'맛 있는 식탁'에 해당되는 글 1940건

  1. 00:00:00 간편 요리, 된장국물 활용한 후딱 국수 (3)
  2. 2020.07.03 환갑 기념, 남편의 생일 상차림 (28)
  3. 2020.06.27 알뜰요리법, 육수용 다시마 멸치무침 (24)
  4. 2020.06.23 시어머님 손맛 따라잡기, 죽순 요리 3가지 (25)
  5. 2020.06.22 바쁜 아침, 간단하게! 부추 계란볶음 (29)
  6. 2020.06.19 고슴도치 엄마의 아이들을 위한 밑반찬 (32)
  7. 2020.06.18 아삭아삭 고소한 들깨 죽순볶음 (32)
  8. 2020.06.16 입에 살살 녹는 호래기 부추 강회 (34)
  9. 2020.06.15 알록달록 색고은 막대어묵 조림 (37)
  10. 2020.06.14 비오는 날에 딱! 아삭아삭 죽순전 레시피 (28)
  11. 2020.06.12 간단요리, 밥도둑 케일쌈과 케일 쌈밥 레시피 (35)
  12. 2020.06.11 달콤 시원한 맛! 참외 돌나물 물김치 (30)
  13. 2020.06.10 자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이 (37)
  14. 2020.06.01 아이들 만나러 가는 날, 밑반찬 6가지 (37)
  15. 2020.05.31 코가 뻥 뚫리는 홍어전 레시피 (24)
  16. 2020.05.24 추억의 맛! 곤드레밥과 우렁이 가리장 레시피 (23)
  17. 2020.05.18 봄이라 좋다! 옻나무순과 뽕잎나물 (29)
  18. 2020.05.17 뚝딱 요리, 바쁜 아침 담백한 배춧국 (30)
  19. 2020.05.14 친정엄마가 생각나는 추억의 맛, 우렁쌈장과 호박잎 (35)
  20. 2020.05.11 봄이라 좋다! 향긋한 두릅전 레시피 (40)
  21. 2020.05.10 혼밥, 텃밭채소로 만든 다이어트 비빔밥 (25)
  22. 2020.05.09 요즘이 적기! 바다향기 가득한 멍게 비빔밥 (28)
  23. 2020.05.08 객지생활하는 아이들을 위한 반찬 7가지 (38)
  24. 2020.05.05 봄이라 행복한 우리 집 봄나물 반찬과 비빔밥 (21)
  25. 2020.05.02 냉파, 담백한 간장 대구조림 (33)
  26. 2020.05.01 요즘이 적기! 봄나물과 주꾸미(멍게) 강회 (30)
  27. 2020.04.26 뚝딱 3분 요리! 남편을 위한 도시락 (28)
  28. 2020.04.24 집밥이 그리운 아이들을 위한 밑반찬 (28)
  29. 2020.04.19 사위도 안 준다는 초벌부추 비빔밥 (26)
  30. 2020.04.13 소풍 떠나고 싶은 봄나물 도시락 (34)
맛 있는 식탁2020. 7. 4. 00:00

간편 요리, 된장국물을 활용한 후딱 국수





밤늦게 들어서는 남편
"여보! 나 저녁 못 먹었는데~"
무엇이 그렇게 바쁜지 
끼니도 넘기고 다니나 봅니다.
밥도 없고 후딱 국수를 만들어 주었습니다.




※ 후딱 국수 레시피

▶ 재료 : 국수 1인분, 된장국 2공기, 오이 1/3개, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 국수는 끓어오르면 깜짝 물을 세 번 부어가며 삶아낸다.
㉡ 찬물에 비벼가며 전분기를 빼 준다.



㉢ 된장국을 끓여 준비한 국수에 붓고, 오이를 고명으로 올려준다.

㉣ 참기름 깨소금을 뿌려준다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?


"식사하세요!"
"뭐 그렇게 빨리 돼!"
"된장국에 국수 말았어!"
한 그릇 후딱 비워냅니다.
주부로써 최고의 찬사

엄지 척! 맛있게 잘 먹었다고 합니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 구름나그네

    오...된장국수네요.
    맛있어 보여요^^

    2020.07.04 00:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 맛있어보입니다.

    2020.07.04 02:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있어보입니다.

    2020.07.04 02:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 7. 3. 00:00

환갑 기념, 남편의 생일 상차림




어제는 남편의 생일이었습니다.
지난주, 형제들이 모여 함께 축하해 주었지만
뚝딱뚝딱 상차림을 해 보았습니다.




1. 나물 3가지

▶ 재료 : 숙주, 방풍나물, 고사리나물

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 삶아낸 후 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.




㉡ 방풍나물도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 액젓 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 1숟가락을 넣고 무쳐준다.





㉢ 고사리도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 식용유, 마늘을 넣고 볶아준다.
㉣  액젓으로 조물조물 무쳐준 후 육수 3숟가락을 넣고 볶아준다.
㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.



2. 마늘종 잡채

▶ 재료 : 당면 한 줌, 마늘종 100g, 돼지고기 100g(간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추), 양파 1/4개, 파프리카 노랑, 빨강 각각 1/2개, 간장 3숟가락, 식용유, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 당면은 간장 1숟가락, 식용유 1숟가락을 넣고 6분 정도 삶아낸 후 찬물에 헹궈둔다.



㉡ 마늘종은 4등분으로 칼집을 내주고 양파, 파프리카도 채 썰어둔다.



㉢ 돼지고기는 간장, 마늘, 후추를 넣고 양념해 둔다.

㉣ 팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 볶아주고 소금 간을 해 준다.




㉤ 식용유를 약간 두르고 당면, 간장을 넣고 볶아준다.
㉥ 볶아둔 채소와 돼지고기, 깨소금, 참기름, 후추를 뿌려 잘 섞어준다.




3. 생선구이

▶ 재료 : 생선 1마리, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.





4. 장어구이

▶ 재료 : 손질 장어 300g, 간장소스

▶ 만드는 순서






▲ 해물 미역국


▲ 14곡 잡곡밥





▲ 상추와 오이고추




▲ 완성된 상차림





세월 참 빠릅니다.
나이를 어디로 먹었는지
벌써 환갑이 되어있었습니다.
우리 가족의 큰 울타리로 자리하는
남편과 아빠로 버팀목이 되어오신 당신을
사랑합니다.
축하드립니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 잘보고갑니다 금요일 이네요 ㅋ ~즐거운 하루 되세요

    2020.07.03 06:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즈음 같은 세상에 남편의 환갑을 챙겨주시는 좋은 부인이십니다.
    남편분 환갑 축하드립니다.

    2020.07.03 06:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 한결같은 음식 솜씨가 더욱 건강한 인생을 보내게 도와 주게군요

    2020.07.03 07:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 처음 사진을 본 순간
    오호!~ 푸짐한 밥상이네.. 라고 생각했는데
    역시 생일상이군요
    푸짐하고 맛나 보입니다.. ^^

    2020.07.03 08:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 정말 대박! ^^ 한상 가득 제대로 차리셨네용 ^^!!
    온 가족 모두가 즐거운 한끼 식사를 즐기셨을것 같습니다
    멋진 실력 오늘도 감탄하며 늦었지만 남편분의 환갑을 축하드립니다!

    2020.07.03 09:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 남편분의 환갑을 축하드립니다.^^
    마늘종잡채 레시피 배워갑니다.
    그동안 마늘종은 무침이나 장아찌로 먹었는데
    이렇게 잡채를 만드니 먹음직스럽습니다.
    좋은 하루 보내세요!

    2020.07.03 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 남편분의 생신을 축하드립니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2020.07.03 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 국민자취위원장

    밥수저 맞은편에 하나 더 있었으면 더 맛난 밥상이지 않을까 합니다^^

    2020.07.03 10:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 밤톨 & 말랑

    대단하십니다. ~~^^

    2020.07.03 11:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 시간의 흐름이 갈수록 빨라지더라구요.^^
    남편분의 환갑 축하드립니다.
    이렇게 사랑이 묻어 있는 상차림 보니 너무 행복해 보이세용...

