은 고추가루를 넣고 볶아 고추기름이 나오면 물을 붓는다. Tip. 바닥에 붙어있는 고기는 주걱을 이용하여 긁어내야 타지 않는다.





느타리버섯, 고사리, 간 마늘, 간생강, 국간장, 청양초를 넣고 강 불에 끓인다.




㉥ 불린 당면을 넣고 끓어오르면 풀어 둔 달걀을 둘러 넣는다.
Tip. 달걀물을 넣고 젓지 않는다.



㉦ 달걀물이 익으면 그릇에 육개장을 담은 후 후춧가루와 고명용 대파를 올려 완성한다.




▲ 완성된 식탁




쌀쌀해진 날씨, 뚝딱 요리!

얼큰하고 속이 든든한

육개장 한 그릇 어때요?


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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 쌀쌀한 날씨에는 얼큰한 육개장이 딱입니다.

    2020.11.05 10:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 추운날에 따끈한 육개장 한그릇하면 정말 소원이 없겠네요...
    맛있어보입니다 ~ 잘보고 갑니다 :)

    2020.11.05 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 좋은 내용 잘보고 갑니다.
    즐거운 오늘 보내세요.

    2020.11.05 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 완성된 상차림이 예술입니다~
    정성이 가득 담긴 밥상을 받는 건 행복이죠! ^^

    2020.11.05 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 육개장을 20분만에 만드셨다니 놀라지 않을 사람이 없을거 같습니다.
    물론 맛은 더 놀라겠지만요...ㅎㅎ

    행복한 하루 보내세요~~^^

    2020.11.05 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 실패가 없다는 백종원 요리비책 재현하시면서 실력이 더욱 늘어나시는 것 같습니다
    울 엄마도 해주셨으면 좋겠어요~

    2020.11.05 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 육개장은 얼큰한 것이 생명인데 정말 얼큰해보이네요 ㅎㅎ 20분만에 뚝딱이라니 저도 도전해봐야겠습니다 ㅎㅎ

    2020.11.05 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 백종원요리라면 따라해 볼만 한데 가을님은 더 맛있게 멋있게 되네요 ^^

    2020.11.05 15:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 날씨가 쌀쌀해지면서 얼큰한 것이 생각납니다.
    이럴때 육계장 한그릇 하면 뜨끈뜨끈 참 좋을것 같습니다.ㅎㅎㅎ

    2020.11.05 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 날씨도 추워지니 따뜻한 국물 먹고 싶네요.
    저녁노을님이 해주시는 육개장 맛보고 싶어집니다
    고운 날 되십시오

    2020.11.05 16:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 쌀쌀해진 요즘 날씨에 제격이네요
    맛있겠어요

    2020.11.05 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.11.05 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 육개장 너무 좋아하는데,, 이건 꼭 따라해보고 싶어요.^^ㅎㅎㅎ

    2020.11.05 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 추운날에 얼큰한 육개장이 최곱니다.
    행복하세요^^

    2020.11.05 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 추운날에 얼큰한 육개장... 먹고 싶어집니다.^^

    2020.11.06 00:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정말 맛있어 보이네요. ^^
    이거 먹으려면 날이 빨리 추워지길 바라야 하나? ㅎㅎ
    국물은 특히 추운날에 떙기네요.

    2020.11.06 04:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 육개장 가장 좋아하는 음식인데 따라해봐야겠어요

    2020.11.06 07:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 육개장 최고일것 같아요.

    2020.11.06 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 얼큰한 육개장 좋아하는데 먹고 싶어요 ㅜㅡㅜ

    2020.11.06 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 여러 유용한 정보 잘 봤습니다 :)

    오늘도 좋은 하루 되세요!

    2020.11.18 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 꽈리고추 닭볶음 레시피



SBS 예능 프로그램 
'맛남의 광장'에서 요리연구가 
백종원은 예산 꽈리고추를 활용한 요리
닭볶음을 따라 해 보았습니다.




※ 꽈리고추 닭볶음 레시피

▶ 재료 : 닭고기 정육 200g, 꽈리고추 30개 정도, 통마늘 20개, 붉은고추 1개, 대파 1대, 간장 3숟가락, 설탕 2숟가락, 마늘 2숟가락, 식용유, 후추, 물, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 붉은 고추, 꽈리고추는 큼직하게 썰어 준비한다.



