편스토랑, 류수영 레시피 바삭불고기
편스토랑, 류수영 레시피 바삭 불고기 매주 빠지지 않고 보게 되는 편스토랑 류수영은 백반기행 허영만을 초대해 5첩 반상을 차려드렸습니다. 그중, 바삭 불고기를 따라해 보았습니다. ※ 바삭불고기 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 600g, 마늘 1숟가락, 간장 3숟가락, 참기름 1숟가락, 설탕 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 식초 1/2숟가락, 후추 20바퀴, 식용유, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불고기용 쇠고기는 2cm 정도 썰어주고 준비한 양념을 넣고 빨래하듯 덩어리 없게 해 둔다. ㉡ 200g, 정도 뭉쳐 종이포일에 얇게 펴준다. ㉢ 호일에 감싸 지퍼팩에 넣고 냉동 보관해 두었다가 반찬 없을 때 해 먹으면 된다. ㉣ 식용유를 1숟가락 정도 두르고 종이 호일에 펴 둔 고기를 프라이팬에 중불에서 앞뒤 노릇노릇 ..
2023. 9. 1.
편스토랑 류수영 만원치킨 4탄, 불양념치킨 레시피
편스토랑 류수영 만원 치킨 4탄, 불양념치킨 레시피 집에서 만원으로 치밥으로, 술안주로 좋은 편스토랑 류수영의 불양념치킨입니다. ※ 불양념 치킨 레시피 ▶ 재료: 닭볶음탕용 닭 10호(1kg), 대파 1대, 고춧가루 4숟가락, 설탕 3숟가락, 간장 3숟가락, 케첩 4숟가락, 고추장 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 다진 마늘 2숟가락, 다진 생강 0.5숟가락, 물엿 5숟가락, 소금 3꼬집, 통후추 20바퀴, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭볶음탕용 닭은 키친타올로 물기를 잘 닦아준다. ㉡ 닭다리는 가위로 아킬레스건 부분을 잘라준다. ㉢ 대파 1대는 3~4cm 길이로 썬다. ㉣ 강불로 예열한 웍에 닭볶음탕용 닭을 껍질부터 넣고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤, 3분 정도 굽는다. ※ 인덕션 사용 시에는 궁중 팬 사용이..
2023. 8. 23.
편스토랑 류수영 레시피 화산볶음밥/게살볶음밥
편스토랑 류수영 레시피 화산볶음밥/게살볶음밥 방학이라 집에만 있는 아이들을 위한 어남선생표 여름방학 특집 밥, 빵, 면 종류별로 알려주었는데 매콤한 화산볶음밥을 따라해 보았습니다. 1. 화산 볶음밥 레시피 ▶ 재료 ; 즉석밥 1개, 게맛살 4개, 대파 1/2대, 고춧가루 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 케첩 1숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 다진 대파를 넣고 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 중불에서 볶아 파기름을 내준다. *대파를 먼저 넣은 뒤 식용유를 두르면 기름이 튀지 않습니다. *대파가 탈 수 있으니 강불이 아닌 중불에서 볶아주세요. ㉡ 약불로 줄인 뒤, 게맛살 4개를 잘게 찢어 넣고 다시 중불로 올려 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶아준다. ㉢ 불을 끄고 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 ..
2023. 8. 19.
편스토랑, 류수영의 스팸순두부찌개
편스토랑, 류수영의 스팸순두부찌개 류수영의 레시피는 쉽게 구할 수 있고 누구나 따라해도 만들 수 있는 요리들이 많습니다. 이번엔 스팸순두부찌개를 만들어 보았습니다. ※ 스팸 순두부찌개 레시피 ▶ 재료 : 스팸 1캔(200g), 순두부 1봉, 대파 1대, 청양초 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 달걀 2개, 다진 마늘 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 간장 3숟가락, 굴소스 2숟가락, 탕 1/2숟가락, 통후추 1/2숟가락, 물 300ml 식용유 3바퀴 ▶ 만드는 방법 ㉠ 스팸은 끓는 물에 씻은 뒤 절반 100g은 얇게 썰고, 남은 절반 100g은 칼등으로 눌러 으깬다. + 스팸을 물에 씻으면 짠맛, 기름기와 특유의 잡내를 없앨 수 있습니다. ㉡ 대파 1대, 청양고추 2개는 송송 썬다. ㉢ 애호박 1/3..
