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TV 속 레시피 따라잡기583

놀면 뭐하니? 유병재의 묵은지꼬마김밥 놀면 뭐하니? 유병재의 묵은지꼬마김밥 MBC '놀면 뭐하니?'에서는 '좋은 아침'이라는 제목으로 간단한 아침 식사를 만드는 모습이 방송되었어요. 유병재의 묵은지 꼬마김밥을 따라해 보았습니다. ※ 묵은지 꼬마김밥 레시피 ▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 밥 1공기, 들기름, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 들기름에 볶아준다. ㉡ 밥, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어둔다. ㉢ 김, 밥, 묵은지를 넣고 돌돌말아준 후 참기름을 발라 먹기좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ※ 부추계란국 레시피 ▶ 재료 : 부추 한줌, 계란 2개, 멸치육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란 2개를 풀어두고 부추는 씻어 송솔썰어준.. 2023. 5. 17.
편스토랑, 류수영의 삼겹고추장찌개 레시피 편스토랑, 류수영의 삼겹고추장찌개 레시피 믿고 따라 할 수 있는 편스토랑 류수영의 삼겹고추장찌개 비 오는 날 얼큰하게 만들어 먹었습니다. ※ 삼겹고추장찌개 레시피 ▶재료 : 삼겹살 150g, 대파 1/2대, 감자(소) 2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 애호박 반개, 두부 1/2모, 생강 엄지손톱만큼, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 새우젓 1T, 고추장 2T, 굵은소금 한 꼬집, 식초 1T, 식용유, 물 500ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼겹살, 대파는 한입 크기로 썰고, 감자, 양파, 두부, 호박은 한입 크기로 깍둑 썬다. ㉡대파 1대는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썬다. ㉢ 중불로 달군 냄비에 식용유 한 바퀴를 두르고, 썰어둔 삼겹살을 넣고 굵은소금 한 꼬집.. 2023. 4. 30.
편스토랑, 류수영의 프라이드 멸치볶음 편스토랑, 류수영의 프라이드 멸치볶음 배우 류수영의 레시피는 간단하면서 따라 하기 쉬워요. 이번에는 바삭바삭 간식 같은 멸치볶음을 따라 해 보았습니다. ※ 프라이드 멸치볶음 레시피 ▶ 재료: 중멸치 한 줌, 마늘 1개, 식용유 3~4바퀴, 소금 한꼬집, 설탕 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마른팬에 멸치를 넣고 10분 정도 구워준다. ㉡ 채에 걸러 가루를 제거해 주고 마늘은 편 썰고 파도 송송 썰어 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 볶아준다. ㉣ 멸치를 넣고 소금, 설탕을 넣고 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 딱딱한 과자같은 느낌 술안주, 밥반찬으로 좋은 15분 뚝딱요리였습니다. 숟가락으로 퍼 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸.. 2023. 3. 16.
봄식탁! 알토란, 냉이주꾸미된장무침 봄식탁! 알토란, 냉이주꾸미된장무침 얼어붙은 입맛 돌아오는 봄나물 요리 유현수 셰프의 냉이주꾸미된장무침입니다. ※ 냉이주꾸미된장무침 레시피 ▶ 재료: 냉이 200g, 주꾸미 8마리, 소금 3숟가락, 밀가루 2숟가락, 깨소금 반 컵, 침기름 3숟가락 ▶ 양념장: 된장 3T, 고추장 1T, 다진 마늘 1t,다진 양파 1t, 설탕 1T, 물엿 1T, 식초 2T ▶ 만드는 순서 ㉠ 주꾸미는 머리 부분을 뒤집어 내장을 빼낸 후 밀가루로 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 냉이 뿌리 부분을 긁어 씻어준 후 억센 건 두드려 부드럽게 해 준다. ㉢ 굵은소금을 넣고 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈준다. ㉣ 냉이 데친 물에 주꾸미도 색깔만 변하면 들어내 찬물에 헹궈준다. *냉이 데친 물에 주꾸미를 데치면 향이 더해져 비린맛을 잡아줍니다.. 2023. 3. 10.