    2020.07.03 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 축하드립니다.

    2020.07.03 12:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오붓한여인

    남편분 생신 진심으로 축하드려요~~

    2020.07.03 13:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 생일상을 뚝딱뚝딱 차리셨다고 하셨는데도 거의 진수성찬 수준입니다...ㅎㅎ
    올해는 회갑이시라 더 뜻깊은 생일이 되셨겠는데요 ? ㅎㅎ
    생신축하드려요~~^^

    2020.07.03 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정갈함, 정성
    그 모든 것이 느껴지는 한 상 차림입니다.
    늦었지만 생일 축하드립니다.^^

    2020.07.03 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무나 정성스럽고 행복한 생일상이 되셨을거 같아요 ㅎㅎ
    정갈한음식속에 사랑도 가득 들어있는거 같아요 :)

    2020.07.03 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 남편분이 기분좋아하셨을것 같습니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.07.03 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 남편분이 환갑 이셨군요.
    상차리느라 애쓰셨어요. ^^

    2020.07.03 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 남편분은 좋으셨을것 같습니다.
    뚝딱뚝딱 상차림이라고 전혀 느껴지지 않을맛큼 멋진 상차림 이네요.
    잘 보고 추천 누르고 갑니다.

    기분좋은 하루 되세요.

    2020.07.03 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 가족을 위해 애써준 가장에게 차려준 건강밥상이군요.
    행복하세요^^

    2020.07.03 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 사랑이 담긴 정갈하고 맛깔난 환갑 생신상이네요.
    남편분의 환갑 생신 축하드립니다.
    하나같이 다 맛있어 보여요! :)

    2020.07.03 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 27. 00:00

알뜰요리법, 육수용 다시마 멸치무침




멸치와 다시마는 감칠맛 때문에
국물요리의 육수를 낼 때
빠질 수 없는 식재료입니다.




※ 육수용 다시마 멸치무침

▶ 재료 : 육수용 멸치, 다시마, 간장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 육수용 멸치와 다시마는 건져낸다.


㉡ 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시마는 채 썰어 준비한다.









㉢ 참기름, 간장, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.






▲ 완성된 모습




그냥 버려지는 멸치와 다시마
재탄생하였습니다.
반찬 없을 때, 뚝딱 만들어내면
환경도, 맛도 살리는 알뜰살림법이랍니다.




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  2. 우리집도 그래요. 아깝다면서...ㅎ

    2020.06.27 06:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 저도 예전엔 그냥 버리기 아까와서 담아놓으면 남편이 고추장찍어먹곤 했었어요. ~^^
    요즘엔 멸치다시팩을 써서
    그럴일도 없지만요 ^^
    간장 양념에 무치니 그럴싸한 반찬도 되고 좋네요 :D

    2020.06.27 07:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    즐거운 주말되세요.

    2020.06.27 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 다시마와 멸치의 환상적인 조합이네요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.06.27 08:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간단하지만 맛있어 보입니다.!!!
    잘 보고 갑니다.^^ 좋은 하루 되세요!

    2020.06.27 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 버릴게 하나도 없네요 ㅎㅎㅎ

    2020.06.27 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 다시마 멸치 조립 참 맛나겠네요.
    즐거운 주말 행복한 시간 보내세요^^*

    2020.06.27 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. ㅎㅎ 알뜰하십니다.
    저는 다시마는 괜찮지만 다시멸치는 좀 그래서.. ㅎㅎ
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.27 09:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 버릴 것이 하나도 없네요.
    비가 그치고 나니 무더위가 찾아 오네요.
    더위에 지치지않게 건강 챙기시고
    고운 주말 되십시오

    2020.06.27 11:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와 진짜 환경까지 생각한 알뜰 요리법이네요~!
    항상 그냥 버렸었는데~!!
    오늘도 잘 배우고 갑니다~^^

    2020.06.27 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 다시마 멸치로 육수로 만들면 정말 맛있을 거 같아요

    2020.06.27 12:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오, 육수용 재료 그냥 버리는데 재사용해서 환경을 살릴수 있어서 좋네요.

    2020.06.27 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우와 ㅎㅎ 이방법너무 좋은거 같아요 ㅎㅎ 사실한두번 뽑고나면 그래도 또 사용할수있지않을까 생각했는데
    이렇게 한번 해봐야겠어요 ㅎㅎ

    2020.06.27 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 정말 일석이조 그 이상의 의미가 있습니다.

    2020.06.27 16:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 국물용멸치를 이용한 요리 저도 해보아야 겠습니다.
    좋은정보 감사드립니다.
    추천 꾹 ~~~ 누르고 갑니다.

    행복한 휴일 되세요.

    2020.06.27 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 육수만 우려내고 버리기에는 아깝습니다.
    행복하세요^^

    2020.06.27 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 다시마로도 충분한 반찬이 되지요. 시원한 바다의 맛!

    2020.06.27 22:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 육수낸 멸치는 울 강쥐 먹이고
    다시마는 늘 버렸는데
    저도 요리로 활용해봐야겠어요..^^

    2020.06.27 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 육수 내고 이렇게 요리 하셨군요.
    저희는 안 하는것 같던데....
    배울점입니다.

    2020.06.28 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 육수 내고 건져 놓은 재료를 이렇게 활용하니 정말 좋은데요.
    저는 육수 내고 건진거 아까워서 버리기 전에 그냥 먹기는 하는데.
    이렇게 반찬 만들어 놓으면 좋을것 같아요.

    2020.06.29 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 23. 00:00

시어머님 손맛 따라잡기, 죽순 요리 3가지



이맘때면 시어머님은 
뒷산에 피어오른 죽순으로
맛있는 요리를 해 놓고 주말이면
우릴 기다리곤 했습니다.
시어머님이 생각나 만든 죽순요리 3가지입니다.



1. 죽순 초무침

▶ 재료 : 죽순 150g, 오이 1/2개, 고추장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 죽순과 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




▲ 완성된 모습



2. 된장찌개

▶ 재료 : 죽순 100g, 감자 1/2개, 호박 1/4개, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 호박, 양파, 당근, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.
㉢ 썰어둔 채소, 된장, 마늘을 넣고 끓여준 후 마지막에 대파, 청양고추를 넣고 마무리한다.


▲ 완성된 모습




3. 죽순밥 레시피

▶ 재료 : 쌀 1컵, 쇠고기 100g, 죽순 100g, 마른 표고버섯 5g, 참기름 1숟가락, 양념장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 불린 쌀에 참기름, 쇠고기, 표고버섯, 죽순을 넣고 밥을 해 준다.



▲ 완성된 죽순 밥






▲ 완성된 식탁





▲ 맛있어 보이나요?



상큼한 죽순초무침과 된장찌개까지...

죽순밥은 양념장에 

쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛이랍니다.

그리운 시어머님 손맛을 따라해 보았습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 죽순요리 맛난데요 올해는 죽순을 못구해서 그냥 지나쳤네요.
    초고추장무침을 좋아합니다.
    밥도 해먹을수있군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.23 07:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강에 좋은맛 같아요
    덕분에 잘보고 갑니다.

    2020.06.23 07:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 죽순이 제철이군요~ 고급진 음식 죽순요리
    맛나겠어요^^

    2020.06.23 08:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 죽순밥도 있군요
    웬지 별미일 것 같아 보입니다.. ^^

    2020.06.23 08:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 집에 죽순을 사놓았는데 죽순밥 도전해보겠습니다.ㅎㅎ

    2020.06.23 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 죽순 넣은 요리 특이하네요^^

    2020.06.23 09:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 죽순초무침은 저도 한번 해먹어보고 싶어지는 비주얼입니다 ^^
    상당히 특이하고 맛도 좋아보이네용 오늘도 잘보고 갑니다 !!
    행복한 하루 보내시길 바래용!!

