'맛 있는 식탁'에 해당되는 글 1700건

  1. 00:00:00 건강한 간식, 수제 연유 과일 식빵 (20)
  2. 2019.01.21 따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골 (36)
  3. 2019.01.20 한 그릇 밥, 추억의 콩나물 김치국밥 (26)
  4. 2019.01.17 쫄깃한 맛, 반건조 우럭 찜 (46)
  5. 2019.01.16 누구나 좋아하는 밑반찬 (40)
  6. 2019.01.15 미세먼지 걱정 뚝! 매생이 굴국과 우동 (50)
  7. 2019.01.13 뚝딱, 쉽게 끓여 먹는 맛있는 김치찌개 (24)
  8. 2019.01.11 알록달록 색 고은 파프리카 계란찜 (49)
  9. 2019.01.10 간식, 색 고은 딸기와 귤 샌드위치 (41)
  10. 2019.01.04 에어프라이어 요리, 딸아이가 만든 등갈비 구이 (46)
  11. 2019.01.03 겨울에 꼭 먹어 줘야 할 시원한 대구탕 (52)
  12. 2019.01.02 달콤 시원한 맛, 쇠고기 무 봄동국 (44)
  13. 2019.01.01 새해, 깔끔한 닭고기 떡국 만드는 법 (29)
  14. 2018.12.31 에어프라이어로 간단하게 김 굽기 (50)
  15. 2018.12.30 끝까지 파릇파릇 향긋한 겨울 냉이국 (38)
  16. 2018.12.29 겨울철 따뜻한 국물 요리, 쇠고기 북엇국 (32)
  17. 2018.12.28 누구나 좋아하는 참치김밥 맛있게 싸는 법 (56)
  18. 2018.12.27 아삭아삭 씹히는 맛이 최고! 양파링 전 (44)
  19. 2018.12.26 얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국 (53)
  20. 2018.12.24 오랜만에 집에 온 딸아이를 위한 상차림 (54)
  21. 2018.12.22 딸아이가 좋아하는 꽃게탕 만드는 법 (31)
  22. 2018.12.21 다이어트 요리, 칼로리 줄인 배추 만두 (34)
  23. 2018.12.20 요즘이 적기, 시원한 굴 깍두기 (47)
  24. 2018.12.19 따뜻한 국물 요리, 맑은 고니탕 (49)
  25. 2018.12.18 한 겨울 단백질 보충을 위한 쇠고기 김치 (49)
  26. 2018.12.16 과메기 철, 독도사랑 구룡포 과메기 (44)
  27. 2018.12.15 추억의 간식, 겨울 햇살에 말린 고구마 말랭이 (32)
  28. 2018.12.14 다이어트 간식, 밀가루 없이 만든 감자채전 (37)
  29. 2018.12.13 겨울 보양식, 고소한 들깨 미역국 (55)
  30. 2018.12.12 텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 (40)
맛 있는 식탁2019.01.22 00:00

건강한 간식, 수제 연유 과일 식빵 



방학이 이제 얼마 남지 않았습니다.
집에 있는 아이들을 위해
사 먹이는 것보다 엄마의 사랑이 듬뿍 담긴
수제 연유로 과일 식빵을 만들어 보았습니다





※ 수제 연유로 만든 과일 식빵 만드는 법

연유 재료 : 우유 500ml, 설탕 100ml,  비율 5:1

과일 식빵 재료 : 식빵 3장, 바나나 1개, 귤 2개, 연유 150ml 정도, 버터 1숟가락, 계피가루 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 우유를 약불에서 끓여 설탕을 넣고 졸여준다.




㉡ 줄줄 흐르는 정도로 농도를 맞춰 완성한다.




㉢ 프라이팬에 버터를 녹여 식빵을 앞 뒤로 노릇노릇 구워준다.

㉣ 바나나는 먹기 좋은 크기로 썰고 귤도 껍질을 까 둔다.

㉤ 식빵 위에 과일을 올려준다.




㉥ 만들어 둔 연유와 계피가루를 솔솔 뿌려준다.





▲ 반으로 잘라 접시에 담아 완성한다.




▲ 수제 요거트와 함께 담아낸 모습




요즘은 수제 간식을 많이 만들어 팔고 있지만,

엄마의 정성과 사랑이 듬뿍 들어간

수제 연유 과일 식빵

어떤가요?

내 아이의 건강을 위해서....




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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 늦은 시각에 너무 달달한 걸 봐버렸네요.
    아까워서 못 먹을 것 같네요. ^^

    2019.01.22 00:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 짱맛있겠어욘ㅜㅇㅜ

    2019.01.22 03:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 수제 연유 과일 식빵은 건강 간식이 따로 없군요^_^
    맛도 있고요

    2019.01.22 05:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 과일식빵이라니ㅠㅠ 너무 맛있을 것 같아요. 버터에 구운빵은 말이필요없죠..저도 이렇게 해먹어봐야겠네요

    2019.01.22 05:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 간식으로 아주 좋을듯 합니다.
    아주 맛있을듯 하군요.

    편안한 하루 되시기 바랍니다.^^

    2019.01.22 06:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저도 아이들 어릴적에는 만들어 먹이곤 하였는데...
    아이들이 다 출가해서 가정을 꾸린 후 부터는 만들어 먹지 않게 되었습니다.
    가까운 곳에 있다면 손주들 주기위해서도 만들었을텐데..
    다들 멀리 떨어져 살아서.. 단둘만 있으니, 먹고 싶으면 사서 먹습니다.^^

    2019.01.22 06:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아주 부드러운 맛일 것 같네요.
    뭐니뭐니해도 직접 만들어
    정성이 가득한 맛이 가장 좋지요.

    2019.01.22 06:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 연유식빵 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 기회가 되면 한 번 만들어 보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 즐거운 화요일 되세요.

    2019.01.22 07:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이젠 제빵 요리까지!
    정말 대단하십니다.

    벌써 1월 하순입니다.
    화요일을 편안하게 보내세요.

    2019.01.22 07:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오, 이제 빵까지 영역을 넓히신 건가요 ㅎ
    대단하십니다 ㅎ
    오늘도 행복한 하루 되세요~ ㅎ

    2019.01.22 07:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 과일 식빵이라고 하니
    웬지 더 건강식빵인 것 같아요
    맛도 좋을 것 같네요.. ^^

    2019.01.22 08:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 맛있어 보입니다 만들어보고 싶어요

    2019.01.22 08:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 부드럽고 맛있겠어요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2019.01.22 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우와~ 너무맛있겠어요~ 군침도네요^^

    2019.01.22 09:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛있겠어요.

    잘보고 갑니다.

