'맛 있는 식탁'에 해당되는 글 1904건

  1. 2020.03.28 텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁 (27)
  2. 2020.03.26 집밥! 봄나물로 즐기는 보리밥 비빔밥 (34)
  3. 2020.03.22 겨울 비타민 보충, 시금치 묵나물 만드는 법 (16)
  4. 2020.03.21 사위도 안 준다는 초벌 부추와 오리고기훈제 (27)
  5. 2020.03.20 면역력 높이는 우리 집 웰빙식탁 (37)
  6. 2020.03.16 당신의 건강 챙겨줄 봄나물 3가지 (34)
  7. 2020.03.15 봄 향기 가득 담은 냉이 라면 (27)
  8. 2020.03.13 누구나 쉽게! 간편식, 소고기 찹스테이크 (29)
  9. 2020.03.10 냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지 (33)
  10. 2020.03.07 슈돌이, 장윤정 부산 단골 포자 당면 계란전 (30)
  11. 2020.02.29 냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국 (30)
  12. 2020.02.28 냉파, 오리고기훈제 김치볶음 (32)
  13. 2020.02.27 눌린 고기 활용! 부드러운 쇠고기 장조림 (27)
  14. 2020.02.26 외출 못하는 요즘, 냉파! 우리 집 밑반찬 (33)
  15. 2020.02.23 요즘이 제철, 봄동 겉절이와 오리고기훈제 봄동말이 (25)
  16. 2020.02.22 왕초보도 쉬운 요리, 만개의레시피 치즈 불닭갈비 (28)
  17. 2020.02.20 먹다 남은 족발 활용, 새콤달콤 유자청 족발 냉채 (28)
  18. 2020.02.18 제철 식품 활용, 시금치 계란 볶음 (51)
  19. 2020.02.16 냉파, 오리고기 훈제 계란전 (32)
  20. 2020.02.09 바쁜 아침, 후딱 요리! 말린 매생이국 (31)
  21. 2020.02.02 초간단 요리, 마른 미역볶음 (19)
  22. 2020.01.31 명절 연휴에 찾은 형제애, 아픈 형님을 위한 반찬 (26)
  23. 2020.01.26 명절 남은 음식 활용법, 잡채 계란말이 (24)
  24. 2020.01.24 명절, 간단하고 부드럽게! 무수분 돼지고기 수육 (19)
  25. 2020.01.22 명절 음식, 차례상에 삼색나물 왜 올리지? (33)
  26. 2020.01.21 명절 준비, 문어 손질과 부드럽게 삶아 모양내는 법 (37)
  27. 2020.01.19 집에서 즐기는 달콤한 간식, 딸기 샌드위치 (34)
  28. 2020.01.15 국민반찬, 누구나 좋아하는 숙주 어묵볶음 (37)
  29. 2020.01.12 특별한 맛, 유자청 한우 불고기 (27)
  30. 2020.01.09 겨울이라 더 맛있는 우리집 반찬 5가지 (32)
맛 있는 식탁2020. 3. 28. 08:24

텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁




형부의 놀이터 텃밭에 나가 
실파도 뽑아 김치담그고
이제 막 올라온 머위와 쑥,
냉이, 시금치로 차린 식탁입니다.



▲ 텃밭 채소들






1. 실파무침

▶재료 : 실파 한 줌, 멸치 육젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠  실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 육젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.



2. 시금치나물

▶재료 : 시금치 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠  시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐완성한다.





3. 머위 된장무침

▶재료 : 시금치 한 줌, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠ 머위는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.



4. 냉이무침

▶재료 : 냉이 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠  실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.




5. 파전

▶재료 : 실파 한 줌, 밀가루 1컵, 물 2/3컵, 간장 1숟가락, 깨소금, 식용유 약간
▶만드는 순서

㉠ 밀가루와 물을 붓고 반죽해 준다.
㉡ 식용유를 두르고 반죽 1/2을 붓고 손질한 실파를 올려준 후 나머지 1/2 반죽을 올려준다.
㉢ 앞뒤 노릇노릇 구워주면 완성된다.


▲ 완성된 모습





6. 쑥국

▶재료 : 쑥 한 줌, 멸치 육수 6컵, 된장 1숟가락
▶만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 된장을 풀어준다.
㉡ 먹기 직전에 쑥을 넣어 향을 살려낸다.





▲ 완성된 식탁



고기가 없어도
봄 향기 가득 채운 건강한 식탁으로
정말 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 건강이 그대로 느껴져요.
    너무나 맛있어 보입니다. 진짜 한 상 그대로 울집에 가져오고 싶네요. ^^*

    2020.03.28 06:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 영화 리틀포레스트 같은 느낌이네요 ㅎㅎㅎ 텃밭에서 수확한 한 것으로 저렇게 한 상이라니 ㅎㅎㅎ 몸에도 좋고 돈도 절약되고 일석이조 입니다

    2020.03.28 06:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 텃밭...ㅎ 농약없이 가족의 건강을 비켜주는.... 서민들의 꿈이지요. 보기만 해도 건강해 지는 것 같습니다.

    2020.03.28 07:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 텃밭에서 수확한 채소라
    더욱 더 신선하고 맛나겠어요.. ^^

    2020.03.28 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 텃밭에서 매년 심어 먹는데 제가 심은거라 더 맛있더라구요 ㅎㅎ

    2020.03.28 08:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 햐~ 이거야말로 웰빙이네요.
    전 실파로 파전 해먹는 거 좋아해요. ^^

    2020.03.28 08:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 텃밭 채소..건강하게 만들어 줍니다.
    파전 맛있겠습니다.

    2020.03.28 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 건강한 한상이네요~
    맛난글 잘보고갑니다~

    2020.03.28 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘보고 갑니다 즐거운 주말 보내세요 ~

    2020.03.28 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 텃밭정말 잘 가꾸셨군요 ㅎㅎ 좋은재료들로 늘 요리해드시는 모습을 보며 감탄하고 있습니다 :) 저도 언젠가 채소하나 키우기 성공했으면 좋겠어요 ㅠ

    2020.03.28 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 사시는 곳은 벌써 봄이 왔나보네요. 직접 기르시고 만드신거라 더 뜻깊을 것 같습니다. 잘 보고 갑니다.

    2020.03.28 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 텃밭 채소로 만든 건강한 요리들이네요
    향긋한 냉이무침이 먹고 싶은데
    마트에서 산건 향이 덜해서 아쉬워요...

    2020.03.28 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 텃밭에서 직접 재배한 것으로 하는 음식은 정말 맛도 맛이지만 먹으면 더 건강해지는 느낌이 들어요.
    오늘도 좋은 레시피 알려주세요 감사합니다. ^^

    2020.03.28 17:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저 이거 먹으면 엄청 건강해질거같아염ㅋㅋㅋㅋ

    2020.03.28 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시골에 살때는 큰 밭이 있어서 그때그때 싱싱한 채소를 바로 먹을 수 있어서 좋았는데 서울에 있다보니 이게 좀 아쉽네요ㅜㅜ

    2020.03.28 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 봄처럼 푸른 웰빙 밥상이네요!
    잘보고 갑니다 :)

    2020.03.28 20:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강하고 맛있는 밥상입니다ㅎ

    2020.03.28 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 형부님께서 대단하십니다! 직접 재배하신 식재료로 만든 음식이라 더욱 건강한 맛이 느껴지셨을것 같네요!