㉡ 식용유를 듬뿍 두르로 대파, 마늘, 붉은 고추를 넣고 기름을 내듯 볶아준다.
㉢ 채소 기름에  닭고기를 넣고 노릇하게 볶아준다.



㉣ 설탕으로 단맛을 코팅하고 간장을 가장자리에 붓고 불향을 내준다.
㉤ 후추, 물, 꽈리고추를 넣고 다시 한번 볶은 후 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있겠지요?




간장 닭볶음입니다.
꽈리고추가 매콤하여
느끼하지 않고 맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 꽈리고추를 따뜻하게 해서 먹으면 맛있더라고요

    2020.11.03 07:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 꽈리고추와 닭이 만나
    맛난 달볶음이 되었네요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.11.03 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 식당을 개업하시면 대박 나시겠습니다...ㅎ

    2020.11.03 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있게 잘 보고 갑니다~
    즐거운 하루 보내세요~

    2020.11.03 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 꽈리고추닭볶음 참 맛나 보이네요^^

    2020.11.03 09:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 꽈리고추로 닭요리라 정말 신선하네요. 맛있는 중국요리같기도하고... 참, 맛나보여요. 잘보고갑니다^^

    2020.11.03 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 꽈리고추 닭볶음 요리가 참 맛있어 보입니다...ㅎ
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.11.03 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 꽈리 고추로 어떤 음식이 만들어질지 의문이었는데.. 멋지게 새로운 메뉴가 만들어졌습니다.

    2020.11.03 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 꽈리고추가 들어 가서 매콤해서 정말 맛나 보이는데요.~

    2020.11.03 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 궁금해

    ㄷ번째 돼지고기여요? 닭고기여요?

    2020.11.03 11:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 꽈리고추 복불복이라 하나는 달고 하나는 맵고 ^^ 그 재미도 있죠 ㅋㅋ

    2020.11.03 13:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어제 티비에서 봤는데
    밥이랑 같이 먹으면 너무 맛있겠더라구요.^^

    2020.11.03 14:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 꽈리고추가 신의 한수인 거 같네요. ㅎㅎ

    2020.11.03 16:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우와 정말 맛있어보여요 정말 먹고 싶어집니다.
    덕분에 맛있는 레시피 얻어갑니다.

    2020.11.03 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 만남의 광장에서 꽈리고추 국수를 만들어 먹는건 보았는데
    닭볶음은 보질 못했네요.
    닭볶음은 붉어야 한다는 고정관념이 있었는데
    꽈리고추 간장 닭볶음도 맛있어 보여요~^^

    2020.11.03 20:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 닭볶음 레시피 참고해야겠습니다
    잘보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.11.03 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 꽈리고추와 닭을 볶은 요리가 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.11.03 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고기와 매콤한 맛이 어울려져 먹고 싶어집니다

    2020.11.03 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 매콤 달싹한 꽈리 닭볶음 너무 먹음직 스러워 보입니다.
    감사합니다. ^^

    2020.11.04 16:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 꽈리고추와 닭을 같이 먹으면 매콤하니 맛있을것 같습니다. ㅎㅎ

    2020.11.04 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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생생정보, 꽃게 카레 레시피




요즘 꽃게가 제철입니다.
태국 요리 ‘푸팟퐁커리’
비슷한 맛을 내는 간단한 방법을 
따라 해 보았습니다.




※ 꽃게 카레 레시피

▶ 재료 : 꽃게 2마리, 양파 1/4개, 대파 1/3개, 고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 카레가루 2/3컵, 물 1컵, 우유 1컵, 버터 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 까나리액젓(또는 멸치액젓) 1큰술, 달걀, 튀김가루

▶ 만드는 순서

㉠ 꽃게의 등딱지를 따고 아가미, 모래집, 살이 없는 다리를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 2~4등분한다.


㉡ 청양초, 양파, 대파는 손질하여 썰어주고 계란도 풀어둔다.


㉢ 물기를 제거한 꽃게에 튀김가루를 가볍게 묻힌 다음, 식용유를 넉넉히 두른 팬에 노릇하게 튀기듯이 굽는다.

(전문가의 tip. 튀김가루를 묻히면 바삭한 식감도 살리고 기름이 튀는 것도 방지할 수 있습니다)


㉣ 카레가루는 덩어리가 뭉치지 않도록 미리 물에 풀어서 개어 준다.