    2020.06.23 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 죽순철인가봐요?
    죽순요리는 못먹었는데 호기심 발동되네요.

    2020.06.23 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 죽순 아삭아삭하게 잘 무치신것 같아요

    2020.06.23 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 녹그릇에 정갈하게 담겨있는 죽순한상차림을 보니 정말 맛있어보여요 ㅎㅎ
    죽순안먹은지도 오래되었는데 맛있게 보여서 먹고싶어집니다 :)

    2020.06.23 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 죽순밥 생각나네요~~
    저의 어머니도 가끔 해주시던건데...ㅜㅜ
    덕분에 맛있게 즐기고 갑니다~

    2020.06.23 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 죽순요리 3가지 배워갑니다.^^
    보통 죽순으로 무침만 만들어 먹었는데
    죽순밥과 죽순된장찌개도 만들어봐야겠습니다.

    2020.06.23 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 숙순 초무침도 맛있어 보이고 숙순밥이 눈에 띄네요
    어머님도 음식 솜씨가 좋으셨나봐여~^^

    2020.06.23 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 포스팅 잘 봤어요ㅎㅎ서로 자주 방문하고 소통했으면 좋겠네요^^

    2020.06.23 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 죽숙을 이렇게도 먹을 수가 있네요.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    즐거운 하루되세요.

    2020.06.23 13:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 죽순요리는 아직도 못 먹어본 것 같네요 먹어볼 기회도 없었던것 같아요 ㅎㅎ

    2020.06.23 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 죽순으로 다양한 요리를 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.06.23 21:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 죽순.. 글 읽으면서 침을 꼴깍 삼켰어요. 전 된장찌게에 넣어 먹는게 참 맛있더라구요. 아이들에게도 좀 해줘야겠습니다.

    2020.06.23 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 다양한 죽순요리라니ㅎㅎ 못먹어본 음식들이
    많네요

    2020.06.23 23:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 죽순은 제가 좋아하는 재료 중에 하나인데 먹는건 좋아해도 할줄은 모르네요.^^
    다양한 죽순 요리 잘 보고 갑니다.

    2020.06.25 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 22. 09:02

바쁜 아침, 간단하게! 부추 계란볶음




매일같이 무엇이 그렇게 바쁜지
아침마다 종종걸음입니다.
늦잠도 안 잤는데 시간에 쫓겨
후다닥 부추 계란볶음과 우유로
간단하게 먹고 출근했습니다.





※ 부추 스크램블 에그 레시피

▶ 재료 : 계란 2개, 부추 5g, 소금, 식용유, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 잘게 썰어준비하고 계란도 잘 섞어둔다.

㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 부어준다.




㉢ 계란이 반쯤 익으면 썰어둔 부추, 소금, 후추를 넣고 볶아준다.






㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 우유와 함께 담아낸다.


▲ 맛있어 보이나요?



숟가락을 떠 먹으니 꿀맛이었습니다.

우유 한 잔고 든든하게 먹고

하루를 시작했습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 에구.. 아침에 바쁘셨군요.
    계란요리는 어떻게 해도 맛있지요.
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.22 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 간단히 먹을 수 있겠네요 ㅎㅎㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.!!!!

    2020.06.22 09:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 필요한 영양소는 모두 들어가 있네요. 하루가 든든하겠습니다.

    2020.06.22 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 바쁘게 움직일때 해결학디 위해 좋겠어요
    잘 보고 갑니다.

    2020.06.22 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 이거 의외로맛있지요 ㅎㅎ 별거없는 재료인데도 해놓으면
    밥위에 올려서도 먹고 그냥도 먹고 맛있게먹은거 같아요 ㅎㅎ

    2020.06.22 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아침 시간은 정말 빨리 지나가더라구요.
    조금 꾸물대면 10분은 눈깜짝할 사이에 지나가버리잖아요...ㅎㅎ
    그 와중에도 ? 대단하시네요...ㅎㅎ

    2020.06.22 13:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 으...정말 맛있어보여요
    아침으로 먹기 딱!! 좋은듯 :)

    2020.06.22 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 달걀이랑 궁합이 딱 맞는것 같아요.

    2020.06.22 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 바쁜 아침에 아주 좋은 선택이네요
    부추로 맛과 건강을 더한 계란 요리~

    2020.06.22 13:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한주 시작이네요~
    좋은 하루 보내시고 포스팅 잘 보고 갑니다

    2020.06.22 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 궁합이 맞을것 같습니다.

    2020.06.22 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 출근 전에 간단하게 먹기 너무 좋겠는데요~
    달걀을 좋아해서요.^^ㅎㅎㅎ

    2020.06.22 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 1분이 아쉬운 아침시간에 좋은 선택이 될것 같습니다. ^^

    2020.06.22 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 다이어트에도 좋겠는데요.
    포스팅 잘보고갑니다.
    좋은밤 되세요 :D

    2020.06.22 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 부추와 계란은 모두 몸에 좋은 성분이 있어서 든든하겠네요.
    행복하세요^^

    2020.06.22 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛나보이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.06.22 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강에도 좋고 든든할 것 같아요.
    맛있게 보고 32번째 공감하고 갑니다.^^

    2020.06.22 22:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 부추 계란 볶음 맛과 건강을 모두 챙길 수 있을것 같은데요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.06.22 22:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오늘도 맛있는 좋은요리 잘보고 갑니다^^

    2020.06.22 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 안녕하세여

    우와 완전 간단히
    해먹기 정말좋을꺼같아요
    몸에좋은 부추까지 넣어서
    다음에 한번 해봐야겠어요
    오늘도 즐거운하루되시구요
    자주찾아뵐께여

    2020.06.25 16:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 19. 00:00

고슴도치 엄마의 아이들을 위한 밑반찬



객지 생활하는 두 녀석을 위해
시간은 좀 걸려도
만드는 재미, 쏠쏠하답니다.
자식 입에 들어가는 것만 봐도 행복한
고슴도치 엄마랍니다.






1. 촉촉한 오징어포무침

▶ 재료 : 오징어포 200g, 마요네즈 1숟가락, 고추장 3숟가락, 고은 고춧가루 2숟가락, 꿀 2숟가락, 설탕 1숟가락, 참외 1개, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 참외는 껍질과 태자를 뺀 후 갈아주고 오징어포는 먹기 좋은 크기로 잘라 마요네즈에 비벼준다.



㉡ 참외, 고추장, 꿀을 넣고 양념을 끓여준 후 오징어포, 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 마무리한다.




2. 고구마줄기 볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 200g, 조갯살 100g, 홍초 1개, 청양고추 2개, 액젓 2숟가락, 육수 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 삶아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.



㉡ 액젓, 육수, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준 후 볶아준다.

㉢ 조갯살, 썰어둔 고추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.




3. 꽈리고추 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 200g, 꽈리고추 30개 정도, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물엿 3숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유, 소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 마른 팬에 멸치를 볶아 이물질을 제거하고, 식용유를 두르고 꽈리고추, 소금을 넣고 볶아준 후 들어둔다.
㉡ 이물질을 제거한 멸치는 프라이팬에 넣고 볶은 후 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 물엿을 넣고 불 맛을 내준다.
㉢ 볶아둔 꽈리고추를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





4. 감자조림

▶ 재료 : 감자 3개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 간장 2숟가락, 굴 소스 1숟가락, 쌀 조청 3숟가락, 감자 삶은 물 3숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 식용유, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 물을 자작하게 붓고, 소금을 넣고 삶아낸다.

㉡ 팬에 식용유를 두르고 먼저 코팅하듯 볶아준다.

