편스토랑, 한지혜의 두뇌밥상 브로콜리전

편스토랑, 한지혜의 두뇌밥상 브로콜리전

 

배우 한지혜의 두뇌밥상에서

밀가루 없이 만드는

브로콜리전을 따라해 보았습니다.

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1. 브로콜리 손질법

▶ 재료 : 브로콜리, 쌀뜨물, 식초 약간

▶ 작업순서

㉠ 브로콜리는 거꾸로 뒤집어 흐르는 물에 씻어준다.

㉡ 쌀뜨물에 식초 몇방울을 넣고 뒤집어 20분 정도 담가준다.

㉢ 거꾸로 뒤집어 씻어 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉣ 종이타올을 깔고 담아주며 2주는 보관 가능하다.

 

 

2. 밀가루 없는 브로콜리전

▶ 재료 : 브로콜리 1개, 치즈 60g(1:1), 소금, 후추, 마늘, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 세척한 브로콜리는 잘게 썰어 치즈, 소금, 후추, 마늘을 넣고 섞어준다.

 

 

㉡ 식용유를 약간 두르고 한 국자 올려준 후 약불에서 노릇노릇 구워낸다.

㉢ 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

▲ 맛있겠지요?

 

따뜻할 때 먹으면

치즈 쭉쭉

정말 맛있게 잘 먹었습니다.

 

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