㉤ 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 채 썬 양파, 대파, 고추를 넣고 볶다가 튀긴 게를 넣고 함께 볶아준다.


㉥ 채소의 숨이 죽으면 카레를 갠 물을 붓고 끓이다가 게살이 익으면 우유와 버터, 고춧가루, 액젓 등을 넣습니다

(시청자의 tip. 태국 요리 ‘푸팟퐁커리’에 들어가는 코코넛 밀크 대신 우유와 버터를 넣어 비슷한 맛을 낼 수 있습니다)


㉦ 카레의 농도가 걸쭉해지면 풀어놓은 달걀을 둘러 마무리한다.




㉧ 접시에 밥을 담고 꽃게카레를 올려준다.






▲ 완성된 모습






▲ 맛있어 보이나요?





바삭바삭한 꽃게 살 발라먹고
밥에 비벼 먹는 카레
정말 맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 콫게카레 참 맛나 보이는군요^^

    2020.10.27 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 푸팟퐁커리 진짜 부드럽고 맛있는데 이걸 직접 재현하셨군요~!! 대박~

    2020.10.27 07:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오호!~
    카레가 꽃게를 만났군요
    색다른 별미일 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.10.27 08:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이야.. 너무 맛나게 보이네요 ㅠㅠ!
    게도 좋아하고 카레도 좋아해서 ㅋㅋ

    2020.10.27 08:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오, 이걸 직접만드시다니!
    저도 해보고싶네요 ㅎ

    2020.10.27 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 꽃게 요리면 뭐든 맛있죠.
    머칠전 제철꽃게로 찌개끊여주던데 맛있더라구요.

    2020.10.27 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 대단하시네요^^ 카레먹은 꽃게인데요?
    구독하고 자주 올게요^^

    2020.10.27 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오호 정말 태국요리 보는 것 같습니다^^
    너무 맛있을것 같은데요, 저도 따라 해보고 싶어요^^

    2020.10.27 10:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 카레가 한 층 더 맛있어지겠습니다.

    2020.10.27 11:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 요즘 꽃게가 한창이군요.
    아삭아삭하게 씹는 맛까지 더해지면 ㅎㅎ

    2020.10.27 11:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 카레에 꽃게까지 들어갔으니 진짜 맛있겠어요 ^^

    2020.10.27 13:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 네 완전 맛있게 보입니다.
    꽃게~ 맛있을 것 같아요.^^

    2020.10.27 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 진짜 맛나겠어요
    고급진 카레가 되었네요

    2020.10.27 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 네~맛있어 보여요~
    푸팟퐁커리 좋아하는데 손이 너무 많이 가서..ㅠ.ㅠ
    걍 눈으로 맛있게 먹고 갑니다....^^

    2020.10.27 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 꽃게카레 맛날듯 합니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.27 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 꽃게와 카레의 만남이라 맛이 너무 궁금해집니다.
    행복하세요^^

    2020.10.27 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 꽃게 커리라...별미일것 같아요. ^^

    2020.10.28 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 꽃게 카레는 참 신기하네요 ㅎ

    2020.10.28 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 실패없는 조합이네요 ㅠㅠ 오늘은 카레다! 처음이라 구독하고 갑니다. 자주 왕래해요^^

    2020.11.02 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. =====]]]]]

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    2020.11.09 21:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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sns 화제, 색 고은 달걀말이 케이크





누구나 좋아하는 계란말이
이색적인 달걀말이 케이크
너무 예뻐 보여 따라 해 보았습니다.





※ 색 고은 달걀말이 케이크

▶ 재료 : 계란 5개, 느타리버섯 50g, 홍초 1개, 청양초 2개, 실파 30g, 소금, 식용유, 토마토케찹, 허브 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 버섯, 실파, 고추는 잘게 썰어 준비하고 계란은 소금을 넣고 흰자 노른자 풀어 준비한다.




㉡ 썰어둔 채소에 흰자를 넣고 잘 섞어준다.

㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 계란물을 3번에 나눠가며 붓고 돌돌 말아준다.





㉣ 흰자에 노른자 물을 3번 부어가며 돌돌 말아준 후 세모 모양으로 썰어준다.





㉤ 접시에 담아 토마토케첩, 허브 잎을 올려 모양을 낸다.





▲ 완성된 모습


▲ 완성된 식탁



▲ 너무 예쁘죠?