㉢ 물, 간장, 쌀 조청, 썰어둔 채소, 굴 소스를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




5. 채소 소시지전


▶ 재료 : 소시지 300g, 가지 1/2개, 호박 1/2개, 계란 2개, 밀가루, 소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 호박, 가지는 조금 도톰하게 소금으로 간을 해 주고, 소시지도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 모양틀로 찍어낸 내용물을 서로 바꿔가며 메꾸어 준다.
㉢ 밀가루, 계란 순으로 옷을 약간만 입혀 노릇노릇 구워낸다.



6. 돼지고기볶음


▶ 재료 : 돼지고기 500g, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 굴 소스 2숟가락, 마늘 10개, 대파 1대, 양파 1/2개, 파프리카 빨강 노랑 각 1/2개, 고춧가루 3숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

왼쪽정렬

㉠ 돼지고기는 소금, 후추를 넣고 볶아준 후 마늘도 넣어준다.
㉡ 반쯤 익으면 한쪽으로 밀고 간장, 고춧가루, 맛술을 넣고 볶아준다.
㉢ 썰어둔 채소를 넣고 볶은 후 물엿, 굴 소스를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금을 넣고 완성한다.



7. 쇠고깃국

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 150g, 새송이버섯 1개, 대파 1대, 홍초 1개, 청양 고추 2개, 멸치 액젓 3숟가락, 육수 1리터, 마늘 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 쇠고기, 무. 새송이버섯을 넣고 참기름으로 볶아준다.
㉡ 고기가 익으면 끓는 육수를 부어주고 거품은 걷어낸다.
㉢ 썰어둔 대파, 고추, 마늘을 넣고 한소끔 끓여준 후 완성한다.




▲ 열무김치, 돌나물 참외 물김치, 무말랭이 장아찌, 묵은지, 모둠 채소와 함께 담았어요.




▲ 완성된 반찬



미리 만들어 두었던 김치와 장아찌 
뚝딱뚝딱 바쁘게 손놀림하여 
아이들 만나 행복한 시간 보내고  
잘 챙겨 먹고 건강하길 바라는 마음  
전하고 왔습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아이들을 위해 이렇게 많은 반찬을 정성껏 만드시다니 ㅎㅎ 늘 보면서
    대단하고 존경스럽습니다 ㅎㅎ

    2020.06.19 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘 세대들은 반찬가게가 더 익숙한데.. 대단하십니다~^^

    2020.06.19 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 채소 소시지 전 모양이 정말 예쁘네요!
    맛있는 밑반찬이 한가득이라 아이들도
    맛있게 먹었을 것 같습니다 :)

    2020.06.19 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오징어포무침에 참외가 들어간 레시피를
    저도 따라해봐야겠습니다.^^
    채소 소시지전 모양이 넘 예쁩니다.
    정성가득한 밑반찬에 감탄하고 갑니다.

    2020.06.19 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오늘은 다 제가 좋아하는 밑반찬 류를 만드셨네요.^^
    군침이 돌아서 보는 내내 힘들었어요.ㅎ

    2020.06.19 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 제가 좋아하는 반찬들이 가득이있어요
    맛있겠어요 먹고 싶어집니다.

    2020.06.19 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 모양도 그렇고 자녀분들이 정말 힘이 날 것 같습니다.

    2020.06.19 11:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 촉촉한 오징어포 복음,
    주말에 만들어봐야겠어요
    참외가 들어가는 것은 처음 봅니다
    고운 주말 되십시오

    2020.06.19 12:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 포스팅 잘 봤어요^^~

    2020.06.19 13:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아이들을 위해서 정말 정성이 가득합니다

    2020.06.19 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 사랑 가득 느껴지는 예쁘고 맛있게 보이는 반찬들입니다.^^

    2020.06.19 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아이들이 가장 좋아하는 날이 엄마 얼굴 보고 묵직한 도시락 들고 돌아가는 때가 아닐까 싶어요
    집에가도 엄마 생각나고 든든하고 사랑받는것 같은 느낌 들고

    2020.06.19 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와 틀까지 이용해서 예쁘고 맛있는 반찬을 만들어주시다니
    진짜 받으면 정성에 감사하면서 먹을거 같아요 ㅎㅎ

    2020.06.19 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오징어채볶음도 참외가 들어가네요?
    반찬들이 많아 애들이 한동안 즐겁게 먹겠어요. ㅎㅎ
    수고하셨습니다. 좋은 하루 되세요~^^

    2020.06.19 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 엄마의 정성이 가득 담긴 반찬들이네요.ㅎㅎ

    2020.06.19 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 엄마사랑이 느껴지네요!!
    ㅎㅎ저도 도시락 싸서 다니는데ㅎㅎㅎ😄엄마반찬은 사랑입니다

    2020.06.19 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아, 고구마줄기하고 열무물김치가 먹고 싶네요.

    2020.06.19 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아이들이 엄마가 정성스럽게 만들어준 반찬을 먹을때마다 고마워 할듯 싶습니다.
    맛있고 정성이 가득한 반찬 잘 보고 추천 꾹~~~ 누르고 갑니다.

    기분좋은 하루 되세요.

    2020.06.19 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 사랑과 정성이 듬뿍 담긴 반찬입니다.
    행복하세요^^

    2020.06.19 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 까망가방

    자식 입에 들어가는 것만으로도 행복한....
    하여 시장보고, 다듬고 무치고.....양념 빻고 하여도
    고단하지 않고 덩실덩실....
    고슴도치 엄마 맞습니다. ㅎㅎㅎㅎ
    정말 반찬이 정성이자 맛나보입니다^^

    2020.06.19 22:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 18. 01:57

아삭아삭 고소한 들깨 죽순 볶음




시어머님이 살아계실 때 시댁 가면
자주 만들어 주곤 하셨습니다.
마트에 가니 죽순이 있어 사 가지고 와
죽순 볶음을 만들어 먹었습니다.




※ 들깨 죽순볶음 레시피

▶ 재료 : 죽순 200g, 홍초 1개, 청양고추 2개, 들깨가루 2숟가락, 육수 1/3컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 삶은 죽순을 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채 썰어준다.
㉡ 홍초, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
㉢ 액젓, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다.



㉣ 팬에 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.

㉤ 무쳐둔 죽순을 넣고 볶다가 썰어둔 고추, 물에 푼 들깨가루를 넣어준다.


㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.







▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



시어머님의 자주 만들어주셨던
그리운 추억의 맛
들깨 죽순 볶음이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 언제나 건강밥상을 잘 먹고 갑니다.
    행복한 하루되세요~~

    2020.06.18 08:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강한 반찬이겠어요.
    잘 보고 갑니다~

    2020.06.18 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 죽순요리는 참 맛있습니다^^

    2020.06.18 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 들깨가루가 들어가서 고소하고 맛있을것 같습니다.^^
    마트에서 죽순이 보이면 저도 사와야겠어요.ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요!

    2020.06.18 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 죽순이 맛있지요. 올해는 죽순을 못구했네요.
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.18 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 죽순요리좋아하는데 들깨넣고 해서 더 고소하고 맛있을거 같아요 :)
    올해는 죽순을 아직 못먹었답니다 ㅠㅠ

    2020.06.18 10:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 죽순요리.... 어려워서 집에갈때 가끔 엄마한테 해달라고 하는데 다음엔 제거 해봐야겟어용 !

    2020.06.18 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 들깨 넘 좋아하는데
    죽순과 함께 먹음 환상이겠어요!! :)

    2020.06.18 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 옛날엔 죽순요리가 귀한 음식이었잖아요.
    들깨가 들어가서 더 고소한 맛이 나겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.06.18 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 들깨가 들어가서 정말 고소할 것 같네요.^^

    2020.06.18 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 지금한창 제철인 죽순을 이렇게
    들깨와 어우러진 맛있는 죽순볶음으로
    만들어 먹을수가 있군요..
    잘보고 갑니다..