    2020.03.28 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 제철 식재료로 풍성하게 한상 차리셨네요.
    행복하세요^^

    2020.03.28 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와~~!!
    웰빙식단이 참 멋집니다

    2020.03.28 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 26. 00:00

                            집밥! 봄나물로 즐기는 보리밥 비빔밥


코로나19로 사회적 거리두기
외출도 어려우니
외식은 생각도 못 하고 지내고 있어
향긋한 봄나물로 보리밥 비빔밥을
만들어 먹었어요.





1. 봄나물(세발나물, 냉이, 참나물)

▶재료 : 봄나물(세발나물, 참나물, 냉이 각 150g) 간장, 깨소금, 참기름약간               
▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 나물 재료를 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 각각의 나물에 간장 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락을 넣고 무쳐준다.




2. 봄동 겉절이

▶재료 : 봄동 1/2포기, 액젓 2숟가락, 김장양념 3숟가락, 깨소금 2숟가락, 식초 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라 양념과 함께 준비한다.




㉡ 고춧가루, 식초, 깨소금, 액젓을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.




▲ 완성된 모습




3. 보리밥 비빔밥


▶ 재료 : 보리밥 2/3공기, 각종 봄나물, 계란 1개, 깨소금, 초고추장 약간 
▶ 만드는 순서




㉠ 그릇에 보리밥, 나물, 계란부침을 올린 후 초고추장, 깨소금을 뿌려 완성한다.



▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?



쓱쓱 비벼 먹으면
별스러운 반찬 없어도
한 그릇 뚝딱 비워냅니다.
입안 가득 봄 향기 담아서.....




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 옆에 달걀국인가요??
    같이 먹으면 너무 맛있겠는데요~^^ㅎ

    2020.03.26 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 봄은...나물이 있어서 더 좋아요. ㅎ

    2020.03.26 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 소화도 잘되는 보리밥 최고입니다.

    2020.03.26 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있게 보고 갑니다.
    오늘도 즐거운 하루 보내세요~^^

    2020.03.26 11:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 봄동무침.. 팁 얻어갑니다. ^^

    2020.03.26 11:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 조물조물 나물무침에 보리밥까지 한정식하나 뚝딱 만드셨군요 ㅎㅎ 한입크게 먹고 싶어집니다 :)

    2020.03.26 12:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 사진으로만봐도 군침도네요 ㅎㅎㅎㅎ
    공감, 구독하고갑니다^^ 자주 소통해요~

    2020.03.26 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 에구, 오늘도 봄향기를 이웃님들 블로그에서 체감하고 갑니다.
    구수한 보리밥과 나물의 조화만한 봄 상징이 어디 있겠어요.

    2020.03.26 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 식탁에 봄이 온 것 같네요 ㅎㅎㅎ 봄내음이 느껴지는 것 같습니다ㅎㅎㅎ

    2020.03.26 13:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 보기에는 정말 가벼운듯 하나 진짜 정성이 들어간 음식이군요!
    한 숟가락 떠먹으면 봄의 향기가 입안에 가득 퍼져나올것 같습니다 ^^
    맛있는 사진 잘 보고 갑니다!

    2020.03.26 14:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 봄나물 가득 넣은 보리 비빔밥이면
    면역력도 업 될 것 같은 기분이네요!ㅎㅎ

    2020.03.26 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 캬, 식탁위에 봄을 올리셨네요. 비빔밥 정말 좋아하는데 말이죠. 크게 떠서 입안 가득 넣고 우물우물 씹어 먹는 그맛!

    2020.03.26 14:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 보리밥 비빔밥 소화도 잘되고 건강에 좋을것 같아요^^

    2020.03.26 18:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와... 침고이네용 ㅠ

    2020.03.26 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 봄맛으로 건강해 지실거 같아요
    저도 봄맛 느끼고 싶어집니다 ^^

    2020.03.26 20:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 봄철 나물이 듬뿍 나오는 시기가 되었군요.. 비빔밥 정말 좋아하는데, 제철 나물로 또 먹고 싶군요ㅠㅠ

    2020.03.26 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 가끔 해먹으면 꿀맛입니다.
    행복하세요^^

    2020.03.26 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 너무 맛나보여요^^

    2020.03.26 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 보리밥에 계란후라이까지 비벼서 한입 먹으면
    진짜 꿀맛일거 같군요 ㅎㅎ

    2020.03.26 22:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 건강하고 맛있는 밥상입니당~
    잘보고 갑니당~!

    2020.03.26 23:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 22. 00:00

겨울 비타민 보충, 시금치 묵나물 만드는 법




형부가 키운 텃밭 채소
밭갈이가 있어 심어둔 시금치를
모두 빼냈습니다.
한꺼번에 다 먹을 수 없어
묵나물을 만들었어요.






※ 시금치 묵나물 만드는 법

▶ 재료 ; 시금치 2kg

▶ 만드는 순서


㉠ 시금치는 끓는 물에 삶아낸 후 흐르는 물에 씻어둔다.




㉡ 한 주먹씩 잡고 물기를 꽉 짜준 후 소쿠리에 펴둔다.




㉢ 2일 지나고 3일째  되면 바삭 마릅니다.






▲ 위생 팩에 담아 보관한다.




햇볕만 있으면 
아주 간단하게 만드는  
시금치 묵나물입니다. 
이렇게 만들어 두면  
겨울철 비타민 보충에 좋습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 묵나물이란것도 있네요
    잘보고 갑니다

    2020.03.22 00:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 시금치도 묵나물을 만드는군요.
    텃밭 월동시금치라 맛이 더 나겠는데요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~

    2020.03.22 00:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오오 이런 나물 좋아요. 영양도 있고요.

    2020.03.22 00:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 시금치만 먹어봤지
    이렇게 먹는건 ㅋㅋ
    첨 알았네용~~ㅎㅎㅎㅎ

    2020.03.22 02:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 지금 시금치 넘나맛있는데
    묵나물도 독특하니 좋을것같아요!!!ㅋ
    시금치나물밖에 모르는 우물안개구리였는데ㅋ
    시금치의 다양한세계를 알려주시네요^^

    2020.03.22 04:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 유용한 정보 잘~보고 갑니다요.자주 소통 해요^^👍👍

    2020.03.22 07:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오래도록 보관하면서 먹을수 있나보군요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.03.22 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우와 ㅠ 너무감사합니다! 저도 이웃어른신께 받은 시금치가 자꾸 시들시들해져서 걱정이 이만저만 아니였는데 말려서 보관하고 먹어야겠어요 ㅠ 음식버리는게 너무싫어서 ㅠ

    2020.03.22 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    편안한 휴일 보내세요~

    2020.03.22 14:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 시금치도 묵나물을 만드네요
    첨 알앗어요^^

    2020.03.22 17:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 제철 봄나물이 영양소도 많고 건강에도 넘 좋은것 같아요!ㅎ

    2020.03.22 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시금치를 말렸다가 필요할 때 먹으면 되겠네요.
    행복하세요^^

    2020.03.22 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 묵나물이 이렇게 만드는 것이군요.
    이렇게 말려 놓으면 비타민 섭취에 최고일것 같아요.

    2020.03.22 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 묵나물이라고 처음 들어요. 말리면 비타민이나 영양이 높아진다고 들었어요.

    2020.03.22 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 시금치 묵나물 맛있게 보고 갑니다. ^^

    2020.03.23 11:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시금치 말리는지 처음알았네요
    좋은 정보 감사합니다^^

    2020.03.23 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 21. 00:00

사위도 안 준다는 초벌 부추와 오리고기훈제



언 땅을 뚫고 올라온 초벌 부추

봄 부추는 인삼보다 좋다고 합니다.