"이게 뭐야? 모양도 이쁜데 맛까지 좋으네"
평소 자주 먹던 계란말이인데
이렇게 모양내니 더 맛있었습니다.
밥반찬으로도 좋고
생일날 케이크로 사용해도 괜찮겠지요?





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Posted by *저녁노을*

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  2. 색감 진짜 이쁘네요. 와이프 생일에 해줘야겠어요 ㅎ

    2020.10.23 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 왜 sns에서 화제였는지 알것같은데요?? ㅎㅎ

    2020.10.23 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 모양만 케이크인거네요.
    아이디어 너무 좋은데요.
    당연히 맛은 케이크와는 완전히 다르겠지만요. ^^

    2020.10.23 09:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. ㅎㅎ 이쁜 계란말이네요.
    손이 좀 가지만요..
    좋은 하루 보내세요 ~^^

    2020.10.23 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 색이 너무 고와서 먹기 아깝겠어요~

    2020.10.23 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우아, 써는 모양만으로도 이렇게 다른 스타일이 나올 수 있다니 : )
    하트 계란말이 한번 해보고 오글거렸는데 이건 딱 좋은데요?!

    2020.10.23 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 너무 이뻐서 먹기 아까울것 같아요 ^^

    2020.10.23 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 너무 예쁜데요???
    이 예쁜것을 어떻게 먹어야 할지....ㅎㅎㅎ
    이번 주말에 해먹어겠습니다.ㅎㅎ

    2020.10.23 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 그냥 사진만 보면 달걀말이라고 생각도 못할 것 같아요.^^

    2020.10.23 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 햐~~너무 예뻐서 먹지 못하겠는데요 ? ㅎㅎ
    케첩과 허브잎이 키포인트네요...ㅎㅎ

    2020.10.23 15:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비밀댓글입니다

    2020.10.23 15:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저렇게 빛깔 곱고 색 노오랗게 하는게 고급기술입니다.~

    2020.10.23 15:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다
    불금 잘 보내시고 좋은 하루 마무리 되세요~

    2020.10.23 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 달걀말이 케이크 이쁘네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.23 19:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 색도 멋지고 맛도 아주 좋을 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.10.23 21:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정말 색감만으로도 군침이 도는데요~

    2020.10.23 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 잘보고 갑니다

    2020.10.23 23:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 노른자물로 말아서 그런지 색이 너무 예뻐요^^
    진짜 케잌을 대신해도 되겠는걸요.^^

    2020.10.25 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 노른다가 저렇게 이뿐색이 나오다니 놀랍습니다

    2020.10.25 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 잘보고가고 구독누르고갑니다😊

    2020.10.26 01:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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알토란, 향긋함이 일품! 돼지고기 대파 볶음




임성근 셰프의 가을 보약밥상
담백한 맛, 돼지고기 대파 볶음이
방송되어 따라 해 보았습니다.




※ 향긋함이 일품! 돼지고기 대파볶음


▶ 재료 : 돼지 뒷다릿살 300g, 배즙 3 큰 술, 양파즙 3 큰 술, 진간장 3 큰 술, 흑설탕 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 식용유 2 큰 술, 대파 흰 부분 2대, 통마늘 6개, 다진 생강 반 큰 술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 통깨 약간
▶ 만드는 법

㉠ 대파는 큼직하게, 청양초, 홍초도 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.


㉡ 배, 양파를 갈아 면보에 짜서 즙을 내준다.


㉢ 먹기 좋게 자른 돼지 뒷다리살에 진간장, 배즙, 양파즙, 흑설탕, 후추, 참기름, 꿀로 밑간한 뒤 5~10분간 재운다.



★ 꿀의 효능: 천연방부제. 천연 항염제. 천연 항균제, 몸속 독소,  노폐물 배출 도움이 되고, 고기의 연육작용을 돕고 모든 재료의 맛을 조화롭게 돕습니다.

돼지고기볶음에 꿀을 넣으면 짧은 시간에 부드럽게 만들 수 있어요.


 팬에 식용유 2 큰 술, 대파 흰 부분, 통마늘, 다진 생을 넣고 볶아준다.
 향신 채소의 향이 올라오면 재운 돼지고기를 넣고 볶는다
㉥ 어슷썰기 한 홍고추, 청양고추, 통깨 약간을 넣어 마무리한다.


▲ 완성된 모습


▲ 맛있어 보이나요?




