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TV 속 레시피 따라잡기585

편스토랑, 찬또 밥도둑 추가요! 꽈리고추목살조림 편스토랑, 찬또 밥도둑 추가요! 꽈리고추목살조림 금요일 저녁 챙겨보는 편스토랑 트롯가루 이찬원 찬또 레시피 이번 주는 꽈리고추목살조림을 따라 해 보았습니다. ​ ※ 꽈리고추 돼지고기조림 ▶재료 : 돼지목살(불고기) 600g, 꽈리고추 8개, 식용유, 소금, 후추 약간, 양념장(양조간장 2숟가락, 소주 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 물엿 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 2숟가락, 물 2숟가락) 땅콩가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기는 소금, 후추로 밑간을 약간 해두고 꽈리고추도 1/2로 잘라둔다. ㉡ 간장, 소주, 마늘, 물엿, 설탕, 물을 넣고 양념을 만들어 둔다. ㉢ 냄비에 식용유를 두 바퀴 정도 두르고 고기를 구워주고 나오는 기름은 종이타월로 닦아낸다. ㉣ 노릇노릇 구워지면 만들어 둔 양념을 .. 2023. 5. 26.
편스토랑, 이찬원의 마늘볶음밥 편스토랑, 이찬원의 마늘볶음밥 트롯가수 이찬원이 뚝딱 쉽게 만들어 먹을 수 있는 마늘 볶음밥, 따라 해 보았습니다. ※ 마늘 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 마늘 3숟가락, 밥 1공기, 계란 1개, 청양초 2개, 깻잎 10장, 간장 1숟가락, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 반숙을 만들어준다. ㉡ 식용유를 두르고 약불에서 마늘을 볶아준 후 밥을 넣어준다. ㉢ 한쪽으로 밥을 밀고 간장으로 불향을 입힌 후 소금, 후추를 넣고 볶아준다. ㉣ 볶은 밥은 그릇에 담아 꾹꾹 눌려 모양을 잡아 접시에 담아준다. ㉤ 깻잎은 채썰어 밥 가장자리에 담고 계란부침, 청양초, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 계란 노른자 톡 트뜨려 섞어가며 먹으니 꿀맛이었습니다. 간단하게.. 2023. 5. 18.
놀면 뭐하니? 유병재의 묵은지꼬마김밥 놀면 뭐하니? 유병재의 묵은지꼬마김밥 MBC '놀면 뭐하니?'에서는 '좋은 아침'이라는 제목으로 간단한 아침 식사를 만드는 모습이 방송되었어요. 유병재의 묵은지 꼬마김밥을 따라해 보았습니다. ※ 묵은지 꼬마김밥 레시피 ▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 밥 1공기, 들기름, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 들기름에 볶아준다. ㉡ 밥, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어둔다. ㉢ 김, 밥, 묵은지를 넣고 돌돌말아준 후 참기름을 발라 먹기좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ※ 부추계란국 레시피 ▶ 재료 : 부추 한줌, 계란 2개, 멸치육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란 2개를 풀어두고 부추는 씻어 송솔썰어준.. 2023. 5. 17.
편스토랑, 류수영의 삼겹고추장찌개 레시피 편스토랑, 류수영의 삼겹고추장찌개 레시피 믿고 따라 할 수 있는 편스토랑 류수영의 삼겹고추장찌개 비 오는 날 얼큰하게 만들어 먹었습니다. ※ 삼겹고추장찌개 레시피 ▶재료 : 삼겹살 150g, 대파 1/2대, 감자(소) 2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 애호박 반개, 두부 1/2모, 생강 엄지손톱만큼, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 새우젓 1T, 고추장 2T, 굵은소금 한 꼬집, 식초 1T, 식용유, 물 500ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼겹살, 대파는 한입 크기로 썰고, 감자, 양파, 두부, 호박은 한입 크기로 깍둑 썬다. ㉡대파 1대는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썬다. ㉢ 중불로 달군 냄비에 식용유 한 바퀴를 두르고, 썰어둔 삼겹살을 넣고 굵은소금 한 꼬집.. 2023. 4. 30.