    2020.06.18 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 죽순 아삭아삭하겠어요. 신선이 된 기분

    2020.06.18 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 옛날 생각이 많이 떠오르는 반찬이겠습니다 ㅎ

    2020.06.18 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 들깨와 죽순의 조합 ~! 아직 해 먹어보진 못했지만 조합이 상당히
    괜찮아보이는걸요!? ^^ 기회가 되면 꼭 한번 만들어 먹어 보겠습니다!
    오늘도 좋은 정보 공유해주셔서 잘보고 갑니다

    2020.06.18 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. ㅎㅎ 이런요리는 첨보는데
    맛나보여요

    2020.06.18 18:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우와ㅎ이거 맛나겠어요
    아삭아삭^^♡

    2020.06.18 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오!! 이거 저희 엄마가 정말 좋아하실거 같아요!!
    꼭 보여드려야겠어요!!
    감사히 잘 보고 갑니다~~

    2020.06.18 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 들깨 죽순볶음 레시피
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.06.18 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 말랑말랑한 죽순을 들깨를 넣어 고소하게 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.06.18 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 죽순의 상큼함과 고소한 들깨가 어우러져 정말 맛날것 같은데요.

    2020.06.19 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 16. 00:00

입에 살살 녹는 호래기 부추 강회



원래 호래기는 겨울이 제철인데
마트 진열대에 있어 사와
부추와 함께 강회를 만들어 보았어요.





※ 호래기 부추 강회 레시피

▶ 재료 : 호래기 300g, 부추 한 줌, 깨소금, 초고추장 악간
▶ 만드는 순서

㉠ 호래기는 몸통에 손을 넣고 내장과 뼈를 빼주고 먹물도 제거한 후 깨끗하게 씻어 부추와 함께 준비한다.



㉡ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부추를 데쳐낸 후 찬물에 담근다.

㉢ 손질한 호래기도 넣고 살짝 데쳐(색깔이 변하면) 낸다.

㉣ 부추는 먹기 좋게 돌돌 말아둔다.





㉤ 접시에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.




㉥ 초고추장과 함께 담아낸다.



▲ 맛있어 보이나요?




부드러운 호래기
아삭아삭한 부추
정말 맛있게 잘 먹었어요.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 호래기는 젓갈로밖에 안먹어봤는데 이렇게도 먹을수 있군요 ㅎㅎ
    부추향과 호래기향이 입안가득 너무 맛있을거 같아요!

    2020.06.16 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘도 호래기가 나오는군요...ㅎㅎ
    호래기 삶아 초장이 묻혀 한입하면 끝장이죠...ㅎㅎ
    맛있게보고 갑니다~

    2020.06.16 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 호래기강회 맛있겠네요.
    살짝만 데쳐내는거군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.16 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오랜만에 들렸습니다.

    정성스런 포스팅 잘 보고 갑니다.

    2020.06.16 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 호레기 처음보네요
    부추와 초장에 먹음 맛나겠어요

    2020.06.16 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정말 색다른 맛이 날 것 같습니다.

    2020.06.16 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 작은 오징어처럼 생긴 저 아이가 호래기군요. ㅎㅎ
    호랭이 같기도 하고...^^ 진짜 맛있을 것 같아요.

    2020.06.16 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저 보면서 꼴깍 했어요

    2020.06.16 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 부드러운 호래기와 아삭한 부추, 너무 맛있을 것 같아요.^^

    2020.06.16 14:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 호래기 검색하니까 꼴뚜기라고 나오는데 사이즈가 큰 꼴뚜기류인가 봅니다
    맛이 궁금하네요!

    2020.06.16 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.06.16 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 호레기는 처음보고 처음 들어보네요 맛이 어떨지도 궁급합니다.
    두개의 조합은 어떤 맛일지 상상이 안가네요^^

    2020.06.16 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 그냥 먹어도 충분히 맛있는데, 부추랑 먹으면 더 끝내주겠네요. ㅎㅎ

    2020.06.16 18:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 호래기가 사투리인가봐요~^^ 오징어같은데~!!
    삶아 먹으면 맛날것 같아요

    2020.06.16 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 호래기 참 오랫만에 보는데 생으로 먹어야 제맛이죠.
    행복하세요^^

    2020.06.16 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 호레기는 처음 보는데 이렇게 먹으면 참 맛있겠네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2020.06.16 23:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 호레기라는 말은 처음 들어 보네요.
    호레기가 오징어 같은 종류인가 봐요.^^
    오징어 좋아하는 제 입맛에 완전 딱일것 같은데요.

    2020.06.17 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 호래기 처음 봐요.
    궁금해서 찾아봤더니 한치와 비슷한 꼴뚜기 집안이라고 하네요.
    와~~ 신기신기 ^^

    2020.06.17 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 토니

    좋은 표준어 두고,,,모르는 사람은 호래기가 표준어 인줄,, 알겠네요, 꼴뚜기

    2020.06.18 15:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오 이거 좋은데요

    2020.06.18 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 15. 00:00

알록달록 색 고은 막대 어묵 조림





냉동실에 있던 막대 어묵
알록달록 채소 골고루 넣어
조림을 만들어 보았어요.



※ 알록달록 막대어묵 조림

▶ 재료 : 막대 어묵 3개, 파프리카 빨강, 노랑 각각 1/2개, 마늘종 7개, 간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 막대어묵은 1/2로 잘라준 후 마늘종, 파프리카도 같은 크기로 잘라 준비한다.



㉡ 막대 어묵에 준비한 채소를 끼워준다.



㉢ 간장, 물엿, 맛술, 마늘로 양념장을 만들어 둔다.

㉣ 냄비에 식용유를 두르고 막대 어묵을 넣고 볶아준 후 양념장을 붓고 졸여준다.




㉤ 먹기 좋은 크기로 썰어준다.



㉥ 남은 양념장을 올려준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 맛있어 보이나요?




쫄깃쫄깃한 막대 어묵
아삭아삭한 속재료
단짠단짠한 맛이 어우러져
눈으로 입으로 맛있게 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 어묵도 알록달록 이쁘게 요리하셨네요.
    역시 저녁노을님!

    편안한 주말 보내셨나요? ^^

    2020.06.15 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 어묵안에 야채를 넣어 색상도 이쁘고 간장소스로 졸여서 맛도 보장된 맛일거 같아요 ㅎㅎ
    영양가득 비쥬얼도굿! 밥반찬으로최고인거 같아요!

    2020.06.15 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 어묵 하나에도 정성이 가득하군요.^^
    이번 한 주도 즐거운 한 주 되세요.~

    2020.06.15 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 즐거운 한주 보내세요.

    2020.06.15 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 막대어묵은 말랑말랑해야 맛이있죠 ? ㅎㅎ
    근데 무지개가 어묵안에 가득하네요...ㅎ^^

    2020.06.15 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 막대어묵 맛나게 보이네요.
    밥하고 먹으면 밥한공기 뚝딱인것 같습니다.

    2020.06.15 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 대한모황효순

    아삭아삭 씹히는 맛이 있겠어요.
    그리고 밥반찬으로 너무 좋을것 같아요.
    저두 한입하고 싶어요.

    2020.06.15 13:03 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 퐁퐁 뚫린 어묵 사이에 이것저것 안에 야채를 넣어줘서
    더욱 보기도 좋고 먹기도 좋겠는걸요?ㅎㅎ

    2020.06.15 13:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성이 가득한데요. 예뻐서 먹기 아까워요. ^^

    2020.06.15 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와~ 예술작품 같습니다. ㅎㅎㅎ 맛있어보이는데 비주얼도 너무 예쁘네요

    2020.06.15 14:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 일본에 일반적인 어묵이에요 일본에선 치쿠와라고 하는데.. 이렇게 만드니 멋져요

    2020.06.15 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 음식도 꾸며주니 맛깔스럽고 더 맛있어보입니다

    2020.06.15 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 세상에 이거 진짜 아이디어 인데요!!
    고급 요리인거 같아요!!
    감사히 잘 보고 갑니다~~

    2020.06.15 17:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 그냥 먹어도 맛있는데
    이렇게 먹으면 얼마나 맛있을까요^^

    2020.06.15 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 먹기 너무 아까울 정도입니다.~~~

    2020.06.15 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정말 먹기 아까울 정도로 이뻐요. 맛은 더 좋겠죠.