    즐거운 한주 보내세요.

    2019.01.22 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 수제 연유 과일 식빵 정말 보기만 해도 부드러워서...
    한입에 쏙 다 들어갈것 같아요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.01.22 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 군침이 저절로, 커피와 함께 먹으면 딱 좋겠습니다. ㅎ

    2019.01.22 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 수제연유를 우유와 설탕을 넣어 만드는군요. 잘 배워갑니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.01.22 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오.. 보기에도 먹음직 스럽고 맛으로 봐도 참 먹음직스럽습니다 ^^

    2019.01.22 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아~ 연유를 우유에 설탕을 넣고 쫄여주는 듯 하게 해서 만드는 거네요.
    오호~ 이건 저도 만들어 볼 수 있을 것 같아요. ^^

    2019.01.22 10:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.21 00:00

따뜻한 국물요리, 버섯불고기 전골



추운 날에는 따뜻한 국물요리가 생각납니다.

몸이 따뜻하면 추위도 이겨낼 것 같아서

버섯 쇠 불고기 전골을 만들어 보았습니다.





※ 버섯 쇠 불고기 전골 만드는 법

▶ 재료 : 쇠고기 400g, 팽이버섯 1봉, 표고버섯 6개, 새송이버섯 1개, 속 배추 1/4포기, 양파 1/2개, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 마늘 1숟가락, 육수 1리터, 대파 1대, 멸치 액젓 2숟가락, 시금치 50g, 당면 한 줌, 진간장 2숟가락, 후추, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 키친타월에 핏물을 제거한 후 진간장, 후추, 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 양념해 둔다.





㉡ 각종 채소, 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 당면도 불려 준비한다.




㉢ 냄비에 배추를 깔아준 후 버섯, 양파를 돌려가며 담은 후 쇠고기, 당면을 올려준다.

㉣ 멸치와 다시마를 넣어 끓인 육수를 부어준다.



 

㉤ 쇠고기가 반쯤 익으면 멸치 액젓으로 간해주고 시금치, 대파, 고추를 넣어준다.







▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁




▲ 한 젓가락 하실래요?



냄비를 통째로 올려놓고

개인 접시로 골고루 골라 먹는 재미가 쏠쏠합니다.

씹을수록 고소한 쇠고기

아삭아삭한 채소들

따뜻한 국물까지...

정말 맛있게 먹었습니다.

얼마 남지 않은 명절, 손님 상치림으로도
손색이 없을 것 같습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 푸짐하고 맛있게
    보고 갑니다. 즐거운
    월요일 되세요.^^

    2019.01.21 12:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 버섯불고기전골 맛있어 보입니다 ㅎㅎㅎ
    저는 불고기는 빼고 버섯전골만 할때는 빨갛게 하는데, 맑은 전골도 맛있어 보입니다 ㅎㅎ

    2019.01.21 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 조금전 점심을 많이 먹고 왔는데도 침샘에 침이 고입니다....ㅎㅎ
    개인적으로 소고기전골은 달달한 맛때문에 좋아해서 더 그렇겠죠 ? ㅎㅎ

    2019.01.21 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어 보이는 소고기ㅡ전골이네요!!

    2019.01.21 14:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 버섯 소고기 전골은 국물이 끝내주죠^^

    잘 보고 갑니다. 행복한 한 주되세요~

    2019.01.21 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 한주 시작 잘 하세요~
    포스팅 잘 보고 갑니다~^^

    2019.01.21 15:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 큰 냄비째로 버섯불고기 전골 먹는 맛이 기가 막힐 거 같아요.

    2019.01.21 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있는 포스팅 잘 보고갑니다 좋은하루되세요~

    2019.01.21 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 역시 불고기에 당면이 빠지면 섭하죠.
    메인은 버섯과 고기지만, 당면은 씬스틸러죠.ㅎㅎㅎ

    2019.01.21 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 따끈한 불고기가 오늘 저녁도 따뜻하게 만들어 줄 것 같아요.^^

    2019.01.21 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛있겠어요.
    저는 버섯 전골을 너무 좋아하는데..
    아이들이 버섯을 싫어해요.ㅠㅠ 좋아하게 할 방법이 없을까 늘 고민이랍니다.

    2019.01.21 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘 같이 추운 겨울철 먹기에 딱인 버서 불고기 전골
    시기적절할 때 올려주셨네요.
    보기도 좋으니 맛도 좋겠지요.
    수고하셨습니다.^^

    2019.01.21 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 군침이 도네요

    2019.01.21 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이 처럼 추운 겨울에는 정말 따뜻한 국물 요리가 최고인것 같아요 ^^
    정말 맛있게 보이네요 ^^

    2019.01.21 22:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 날씨도 추운데 크~ 맛있겠네요.^^

    2019.01.21 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우리집은 집에서보다 외식할 때 가끔 먹는 요리입니다.
    행복하세요^^

    2019.01.21 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 불고기 전골, 뜨끈하니 너무 맛있을 것 같아요~^^

    2019.01.21 23:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아직 저녁을 먹기 전이라서 그런지 배가 더 고파지네요 ㅎㅎ 포스팅 잘보고 갑니당 ^^

    2019.01.21 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 앗! 버섯에 소고기까지 너무 맛나보이네요 ㅎㅂㅎ!! 따끈하니... 배고파요 ㅠㅡㅜ

    2019.01.22 00:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 추운 겨울에서는 전골 요리가 짱인 것 같아요.
    따끈한 국물로 속까지 따뜻하게 해주는 요리 잘 보고 갑니다.

    2019.01.22 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.20 00:00

한 그릇 밥, 추억의 콩나물 김치국밥



늦게 들어서는 남편

"나, 저녁 안 먹었는데"

"이 시간까지?"
"김치국밥 먹고 싶다."
어릴때 가마솥에 끓여 먹었던 김치국밥이 생각난다고 해

후다닥 끓여 주었습니다.





※ 콩나물 김치국밥 만드는 법

▶ 재료 : 돼지고기 150g, 콩나물 150g, 묵은지 150g, 표고버섯 2개, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 마늘 1숟가락, 버터 1숟가락, 쌀뜨물 3컵, 새우젓 1/2숟가락, 김칫국물 3숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 씻어 물기를 빼두고 표고버섯, 붉은 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 냄비에 버터, 마늘, 묵은지를 넣고 볶아준다.



㉢ 돼지고기도 넣고 볶아준 후 고기가 반쯤 익으면 쌀뜨물을 넣고 끓여준다.

㉣ 표고버섯, 붉은 고추도 넣어준다.



㉤ 콩나물, 대파를 넣어주고 새우젓, 김칫국물로 간한다.