2023. 8. 15.
편스토랑, 류수영의 닭날개치킨 레시피
편스토랑, 류수영의 닭치날개치킨 레시피 요즘 치킨 시켜먹으면 2만 원 정도 집에서 만들어서 실컷 먹을 수 있는 믿고 따라오면 오늘 저녁 맥주한잔에 핫윙(먹을 수 있다). 밖에서 먹는 것 보다 훨씬 맛있다는 기대감 ※ 류수영의 닭날개 치킨 레시피 ▶ 재료 : 닭날개 500g ,소금 세 꼬집, 설탕 1숟가락·간장 1숟가락, 케첩 1숟가락, ·굴 소스 1숟가락, ·다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 반 숟가락, 고춧가루 2숟가락, 후추를 넉넉히, 감자전분 2숟가락, 식용유 1컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭날개는 씻어 채에 받쳐 종이타월로 물기를 제거한다. ㉡ 포크로 찔러 양념이 잘 배이도록 한다. ㉢ 소금 세 꼬집, 설탕·간장·케첩·굴 소스·다진 마늘, 다진 생강을 넣고 버무려준 후 고춧가루를 넣고 후추를 넉넉히 넣은..
2023. 8. 2.
알토란 임성근의 초간단 고추장 불고기 제육볶음
알토란 임성근의 초간단 고추장 불고기 제육볶음 일요일 늦은 시간에 방송되는 알토란에서 임짱이 알려주는 절이지 않고 바로 먹을 수 있는 고추장 불고기 제육볶음을 따라 해 보았습니다. ※ 고추장 불고기와 샐러드 ▶ 재료 : 돼지고기 앞다리 600g, 참치액 1.5큰술 참기름 1, 생강즙 1/2, 다진 마늘 2, 황설탕 1.5큰술, 고운 고춧가루 2, 고추장 4큰술, 물 반컵, 상추 6장, 대파 1대(참치액 1큰술) ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 씻어 물기를 빼고 먹기 좋게 썰어주고, 대파도 채 썰어준다. ㉡ 돼지고기, 꿀, 멸치액, 참기름, 물, 고추장, 고춧가루, 생강가루, 마늘, 후추, 청양초를 넣고 양념해 둔다. ㉢ 물을 두르고 양념한 고기를 넣고 바삭하게 구워준다. ㉣ 상추, 파채, 멸치액을 넣고 살살 ..
2023. 7. 20.
편스토랑, 믿고 따라하는 류수영의 돼지고기불백
편스토랑, 믿고 따라 하는 류수영의 돼지고기불백 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에는 택시 기사로 변신한 류수영 기사식당 대표 메뉴 돼지불백이 방송된 저도 따라 해 보았습니다. ※ 류수영의 돼지불백 레시피 ▶ 재료 : 돼지고기 앞다리살 600g, 대파 1대, 마늘 한 줌(50g), 갈배 238ml, 설탕 3숟가락, 식초 2숟가락, 진간장 6숟가락, 차기름 1숟가락, 식용유, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기는 종이타월로 핏물을 제거하고 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 갈배, 설탕, 식초, 참기름, 간장, 돼지고기, 후추, 대파, 마늘을 넣고 30분 이상 양념해 둔다. ㉢ 팬에 식용유를 두 바퀴 두르고 돼지고기를 올려 센 불에서 구워준다.(뒤집지 않음) ㉣ 물기가 졸아들면 남아있는 양..
2023. 7. 11.