편스토랑, 류수영의 프라이드 멸치볶음 편스토랑, 류수영의 프라이드 멸치볶음 배우 류수영의 레시피는 간단하면서 따라 하기 쉬워요. 이번에는 바삭바삭 간식 같은 멸치볶음을 따라 해 보았습니다. ※ 프라이드 멸치볶음 레시피 ▶ 재료: 중멸치 한 줌, 마늘 1개, 식용유 3~4바퀴, 소금 한꼬집, 설탕 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마른팬에 멸치를 넣고 10분 정도 구워준다. ㉡ 채에 걸러 가루를 제거해 주고 마늘은 편 썰고 파도 송송 썰어 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 볶아준다. ㉣ 멸치를 넣고 소금, 설탕을 넣고 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 딱딱한 과자같은 느낌 술안주, 밥반찬으로 좋은 15분 뚝딱요리였습니다. 숟가락으로 퍼 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸.. 2023. 3. 16.
봄식탁! 알토란, 냉이주꾸미된장무침 봄식탁! 알토란, 냉이주꾸미된장무침 얼어붙은 입맛 돌아오는 봄나물 요리 유현수 셰프의 냉이주꾸미된장무침입니다. ※ 냉이주꾸미된장무침 레시피 ▶ 재료: 냉이 200g, 주꾸미 8마리, 소금 3숟가락, 밀가루 2숟가락, 깨소금 반 컵, 침기름 3숟가락 ▶ 양념장: 된장 3T, 고추장 1T, 다진 마늘 1t,다진 양파 1t, 설탕 1T, 물엿 1T, 식초 2T ▶ 만드는 순서 ㉠ 주꾸미는 머리 부분을 뒤집어 내장을 빼낸 후 밀가루로 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 냉이 뿌리 부분을 긁어 씻어준 후 억센 건 두드려 부드럽게 해 준다. ㉢ 굵은소금을 넣고 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈준다. ㉣ 냉이 데친 물에 주꾸미도 색깔만 변하면 들어내 찬물에 헹궈준다. *냉이 데친 물에 주꾸미를 데치면 향이 더해져 비린맛을 잡아줍니다.. 2023. 3. 10.
알토란, 면역 밥상! 닭간장조림 알토란, 면역 밥상! 닭간장조림 청와대 출신 천상현 셰프의 추운 겨울 면역력 깨워주는 면역 밥상으로 닭간장조림을 따라 해 보았습니다. ※ 닭간장조림 레시피 ▶ 재료: 닭봉 700g,후춧가루, 소금1/2숟가락, 참기름 3숟가락 ▶ 양념장: 청주 120ml,120ml, 간장 5숟가락, 생강청 4숟가락, 굴소스 1숟가락, 황설탕 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 후춧가루 1/2숟가락, 참깨 1 숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기에 청주, 소금, 후추로 30분 정도 재워두고 고추, 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 청주, 간장, 생강청, 굴소스, 황설탕, 다진마늘, 후춧가루를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉢ 재워둔 청주를 따라내고 소쿠리에 받쳐준 후 종이타월로 물기를 제거한다. ㉣ 참기름을 두르고 앞뒤 노릇하게 70% .. 2023. 3. 8.
알토란 천상현 간장돼지불고기 레시피 알토란 천상현 간장돼지불고기 레시피 환절기, 알토란 면역밥상 몸의 온도를 올려줄 생강청을 활용한 천상현 셰프의 간장돼지불고기입니다. ※ 돼지불고기 레시피 ▶ 재료: 돼지목심 250g, 대파20g, 쪽파 4줄기, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 통깨 약간 ▶ 양념장: 진간장 2숟가락, 황설탕 1숟가락, 청주 2숟가락 , 다진 마늘 1숟가락, , 참기름 2숟가락, 생강청 2숟가락, 후추약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 고추, 실파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 손질한 돼지목심에 송송 썬 대파를 넣고 양념을 넣고 버무린 후 상온에서 약 30분 숙성한다. ㉢ 달군 팬에 양념에 재운 돼지불고기를 넣고 센 불로 약 3분 정도 볶아준다. ㉣ 채썬양파를 넣고 중 약불로 볶다가 썰어둔 청고추, 홍.. 2023. 3. 6.