㉥ 그릇에 밥, 끓여둔 국물과 건더기를 올려준 후 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습





▲ 한 숟가락 하실래요?




가끔은 우린 어릴 때 먹었던

추억의 맛을 그리워합니다.

옛날에는 굵은 멸치를 넣어 밥을 넣고 푹 끓여

입이 많은 형제들을 위해 

양을 늘려 먹었던 국밥입니다. 


대신 돼지고기를 넣고, 버터로 고소함을 더한

추억의 콩나물 김치국밥이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와 정말 너무 맛있어보이네요.^^
    후딱 한그릇 다먹을 것 같습니다.

    2019.01.20 06:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 후다닥 끓이신게 맞나 할정도로 너무 맛있게 보입니다.
    콩나물김치국 정말 맛있죠.^^

    2019.01.20 06:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 예, 한 숟가락 하고 싶어요. ^^
    설날 전에 한인 마켓 갈까 하는데 꼭 콩나물 사서 국밥 해먹을래요. ^^*

    2019.01.20 07:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 콩나물과 김치가 함께 했으니
    아삭함과 깊은 맛이 절로 생기겠어요
    입맛 돋구게 하겠어요.. ^^

    2019.01.20 07:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 콩나물이 들어가서 쉬원하겠어요.
    편안한 일요일 보내세요.

    2019.01.20 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 늦게 들어와서 밥줘 그래도 저런 정성으로 만글어주신다니 감동 게다가 쌀뜨물도 준비됨 대박 좋은 아내님인걸 알아주셔야 겠어요

    2019.01.20 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 한그릇 든든하겟어요~~
    시원하고 칼칼하게~~엄지척입니다

    2019.01.20 09:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 속이 확~~~ 풀리는듯 합니다

    2019.01.20 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 얼큰하고 너무 맛있어 보입니다.

    좋은 주말 보내세요.
    편안한 일요일 보내세요.

    2019.01.20 11:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 어릴때 저도 이 비슷한거 먹어본 기억이 나네요..
    요즘은 없이 살던 시절에 먹던 음식들이
    웰빙음식으로 각광을 받는시대...
    콩나물 김치국밥에 추억을 함께 말아먹고 갑니다
    편안한 시간 되세요~^^

    2019.01.20 14:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와~ 정말 먹고싶네요 ㅋ
    한 번 먹으러 가야겠어요 ^^

    2019.01.20 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 기회가 되면 한 번 만들어 보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.01.20 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 맛있어보이네요 집에 콩나물이 있는데 만들어봐야겠어요

    2019.01.20 18:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 술먹고 다음날 집에서도 쉽게 해장할 수 있겠어요 ㅎㅎㅎㅎ

    2019.01.20 19:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시원하게 한 사발 먹고 싶습니다~

    2019.01.20 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 시원하고 칼칼한 콩나물 김치국밥을 먹으면 몸은 따뜻해 지겠는데요.
    행복하세요^^

    2019.01.20 22:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 딱 제 스타일입니다.
    어릴 때 할머니께서 해 주시던 그 음식이에요. ^^

    2019.01.20 23:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 콩나물김치국밥..
    제 남편도 아주 좋아하는
    음식이랍니다...시원하고
    맛있게 보고 갑니다.^^

    2019.01.21 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 간편하게 먹을 수 있는 콩나물국밥...
    해장에도 좋고 소화도 잘되는 음식이지요.

    2019.01.21 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛있겠어요ㅠ

    2019.01.22 01:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.17 00:00

쫄깃한 맛, 반건조 우럭 찜



같은 집에 살면서도 사람마다 다른 입맛,

남편은 생선찌개를 저는 구이를 좋아합니다.

마트에 갔더니 반건조 우럭이 있어 찜을 만들어 보았습니다.





※ 반건조 우럭 찜 만드는 법

▶ 재료 : 반건조 우럭 1마리, 우럭 삶은 물 1/4컵, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 설탕 2숟가락, 실파 3개, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 반건조 우럭을 삼발이에 올려 15분 정도 쪄낸다.

㉡ 우럭 삶은 물에 양념을 넣어 양념장을 만들어준다.




㉢ 쪄 낸 우럭을 접시에 담고 양념장, 채 썬 실파를 올려 완성한다.





▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁




▲ 한 숟가락 하실래요?





뽀얀 속살이

쫀득하니 맛있었습니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 허허 이 녀석은 반찬으로도 좋지만 술안주로 더없이 좋겠는 걸요?

    2019.01.17 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우럭 맛있지요 ㅎㅎ
    반건조 우럭도 있군요 ㅎ
    조리방법만 보면 참 쉬워보이는데 제가 과연 잘 할 수 있을지 ㅎㅎ
    시도해봐야겠습니다 ㅎㅎ

    2019.01.17 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 식전인데 시골밥상 먹고 싶어집니다^^

    2019.01.17 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우와 진짜 요리 너무너무 잘하시는거같아요 ㅎㅎㅎㅎ 노을님이 하신 음식 먹고싶은거 저장해둿다가 해먹곤한답니다 ㅎㅎㅎ

    2019.01.17 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저랑은 완전 클래스가 다르네요. 전 언제쯤 이런 걸 흉내내볼까요.

    2019.01.17 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와..식당에서나 먹을거를 직접해서드시다니..역시 저녁노을님!

    2019.01.17 15:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우럭찜 맛있겠습니다.
    우럭 찐 물에 양념을 하여 올리는군요. 좋은 팁인데요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.01.17 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 역시 생선은 바짝 말린것 보담도
    이렇게 반건조 생선이 맛도 좋고
    먹기도 좋은것 같습니다..
    누구나 맛있게 먹을수 있는 반건조
    우럭 찜이 정말 입맛을 다시게 하는것
    같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2019.01.17 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 포스팅 잘보고 갑니다~
    오늘 하루도 마무리 잘 하세요~

    2019.01.17 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 반건조 우럭 무척이나 맛나보입니다 ㅎ

    2019.01.17 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥 두 공기는 뚝딱할 찜이네요. 너무 맛있어 보여요ㅎㅎ

    2019.01.17 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛있겠네요~ 잘 보고 갑니다!!