편스토랑, 다이어트 요리! 오윤아의 두부밥 만두
편스토랑, 다이어트 요리! 오윤아의 두부밥 만두 매주 금요일 저녁 챙겨보게 되는 편스토랑 오윤아의 두부밥 만두를 따라 해 보았습니다. ※ 두부밥 만두 레시피 ▶ 재료 : 계란 2개, 두부 1모(소금,후추), 라이스페이퍼 5장, 양배추 6장 정도(굴소스 1숟가락), 당근 1/2개, 오이 1개(소금약간) 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 풀어 스크램블을 만들어 준다. ㉡ 양배추는 채썰어 씻어 물기를 뺀 후 식용유, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉢ 두부도 키친타올에 물기를 뺀후 소금, 후추로 간을 한 후 프라이팬에 수분을 날려가며 볶아준다. ㉣ 당근, 오이도 볶아서 준비한다. ▲ 완성된 모습 (오윤아는 계란, 두부, 양배추, 팽이버섯을 사용함) ㉤ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 불려 계란, 두부, 준비한 채소를..
2023. 6. 24.
사장님 귀는 당나귀 귀, 동키 마제덮밥
사장님 귀는 당나귀 귀, 동키 마제덮밥 KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀'에서 정호영이 기업 구내식당메뉴 채택에 도전, 압도적인 찬성을 얻으며 정식 메뉴로 등록되었던 밀키트 동키 마제덮밥입니다. ※ 동키 마제덮밥 레시피 ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 소스 4숟가락, 브로콜리 1개, 계란 3개, 김가루, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 풀어 소금을 약간 넣고 스크램블을 만들어준다. ㉡ 브로콜리도 데쳐낸 후 잘게 다져 준비한다. ㉢ 돼지고기, 소스를 넣고 센 불에서 볶아준다. ▲ 내돈내산, 돼지고기와 소스만 들어있는 밀키트 ㉣ 곱슬하게 지은 밥 위에 계란, 돼지고기, 브로콜리, 김가루, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 싹 비운 빈그릇 소보르 비빔밥처럼 재료를 많이 올..
2023. 6. 8.
전참, 이영자의 상추전 레시피
전참, 이영자의 상추 전 레시피 MBC '전지적 참견 시점'에서는 이영자가 송성호 실장을 위해 '고음의 신' 김민석을 초대했다. 상추를 너무 좋아하는 김민석을 위해 만든 상추전을 따라 해 보았습니다. ※ 상추전 레시피 ▶ 재료 : 상추 10장, 홍초 1개, 부침가루 2숟가락, 튀김가루 1숟가락, 조갯살 한 줌, 마늘, 물, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 채 썰어 준비한다. ㉡ 볼에 상추, 소금, 튀김가루를 살짝 입혀준 후 부침가루, 마늘, 홍초, 물을 넣고 반죽한다. *미리 상추에 소금 간을 해 두면 상추에서 물이 나와 따로 물을 많이 붓지 않아도 됩니다. ㉢ 반죽을 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 ..
2023. 6. 6.
편스토랑, 찬또 밥도둑 추가요! 꽈리고추목살조림
편스토랑, 찬또 밥도둑 추가요! 꽈리고추목살조림 금요일 저녁 챙겨보는 편스토랑 트롯가루 이찬원 찬또 레시피 이번 주는 꽈리고추목살조림을 따라 해 보았습니다. ※ 꽈리고추 돼지고기조림 ▶재료 : 돼지목살(불고기) 600g, 꽈리고추 8개, 식용유, 소금, 후추 약간, 양념장(양조간장 2숟가락, 소주 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 물엿 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 2숟가락, 물 2숟가락) 땅콩가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기는 소금, 후추로 밑간을 약간 해두고 꽈리고추도 1/2로 잘라둔다. ㉡ 간장, 소주, 마늘, 물엿, 설탕, 물을 넣고 양념을 만들어 둔다. ㉢ 냄비에 식용유를 두 바퀴 정도 두르고 고기를 구워주고 나오는 기름은 종이타월로 닦아낸다. ㉣ 노릇노릇 구워지면 만들어 둔 양념을 ..
2023. 5. 26.