이른 봄에 나오는 초벌 부추는 

사위한테도 안 주고 영감에게 

몰래 준다는 말이 있습니다.



※ 초벌 부추의 효능

비타민 A와 C가 풍부하기 때문에 간 기능 강화에 도움이 되고

위장의 해독작용 또한 뛰어난 효과를 가지고 있답니다.

더불어 향균작용 및 혈액순환 작용도 있어서 식중독을 예방하며 묵은 피를 

배출하고 어혈이 뭉쳐서 생긴 신경통 치료에 도움이 됩니다. 그리고 남성의 원기회복에도 최고라고 합니다.


※ 초벌 부추와 오리고기 훈제 레시피

▶ 재료 : 부추 70g, 양파 1/2개, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 매실액 2숟가락, 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 양파와 함께 먹기 좋게 썰어주고 양념도 준비해 둔다.



㉡ 각종 재료를 넣고 양념장을 만들어준 후 썰어둔 부추와 양파를 넣고 살살 버무려 완성한다.



㉢ 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려준 후 종이타월에 기름기를 제거한다.
㉣ 접시에 오리고기 훈제를 돌려 담고 부추무침을 올려 완성한다.








▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




초벌 부추에 오리고기 훈제를 싸서
한 입 먹으면
건강한 맛이랍니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 코르나가 무서워 외식도 못하는데..여기서 눈요기만 하고 갑니다...ㅎ

    2020.03.21 07:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오리고기 훈제는
    특히 부추무침과 잘 어울리는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.03.21 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 그래도 사위는 줍시다 ~~ 백년손님인데 ㅋㅋㅋ

    2020.03.21 09:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 사위에게 안준다는 초벌 부추..
    오리고기 훈제와 정말 보양 음식이네요.
    맛있겠씁니다.

    2020.03.21 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 부추가 사람 건강에 그리 좋다고 들었습니다.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.03.21 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 부추와 오리훈제 궁합이 너무 좋은데요. 굿 입니다.

    2020.03.21 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고 갑니다 즐거운 토요일 오전이네요 ~

    2020.03.21 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정말 사위 주기에도 아깝네요 ㅎㅎㅎ 부추가 면역력에 인가 그렇게 좋다던데 오리 고기랑 같이 먹으면 최고일 것 같습니다

    2020.03.21 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 불포화지방산이 많은 오리고기와 부추무침환상궁합이네요 :) 보양식으로도 손색없는거 같아요 ㅎㅎ

    2020.03.21 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 부추와 오리훈제
    환상의 조합입니다.
    먹음직 스럽군요^^

    2020.03.21 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 좋아하는 조합입니다 ㅜ

    2020.03.21 15:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 부추에 오리고기라 너무 먹고 싶네요 ㅎㅎ

    2020.03.21 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 부추가 상큼하니 오리고기에 싸먹으면 감칠맛 두배 세배 네배 될듯.

    2020.03.21 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 생기를 머금은 초벌부추가 그만큼 좋다는 말이겠지요.
    행복하세요^^

    2020.03.21 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어 보입니다~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.03.21 18:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 부추 오리 환상궁합이죠
    먹음직스럽네요

    2020.03.22 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 부추와 오리의 만남!
    최고의 요리일것 같네요 ^^

    2020.03.22 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 부추에 싸먹는 오리맛 정말 입이 행복해 질것 같아요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.03.22 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오리에 싸먹는 부추... 정말 맛있겠습니다. 여기는 왜 부추가 재배 안되는지 모르겠습니다.
    봄 부처 너무 맛있겠네요.

    2020.03.22 23:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 녹색 채소 중 가장 좋아하는 것 중 하나가 부추인데 훈제오리까지 맛나겠습니다.
    사위 실망하겠는데요. ^^

    2020.03.23 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 20. 05:51

면역력 높이는 우리 집 웰빙식탁



코로나19로 학생들의 개학도 늦어지고
세계적으로 확산되고 있는 요즘,
면역력을 높여 예방해 보세요.



 

 

1. 봄나물 주먹밥

▶ 재료 : 베이컨 3줄, 냉이, 세발나물, 참나물, 숙주나물, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 준비한 나물은 잘게 다져준다.

㉡ 밥, 다진 나물, 참기름, 깨소금을 넣고 비벼준다.

 

 

 

㉢ 베이컨도 프라이팬에 구워잘라 넣어 잘 섞어준다.

 

 

㉣ 동글동글 먹기 좋은 크기로 주먹밥을 만들어 완성한다.

 

 

 

 

2. 팽이버섯 달래전

▶ 재료 : 팽이버섯 1봉, 달래 30g, 부침가루 2/3컵, 계란 1개, 물 2/3컵, 소금, 식용유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 팽이버섯은 봉지째 뿌리를 제거한 후 물에 2~3번 헹궈준 후 물기를 빼둔다.
㉡ 달래와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

 

 

㉢ 썰어둔 팽이버섯, 달래, 계란, 부침가루, 물, 소금을 넣고 반죽해 준다.

 

 

㉣ 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워 완성한다.

 

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

3. 콩나물국

▶ 재료 : 콩나물 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 육수 3컵, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 씻어 물기를 빼두고 대파는 어슷썰기를 해둔다.
㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 액젓, 마늘을 넣어준다.
㉢ 콩나물과 대파를 넣고 마무리한다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 



면역력을 강화시켜주는 
각종 봄나물로 밥과 전을 만들고
시원한 콩나물국과 함께 먹은
우리 집 웰빙 밥상이었습니다.




 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 와 요리 너무 잘하시네요!! 맛있는 사진 보고 구독하고 갈게요~

    2020.03.20 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 몸이 든든해질수밖에 없는 한상차림에 오늘도 한수 배웁니다 :) 면역력 키우려면 뿌리채소먹어야 하는데 그냥섭취하기가 쉽지않은데 늘 여기서 하나씩 배워가는거 같아요 ㅎㅎ

    2020.03.20 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 봄철에 제격인 맛있는 한끼 상차림이네요.^^
    오늘도 건강한 하루 되세요.

    2020.03.20 11:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 집에 달래있는데 팽이버섯 달래전 한번 해먹어봐야겠어요^^
    넘 맛있어 보입니당~!

    2020.03.20 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 잘먹고갑니다

    2020.03.20 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아우 정말 손맛이 느껴지네요

    2020.03.20 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보고 가요!구독 누르고 갑니다ㅎㅎ

    2020.03.20 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이렇게 건강한 밥상 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠㅠ
    배고픈데 더배고파졌습니당ㅎㅎㅎㅎ

    2020.03.20 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 역시 면연력 높이는거엔 집밥이 최고죠!! ㅋㅋㅋㅋ

    2020.03.20 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 면역력 생각 안해도 그냥 먹고 싶은 음식들이네요.
    전 특히 팽이버섯 달래전이 가장 끌립니다. ^^

    2020.03.20 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아이구 보기만해도 침이 샘솟습니다.

    2020.03.20 15:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 건강한 밥상!맛있는 글 잘보고갑니다~

    2020.03.20 15:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 봄나물로 만든 주먹밥이라....
    면역력도 높아지겠지만 맛도 높아질것 같습니다.
    특히 봄을 먹는 것 같아 더 좋을것 같네요~~ㅎㅎ

    2020.03.20 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 건강관리가 그 어느때보다 중요한 시점에 유익한 정보입니다.~~~

    2020.03.20 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와...보기만해도 건강해지는거같아요
    좋은글 잘보고가요 ㅎㅎ

    2020.03.20 17:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 건강한 식자재들이지만 조리 솜씨도 항상 뛰어나세요. 전도 맛깔지게 부치셨다는...