    2020.06.15 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. '보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'라는 말에 딱 맞는 어묵조림입니다.
    행복하세요^^

    2020.06.15 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고급진 요리네요~^^
    잘보고 공감하고 갑니다 좋은하루보내세요

    2020.06.15 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 이거 너무 맛나보여요
    음식이 너무 이쁜데요?!ㅎㅎ

    2020.06.15 22:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 어머나 알록달록 음식이 너무 귀여워요 >_<

    2020.06.16 22:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 14. 05:29

비오는 날에 딱! 아삭아삭 죽순전 레시피



퇴근하면서 들린 마트에서
삶은 죽순이 눈에 띄길래 들고 와
죽순전을 만들어 보았습니다.




※ 아삭아삭 죽순전 레시피

▶ 재료 : 죽순 100g, 부추 50g, 계란 2개, 육수 1/2컵, 부침가루 2/3컵, 멸치 액젓 1/2숟가락, 청양초 2개, 홍초 1개, 깨소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 죽순을 끓는 물에 한 번 삶아낸 후 찬물에 담가준다.

㉡ 부추, 고추, 죽순은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.





㉢ 액젓, 육수, 계란, 부침가루, 썰어둔 채소를 넣고 반죽해 준다.




㉣ 식용유를 두르고 한 국자 올려 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.






▲ 깨소금을 뿌려 완성한다.




촉촉하게 비가 오는 주말,

지글지글 익어가는 소리

아삭아삭 죽순 씹히는 소리

맛있게 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 막걸리랑 완전 찰떡궁합이죠.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 주말되세요.

    2020.06.14 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비오는 아침인데 역시 전요리를 보면 발걸음을 멈추고 한참을 보는거 같습니다 :)
    죽순의 부드러움이 한입이 느껴질거 같아요 ㅎㅎ

    2020.06.14 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 즐거운 하루 되세요~.

    2020.06.14 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 비밀댓글입니다

    2020.06.14 11:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아삭아삭한 맛이 일품 이겠는데요

    2020.06.14 12:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 죽순 레시피~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 휴일보내세요~

    2020.06.14 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 날이 덥기만 하고 끝나는 게 아니라 비까지 오면 나날이 피곤한 일상의 연속인데 그중에서 그 찌푸덩함을 날려주는 건 이런 전들이 있기 때문이죠. ㅋㅋ

    2020.06.14 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아삭아삭 하니.. 상상이 가는 맛이라
    더 먹고 싶네요ㅠ

    2020.06.14 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저희집 근처 마트에 죽순이 넘쳐 나던데 막상 볶음요리 말고 달리 해볼 생각을 못했네요,이렇게 부침개 해봐야겠어요^^

    2020.06.14 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 죽순전이 처음 봐요.
    먹고싶어요~~~~

    2020.06.14 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 앗 죽순은 없지만 부침개 해먹어야 겠어요 ㅋ

    2020.06.14 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 비오는 날 죽순전 날씨와도 잘 어울리고 맛있는 한판일 듯해요.

    2020.06.14 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와 죽순전은 무슨맛일까요??
    정말 궁금해졌슴니다..!!!

    2020.06.14 17:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 비밀댓글입니다

    2020.06.14 18:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오 한번도 먹어보지 못해 너무 궁금하네요
    죽순캔이라도 사서 해봐야겠어요^^

    2020.06.14 20:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 죽순전은 처음 보는데 아삭아삭 식감도 좋고 맛도있을것 같아요 ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2020.06.14 20:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 밥먹은지 얼마 안되었는데 왜!! 입맛이 다셔지는지?

    2020.06.14 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 봄철에 싱싱한 죽순을 전으로 만들어 먹으면 맛있겠네요.
    행복하세요^^

    2020.06.14 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 죽순전은 처음 보는군요.^^
    편안한 밤 되세요.

    2020.06.14 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 죽순전이라니 상큼한 죽순이 녹아 들어 있는 전~~
    비오는 날에 먹으면 상큼하게 정말 끝내줄것 같아요.

    2020.06.15 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 12. 01:51

간단요리, 밥도둑 케일쌈과 케일 쌈밥 레시피



제주도에는 장마가 시작되고
이젠 제법 더운 여름 날씨라
입맛이 떨어질 때입니다.
케일 쌈밥으로 가족의 건강 챙겨보세요.




1. 케일쌈

▶ 재료 : 케일 100g, 양념간장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냄비에 물 2컵을 붓고 삼발이에 케일을 올려 쪄낸다.



▲ 완성된 모습



2. 케일 쌈밥 레시피

▶ 재료 : 케일 100g, 밥 1공기, 깨소금, 참기름, 소금, 막장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쪄 낸 케일, 밥, 양념을 준비한다.




㉡ 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 간을 해 둔다.



㉡ 케일 줄기는 잘라내고 밥을 올려 감싸준다.



㉢ 막장을 올려 완성한다.



▲ 완성된 모습




▲ 한 입 하실래요?




갑자기 더워진 날씨로 입맛 떨어질 때
별스러운 반찬 없이도
밥 한 공기 뚝딱 먹어치울 수 있는
케일쌈밥이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 저는 케일을 그냥 쌈으로만 먹었는데 이렇게 쪄서 쌈빱으로 먹으면 정말 그 향이 일품일것 같네요.
    잘 보고 갑니다

    2020.06.12 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쌈밥 맛있는데 밥을 밑간까지 하면 감칠맛이 더 많아질거 같아요:)
    저도 케일사러가게 되면 한번 쌈으로 해먹어야겠군요 ㅎㅎ 늘 케일은 갈아먹기만했는데 쌈으로도
    먹을수 있어 좋은거 같아요!

    2020.06.12 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛과 건강, 그리고 정갈함까지 세 마리 토끼를 다 잡았네요. ㅎ

    2020.06.12 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 크~ 한 입만 먹어도 건강해질 것 같은 비주얼인데요?!
    간단하게 만들 수 있어서 더욱 좋은 것 같아요!ㅎㅎ

    2020.06.12 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 쌈위에 막장을 올려서 먹는군요...ㅎㅎ
    저는 참치알인줄 알았습니다...ㅎㅎ
    간이 되어있는 밥이라 더 맛있겠는데요 ? ㅎ

    2020.06.12 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 진짜 힘이 날 것 같습니다. 보기에도 좋습니다.

    2020.06.12 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 너무 입맛땡겨요^^ 초롬하니 싸여진 자태도 너무 곱구요

    2020.06.12 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 재료를 감싸고 있는 케일 위에 막장 토핑이 포인트네요.
    잎의 초록과 양념의 컬로 조화가 좋네요.

    2020.06.12 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛과 건강함 그리고 근사함 모두를 잡았네요
    근사한 그릇이 너무 고급지고 이쁩니다

    2020.06.12 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 케일 쌈밥 한입하면 힘이 불끈 할 것 같습니다.ㅎㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요~

    2020.06.12 13:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 항상 정갈하면서 정성 가득한 밥상 잘 보고 있습니다.
    케일 쌈밥 맛있어 보여요^.^

    2020.06.12 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 무더위에 지치지 쉬운 입맛을 잡아 줄 음식이네요
    식탁 위에 꽃이 피었네요
    고운 주말 되십시오

    2020.06.12 14:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 앗 맛있어보이는데요 먹고 싶어집니다.

    2020.06.12 15:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 입맛 살리는 데도 딱일것 같습니다.