가을 해독 밥상
향긋하고 달달한 대파와
담백한 돼지고기 뒷다리살과의 만남
밥반찬으로 최고였습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 돼지고기에 꿀을..좋은 힌트를 얻고갑니다~ 행복하시고 건강하세요~

    2020.10.22 07:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 대파가 돼지고기의 잡내를 말끔히 잡아줄 것 같네요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.10.22 07:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이렇게 볶으면 간장 돼지불고기 같으면서도 대파의 달달함에 맛이 꽤 좋겠어요.
    한번 만들어봐야 겠네요. ^^*

    2020.10.22 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 대파향이 배어 누린내도 잡고 더욱 맛있을것 같군요^^

    2020.10.22 08:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 키야 밥반찬으로 끝내줄것 같네요~

    2020.10.22 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 대파와 돼지고기가 주를 이룬 음식이군요.
    맛있겠어요.

    2020.10.22 09:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 돼지고기 대파볶음 아주 맛날것 같습니다^^

    2020.10.22 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 너무 맛있어 보입니다!! ㅎㅎ

    2020.10.22 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와우 군침이 지금 장난아닙니다~~~~^^

    2020.10.22 10:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 돼지고기와 대파
    맛도 향도 모두 너무 좋을 것 같습니다.^^

    2020.10.22 12:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 임성근 쉐프님 레시피 재현이라 상당히 맛있을 것 같아요^^

    2020.10.22 13:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘보고 갑니다.
    즐거운 오늘 보내세요^^

    2020.10.22 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 햐!
    돼지고기와 대파의 환상적인
    궁합이군요..
    보기만 해도 침샘이 고이는것
    같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2020.10.22 16:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 역시 맛이 있는 요리는 정성입니다.

    2020.10.22 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저렇게 하면 돼지 잡내도 없애도 풍미도 더해지겠습니다.

    2020.10.22 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 대파를 넣어 잡내도 잡고 맛도 풍성하겠어요

    2020.10.22 20:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 돼지고기 대파볶음
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.22 20:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 돼지고기 대파볶음이 너무 담백해 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.10.22 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 돼지고기에 꿀을 넣으면 고기가 더 부드러워 지는군요~
    좋은 팁 잘 보고 갑니다.

    2020.10.23 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 엄청 맛있어 보여요 ^^

    2020.10.24 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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맛남의 광장, 물없이 만드는 호박채전





백종원 맛남의 광장에서 소개된 
강원도 북부 화천의 우리 농산물 
애호박 부침개 레시피입니다.





※ 물없이 만드는 호박채전 레시피

▶ 재료 : 호박 1/2개, 청양초 1개, 새우 한 줌, 전분 2숟가락, 액젓 1숟가락, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 채 썰어주고, 청양초는 송송 썰어주고, 새우는 다져서 준비한다.




㉡ 액젓, 전분을 넣고 반죽해 준다.





㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 한 주먹 올려 얇게 펴준다.
㉣ 뒤집어 익혀준 후 접시에 담아낸다.




▲ 양념장과 함께 담아낸다.



▲ 맛있어 보이나요?



늦은 밤, 배고프다는 남편을 위해

후다닥 만들어낸 호박채전

바삭하게 구웠더니 더 맛있었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와!~
    호박채전이 정말 먹음직스럽네요
    한 젓가락 맛보고 싶어요.. ^^

    2020.10.16 08:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있겠어요.
    호박에서 나오는 국물로 익히면 되겠네요.

    2020.10.16 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 바삭하게 구워내는 게 포인트이군요~ 애호박 부침개 침이 꼴깍^^

    2020.10.16 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 형수님이 주신 호박이 있는데 도전을 해 봐야겠네요.^^
    잘 보고 갑니다.

    2020.10.16 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오호 저 지금 집에 호박있는데
    한번 만들어 봐야겠습니다^^
    넘 맛있어 보여요~

    2020.10.16 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 호박채전 맛있겠어요~~^^
    막걸리와 곁들이면 금상첨화일것 같은데요...ㅎㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.10.16 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고 갑니다 즐거운 오늘 되세요.

    2020.10.16 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오 저렇게 전이 될 수 있네요. 두툼한 모양이 식감을 자극하네요.