    2020.03.20 18:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 안그래도 요즘 입맛이 없는데 봄나물 주먹밥 해 놓으면
    아이들도 잘 먹을것 같네요..
    팽이버섯 달래전도 맛있을 것 같구요.^^

    2020.03.20 20:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 건강해질수 있는 좋은 식단이네요 ㅎㅎㅎ 잘 보고 갑니다~ 좋은 밤 되세요 저녁노을님

    2020.03.20 21:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맛있는 음식도 먹고 면역력도 강화하고 일석이조입니다.
    행복하세요^^

    2020.03.20 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 눈으로 보양하고 갑니다. 저도 건강해지는 듯 해요

    2020.03.20 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 16. 00:00

그래도 봄은 오고 있다! 
당신의 건강 챙겨줄  봄나물 3가지






힘든 계절이다. 
여기저기 확진자가 속출하고 
외출도 조심스러워지는 시기, 
자연스레 몸은 움츠러든다. 
하지만 우리가 알아차리지 못한 사이에 
봄은 성큼 가까워져 있다. 



1. 쑥국


▶ 재료 : 쑥 100g, 육수 5컵, 된장 1숟가락, 들깨가루 3숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓어오르면 된장, 들깨가루를 풀어준다.
㉡ 쑥은 먹기 직전에 넣어 색을 살려준다.





▶ 쑥의 효능 : 쑥은 기본적으로 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 몸이 찬 사람들에게 좋고, 특히 부인병에 탁월한 효과가 있고, 뿐만 아니라 몸이 차면 유발되는 위장 장애나 순환 문제의 개선에도 큰 도움을 준다고 합니다.





2. 냉이된장무침


▶ 재료 : 냉이 100g, 된장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.







▶ 냉이의 효능 : 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식물로 알려져 냉이 특유의 콜린 성분은 간장질환에 특히 효과적이고, 특히 간이 걱정되는 중년 남성이 반드시 섭취하면 도움을 얻을 수 있습니다.




3. 달래 양파 무침


▶ 재료 : 달래 50g, 양파 1/2개, 액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.





▶ 달래의 효능 : 알리신(마늘에 많은 성분으로 항암효과에 탁월)이 함유된 것은 물론 비타민 A, B1, B2, C도 포함되어 있습니다. 가장 주목할만한 영양분으론 철분이 있는데 생달래 100g에는 하루에 필요한 철분의 6배가 넘게 들어있다고 하니 평소 빈혈 때문에 괴로웠다면 섭취해보세요.




▲ 완성된 식탁





어느 때보다도 면역력이 요구되는 시기에 
제철 음식을 챙겨 먹는 것이 좋을 것 같고 
여러분도 최소 한 가지의 나물이라도 
꼭 챙겨 드시길 바랍니다.







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Posted by *저녁노을*

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  2. 노모께서 시골에서 캔 냉이 보내준다고 하는데. 코로나로 사람접촉피하라고 보내지 말라했어요. 코로나 빨리 진정돼 냉이 가져와서 먹고 싶네요. 공감하고 갑니당..

    2020.03.16 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 역시 봄에는 쑥과 냉이죠!! ㅎㅎ
    참 고마운 식재료에요! 냉이 혹은 쑥 만들어가도
    그 향이 가득베여 맛있는 국이 되거든요 ^^

    2020.03.16 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저는 몸이 차서 쑥국을 먹으면 이래저래 효과를 볼것 같은데요.
    쑥향을 생각하니 상상만으로도 몸이 따스해 지는 것 같네요.

    2020.03.16 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와 제가 다 좋아하는 나물들이에용~ㅋ
    오랜만에 쑥국 먹고 싶네용^^
    봄기운이 느껴지는 포스팅입니당~

    2020.03.16 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 뭐니뭐니 해도 음식으로 챙기는 건강이 백 약 안부럽죠.^^

    2020.03.16 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저 쑥 정말 좋아하는데
    향기기 정말 좋더라구요
    냄새를 맡고 있으면 마음이 편리하더라구요

    2020.03.16 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 봄나물삼총사가 밥상에 봄향기를 솔솔 내고 있는거 같아요 :) 이번주는 꼭 시골에 가서 다시 냉이캐기에 도전해야겠어요 :) 냉이무침을 보니 향긋한 냉이향이 다시 그리워집니다

    2020.03.16 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 향긋한 삼총사네요. 먹으면 힘이나고 젊어질것 같은 불노초네요

    2020.03.16 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 봄나물 넘 건강해보여요 ㅎㅎ

    2020.03.16 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한 가득 봄 향기가 가득한 밥상입니다.
    뭐니뭐니 해도 봄에는 봄나물이 최고죠~~
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.03.16 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 건강해지는 봄맛입니다 ^^

    2020.03.16 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 봄향기 물씬 풍기는 제철 음식 이네요
    좋아요^^

    2020.03.16 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 한끼에서 봄내음이 나네요.
    넘 먹고싶어요 ㅠ

    2020.03.16 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 봄 냄새가 나요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주 보내세요~

    2020.03.16 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 식욕을 돋아주는 봄나물이네요.
    행복하세요^^

    2020.03.16 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 봄냄새 가득 풍겨지는 식탁이네요 ㅎㅎ
    저는 냉이 된장국 먹고 싶어요

    2020.03.16 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 봄향기가 가득 느껴지는 한상 잘 보고 갑니다^^

    2020.03.16 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 ㅎㅎ 사진만 봐도 봄내음이 느껴지느 듯 합니다. 잘보고 갑니다

    2020.03.16 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한끼만 먹어도 절로 건강해질것 같은 메뉴이네요 ^^

    2020.03.16 23:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 봄 향기가 물씬 풍기네요
    쑥국 끓여서 먹었습니다 ㅎㅎ

    2020.03.17 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 15. 00:00

봄 향기 가득 담은 냉이 라면



여기저기 꽃이 활짝 핀 봄날이건만 
우리의 마음은 아직도 깊은 겨울, 
주말에는 혼자 밥 먹기 싫어 
라면 속에 봄을 넣어 보았습니다




※ 봄 향기 담은 냉이 라면 레시피

▶ 재료 : 라면 1개, 냉이 한 줌, 계란 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 물이 끓어오르면 수프, 면을 넣어준다.
㉡ 면을 들어 올렸다 내렸다 쫄깃하게 해준다.




㉢ 면발이 다 익으면 계란, 손질한 냉이를 넣어준다.



㉣ 그릇에 정갈하게 담아낸다.






▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?





입안 가득 퍼지는 봄 향기
한 그릇 뚝딱!
게눈 감추듯 비워냈습니다.
봄을 먹었답니다.^^


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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 잘보고 갑니다 건겅에 좋을것 같아요

    2020.03.15 07:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 맛있을것 같습니다.
    향기가 좋겠어요

    2020.03.15 08:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 냉이향이 여기까지 나는듯요ㅎㅎ 잘보고가요^^

    2020.03.15 09:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 냉이 향을 너무 좋아 하는 1인입니다!
    봄이 끝나가기전에 이곳저곳 넣어 먹어야겠어요!ㅋㅋ

    2020.03.15 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 보통의 라면과는 너무 다른 프리미엄 라면이네요.