    2020.06.12 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 케일을 이렇게 만들어 먹게 될건 생각도 못했어요

    2020.06.12 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 생으로 먹는 것보다 소화도 잘 되고 부드럽겠어요
    쌈을 자주 먹는 편이 아닌데 이렇게 먹으면 야채도
    함께 먹는거라 건강에 좋겠어요

    2020.06.12 19:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 한입 먹어보고 싶어지네요.
    맛있는 음식 눈으로 잘 먹고 갑니다.

    즐거운 하루 되세요.

    2020.06.12 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 더워진 날씨에 입맛이 없을때도 있는데
    이거 정말 맛있을거 같네요!!!
    오늘 정말 감사히 잘 보고 갑니다~~

    2020.06.12 20:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 케일쌈밥은 밥에 양념을 해서 먹는군요.
    행복하세요^^

    2020.06.12 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 케일쌈 이렇게도 먹네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.06.12 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 11. 05:56

달콤 시원한 맛! 참외 돌나물 물김치




연일 한 여름 같은 날씨라
시원한 물김치만 찾게 됩니다.
시장에 나가니 참외가 많이 나와 있어
돌나물과 함께 물김치를 담가보았습니다.




※ 달콤한 참외 돌나물 물김치

▶ 재료 ; 참외 2개, 돌나물 300g, 채수 1L, 마늘 2숟가락, 생강 1/2숟가락, 배 1/2개, 액젓 2숟가락, 밀가루 2숟가락, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돌나물은 이물질을 제거한 후 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.

㉡ 참외도 씨를 뺀 후 4등분하여 먹기 좋게 썰어준다.





㉢ 참외와 돌나물에 소금을 넣고 간을 해 둔다.
㉣ 30분 정도 기다렸다 살랑살랑 한 번만 씻어 물기를 빼둔다.




㉤ 물 1.5L를 붓고, 냉장고 자투리 채소, 사과, 배, 건표고 등을 넣고 육수를 내준다.
㉥ 건더기는 건져내고 채에 걸려준 후 마늘, 생강 간 배를 면포에 넣고 조물조물 우려낸다.
㉦ 밀가루를 풀어 넣고 소금, 액젓으로 간을 한 후 식혀둔다.



㉧ 김치통에 절인 돌나물과 참외, 홍초, 청양고추를 담고 밀가루 풀물을 부어주면 완성된다. 





▲ 완성된 모습



주말에 아이들 만나러 갈때

가져다 주려고 미리 담가두었어요.

국물처럼 먹는다는 딸아이에게

행복을 전해주고 올겁니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 시원하고 달달하게 먹을수 있겠군요.
    잘 보고 갑니다~

    2020.06.11 09:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 돌나물의 참외조합
    시원하고 달달해 맛있을 것 같아요^^

    2020.06.11 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 참외는 껍질에 영양분이 많다고 하더니 저렇게 요리로도 탄생이 되는군요...ㅎㅎ
    정말 더운 여름날 가장 잘 어울리겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.06.11 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오오오 물김치 맛날 것 같아요~~~

    2020.06.11 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 돌나물 물김치는 먹어본적있는데 참외를 넣고 한거는 처음봤어요 ㅎㅎ
    여름과 정말 잘어울리는 물김치인거 같아요 :)

    2020.06.11 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 크~ 요즘 같은 날씨에 먹기 딱 좋아보여요!ㅎㅎ
    참외가 들어가서 더욱 달콤하고 시원하겠어요 :)

    2020.06.11 11:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 참외가 들어간 돌나물 물김치는 어떤 맛일까요??
    그 맛이 엄청 궁금해집니다..ㅎㅎㅎ
    덕분에 맛있게 보고 갑니다~

    2020.06.11 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오.. 참외로도 물김치를 만들어 먹을 수 있군요?
    참외는 그냥 과일정도로 생각했는데... 맛이 어떨지 궁금해지네요 ㅎㅎ

    2020.06.11 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 여름철 입 맛없을 때 먹으면
    입맛 돋구기 용으로 딱이겠어요ㅎㅎㅎㅎ

    2020.06.11 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 물김치 너무 시원하겠어요~~

    2020.06.11 11:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 참외가 들어가 있어서 자연스러운 자연의 단 맛이 날것 같아요 향도요

    2020.06.11 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 참외로도 물김치를 담는군요.
    돌나물과 함께한 물김치가 시원하겠습니다.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.11 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 참외로 담근 물김치는 처음 봅니다. 맛도 너무 궁금한데요~^^

    2020.06.11 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오모나~이번에는 참외로 물김치를 만드시다니..
    노을님 요리보고 놀랄때가 많은데
    이번에도 깜놀이네요..ㅎㅎ

    2020.06.11 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 헛! 참외로 만든 물김치는 처음봐요! 맛이 궁금하네요 ㅎㅂㅎ!!

    2020.06.11 18:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아삭한 참외와 돌나물로 맛난 물김치를 만드셨네요.
    행복하세요^^

    2020.06.11 20:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 참외로 물김치를 담다니 저도 처음 봅니다
    시원하니 달작지근해 맛날것 같습니다

    2020.06.11 20:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 참외랑 같이 들어가니 시원해보이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루되세요~

    2020.06.11 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 돌나물의 아삭함을 담은 물김치 이군요.
    식감과 국물맛이 끝내 줄것 같아요.

    2020.06.12 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 물김치를 만들 때 들어가는 참외는 껍질까지 같이 사용하네요.
    참외 껍질을 먹어본 적이 없어서 식감이나 맛이 어떨지 너무 궁금합니다.
    일단 딱 보는 순간 시원함이 느껴져서 좋네요.
    따님 너무 좋아할 거 같아요. ^^

    2020.06.12 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 10. 00:00

자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이



요리를 하다 보면
자투리 채소가 많이 생깁니다.
버릴 수가 없어 잘게 썰어
볶음밥과 계란밥을 만들어 보았습니다.



1. 자투리 채소 볶음밥

▶ 재료 : 밥 1공기, 파프리카(노랑, 빨강) 1/2개 정도, 실파 5개, 참치 1캔, 진간장 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 깨소금, 참기름, 후추 약간, 계란 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 자투리 채소는 곱게 다져 준비하고 계란도 부쳐둔다.




㉡ 식용유를 두르고 채소, 참치, 소금을 넣고 볶아준다.

㉢ 채소를 한쪽으로 밀고, 간장과 굴 소스로 불향을 내준다.



㉣ 밥, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준 후 그릇에 꾹꾹 눌러 담아 접시에 담아준다.
㉤ 통깨를 뿌려 완성한다.




2. 밥계란말이

▶ 재료 : 볶음밥 1/2공기, 계란 3개, 소금, 깨소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 볶음밥과 함께 준비한다.




㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 종이타월로 닦아낸 후 계란을 1/3만 부어준다.
㉢ 약불에서 계란이 반쯤 익으면 볶아둔 밥을 올려준다.




㉣ 계란 물을 두 번 더 뭇고 돌돌 말아 완성한다.

㉤ 김발에 싸서 모양을 잡아준 후 먹기 좋은 크기로 잘라 깨소금을 뿌린 후 접시에 담아낸다.







▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



▲ 계란에 비벼 먹어요.



채소를 싫어하는 아이들을 위해
만들어 먹어도 좋을 것 같고,
뚝딱, 맛있게 만들어 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 군침넘어가는 마성의 밥인거 같아요 ㅎㅎ
    요즘처럼 입맛없는날에이렇게 한그릇요리있으면 김치하나만 있어도
    뚝딱할거 같아요!

    2020.06.10 10:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 볶음밥에 계란이 빠지면 안되겠죠 ? ㅎ
    슥~슥~비벼서 한입에 넣어면 꿀맛이겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.06.10 10:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 대한모황효순

    냠냠 맛있겠다.
    한입만 주세요.
    지금 완전 배고파요.ㅎㅎㅎ

    2020.06.10 11:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 제 눈엔 진수성찬으로 보입니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.