    2019.01.17 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와, 너무 맛있어보여요~
    전 우럭 구이를 참 좋아하는데 반건조우럭찜이라니!!
    어떤 맛인지 궁금하네요~

    2019.01.17 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 쫄깃한 식감이라니 한번 먹어보고 싶은 생각이 드네요 ㅎ

    2019.01.17 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 맛 있어 보입니다.ㅎ 요즘 날씨에 먹으면 든든할 것 같아요.^^

    2019.01.17 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우럭찜이 너무 맛있게 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.01.17 21:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 반건조 우럭이라니! 진짜 쫄깃하니 맛날 것 같아요! 사진 속으로 들어가서 먹고 싶네요

    2019.01.17 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 반건조 우럭이라니 보기만 해도 쫀득거림이 느껴지네요.^^

    2019.01.17 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우럭도 찜으로 해 먹을 수 있군요.~ 처음에 대구포인줄 알았네요. ㅎㅎ

    2019.01.17 23:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 맛있게 보이는 찬 입니다.
    보기만 해도 군침이 도는군요.
    대단 하십니다.

    2019.01.18 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.16 00:00

누구나 좋아하는 밑반찬



누구나 좋아하고

우리의 식탁에 자주 오르는 식재료로

밑반찬을 만들어 보았습니다.



1. 냉이무침

▶ 재료 : 냉이 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냉이는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




2. 콩나물무침

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질하여 삶아낸 콩나물에 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다.




3. 무생채

▶ 재료 : 무 1/4개, 새우젓 1/2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 실파, 깨소금, 참기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 채썰어 소금에 절여준 후 물기를 빼둔다.

㉡ 고춧가루를 먼저 옷을 입혀준 후 양념과 썰어둔 실파를 넣고 완성한다.




4. 우엉조림


▶ 재료 : 우엉  2개, 들기름 1/4컵, 물 2컵, 간장 1/4컵, 올리고당 4숟가락, 흑설탕 4숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 우엉의 껍질은 칼등으로 벗겨주고 얇게 채를 썰어주고 갈변 때문에 물에 살짝 씻어둔다.

㉡ 팬에 들기름 1/4컵, 손질한 우엉을 넣어준다. 지글지글 소리가 나면 3분 더 볶아주면 된다.

㉢ 볶은 후 물 2컵, 간장 1/4컵을 넣은 후 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 15분 끓여준다.

㉣ 올리고당 4스푼, 흑설탕 4스푼을 뚜껑을 닫지 않고 버무려준다.




5. 에어프라이어로 김구이


▶ 재료 : 김 20장, 올리브유 1/4컵, 참기름 1/4컵, 소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 들기름과 참기름을 섞어준 후 김, 소금을 준비한다.

㉡ 매끈한 부분보다 거칠거칠한 부분에 기름을 바르고  소금을 뿌려야 겉돌지 않는다.

㉢ 가위로 6등분으로 잘라준 후 160도에서 1분, 뒤집어서 1분간 돌려준 후 비닐봉지에 넣어준다.



▲ 완성된 모습



손님이 갑자기 찾아와도

국물, 메인 반찬 하나면

근사한 식탁이 차려진답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 완전 진수성찬입니다.^^

    2019.01.16 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 우와! 누구나 좋아하지만 누구나 잘 만들지는 못하는 밑반찬이죠! 덕분에 레시피 잘 배워갑니다~^^

    2019.01.16 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 말 그대로 누구나 좋아할 수 밖에 없는 반찬이네요.
    밥한공기는 그냥 먹을 수 있을 것 같아요.
    행복한 시간되세요.

    2019.01.16 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 스크롤을 내리면서 오잉? 했습니다 ㅎㅎ
    순식간에 요리가 완성된듯 합니다 ㅎㅎ

    2019.01.16 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정말 맛있는 밑반찬이 가득합니다.
    온 가족이 흐믓하실것 같습니다. 즐거운 하루 되세요^^

    2019.01.16 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 근사한 밑반찬들 너무 뚝딱 잘 만드시는거 아닌가요~?
    저는 뭔가 굉장히 항상 오래걸리는데 저녁노을님 포스팅보면 정말 쉽게쉽게 잘 만드시는거 같아 부러워요~~~^^

    2019.01.16 15:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 뚝딱뚝딱 금새 다 만드시네요ㅎㅎ짱입니다

    2019.01.16 17:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 뭐니뭐니해도 집반찬이 최곱니다.
    행복하세요^^

    2019.01.16 17:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 그 귀하다는 겨울 냉이인가요?
    어려운 밑반찬을 너무 쉽게 만드시는 것 같아요. ^^

    2019.01.16 18:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 하얀밥에 나물 듬뿍듬뿍 넣고 고추장에
    참기름 한방울 센스와 함께
    싹~싹 비벼 비빕밥 먹고 싶네요....

    2019.01.16 18:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 제가 좋아하는 반찬들 뿐이네요!!
    특히 무생채와 콩나물무침을 보니 군침이 흐르네요
    저도 이번 주말에 만들어봐야겠어요

    2019.01.16 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 좋아하는 반찬을 보니 정말 먹고 싶어지네요.ㅎ 잘 보고 갑니다. ^^

    2019.01.16 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저렇게반찬해두면
    밥이절로넘어가겠네요ㅎ

    2019.01.16 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 영양을 책임지는 맛깔스러운 반찬들이네요~^^
    무생채로 밥 비벼 먹어도 맛있겠고,
    우엉조림 있다면 김밥 싸먹고 싶기도 합니다!

    2019.01.16 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 한국인의 밥심에는 반찬이 빠질수 없지요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.01.16 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 냉이무침은 추운 날씨에 몸이 움츠려지는 시기에 상큼한향으로 기지개를 켜듯 몸을 가볍게 할것 같아요.

    2019.01.16 23:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 냉이무침 저 완전 좋아하는데,
    집에서는 잘 안해주시더라구요~~ㅎㅎ

    2019.01.16 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 뚝딱뚝딱 능력자님~
    밑반찬은 만들어 놔야~ 밥 먹을때 확실히 좋은것 같아요
    한국인은 밥심~!!!
    밥먹을땐 반찬이 필수죠^^

    2019.01.16 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 밑반찬이 이렇게 나오면? 누구나 좋아할 것 같습니다^^ 잘보고 갑니다

    2019.01.17 07:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감사합니다. ㅋㅋ
    저도 이거 보고 만들어봐야겠네요. ㅋㅋ
    더불어 하나 질문좀... 꽈리꼬추찜과 어묵볶음을 만들고 냉장보관하면
    물이 생기던데... 그 물이 보관기간을 단축시키는 거 같은데.. 보관시에 물 안생기게 하는 방법 없을까요?

    2019.01.19 16:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.15 00:00



미세먼지 걱정 뚝! 매생이 굴국과 우동



뿌옇게 회색빛으로 뒤덮은 미세먼지가

며칠째 계속되고 있습니다.