    2020.10.16 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 새우가 들어가서 색다른 맛이 나겠는데요 ?
    노릿노릿 넘 맛나게 보입니다...ㅎㅎ
    근데 칼로리 걱정은 안해도 되겠죠 ? ㅎㅎ

    2020.10.16 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 늦은 밤 배고프다고 호박전이라니.. 썰고 부치고 아무리 뚝딱이라 하더라도 대단한 정성이에요

    2020.10.16 14:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 안녕하세요
    물이 없어도 전이 가능하네요 ㅎ
    건새우도 들어가고 고소하고 맛날거같아요

    2020.10.16 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 막걸리 한 잔 생각나네요.ㅎ
    속도 편안할 것 같습니다.

    2020.10.16 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 벌써 불금이네요..
    하루 마무리 잘하시고 포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.10.16 15:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오후 출출해지는 시간 간식으로 좋으네요.
    즐거운 불금되세요.

    2020.10.16 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 물엿없이라고 잘못봤다가 바로 봤네용ㅎㅎ 오,,, 신기하면서도 귱금해집니당!! 잘보고 자주 소통하고 싶어 구독하고 가용 맞구독 부탁해요😊

    2020.10.16 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 호박채전.
    빠삭하니, 넘나리 맛있어보여요💙💙💙

    2020.10.16 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 물을 안 넣고 바삭한 호박채전을 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.10.16 19:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 호박채전 맛나겠어요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요!~

    2020.10.16 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 호박채전 정말 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ
    잘보고 갑니다.
    즐거운 주말 되세요 :)

    2020.10.16 23:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오모나 물없이 호박전을 만들 수 있었네요
    안그래도 호박이 싸서 3개 사다 놓았는데
    호박전 만들어 먹어야겠네요..^^

    2020.10.19 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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백파더, 쉽게 끓이는 쇠고기 잔치국수




‘백파더’는 전 국민, 전 연령이 함께 할 수 있는
‘요린이’(요리 초보들을 일컫는 말)
갱생 프로젝트로 90분 동안
라이브 방송으로 진행되는 쌍방향 소통 요리쇼입니다.



※ 참 쉬운 쇠고기 잔치국수(2인분)

▶ 재료 : 국수 2인분, 쇠고기 1/2컵, 들기름 2숟가락, 호박, 당근, 양파, 무 약간, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 물 10컵

▶ 양념장: 간장 3숟가락, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박, 양파, 당근, 무는 채 썰어 준비한다.

㉡ 양념장에 들어갈 대파, 청양초, 마늘도 다져둔다.





㉢ 들기름, 쇠고기를 넣고 먼저 볶아준다.

㉣ 쇠고기가 반쯤익으면 무를 넣고 볶아준 후 물을 붓고 끓여준다.




㉤ 물이 끓으면 썰어둔 호박, 양파, 당근, 마늘을 넣어준다.



㉥ 국수를 조금씩 넣어주고 깜짝 물을 부어준다.

㉦ 계란도 풀어 넣고, 멸치 액젓으로 간을 한다.




㉧ 대파, 청양초, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 간장은 자작하게 부어양념장을 만들어 준다.



▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁


▲ 양념장을 올려준다.




▲ 맛있어 보이나요?



국수를 따로 삶지 않아 쉽게!
뜨끈하고 깊은 맛이 살아있는 육수와
쫄깃한 국수면의 황홀한 조합은
금방 뚝딱 먹어치우게 했습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 잔치국수는 김치가 필수죠 ㅎㅎㅎ 오늘저녁 잔치국수먹어야겠어요 감사합니다

    2020.10.14 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 안녕하세요
    백파터 본적은 있어요 ㅎ
    고급스러운 잔치국수네요 후후룩 먹고싶어요

    2020.10.14 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 백파더요리 간편해서 좋더라구요.
    이거 따라해서 먹어보고 싶네요.

    2020.10.14 10:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 대단하세요!~ 볼 때마다 감탄학 갑니다 ㅎㅎ

    2020.10.14 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소고기 잔치국수 정말 한그릇 금방 뚝딱 해치울 정도로 맛있겠는데요 ? ㅎㅎ
    요린이 탈출은 언제쯤 가능할지...ㅎㅎ

    2020.10.14 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 그냥 잔치국수도 맛있는데
    쇠고기 넣은 잔치국수라뇨~!
    이건 무조건 맛있을 것 같습니다^^

    2020.10.14 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 완성된 국수 너무 맛있어보여요 ㅠ
    아니 백파더가 요리 못하는 사람 갱생프로였군요 저도 한 번 도전해보고싶어지네요 ㅋㅋ
    오늘도 잘 보고 갑니다!
    총총.