    2020.03.15 09:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 냉이를 텃밭에서 캐서 라면에 한뿌리 두뿌리 넣어 먹었는데 너무 맛있었어요 ㅎㅎ
    냉이만이 주는 냉이향이 라면에 녹아 봄기운가득한 라면이 되어 맛있었답니다 :)
    저녁노을님 라면에서도 냉이향이 솔솔나는거 같아요!

    2020.03.15 12:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 냉이라면 특이하네요 ㅎㅎ 한번 맛보고 싶어지네요

    2020.03.15 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오~라면에도 냉이를 넣으시다니~
    라면한그릇에 봄향기 가득이네요.^^

    2020.03.15 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 역시 요리에 대가이십니다.

    2020.03.15 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 라면 먹고 싶어지네요 ㅠㅠㅠ

    2020.03.15 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 라면에 넣어먹는건 생각치도 못했는데 시도해봐야겠어요

    2020.03.15 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 상상도 못했던 냉이라면
    멋집니다.
    맛이 궁금하네요^^

    2020.03.15 18:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 라면이 고급 라면 되었네요. ^^ 봄나물의 향긋함과 어울릴것 같아요 ^^

    2020.03.15 18:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 라면에 냉이를 넣어 드시다니 기발한 생각입니다.
    행복하세요^^

    2020.03.15 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 봄나물로 달래도 좋아하고 냉이도 좋아하는데 냉이무침만 생각했지 냉이라면은 생각도 못했네요! 굿아이디어네요 ㅋ

    2020.03.15 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 역시 응용이 대단하십니다. 맛나는 요리 잘 봤네요.

    2020.03.15 22:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 냉이국이라니 정말 봄이 성큼 다가온것 같아요.
    냉이 향은 정말 사람의 마음도 새싹을 틔울것 같아요.

    2020.03.16 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 냉이를 넣은 라면이라니!
    향긋하니 맛있을것 같네요 :-)

    2020.03.16 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 냉이 라면을 끓일 때 냉이 맛을 제대로 즐기려면 많이 맵지 않은 라멘이 더 잘 어울릴 거 같네요.
    진라면 순한맛 같은? ? ?

    2020.03.16 16:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와 ~
    라면을 먹을때도 왠지 건강해질꺼같은
    느낌이 드네요
    뭔가 살도 덜찔꺼같은 느낌이 엄청 드네요 ^^
    거기에 잘익은 김치까지
    완전 식욕을 돋구는데요^^
    다음에 저도한번 건강식으로 한번 도전해 볼께요 ^^
    잘보고 다녀갑니다 ^^
    공감 꾹 다른것도 꾸욱 누르고 다녀갑니다 ^^

    2020.03.18 18:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 13. 00:00

누구나 쉽게! 간편식, 소고기 찹스테이크 




요즘 코로나19로 인해 외출하기도 두려워
집 밥을 많이 먹고 있고 있는 실정이라
마트를 찾기보다는 인터넷 주문이 폭주한다고 합니다.
외식 부럽지 않은 소고기 찹스테이크 기니쉬세트 어떤가요?





※ 소고기 찹스테이크 

▶ 재료 : 수입 소고기 부채살 250g, 새송이버섯 50g, 양파 80g, 피망 40g, 마늘 30g, 방울토마토 4개, 스테이크소스, 허브솔트, 버터, 올리브오일, 케찹

▶만드는 순서


㉠ 쇠고기는 종이타월로 핏물을 제거하고 채소는 꺼내 물에 한 번 헹궈 준비한다.
㉡ 소고기에 허브솔트 1/2과 올리브오일 1/2을 넣고 밑간을 해 둔다.

㉢ 재워둔 소고기에 남은 올리브오일, 버터를 넣고 센 불에 겉면을 익혀 육즙이 빠져나가지 않도록 한다.





㉣ 마늘, 채소를 넣고 살짝 볶아준 후 소스, 케찹을 넣어준다.





㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 식탁



▲ 밥 비벼 먹어도 맛있이요.



▲ 한 숟가락 하실래요?




요리를 모르는 똥 손인 왕초보 주부도
자취생 혼자서도 간편하게
연인끼리, 가족끼리
풍부한 육즙과 부드러운 육질
허브향이 살아있는 근사한 찹스테이크
한 번 즐겨 보세요.^^


*조은장터, 블로그 이벤트 당첨으로 쓴 리뷰입니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 잘보고가용

    2020.03.13 07:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 소고기 찹스테이크
    잘 먹고 갑니다.

    주말이 되어도 즐겁지가 않습니다.
    늘 건강에 유의하세요.

    2020.03.13 07:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 너무 맛있어 보여요~^^

    2020.03.13 07:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 집밥을 많이 먹게되는 요즘입니다
    소고기 참 스테이크가 맛나 보입니다.. ^^

    2020.03.13 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 쇠고기찹스테이크가 맛있겠습니다.
    간편하게 요리할수있게 일체의 재료가 다 갖춰져 오는군요.
    누구나 할수있겠는데요. ^^

    2020.03.13 09:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 케찹을 넣어주니 새콤달콤 소고기 쏘야 같은 느낌 ^^

    2020.03.13 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 소고기 육즙이 빠져 나가지 않게 하기 위해서는 쎈불에 겉만 익히는게 중요하군요...ㅎㅎ
    아...넘 맛나보이네요...ㅎㅎ

    2020.03.13 10:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 달달한게 아주 맛있는거 같아요 찹스테이크 ㅎㅎ

    2020.03.13 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 음,, 조금 어렵게 보이는데,,
    주말에 밖에도 못나가는데 한 번 도전해볼까요^^ㅎㅎ

    2020.03.13 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 점심 전인데 너무 먹고 싶네요.
    건강한 하루 되세요~^^

    2020.03.13 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 찹스테이크 밥에 비벼드시는 모습을 보니 금방 점심먹었지만 저녁은 고기먹고싶다 라고 바꼈어요 ㅎㅎ

    2020.03.13 12:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 식재료가 다 들어있고 간단하게 조리만 하면되니
    정말 간편하네요!
    밥과 함께 먹으면 든든한 한끼가 되겠어요!

    2020.03.13 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 소고기 꺼내둔것이 있는데 오늘 저녁에 찹스테이크나
    한번 해먹어볼까요!? ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다 ^^

    2020.03.13 15:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오오오! 생각보다 간단하네요?! 주말에 도전해야겠어요~~

    2020.03.13 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 소고기 찹스테이크 맛있겠어요.
    쉽게 요리해 맛있게 먹을 수 있는 잇 반찬이네요.

    2020.03.13 18:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 생각보다 엄청 간단한데요 ㅎㅎ잘보고 갑니다.

    2020.03.13 20:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 음식 솜씨가 훌륭합니다.

    2020.03.13 20:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 찹스테이크 맛나 보입니다. 조만간 고기요리 좀 해먹어야겠어요. ^^

    2020.03.13 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 구독하고가용

    2020.03.13 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛도 있고 영양도 듬뿍이네요.
    행복하세요^^

    2020.03.13 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 10. 00:00

냉장고 파먹기, 우리 집 밑반찬 5가지



코로나19로 개학까지 연기되고
집에서 업무를 보는 요즘
외출도 자제하며 냉장고 파먹기
냉동실에 두었던 재료들 꺼내 
만들어 보았습니다.