제암연구소(IARC), 세계보건기구(WHO)에서 

1급 발암물질로 규정한 ‘미세먼지’


입자가 아주 작은 미세먼지는 몸 속으로 쉽게 침투하여 

호흡기 질환을 발생시키는 것은 물론 혈액에 침투할 경우 

동맥 경화증, 치매와 같은 심혈관 질환을 유발하기도 합니다.






※ 매생이 굴국과 우동 만드는 법

▶ 재료 : 매생이 200g, 굴 200g, 무 1/5개, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 육수 팩 1개, 멸치 액젓 2숟가락, 물 1리터, 마늘 약간

▶ 굴 씻기 : 무 1/5개, 물 3컵, 굵은소금 

▶ 만드는 순서

㉠ 물을 붓고 육수를 내준다.

㉡ 매생이는 살살 흔들어가며 이물질을 제거하고 물기를 빼둔다.

㉢ 굴은 소금 물에 씻어준 후 간 무(1/5개)+물 3컵에 3분간 담근 후 헹궈준다.

㉣ 무는 채 썰어주고 대파와 붉은 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.






㉤ 육수가 끓으면 썰어둔 무를 먼저 넣고 한소끔 끓으면 굴, 액젓으로 간해준다.




㉥ 마지막에 마늘, 매생이, 채소를 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습




※ 매생이 우동 만드는 법

▶ 재료 : 매생이 굴국 3컵, 우동 면사리 200g, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 매생이 굴국에 우동사리를 넣고 끓여준다.




㉡ 그릇에 정갈하게 담아 완성한다.




★ 매생이가 미세먼지에 좋은 이유? 

매생이에 함유된 알긴산이라는 성분이 체내 독소를 효과적으로 배출시켜부는 역할을 해서 

몸에 싸인 미세먼지와 중금속 등을 밖으로 빼내는 데 효과가 있다고 합니다.




▲ 한 입 하실래요? 



매생이란 '생생한 이끼를 바로 뜯는다'라는 뜻입니다. 

매생이는 바다에서 나는 이끼의 일종인데 

그 맛이 바다에서 나오는 식물성 먹거리 중 최고로 치는 식품입니다. 


미세먼지에 좋은 매생이로

건강 지켜보시기 바랍니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 매생이 요리하기 힘들다던데 좋은 팁도 얻고 갑니다.

    2019.01.15 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 매생이요리 정말 좋아하는데요ㅜㅜ와아 역시!!

    2019.01.15 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 매생이와 굴은 찰떡궁합이죠!!
    저도 요즘 집에서 매생이에 굴 넣어서 먹고 있어요 ㅋㅋㅋ
    넘 맛있더라고요~~ㅎㅎㅎ

    2019.01.15 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매생이 굴국은 알고 있었는데 우동도 되는군요! 개운하고 시원하면서 건강에도 좋은 우동이 되겠어요!

    2019.01.15 17:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 미세먼지에 매생이가 좋군요~
    당장 끓여봐야겠어요^^
    남은 하루도 즐겁게 마무리하시길 바래요^^

    2019.01.15 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 포스팅 잘 보고 갑니다
    오늘 하루도 수고 고생 하셨어요~

    2019.01.15 18:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 먼지에 좋은 매생이... 굴과 만나서 정말 시원해 보이네요.. 절 보고 갑니다.^^

    2019.01.15 19:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요즘 계속 미세먼지가 너무 심한 날들이네요!!
    그에 맞는 좋은 음식 정보 감사합니다 ^^~

    2019.01.15 20:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 미세먼지에 좋다니 냉동실에서 꺼내야겠어요

    2019.01.15 20:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 매생이가 이토록 미세먼지에 좋은지
    저녁노을님 덕분에 잘 알아갑니다.^^

    2019.01.15 20:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요.
    괌에 잠시 여행을 왔는데 한식을 보니 너무 먹고 싶네요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.01.15 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 미세먼지에 좋으니 먹어보고 싶습니다.^^

    2019.01.15 21:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 겨울철 제철음식
    매생이들어간 음식은 모두 맛있는것 같습니다.
    잘보고 갑니다.

    2019.01.15 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 매생이가 미세먼지 배출에 도움을 주는군요.
    행복하세요^^

    2019.01.15 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 매생이 굴국 한 그릇이면 든든하겠습니다.~

    2019.01.15 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 매생이가 미세먼지에 좋은 음식이군요..
    마누라 한테 매생이굴국 해달라고 해야겠습니다...ㅎ

    2019.01.16 00:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오늘 저녁에는 냉동실에
    얼려 둔 매생이와 굴로
    국을 끓여야겠네요..^^

    2019.01.16 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 면을 너무 좋아하는지라 매생이 우동 참 맛나보입니다 ㅎ

    2019.01.16 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 군침 꼴딱 삼키고 갑니다~~ㅎ

    2019.01.16 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 요즘 미세먼지가 너무 심해서 머리도 아프고 호흡기도 안 좋아지던 참이었는데,
    매생이굴국 한 번 시도해봐야겠습니다.
    거기에 우동을 넣고 먹는다니 맛이 배가 될 것 같네요~!
    오늘 저녁 집에서 한 번 만들어 먹어봐야겠습니다.
    좋은 포스팅 잘 보고 갑니다 :)

    2019.01.17 17:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.13 00:12

뚝딱, 쉽게 끓여 먹는 맛있는 김치찌개




김치냉장고에 있는 묵은지

이젠 너무 익어 씻어 먹거나 김치찌개를

자주 만들어 먹곤 합니다.

반찬 없을 때, 뚝딱 쉽게 만들어 먹는 요리입니다.





※ 뚝딱, 쉽게 끓여 먹는 김치찌개

▶ 재료 : 묵은지 1/8포기, 버터 1숟가락, 대파 1/2대, 두부 1/2모, 돼지고기 150g, 김칫국물 1/2컵, 물 3숟가락

▶ 만드는 순서 : 

㉠ 먹기 좋게 썰은 묵은지, 묵은지 국물, 돼지고기, 버터를 넣고 볶아준다.

 * 버터가 없으면 콩기름을 대신한다.





㉡ 끓은 물, 두부, 대파를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




▲ 한 숟가락 하실래요?




버터나 콩기름으로 볶아주면 

묵은지의 군 냄새를 없애줍니다.

쓱쓱 국물에 밥 비벼 먹어도

정말 맛있답니다.


별스러운 재료 없이도

뚝딱 만들어 먹을 수 있는 김치찌개였습니다.