편스토랑, 류수영의 한 판 굴전 편스토랑, 류수영의 한 판 굴전 우리는 보통 굴전을 구울 때 한 두 마리씩 올려 구웠는데 편스토랑 류수영은 모두 섞어 한 판으로 구워 따라 해 보았습니다. ※ 류수영의 한판 굴전 레시피 ▶ 재료 : 굴 1봉(300g), 계란 4개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 부침가루 1숟가락 듬뿍, 소금, 포도씨유, 통 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 계란, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 손질한 굴에 부침가루 한 숟가락을 듬뿍 넣고 옷을 입혀준 후 계란물에 넣어준다. ㉣ 포도씨유를 넉넉하게 두르고 섞어둔 계란물을 부어준다. ㉤ 청양초를 올려 뚜껑을 닫고 중불에서 익혀준다. ㉥ 거의 다 익으면 접시를 덮어 뒤집어 익혀준다. ㉦ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 .. 2023. 2. 23.
편스토랑, 박솔미의 새송이버섯구이 편스토랑, 박솔미의 새송이버섯구이 쫄깃쫄깃 고기보다 맛있는 편스토랑에서 배우 박솔미가 알려준 새송이버섯의 변신입니다. ※ 새송이버섯 구이 ▶ 재료 : 새송이버섯 2개, 얼린 청양고추 1숟가락, 버터 1조각, 간장 2숟가락, 육수 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘, 실파, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯은 도톰하게 썰어준 후 젓가락을 놓고 +로 칼집을 넣어준다. ㉡ 청양초, 실파도 송송 썰어 준비한다. ㉢ 양념장을 만들어 준다. ㉣ 프라이팬에 버터를 녹여 썰어둔 새송이버섯을 구워준다. ㉤ 만들어둔 양념장과 청양초를 넣고 볶아준다. ㉥ 접시에 담고 실파, 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 칼집을 넣어 양념도 골고루 쫄깃한 맛이 고기를 먹는 기분 정말 맛있게 잘 먹었습.. 2023. 2. 9.
편스토랑 류수영의 간단 간식, 휴게소 감자버터구이 편스토랑 류수영의 간단 간식, 휴게소 감자버터구이 먹고 싶은 음식 무엇이든 배달이 되지만 휴게소 감자구이는 안된답니다. 편스토랑, 류수영이 알려주는 20분 간식 감자버터구이입니다. ※ 류수영의 휴게소 감자 만드는 법 ▶ 재료: 감자 6~7개, 버터 40g, 물 200ml, 설탕 4숟가락, 소금 1/2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자 5~6개는 껍질을 벗긴 뒤 반으로 썬다. * 식감을 위해 감자는 너무 잘게 자르지 않는다. ㉡ 강불에 달군 마른 팬에 썰어둔 감자를 넣고, 물 1컵 (200ml)를 부은 뒤, 물이 끓으면 중불로 낮추고 소금 1/2숟가락을 넣어 뚜껑을 덮는다. * 감자의 넓은 면이 바닥으로 가게 넣는다. ㉢ 물이 다 졸아들면 버터 40g을 넣고 중 약불에서 뒤적여가며 익힌다. ㉣ 설탕 2숟가락을.. 2023. 2. 2.
편스토랑, 이찬원의 대추말랭이 편스토랑, 이찬원의 대추말랭이 트롯가수 이찬원의 살림하는 법은 어지간한 주부 뺨치는 수준입니다. 마른 나물 말리는 방이 따로 있을 정도로 대추 말려 말랭이 만드는 걸 보고 따라 해 보았습니다. ※ 대추 말랭이 만드는 법 ▶ 재료 : 마른 대추 12개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 말린 대추는 물에 씻어 종이타월에 물기를 닦아준다. ㉡ 적당히 먹기좋게 잘라준다. *너무 마른 대추는 10분 정도 물에 담갔다 사용해요. ㉢ 접시에 담고 전자레인지에 20초 3번 돌려준다. *집집마다 전자레인지 기능이 틀릴 수 있으니 눈으로 봐가며 조절해 주세요. ▲ 차 한 잔을 준비해요. ▲ 완성된 간식 ▲ 옮겨 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? 한 자리에 앉아 순삭! 다 먹어 버렸습니다. 달달하니 간식으로 딱이었어요. 잘 먹었습니다. ▼ 동영.. 2023. 1. 30.
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