1. 마른 갈치 볶음

▶ 재료 : 마른 갈치 5마리, 진간장 2숟가락, 청주 2숟가락, 물엿 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 3개, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 마른 갈치는 머리, 꼬리를 제거한 후 쌀뜨물에 담가 비린 맛을 제거 후 삼발이에 쪄낸다.
㉡ 청주, 간장, 고춧가루, 마늘, 물엿을 넣고 끓여준 후 썰어둔 고추와 쪄낸 갈치를 넣고 살짝 볶아준다.
㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





2. 콩 조림

▶ 재료 : 마른 검은콩 1컵, 진간장 2숟가락, 삶은 콩물 1/2컵, 물엿 3컵, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 검은콩은 하룻밤 불렸다가 물 5컵을 붓고 푹 삶아준다.

㉡ 냄비에 삶은콩, 삶은 물, 간장, 물엿을 넣고 졸여준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.




3. 마른 새우 호박 볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 마른 새우 30g, 간장 2숟가락, 물 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 식용유를 두르고 호박과 고추, 간장, 마늘, 건새우를 넣고 볶아준다.

㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




4. 마른 홍합 조림


▶ 재료 : 마른 홍합 100g, 양파 1/2개, 청양초 6개, 홍초 1개, 마늘 10개, 간장 2숟가락, 청주 3숟가락, 물엿 3숟가락, 물 1/2컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 홍합은 2~3번 씻어 물에 담가 불러둔다.

㉡ 양파, 고추, 마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉢ 물, 불린 홍합, 청주, 간장을 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소와 물엿을 넣어준다.

㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






5. 묵은지볶음

▶ 재료 : 묵은지 1/4포기, 청양초 2개, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유와 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 묵은지와 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.

㉡ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 모습




구석구석 뒤지니 여기저기서
쏟아져 나옵니다.
잘 먹고 면역력 높여야 할 시기입니다.
여러분도 끼니 거르지 마시고
건강하시기 바랍니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 요즘 집콕해야하니 냉파를 하고 있습니다.
    냉파해서 맛난 반찬들 만드셨네요. ^^
    오늘도 조심하시고 좋은 하루 되세요.

    2020.03.10 08:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 냉장고 파먹기라고 해서 뭐가 나오나 했더니 엄청난 음식이 만들어 지는군요...ㅎㅎ
    포스팅 보고 나니 갑자기 배가 고파지네요...ㅎㅎ

    2020.03.10 10:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 파먹을 만큼 냉장고에 식재료가 많네요.
    재택근무라 삼시세끼 뭘먹나 고민이됩니다.ㅎㅎ

    2020.03.10 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저는 백날 냉장고를 파도 나올 수 없는 음식들이네요.

    2020.03.10 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 밑반찬 장난아니에요~!!
    우리집은 맨날 메인 요리만 해먹고
    밑반찬이 없는데 ㅎㅎ 이 중에 한두개라도
    해봐야 겠어요 ㅎㅎ

    2020.03.10 11:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 홍합조림 한입만 하고 싶어요~

    2020.03.10 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이런 집밥을 계속 먹을 수 있다면 밖에 나가지 못하는 아쉬움을 조금을 덜 수 있을 것 같습니다.

    2020.03.10 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 손이 많이 가지만 만들어 먹는것과 사는건 참 많이 다르지요 ㅎㅎ
    집밥든든히 먹으면 하루도 든든해 지는거 같아요 :)

    2020.03.10 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 맛있는 반찬들이 완성되었군요~~^^
    당분간 반찬 걱정 없을것 같은데요...ㅎㅎ

    2020.03.10 13:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 최고의 밑반찬입니다.

    2020.03.10 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 냉장고에 두고두고 먹기 좋은 반찬들이군요!
    맛있고 몸도 건강해지는 반찬들 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

    2020.03.10 14:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기만 해도 먹고 싶어집니다!! 집에서 해놓고 주구장창 먹어야 겠어요. 잘 보고 가요. : )

    2020.03.10 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 밑반찬이 가득하면 마음도 든든하겠어요 ㅎㅎ

    2020.03.10 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아니.. 같은 냉파인데 이렇게 다를 수가 있습니까아~???!!! 제대로 장 본 저희 집 밥상보다 맛나보여요ㅋㅋㅋ

    2020.03.10 18:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오늘도 맛있는 밑반찬 잘 보고 갑니다.
    맛있는 저녁식사 하세요

    2020.03.10 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 밑반찬이 다양하니, 굳이 다른 음식을 또 만들 필요가 없을 거 같아요.
    그저 밥만해서 먹어도 충분하니까요. ㅎㅎ

    2020.03.10 18:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 냉파중인데, 계속해서 뭔가가 나와서 당황스러워요. ^^;;

    2020.03.10 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 냉장고에 묵혀 있는 재료도 빨리 해먹어야죠.
    행복하세요^^

    2020.03.10 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정성이 느껴지는 반찬입니다.

    2020.03.10 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 밑반찬이 가득하고 좋네요 ㅎㅎㅎ 오늘도 잘보고 갑니다 저녁노을님 :)

    2020.03.10 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 3. 7. 00:00

슈돌이, 장윤정 부산 단골 포자 당면 계란전




슈퍼맨이 돌아왔다
요즘 도플갱어네가 출연 중이다.
부산 공연 가면 장윤정이 자주 먹는다는
당면 계란 전을 따라 해 보았습니다.





※ 당면 계란전 레시피

▶ 재료 : 자른 당면 한 줌(50g), 계란 3개, 식용유, 소금, 양념장, 토마토케첩 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 당면은 끓는 물에 삶아 물기를 빼둔다.




㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 당면을 골고루 펴준 후 소금을 약간 뿌려준다.




㉢ 당면 위에 계란을 올려 풀어준 후 소금을 조금 뿌려주고 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담아낸다.




㉣ 참나물을 썰고 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 준다.







㉥ 양념장, 토마토케첩에 찍어 먹는다.





▲ 맛있어 보이나요? 



양념장보다는 토마토케첩이 
더 맛있었습니다. 
코로나로 외출도 못하는 요즘, 
아이들 간식으로 좋을 것 같아요. 
여러분도 만들어 보세요.






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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 너무 맛있어 보여요ㅋ잘보고 가요ㅌ

    2020.03.07 07:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 집안에 갇혀 살다보니 운동량이 부족해...
    자꾸 군것질을 합니다...ㅎㅎ

    2020.03.07 08:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 토마토케찹과 함께 먹는 계란전..
    정말 별미로 맛나겠어요.. ^^

    2020.03.07 08:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요고요고 정말 맛있어요ㅎㅎ
    저도자주 해먹던방법이지요!
    여기에 깻잎도 추가하면 별미랍니다

    2020.03.07 09:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아이들 간식뿐 아니라 어른들에게도 좋을것 같습니다.
    한번 먹어 보고 싶네요^^
    주말 잘 보내시기 바랍니다.

    2020.03.07 09:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 당면계란전은 저도 따라할 수 있겠는데요 ?
    당면을 좋아해서 그런지 더 먹고싶어지네요...ㅎ

    2020.03.07 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 부산에 자주 갔었지만 당면 계란전은 처음 봐요.
    간단하게 만들어 먹기 좋겠는데요^^ 오늘 같이 비오는 날에요.

    2020.03.07 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 우와 정말 맛나보입니다 당면계란전...ㅋㅋ

    2020.03.07 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 당면을 넣어서 더 맛있겠네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.03.07 12:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아이들 간식으로 좋을것 같네요
    캐찹 뿌리니까 더 맛있어 보여요^^

    2020.03.07 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있는조화.. 캐찹에도 간장에도 다 잘어울릴거 같아요 :)

    2020.03.07 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 케첩에 찍어먹는 당면달걀전 특별한 맛일 거 같아요. 당면과 달걀의 조합 궁금하네요.
    이렇게 한번 해먹어 보고 싶네요.