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  2. 포스팅 잘 보고 갑니다
    남은 주말 잘 보내세요~

    2019.01.13 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 돼지고기 버터로 볶는 방법은 안해 봤는데 한번 해봐야겠네요.^^

    2019.01.13 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 김치찌개는 우리 입맛에 딱 맞는
    그야말로 최고의 맛인 것 같아요..
    편안한 휴일보내세요.. ^^

    2019.01.13 07:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 전 버터가 없어서 다진마늘을 기름에 볶아서 해먹었어요 후후

    2019.01.13 07:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 김치찌개 아주 맛나보입니다^^
    좋은 주말 보내시길 바래요

    2019.01.13 08:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 제가 좋아하는 김치찌게 급격히 배가 고파집니다.~~~ ^^

    2019.01.13 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 맛난 김치찌게네요. 오늘도 정성을 다하신 음식 팁을 잘 배웁니다.

    2019.01.13 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가장 흔하게 해서 먹는 김찌찌개네요.
    잘 보고 갑니다.
    즐거운 휴일 되세요~^^

    2019.01.13 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 좋지요. 추운 겨울에는....

    2019.01.13 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 두툼한 두부와 함께 먹으면 더욱 맛있겠어요.~

    2019.01.13 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오늘 점심은 김치찌게로 결정 !
    지금부터 조리 들어 갑니다....

    2019.01.13 13:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 김치찌개 보니 군침이 바로도네요 ㅠㅠ

    2019.01.13 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 김치찌개, 어쩌면 가장 만들기 쉬우면서도 어려운 음식 가운데 하나 아닐까 하는 생각이 듭니다

    2019.01.13 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 한국인에게 김치찌개는 소울푸드죠.
    다른 반찬이 없어도 밥 한그릇 뚝딱할 수 있으니까요.ㅎㅎ

    2019.01.13 16:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우와 김치찌개 ㅠㅠ 제가 넘나 좋아하는...
    일주일에 한번이상은 꼭 먹어줘야돼요 ㅎㅎ
    버터넣는건 저도 처음보는데 더 맛있을거같아요++bb

    2019.01.14 03:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 김치찌개 하나만 있으면 다른 반찬 필요없을듯 합니다.
    정말 한끼 뚝딱입니다.^^

    2019.01.14 05:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 김치찌개는 한국 집 반찬의 정석이죠.
    김치찌개 있으면 끝이죠 뭐. ^^

    2019.01.14 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 맛있어보이네요. 소담스런 반찬들도 먹음직스럽구요.
    오늘 저녁에는 저도 김치찌개 한번 끓여봐야겠어요~

    2019.01.14 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 김치찌개 밥상에서 빠질 수 없는 메뉴죠.
    공감 꾹 누르고 다녀갑니다.
    행복한 시간되세요.

    2019.01.15 09:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 다음에 저녁노을님 레시피 대로 만들어봐야겠어요~~

    2019.01.16 23:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.11 00:00

알록달록 색 고은 파프리카 계란찜



냉장고를 열면 언제나 자리하고 있는 계란

누구나 좋아하고 

우리의 식탁에 자주 오르는 국민반찬이 됩니다.

늘 먹는 계란찜 

색 고은 파프리카와 함께 만들어 보았습니다.



※ 파프리카 계란찜 만드는 법

▶ 재료 : 계란 2개, 파프리카 2개, 우유 100ml, 소금, 후추, 깨소금 약간

▶ 만드는 법

㉠ 피망은 꼭지 부분을 잘라낸 후 속을 파내고 잘게 다져준다.




㉡ 파프리카 크기가 다르므로 계란을 깨서 파프리카에 부어 양을 정한다.

㉢ 계란, 소금, 후추, 썰어둔 파프리카를 넣고 잘 섞어준 후 속을 채워준다.




㉣ 삼발이를 놓고 15분간 쪄낸다.





㉤ 6등분 하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.




▲ 깨소금을 뿌려 완성한다.




부드러운 계란찜,

아삭아삭한 파프리카,

눈으로 즐기고 

입으로 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 와... 예쁜 모습에 맛있어 보입니다^^
    주말에 한번 해보고 싶어요~~^^

    2019.01.11 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아이디어도 괜찮고,
    맛과 영양 두루 좋을 것 같아요.

    2019.01.11 15:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 겉과 속을 파프리카로 그리고 달걀이 겉과 속을 연결 해 주는 듯한 달걀찜이네요.
    식감이 어떨지 너무 궁금합니다. ^^

    2019.01.11 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 먹기 너무 아깝네요.
    아삭한 파프리카 속에 부드러운 계란찜이라, 상상이 되니 더 미치겠네요.ㅎㅎ

    2019.01.11 16:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아삭함과 부드러움이 조화를 이룬 음식이네요.
    행복핫요^^

    2019.01.11 16:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있어보이는 계란찜. 간식으로도 좋을 것 같네요

    2019.01.11 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 파프리카 계란찜 ~ 건강식으로 최곱니다 ㅎ

    2019.01.11 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있어 보입니다

    2019.01.11 18:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 눈과 입이 둘다
    즐겁네요

    2019.01.11 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛이 궁금해지는 독특한 계란찜이네요 ㅎ

    2019.01.11 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛이 정말 궁금합니다.ㅎ 건강한 맛이 기대됩니다.^^

    2019.01.11 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 알록 달록 파프리카 계란찜...
    눈으로 먹어도 맛나고...
    입으로 먹어도 맛날 것 같아요.^^
    오늘 가면서 파프리카 하나 사가야 할것 같아요.^^

    2019.01.11 19:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다.
    행복한 주말 저녁 보내세요^^

    2019.01.11 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 간단한 간식으로도.......
    즐거운 금요일 저녘 돼세요....

    2019.01.11 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 계란찜도 어쩜이렇게 창의력이!! 저도 한번 시도해봐야겠네요 ㅎㅎ

    2019.01.11 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 너무 너무 많이 많이 맛있어 보여요
    계란찜을 이렇게 할수 있구나 싶었네요ㅎㅎㅎ
    가끔 페이스북에서 보이는 예쁜 요리 같아요 ㅎㅎㅎ
    간편하게 간식으로 해먹을수도 손님이 오면
    방문한 지인 친구들에게 딱 해놓으면
    엄청 칭찬을 받겠는데요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

    우연히 댓글 타고 넘어 왔는데
    서로 이웃하고 종종 놀러 올게요 ㅎㅎㅎ

    공감꾹~~~ 다른 베에너 들도 전부 꾹~~ 눌러 드리고 다녀 갑니다

    2019.01.11 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 영양가득 반찬이네요 ㅎㅎ 너무 맛있을 것 같아요

    2019.01.11 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 계란찜을 이렇게 할 수 있다니 신기하네요~

    2019.01.11 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 처음 보는 요리입니다. 예쁘기도 하네요 ㅋㅋ

    2019.01.12 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 계란찜을 파프리카그릇에 한 것 같은 느낌이군요 한 입씩 먹기 좋겠어요.
    오늘도 잘 보고 가요 주말 잘 보내셔요^^//

    2019.01.13 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.10 00:00

간식, 색 고은 딸기와 귤 샌드위치



방학 기간이라 집에 있으니

오랜만에 왔던 녀석들 간식으로

색 고은 딸기와 귤 샌드위치를 만들어 주었습니다.