알토란, 면역 밥상! 닭간장조림 알토란, 면역 밥상! 닭간장조림 청와대 출신 천상현 셰프의 추운 겨울 면역력 깨워주는 면역 밥상으로 닭간장조림을 따라 해 보았습니다. ※ 닭간장조림 레시피 ▶ 재료: 닭봉 700g,후춧가루, 소금1/2숟가락, 참기름 3숟가락 ▶ 양념장: 청주 120ml,120ml, 간장 5숟가락, 생강청 4숟가락, 굴소스 1숟가락, 황설탕 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 후춧가루 1/2숟가락, 참깨 1 숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기에 청주, 소금, 후추로 30분 정도 재워두고 고추, 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 청주, 간장, 생강청, 굴소스, 황설탕, 다진마늘, 후춧가루를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉢ 재워둔 청주를 따라내고 소쿠리에 받쳐준 후 종이타월로 물기를 제거한다. ㉣ 참기름을 두르고 앞뒤 노릇하게 70% .. 2023. 3. 8.
알토란 천상현 간장돼지불고기 레시피 알토란 천상현 간장돼지불고기 레시피 환절기, 알토란 면역밥상 몸의 온도를 올려줄 생강청을 활용한 천상현 셰프의 간장돼지불고기입니다. ※ 돼지불고기 레시피 ▶ 재료: 돼지목심 250g, 대파20g, 쪽파 4줄기, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 통깨 약간 ▶ 양념장: 진간장 2숟가락, 황설탕 1숟가락, 청주 2숟가락 , 다진 마늘 1숟가락, , 참기름 2숟가락, 생강청 2숟가락, 후추약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 고추, 실파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 손질한 돼지목심에 송송 썬 대파를 넣고 양념을 넣고 버무린 후 상온에서 약 30분 숙성한다. ㉢ 달군 팬에 양념에 재운 돼지불고기를 넣고 센 불로 약 3분 정도 볶아준다. ㉣ 채썬양파를 넣고 중 약불로 볶다가 썰어둔 청고추, 홍.. 2023. 3. 6.
편스토랑, 류수영의 한 판 굴전 편스토랑, 류수영의 한 판 굴전 우리는 보통 굴전을 구울 때 한 두 마리씩 올려 구웠는데 편스토랑 류수영은 모두 섞어 한 판으로 구워 따라 해 보았습니다. ※ 류수영의 한판 굴전 레시피 ▶ 재료 : 굴 1봉(300g), 계란 4개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 부침가루 1숟가락 듬뿍, 소금, 포도씨유, 통 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 대파는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 계란, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 손질한 굴에 부침가루 한 숟가락을 듬뿍 넣고 옷을 입혀준 후 계란물에 넣어준다. ㉣ 포도씨유를 넉넉하게 두르고 섞어둔 계란물을 부어준다. ㉤ 청양초를 올려 뚜껑을 닫고 중불에서 익혀준다. ㉥ 거의 다 익으면 접시를 덮어 뒤집어 익혀준다. ㉦ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 .. 2023. 2. 23.
편스토랑, 박솔미의 새송이버섯구이 편스토랑, 박솔미의 새송이버섯구이 쫄깃쫄깃 고기보다 맛있는 편스토랑에서 배우 박솔미가 알려준 새송이버섯의 변신입니다. ※ 새송이버섯 구이 ▶ 재료 : 새송이버섯 2개, 얼린 청양고추 1숟가락, 버터 1조각, 간장 2숟가락, 육수 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘, 실파, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯은 도톰하게 썰어준 후 젓가락을 놓고 +로 칼집을 넣어준다. ㉡ 청양초, 실파도 송송 썰어 준비한다. ㉢ 양념장을 만들어 준다. ㉣ 프라이팬에 버터를 녹여 썰어둔 새송이버섯을 구워준다. ㉤ 만들어둔 양념장과 청양초를 넣고 볶아준다. ㉥ 접시에 담고 실파, 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 칼집을 넣어 양념도 골고루 쫄깃한 맛이 고기를 먹는 기분 정말 맛있게 잘 먹었습.. 2023. 2. 9.