    2020.10.14 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 국수생각이 나는 날, 따스하게 먹고 싶네요

    2020.10.14 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛있어보입니다.

    2020.10.14 14:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 소고기가 들어간 잔치국수는 더 색다른 맛일 것 같아요.
    웬지 떡국 맛이 생각났어요.ㅎㅎ

    2020.10.14 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 국수를 따로 끓이지않아 간편하네요~

    2020.10.14 16:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 포스팅 잘 보고 갑니다~
    오늘 하루 마무리 잘 하세요~

    2020.10.14 16:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 날씨가 쌀쌀하내요
    즐거운 저녁시간 되세요
    추천하고 가요

    2020.10.14 19:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 요리 프로그램이 많아 다양한 요리가 만들어지네요.
    행복하세요^^

    2020.10.14 19:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저녁을 먹었는데도
    너무 맛있어보여서 먹고 싶어지네요.^^

    2020.10.14 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 거의 전문점 포스가 느껴지는데요, 저녁노을 칼국수집에 들린 기분입니다. 사진에 맛이 보여요ㅎ

    2020.10.14 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 쇠고기 잔치국수~
    맛날듯 합니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.14 21:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아직 저녁 전인데... 간단히 잔치국수가 먹고 싶네요!!
    개운한 맛이 일품일것 같네요!!

    2020.10.15 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 쇠고기 잔치국수 사진만 보아도
    자꾸 숟가락이 갈 것 같습니다.

    2020.10.16 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 쇠고기 잔치국수라니 한그릇 땡기고 싶은데요.^^

    2020.10.16 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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가을 해독 밥상, 칼칼한 돼지고기 당면 찌개


오늘은 알토란 독소를 빼자! 
가을 해독 밥상에 소개된 
임성근 조리기능장의 느끼한 속이 확 풀리는 
칼칼한 돼지고기 당면 찌개 레시피입니다. 



※ 칼칼한 돼지고기 당면찌개


 재료 : 돼지 뒷다리살 200g, 들기름 2 큰 술, 묵은지 200g, 멸치 육수 4컵, 양파 반 개, 두부 반 모, 대파 반 대, 청양고추 2개, 고춧가루 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 당면 2줌
▶ 만드는 순서

㉠ 두부, 양파, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.



㉡ 냄비에 돼지고기 뒷다리살 200g과 들기름 2 큰 술을 볶다가 고기가 익으면 속 털어낸 묵은지 200g을 넣고 볶아준다.


㉢ 설탕, 마늘, 새우젓, 고춧가루, 후추를 넣고 양념장을 만들어 둔다.


㉣ 멸치 육수 4컵을 넣고 한소끔 끓여준다.
㉤ 양념 재료와 채 썬 양파 반 개, 두부 반 모, 어슷썰기 한 대파 반 대, 청양고추 2개를 넣어준다.



㉥ 먹기 직전 불린 당면 2줌을 넣고 한소끔 끓여 완성한다. 



▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁


돼지고기를 들기름에 볶은 후 끓이면
잡냄새를 제거하고 고소한 맛과
풍미가 상승해 국물 맛이 더 깊어집니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 당면이 들어가니 식감도 그렇고 괜찮을거같아요. 돼지고기찌개도 간단하게 먹을수 있어서 좋은거같아요.

    2020.10.13 08:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 당면이 들어가 국물을 빨아당겼네요
    면을 빨리 건져먹어야겠습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.10.13 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 시원하고 맛있는 당면 돼지찌개 너무 맛있겠어요.
    잘 보고 갑니다~ 즐거운 하루 보내세요

    2020.10.13 09:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 멋진 푸짐한 한상이네요
    너무 좋습니다~~!!

    2020.10.13 09:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 언제나 맛있는 한상을 받아든 기분입니다.
    잘 보고 갑니다.

    2020.10.13 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 포스팅 잘 보고 갑니다.^^
    오늘도 즐거운 하루 되세요.~

    2020.10.13 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와~ 요즘같이 찬바람 불때 먹으면 너무 맛있겠어요~!
    잘 보고갑니다~^^

    2020.10.13 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 달달한 당면이 생각납니다. 맛있을 것 같아요 ㅠㅠ
    알토란 독소... 생각만 해도 건강해지는 것 같네요!

    2020.10.13 12:00