▲ 딸기, 귤 샌드위치



※ 딸기, 귤 샌드위치 만드는 법

▶ 딸기 샌드위치 : 딸기 5개, 생크림 1컵, 식빵 2장

▶ 귤 샌드위치 : 귤 2개, 생크림 1컵, 식빵 2장

▶ 만드는 순서

㉠ 생크림, 식빵, 딸기를 준비한다.

㉡ 딸기 4개는 꼭지만 따두고, 나머지 1개는 뽀족한 면을 더 잘라둔다.

㉢ 식빵 위에 생크림을 올려준다.




㉣ 식빵 모서리로 딸기의 뽀족한 부분으로 가게 올려주고 가운데는 더 자른 딸기를 넣어준다.

㉤ 딸기 위에 생크림, 식빵을 덮어준다.




㉥ 랩을 싸서 냉장고에 30분간 넣어둔다.





㉦ 냉장고에 들었던 샌드위치를 꺼내 대각선으로 잘라 완성한다.







㉧ 딸기도 까서 식빵-생크림-귤-생크림-식빵을 올려준 후 냉장고에 넣었다가 썰어준다.





▲ 완성된 모습




온 가족이 함께 나눠 먹은

맛있는 간식이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 가끔 GS편의점 가면 딸기 생크림 샌드위치가 있는데, 이렇게 직접 딸기와 귤을 이용한다면 실컷 먹을 수 있을 것 같아요! :)

    2019.01.10 13:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 편의점에서 사먹기만 했는데 직접만들어봐야겠어요ㅅ

    2019.01.10 13:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 햐!
    집에서 이렇게 직접 딸기와 귤이 들어간
    엄마표 샌드위치는 정말 사랑이 넘치는
    맛잇고 건강한 간식거리가 될것 같습니다.
    잘보고 갑니다..

    2019.01.10 15:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 시중에 판매하는 샌드위치 같아요 정말!
    이렇게보니 만들어 먹는 것도 어렵지는 않네요!!ㅎㅎㅎ

    2019.01.10 16:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 한끼 식사로도 전혀 손색이 없을 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.01.10 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와우 이렇게 고운 샌드위치가 있다니요
    먹기도 너무 아깝겠어요
    저는 눈으로 가득 담아 갑니다

    2019.01.10 17:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 딸기는 종종 만들어 먹는데, 귤도 너무 상콤 달콤하니 너무 맛있을 것 같아요~^^

    2019.01.10 19:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 간단하면서도 좋은 레시피 입니다.
    급한대로 손님께 대접하기에 좋을듯 합니다 ㅎㅎ
    사진을 보니 딸기가 먹고 싶어집니다 ㅎㅎㅎㅎ

    2019.01.10 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 첫사진보고 매장에 파는 거 구입했구나 했는데, 직접 만드셨네요.
    정말 못하는 요리가 없으시네요. 완전 부럽습니다.ㅎㅎ

    2019.01.10 19:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 사먹는것보다 더 맛있을것 같아요 ㅋ

    2019.01.10 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 직접 만드셨군요. 편의점이나 카페나 대 유행이던데 뭐든지 집표가 최고지요ㅎㅎ

    2019.01.10 19:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기 좋은 떡이 맛도 있다고 하였는데요...
    샌드위치 맛이 그려 집니다...

    2019.01.10 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 맛이 느껴집니다. 잘 먹고 갑니다.^^

    2019.01.10 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 너무 맛있어보여요!
    요즘 이런 샌드가 유행이져 ㅠㅠ
    이 밤에 또 임산부는 침삼키고 갑니다ㅠㅠㅎㅎ

    2019.01.10 22:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 상큼한 맛이 확 느껴질 거 같은 귤 샌드위치, 딸기 샌드위치네요.

    2019.01.10 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 저는 일본에서 처음으로 딸기샌드위치를 먹어 봤는데, 생각보다 신선하더라구요. ㅎㅎ 우리나라 편의점에서도 팔기에 먹어 본 적 있네요.~

    2019.01.10 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오늘도 잘보고 갑니다 ^^

    2019.01.11 07:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 딸기와 귤샌드위치라니 참 흠미로워요.^^

    2019.01.11 12:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 요새 편의점에서도 이런 딸기 샌드를 팔더라고요.
    후르츠 산도~
    맛도 달콤하고, 보기도 이쁘고.. 너무 좋네요^^

    2019.01.11 13:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 새콤 달콤 맛있을 것 같은데요??!

    2019.01.11 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.04 00:04

어프라이어 요리, 딸아이가 만든 등갈비 구이



가족과 새해를 맞이하기 위해

두 녀석이 집에 왔습니다.

좋아하는 음식을 만들어 주려고

잠시 마트에 들러 이것저것 사 왔습니다.

"엄마! 오늘 내가 맛있는 것 해 드릴게!"

딸아이가 골라온 등갈비로 요리를 해 주었습니다.




※ 에어프라이어 요리, 등갈비구이

▶ 재료 : 등갈비 1kg, 마늘 2숟가락, 마늘, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 등갈비는 1시간 정도 물에 담가 핏기를 제거해 준다.

㉡ 물기 뺀 등갈비, 소금, 마늘, 후추를 준비해 둔다.





㉢ 마늘, 소금, 후추를 뿌려 잘 버무려준다.





㉣ 양념한 등갈비를 차곡차곡 에어프라이어에 넣어준다.





㉤ 200도에서 15분, 뒤집어서 15분 돌려준다.



㉥ 접시에 정갈하게 담아낸다.








▲ 탕국





▲ 나물, 전, 배추김치와 총각김치






▲ 완성된 모습




등갈비 2만 원에 에어프라이어로

딸아이가 간단하게 만들어주니

온 가족이 정말 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 맛있어 보입니다

    2019.01.04 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘은 이런 에어프라이어가 있어
    다양한 음식들을 편하게 조리할수가
    있는것 같습니다..
    온가족이 맛있고 즐거운 식사기간을
    가진것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    새해에도 건강하고 행복한 시간
    보내시기 바랍니다..