    2020.03.07 15:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오오 진짜 아이들이 좋아할 것 같아요! 좋은 정보 감사합니다~~

    2020.03.07 15:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저녁노을님~~~
    저 이거 방금 해먹었어요~
    이런 우연이~ ㅎㅎ
    맛있더라구요

    2020.03.07 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 간식으로 딱입니다. 잘 보고 갑니다.

    건강한 주말되세요.

    2020.03.07 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와 세상에 다양한 전을 먹어본것 같은데 계란당면전은 또 처음이네요 ㅋ

    2020.03.07 19:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 당면 게란전 생소한 전이네요
    맛이 궁금하기도 하고~~!! 잘보고 갑니다.

    2020.03.07 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 부산은 당면을 이용한 요리가 많습니다.
    행복하세요^^

    2020.03.07 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오늘도 역시 맛나 보입니다.^^

    2020.03.07 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 세아들마미

    밀가루푼물이 기본베이스로들어가용^^장윤정님 단골집 저두30년 단골이에요^^

    2020.03.09 23:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 2. 29. 00:20

냉파, 고기 없이도 구수한 들깨 미역국




밥 먹을 때 국물이 있어야 하기에
고기 없이 들깻가루를 넣어
미역국을 끓여보았습니다.




※ 들깨 미역국 레시피


▶ 재료 : 자른 미역 1컵, 육수 1리터, 들깻가루 5숟가락, 멸치 액젓 2숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준다.
㉡ 미역을 불려 들깻가루, 멸치 액젓, 참기름을 준비한다.







㉢ 불린 미역, 참기름을 두르고 볶아준 후 육수를 부어준다.





㉣ 들깨가루를 넣어 잘 풀어주고, 액젓으로 간을 맞춘다.




㉤ 팔팔 끓여 완성한다.







                                     ▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?



요즘 외출이 어렵다 보니
냉장고 파먹기 중입니다.
고기가 들어가지 않아도
구수한 들깨 미역국입니다.
맛있게 잘 먹었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 미역국을 저렇게 만드는 방법도 있군요.
    아주 간단해서 자주 만들어 먹어도 좋겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.02.29 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 정성이 대단하십니다. 보기만해도 맛이 전달 되네요.

    2020.02.29 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 냉장고 파먹기 가끔하는게좋은거같아요 청소도되고 ㅎ

    2020.02.29 08:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 들깨 가루 미역국 너무 맛나보입니다. ^^
    감사합니다.

    2020.02.29 08:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 고기 없이 멸치육수 미역국도 시원하고 맛있지요.
    들깨가 들어가서 더 구수하겠습니다.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.02.29 09:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 주말 보내세요^~^

    2020.02.29 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 들깨는 정말 마법의 가루인것 같아요~
    들어가면 고소하니 너무 맛있어서 저도 나물이며 국에 잘 넣어먹는데 들깨 미역국보니 이것도 또 땡기네요~
    요리법 잘 보고가요~^^

    2020.02.29 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 역시.. 미역국에 들께 플러스... 잘 보고 갑니다. 행복한 휴일되세요.

    2020.02.29 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이제 곧 생일인데 들깨 미역국에 도전해봐야 겠습니다!! 잘 보고 가요. : )

    2020.02.29 11:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와 들깨가루로 미역국이라니 ㅎㅎ 어떤 맛일지 상상이 안되네요 ㅎㅎ 28일 제 생일이었는데 뭔가 제 생일날 미역국을 먹은 기분이네요 ㅎㅎㅎㅎ

    2020.02.29 16:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 미역국 너무 맛있어요ㅋ

    2020.02.29 18:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 들깨미역국 맛있겠습니다.^^
    여유로운 주말 보내시기 바랍니다.

    2020.02.29 18:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 고기 없어도 고소하게 먹을 수 있는 들깨미역국 저도 좋아하는 편이랍니다

    2020.02.29 20:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 냉파~~
    무슨 요리재료인줄...^^
    들깨가루를 좋아하지 않는 편이라, 미역국 맛이 어떨지 상상이 안 가네요.
    눈으로는 아주 맛나 보이는데요...
    구독 꾸욱 누르고 갑니당

    2020.02.29 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오, 미역국을 이렇게 들깨 넣고 끌여도 괜찮겠어요.
    하나 배우고 갑니다. ^^

    2020.02.29 20:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 외식할때 가끔씩 먹어봤었는데 고기를 넣은 미역국과는 또 다른 맛이라 괜찮더라구요 ㅎㅎ

    2020.02.29 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 들깨 미역국 고소하니 맛있겠어요~

    2020.02.29 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 말씀처럼 구수하게 보이는 들깨 미역국이네요.
    행복하세요^^

    2020.02.29 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 들깨 미역국
    정말 맛있지요
    잘보고 갑니다. 편안한 주말 보내세요^^

    2020.02.29 23:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 요즘 냉파중이거든요~
    들깨미역국 가끔 끓여 먹는데 고기 넣지 않아도
    구수하니 맛있더라구요..^^

    2020.02.29 23:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 2. 28. 00:00

냉파, 오리고기 훈제 묵은지볶음



코로나 19, 수그러들지 않아
외출도 못하고 지냅니다.
냉파, 냉동실에 얼려두었던 오리고기 훈제와
묵은지를 넣고 볶아 보았습니다.




※ 오리고기훈제 묵은지

▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 묵은지 1/4쪽, 표고버섯 5개, 대파 1대, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지, 표고버섯 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.





㉡ 냄비에 오리고기 훈제를 넣고 볶아준 후, 무은지와 대파를 넣어준다.







㉢ 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 맛있어 보이나요?




잘 익은 묵은지는 진리이지요.
어느 음식에나 잘 어울리는...
상추쌈에, 김에 싸 먹으니 별미로
정말 맛있게 잘 먹었습니다.

우리 함께 힘합쳐 코로나 19 이겨냅시다.
대한민국 화이팅



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 묵은지는 진짜 진리네요. 오리고기와도 아주 잘 어울려 보입니다.
    맛있겠어요. ^^*

    2020.02.28 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘 점심에 한번 도전해봐야겠습니다.^^

    2020.02.28 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오리고기가 몸에 좋다고 해서 자주 먹는 편인데 이렇게 또 맛있게 먹는 방법이 있었네요!! 이따 저녁에 친구 오는데 한 번 솜씨를 발휘해야 겠어요!! 잘 보고 가요. : )

    2020.02.28 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 사진만 봐도 군침도네요.
    먹음짓스럽습니다.

    2020.02.28 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 말씀대로 잘익은 묵인지는 진리이지요!
    훈제오리와 콜라보! 맛있어보이는 음식
    잘보고 갑니다!^^

    2020.02.28 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 잘익은 묵은지는 어떤 재료와도 잘 어울리는 것 같습니다...ㅎㅎ
    조만간 훈제오리와 함께 찌개를 끓여봐야겠습니다.
    맛있게 보고 갑니다~~

    2020.02.28 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와~ 생각보다 간단하네요~~
    물론 맛있는 묵은지가 있어야 한다는 것이 조금,,^^;;ㅎ
    집에 있는 김치로 한 번 도전!!!

    2020.02.28 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오리고기가 몸에 좋다는데^^
    맛나보이는 훈제 오리고기 요리 잘 보고 갑니다.