편스토랑 류수영의 간단 간식, 휴게소 감자버터구이 편스토랑 류수영의 간단 간식, 휴게소 감자버터구이 먹고 싶은 음식 무엇이든 배달이 되지만 휴게소 감자구이는 안된답니다. 편스토랑, 류수영이 알려주는 20분 간식 감자버터구이입니다. ※ 류수영의 휴게소 감자 만드는 법 ▶ 재료: 감자 6~7개, 버터 40g, 물 200ml, 설탕 4숟가락, 소금 1/2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자 5~6개는 껍질을 벗긴 뒤 반으로 썬다. * 식감을 위해 감자는 너무 잘게 자르지 않는다. ㉡ 강불에 달군 마른 팬에 썰어둔 감자를 넣고, 물 1컵 (200ml)를 부은 뒤, 물이 끓으면 중불로 낮추고 소금 1/2숟가락을 넣어 뚜껑을 덮는다. * 감자의 넓은 면이 바닥으로 가게 넣는다. ㉢ 물이 다 졸아들면 버터 40g을 넣고 중 약불에서 뒤적여가며 익힌다. ㉣ 설탕 2숟가락을.. 2023. 2. 2.
편스토랑, 이찬원의 대추말랭이 편스토랑, 이찬원의 대추말랭이 트롯가수 이찬원의 살림하는 법은 어지간한 주부 뺨치는 수준입니다. 마른 나물 말리는 방이 따로 있을 정도로 대추 말려 말랭이 만드는 걸 보고 따라 해 보았습니다. ※ 대추 말랭이 만드는 법 ▶ 재료 : 마른 대추 12개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 말린 대추는 물에 씻어 종이타월에 물기를 닦아준다. ㉡ 적당히 먹기좋게 잘라준다. *너무 마른 대추는 10분 정도 물에 담갔다 사용해요. ㉢ 접시에 담고 전자레인지에 20초 3번 돌려준다. *집집마다 전자레인지 기능이 틀릴 수 있으니 눈으로 봐가며 조절해 주세요. ▲ 차 한 잔을 준비해요. ▲ 완성된 간식 ▲ 옮겨 담아낸다. ▲ 맛있겠지요? 한 자리에 앉아 순삭! 다 먹어 버렸습니다. 달달하니 간식으로 딱이었어요. 잘 먹었습니다. ▼ 동영.. 2023. 1. 30.
편스토랑, 박솔미의 오징어 육전 편스토랑, 박솔미의 오징어 육전 오징어는 전의 부재료로 등장하고 국, 무침, 조림 다양하게 이용은 하고 있지만 오늘은 박솔미의 색다른 오징어육전을 만들어 보도록 하겠습니다. ※ 오징어 육전 레시피 ▶ 재료: 손질 오징어 2마리, 밀가루 2숟가락(세척용), 계란 3개, 부침가루 1/2컵, 소금, 식용유 약간, 실파, 청양초 장아찌 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 오징어 밀가루 2숟가락을 넣고 조물조물 씻어준다. ㉡ 칼집을 넣어준 후 종이타월로 물기를 닦아준다. ㉢ 설탕, 참기름을 발라준다. ㉣ 부침가루, 계란을 풀어 옷을 입힌 후 앞뒤 골고루 구워주고 몸통은 돌돌 말아준다. ㉤ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 파, 청양초 장아찌를 담아낸다. ▲ 한 입드실래요? 오징어의 부드럽고 간간한 맛도 느껴져서 반.. 2022. 12. 30.
편스토랑, 류수영의 달달한 무전 레시피 편스토랑, 류수영의 달달한 무전 레시피 배우 류수영이 편스토랑에서 달달한 무로 전을 부쳐 따라해 보았습니다. ※ 달달한 무전 레시피 ▶ 재료: 무 150g, 부침가루 3숟가락, 물 3숟가락, 청양초 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 곱게 채칼에 밀어 소금에 간을 해 주고 청양초는 송송 썰어준다. ㉡ 무에 간이 되면 부침가루, 물, 청양초를 넣고 반죽을 해둔다. ㉢ 식용유를 두르고 한 국자 올려 얇게 펴준다. ㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워준 후 접시에 담아 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 한 젓가락 하실래요? 얼었다 녹았다 겨울무는 보약이라고 합니다. 겉바속촉 쫄깃쫄깃 달달한 무전입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며.. 2022. 12. 20.
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