    2020.06.10 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 넘 맛있어보여요~
    모양도 이쁘고 맛도 좋을 것 같아요^^
    이렇게 예쁘게 만들 자신은 없지만
    나중에 저도 도전해봐야겠습니다 ㅎㅎ

    2020.06.10 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛이 없을수가 없겠네요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.06.10 11:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 밥 넣은 계란말이 신선하네요. 오늘도 맛있는 식사하셔요. ^^

    2020.06.10 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 세상에서 계란말이가 제일 어려운것 같아요 ㅠ.ㅠ
    계란이 어떻게 저렇게 노~오랗게 태우지 않고 예쁘게 할 수 있죠?
    볶음밥만 있어도 맛있겠는데 말아놓으니 더 맛나보입니다.

    2020.06.10 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛있어 보여요~
    저 같았음 채소를 계란물에 퐁당 넣었을텐데
    저렇게 김빕 처럼 말아놓으니 더 먹음직스러워 보여요~^^

    2020.06.10 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 밥 계란말이 너무 맛있게 보입니다.
    모양도 색도 너무 예뻐요.^^

    2020.06.10 14:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥 달걀말이.. 저 밥 먹을 시간 없을 때 엄마가 만들어주던거..

    2020.06.10 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 햐!
    자투리 채소로 이렇게 맛있는
    볶음밥과 계란말이 해먹을수가
    있군요...
    보기만 해도 군침이 돌게 하기도 하구요..
    잘보고 갑니다..

    2020.06.10 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 남은 식재료로를 이용해서 요리를 만드셨네요~
    역시 저녁오늘님은 요리사인거 같아요^^

    2020.06.10 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥계란말이가 아주 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.06.10 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 채소 싫어하는 애들위해서 한번 해봐야겠어요^^ 어른들 한끼 건강한 식사로도 좋을듯 하네요^^

    2020.06.10 18:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이렇게라면 편식하지 않고 야채를 골고루 먹을수 있을꺼같앙요^^

    2020.06.10 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 자투리채소를 이용한 볶음밥 계란말이
    너무 좋은데요~잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 하루되세요~

    2020.06.10 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 볶음밥 아무재료나 넣어도맛있는거 같아요

    2020.06.10 21:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 자투리 채소가 이렇게 멋진 요리가 되다니 정말 마법의 손이시네요.^^

    2020.06.12 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 굿아이디어에 감탄감탄중~~~^^

    2020.06.14 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 6. 1. 00:00

                        아이들 만나러 가는 날, 밑반찬 6가지


멀리 떨어져 생활하는 녀석들이고
아직 공부를 해야 하기에
보고 싶으면 우리가 시간 내서 
만나러 가곤 합니다.
'엄마! 내일 오실 때 국물 좀 만들어 주세요.'
카톡이 날아왔습니다.





1. 약고추장 현미 가래떡 떡볶이

▶ 재료 : 가래떡 300g, 사각어묵 3장, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 약고추장 3컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.





㉡ 약고추장에 물1/2컵을 붓고, 가래떡, 어묵을 넣어준다.

㉢ 떡이 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

* 만들어 두었던 쇠고기 약고추장을 이용했습니다.





2. 돼지고기볶음

▶ 재료 : 돼지고기 250g, 대파 1/2대, 양파 1개, 청양초 3개, 진간장 2숟가락, 고추장 3숟가락, 물엿 3숟가락, 마늘 2숟가락, 맛술 2숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 양파와 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 돼지고기는 소금 후추로 밑간을 해 볶아준다.



㉡ 준비해 둔 재료로 양념장을 만들어둔다.

㉢ 돼지고기가 반쯤 익으면 양념장과 썰어둔 채소를 넣어준다.

㉣ 고기가 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 




3. 닭고기 간장조림

▶ 재료 ; 닭고기 1마리, 밤 10개, 파프리카 노랑, 빨강 각 1/2개씩, 청양초 8개, 간장 4숟가락, 맛술 4숟가락, 물엿 3숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양념장도 만들어 둔다.



㉡ 끓는 물에 밤을 먼저 데쳐내고 닭고기도 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다.



㉢ 냄비에 닭고기를 담고 후추, 소금으로 밑간을 한 후 볶아준다.




㉣ 밤, 양념장을 넣고 졸여준다.

㉤ 반쯤 졸아들면 썰어둔 채소를 넣고 한 번 더 졸여준다.

㉥ 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.




4. 쇠고기 국 레시피


▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 150g, 대파 1대, 청양초 2개, 홍초 1개, 마늘 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 5컵, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 무와 대파, 고추는 먹기 좋게 썰어주고 쇠고기와 무, 참기름을 넣고 볶아준다.

㉡ 끓는 육수를 붓고 액젓으로 간을 한 후 마지막에 대파를 넣고 완성한다.





5. 청국장찌개

▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/4개, 호박 1/4개, 표고버섯 2개, 느타리버섯 50g, 청양초 2개, 당근, 대파 1/3대, 두부 1/2모, 치육수 5컵, 청국장 100g, 쇠고기 100g, 집된장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소와 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.





㉡ 참기름을 두르고 쇠고기, 마늘을 넣고 볶아준다.



㉢ 썰어둔 채소를 넣고 볶다가 된장, 고춧가루를 넣고 볶아준다.

㉣ 육수, 두부를 넣고 끓이다 마지막에 청국장을 넣어준다.

㉤ 마지막에 액젓으로 간한다.




6. 김치찌개

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 묵은지 1/4포기(소), 물 4컵, 두부 1/2모, 대파, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유를 두르고 김치, 돼지고기를 넣고 볶아준다.

㉡ 육수를 붓고 끓이다 두부, 대파를 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 모습



국물은 조금씩 소분하여

냉동실에 얼려두고 왔습니다.







밖에서 사 먹는 음식보다
엄마가 싸 준 반찬으로
집에서 대충 먹어도 맛있고 
행복하다는 녀석입니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 자녀분들이 정말 행복하시겠어요~ 엄마가 요리사이니까요^^

    2020.06.01 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 자녀분들이 너무 부럽습니다ㅠㅠ 매번 이렇게 정성스러운 음식을 해서 주시고 정말 정성가득 한상차림 한 자녀분이 너무 맛있게 먹었을거 같아요!

    2020.06.01 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 자녀분들이 행복해 할것 같습니다.

    2020.06.01 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강하고 사랑이 듬뿍 담신 음식이라 자녀분들이 기분좋고, 행복하게 드실 수 있을 것 같아요

    2020.06.01 12:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요리 맛나게 잘하시네요... 정성이 담긴 음식 아이들이 행복할것 같아요

    2020.06.01 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉장고가 행복할 것 같은 조합입니다.~~

    2020.06.01 12:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 자제분들은 엄마 기다리는 기대가 크겠어요.
    정성가득, 맛있는 반찬입니다.

    2020.06.01 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 엄마표 반찬이 아니라 수라상이라고 해야겠는데요 ? ㅎㅎ
    저는 청국장찌개가 가장 맛있을거 같습니다...ㅎㅎ

    2020.06.01 16:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 밥 먹을 때마다 엄마의 사랑이 가득 느껴질 것 같습니다.^^

    2020.06.01 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 엄마의 정성이 가득한 음식이라 더욱 맛있을것 같습니다.

    행복한 하루 되세요.

    2020.06.01 20:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오늘도 너무 잘봤습니다!!!

    2020.06.01 20:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛난 요리 오늘도 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.06.01 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어머니의 정성이 듬뿍 들어간 반찬이군요.
    행복하세요^^

    2020.06.01 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집밥이 최고죠 맛있게 먹어주면 정말행복한거같아요

    2020.06.01 22:42 신고 <