    2020.02.28 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오오! 훈제오리를 이렇게 요리할 수 있군요! 주말에 따라해봐야겠어요~~

    2020.02.28 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 요즘 저도 냉파 하고 있어요. 맛나겠습니다. ^^

    2020.02.28 15:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 코로나 때문에 냉동실이 깨끗해 지겠는데요 ? ㅎㅎ
    오리고기가 뭄에 좋다고 하니까 코로나도 거뜬히 이겨낼거 같습니다...ㅎ

    2020.02.28 17:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 첫번째 사진을 보자마자 입에 침이 돌았네요
    ㅎㅎㅎ
    아직 식전이라 ㅠ
    너무 맛있어 보여요~~

    2020.02.28 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 묵은지랑 만나면 맛이 없을수 없죠
    정말 맛있어보입니다

    2020.02.28 20:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 냉파 오리훈제~맛있어보입니다
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.02.28 20:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 냉파가 무슨 재료일까.... 한참 생각했어요. ㅎㅎㅎ
    아 정말 눈으로 호강하고 갑니다.

    2020.02.28 20:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 윤기가 자르르 너무 맛있어보입니다~

    2020.02.28 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맛도 있고 면역력 강화에도 도움이 되는 오리고기입니다.
    행복하세요^^

    2020.02.28 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오리훈제랑 묵은지랑 은근 잘 어울릴듯요~
    저도 요즘 냉파중인데 아쉽게도 오리훈제가 없네요.ㅎㅎ

    2020.02.28 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 묵은지와 오리고기의 만남 잘 어울리는 것 같네요.
    항상 건강 조심하세요.

    2020.02.28 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오~ 괜찮은 것 같아요!
    김치찌개에 돼지고기 들어가는거 싫어하는데,
    오리는 또 생각도 못해봤네요.
    한번 먹어 볼게요^^
    항상 산뜻한 레시피 주셔서 감사해용!

    2020.02.28 22:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 2. 27. 00:00

눌린 고기 활용! 부드러운 쇠고기 장조림





장조림을 만들다 보면
쇠고기가 질길 경우가 있습니다.
이럴 땐, 눌러둔 고기를 이용해 보세요.
한결 부드러운 맛을 즐길 수 있답니다.




※ 부드러운 쇠고기 장조림 레시피

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 꽈리고추 10개, 청양초 5개, 마늘 10개, 마른 표고버섯 20g, 진간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물엿 1/2컵, 표고 불린 물 1/2컵, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 표고버섯은 물에 불려둔다.





㉡ 간장, 맛술, 표고 불린 물을 붓고 끓여준다.
㉢ 물엿, 쇠고기, 표고버섯을 넣고 졸여준 후 쇠고기가 익으면 썰어둔 고추와 마늘을 넣어준다.




㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?




코로나 19로 세상이 떠들썩합니다.
개인위생에 철저를 기하고
부드러운 쇠고기 장조림과
무엇이든 챙겨 먹고 면역력을 키워
잘 이겨나갔으면 좋겠습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 소고기 장조림 맛있겟어요.
    아침부터 침 넘어갑니다..ㅎ

    2020.02.27 07:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 보통 알고 있는 장조림과는 다른 느낌입니다.~~~

    2020.02.27 08:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 소고기 장조림 반찬 최고죠.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.02.27 08:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 소고기는 장조림으로도 맛난 것 같아요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.02.27 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 소고기가 부더러워 보이네요.
    질겨지면 사실 먹기가 불편하잖아요...ㅎ

    2020.02.27 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 좋은 글입니다 ㅎㅎㅎㅎ 구독하고갈게요 제꺼도 놀러와주세요 ㅎㅎ

    2020.02.27 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 완전 밥도둑이네요 반찬이...ㅎㅎㅎㅎ

    2020.02.27 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간편하고 맛있게 재활용으로 만든 반찬이네요!
    역시나 오늘도 요리실력에 감탄하고 갑니다

    2020.02.27 11:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아 군침돈다.. 어쩜 저리 탐스럽게 잘 만드셨는지^^

    2020.02.27 12:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 호오~ 간단하게 쇠고기 산적용으로 장조림이 되네요.
    쇠고기 장조림이 어떻게 하든 맛이 있지요.
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.02.27 12:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥도둑 소고기 장조림이네요!ㅎㅎ 야들야들한 식감이 밥이랑 먹기 딱 좋습니다 ㅎ

    2020.02.27 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 눌린고기로 장조림을 하다니 아이디어 좋은 것 같아요!

    2020.02.27 15:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 쇠고기 장조림!
    밥도둑이고 보기만 해도 침이 넘어갈것
    같습니다..
    잘보고 갑니다.

    2020.02.27 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쇠고기 장조림 엄청 귀한것인데!! 우와 정말 맛있어 보여요!! 요즘 그냥 반찬 사 먹는데 집에서 한 번 만들어 먹어 봐야 겠습니다!! 잘 보고 가요. : )

    2020.02.27 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 눌러둔 고기는 어떻게 눌린다는 거죠?
    망방이로 마구 두드리나요?^^

    2020.02.27 16:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 좋은 정보 감사드려요~^^오늘도 좋은하루 보내세요~

    2020.02.27 19:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 장조림 색깔이 너무 맛있게 잘됐네요
    장조림 집에서 하기 힘들게 보이던데
    특히 소고기는 잘못 조리면 질겨진다고 해서 ㅠ
    음식을 정말 잘하시네요

    2020.02.27 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 장조림 진짜 좋아하는 맛있겠어요^^

    2020.02.27 20:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 밥도둑이네용 아주 맛있어 보입니당!

    2020.02.27 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 최고의 밥반찬이고 도시락 반찬입니다.
    행복하세요^^

    2020.02.27 22:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2020. 2. 26. 00:00

외출 못하는 요즘, 냉파! 우리 집 밑반찬



일주일째, 밖에 나가지도 않고
집에만 있습니다.
"여보! 우리 이참에 냉장고 정리 좀 해라."
냉동실에 얼려두었던 재료와
형부가 갖다 준 채소로 
밑반찬을 만들어 보았습니다.




1. 노가리 무침

▶ 재료 : 노가리 200g, 고추장 2숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 1숟가락, 쌀조청 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 식용유 약간
▶ 만드는 순서



㉠ 노가리는 뼈를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 삼발이에 살짝 쪄낸다.
㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 맛술, 쌀 조청, 고추장을 넣고 끓여준다.
㉢ 양념이 끓으면 불을 끄고 코다리, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.



2. 어묵볶음


▶ 재료 : 납작 어묵 3장, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양초 3개, 진간장 2숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 간장, 청주, 썰어둔 어묵을 넣고 볶아준다.
㉢ 양파, 청양초를 넣고 쌀 조청, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



3. 오징어 꽈리고추 볶음

▶ 재료 : 오징어 1마리, 당근 1/4개, 꽈리고추 15개, 진간장 2숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 맛술 3숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 꽈리고추, 손질한 오징어는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 재료를 넣고 볶아준다.
㉢ 쌀 조청, 참기름, 깨소금을 마지막에 넣고 마무리한다.




4. 겨울초 제피가루 무침

▶ 재료 : 겨울초 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 제피가루 1/2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 손질한 겨울초는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.


5. 호박씨 시금치초 무침

▶ 재료 : 시금치 100g, 호박씨 1/2컵, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 호박씨, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




6. 시래기 된장국

▶ 재료 : 시래기 100g, 육수 500ml, 된장 1숟가락, 청양초 1개, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 시래기는 녹혀 준 후 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 육수에 묻혀둔 시래기, 청양초를 넣고 마무리한다.