    2019.01.04 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 헉! 모든 음식이 다 맛있어 보입니다. ;;; 등갈비도 등갈비지만 탕국에 김치~! 흐아~~ 상상 취식 중입니다 ㅎㅎ

    2019.01.04 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 주말에 기회가 되면 에어프라이어에 등갈비 요리 한 번 해 보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 편안한 밤 되세요.

    2019.01.04 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 간만 제대로 맞으면 아주 맛있겠습니다.
    행복하세요^^

    2019.01.04 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 마늘 소금 후추~
    정말 기본적인 양념만을 가미했으니
    고기맛을 상상해도 될것만 같은 모습입니다.^^

    2019.01.04 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 따님이 만든 요리 대박이네요~~^^
    에어프라이어 사고싶어지는 포스팅이에요~ㅎㅎ
    정갈한 집밥, 잘 보고 가요^^

    2019.01.04 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 우와 에어프라이어로 등갈비라니!
    너무 맛있어보입니다 ㅠㅠ 저도 주말에 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ

    2019.01.04 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 에어프라이가 있으면 이렇게 맛난 등갈비도 만들어 먹을수 있네요^^ 잘보고 갑니다

    2019.01.04 23:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 에어플라이어가없어서 아쉽네요 ㅎㅎ

    2019.01.05 01:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가족들이 너무 화목해보여요ㅎㅎ 에어프라이기 저도 빨리 하나 구매하고 싶네요ㅠㅠ

    2019.01.05 15:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. ㅎㅎ~저도 에어프라이어를 이용해 맛있는 등갈비요리를 해봐야겠어요!

    2019.01.05 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 흐음.... 기계도 사람을 가리네요^^;;; 전 에어프라이어를 어째야하나 고민 중인데. .등갈비를 하셨네요!모전여전♡

    2019.01.06 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 에어프라이기 너무 유용한 것 같아요 ㅎㅎ 등갈비 먹고싶네요ㅠㅠ~

    2019.01.07 00:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 에어프라이 저도 이용을 하여야겠어요..
    너무 맛있어 보이는게 그냥 지나치기에는 떡갈비유혹이 쉽지가 않네요...

    2019.01.07 19:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아 에어프라이를 사야될까요?
    요런 포스트 볼때마다 너무 욕심이 나요. ^^

    2019.01.07 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와! 저는 에어프라이어로 고작 냉동식품 데워먹는데... ㅠ_ㅜ

    2019.01.08 00:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 예전에 지인분이 에어프라이기 준다고 했을 때 "뭐 얼마나 쓰겠어" 했는데,
    에어프라이기로 할 수 있는게 엄청 많더라구요. 이렇게 맛있는 등갈비구이도 할 수있군요. ^^

    2019.01.08 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 에어프라이어의 세계는 정말 무궁무진하군요.
    등갈비까지 할 수 있다니...
    기름기가 빠져서 좀 더 담백하게 먹을 수 있겠어요.
    집에 에어프라이어 있는데, 저도 이렇게 다양하게 요리해먹을 줄 알아야할텐데요ㅠㅠ

    2019.01.09 00:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 이렇게 또 에어프라이어 지지자가 늘어나겠네요.ㅎㅎ
    요런 것도 만드실 수 있군요.^^

    2019.01.09 09:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.03 00:06

겨울에 꼭 먹어 줘야 할 시원한 대구탕



날씨가 추워지면 생각나는 따뜻한 국물요리

특히 겨울철에 꼭 먹어줘야 하는 대구

시원한 대구탕을 끓여 보았습니다.



※ 겨울철에 꼭 먹어줘야 할 대구탕 끓이는 법

▶ 재료 : 대구 1마리, 무 1/5개, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 붉은고추 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 5컵, 마늘, 미나리, 쑥갓 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 재료는 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.




㉡ 비법 육수 2팩을 넣고 1분 정도 끓여준 후 건져낸다.
㉢ 무를 먼저 넣고 끓여준 후 손질해 둔 대구를 넣어준다.



㉣ 액젓으로 간하고 마늘, 두부, 고추도 넣어준다.





㉤ 마지막에 미나리와 쑥갓을 올려 마무리한다.



◎ 대구의 영양 

대구는 지방 함량이 적으면서 비린내도 적기 때문에 생선을 좋아하지 않는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 맛이 일품인 생선입니다. 대구의 간에서 빼낸 간유는 비타민A 및 D가 풍부하여 약재로도 사용되고, 아가미와 창자는 창란젓을 만들 수 있습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 원기가 부족하다 느낄 때 먹으면 빠르게 회복시켜 주는 보양식입니다. 탕으로 끓여내면 시원한 국물 맛 덕분에 애주가들이 겨울철 즐겨 찾게 되는 단골 메뉴이기도 합니다.



▲ 완성된 식탁




▲ 한 숟가락 하실래요?




뽀얀 속살,

시원한 국물

환상의 맛입니다.

겨울철에 먹지 않고 넘어가면 후회할 맛입니다.





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  2. 우와 정말 군침도네요.
    대구탕 정말 겨울엔 좋죠. 먹고 싶네요.
    새해 복 많이 받으시고, 건강하시고,
    행복하세요. 올핸 꼭 부자되세요

    2019.01.03 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 시원한 대구탕 맛나 보입니다~
    좋은하루되세요 잘보고갑니다~

    2019.01.03 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와아~ 그냥 국물이 시원해 보이는게~~
    밥한술 말아서 후루룩 마시고 싶어요~^^

    2019.01.03 16:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 시원한 대구탕! 해장으로도 좋죠^^

    2019.01.03 16:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 늘 미치도록 먹고 싶지만, 오늘은 더 미치도록 먹어보고 싶네요.
    반주 한잔 곁들이면 더할 나위 없을 거 같아요.ㅎㅎ

    2019.01.03 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 겨울 국물 요리로는 대구만한 게 없죠. 한파가 계속되고 있어서인지 더더욱 생각나네요.

    2019.01.03 17:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우와
    요즘처럼추운날
    뜨끈하게한그릇먹고싶네요ㅎ

    2019.01.03 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 매번 사먹어서 이렇게 만드신 맛을 상상도 못 해요. 어릴 땐 어머니께서 동태찌개 진짜 잘 끓이셨던 기억이 문득 납니다.ㅎㅎ

    2019.01.03 18:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 비주얼이 파는 것 같아요!! 레시피 잘 보고가요^^

    2019.01.03 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 속 제대로 풀어지겠네요. ㅋㅋ

    2019.01.03 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시원한 대구탕이네요!!
    정말 좋아하는데 지난해에는 한 번도 먹어보질 못했네요 ㅜㅜ
    요번엔 저녁노을님 포스팅을 보고 도전해볼까요?

    2019.01.03 20:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 시원함이 느껴집니다.^^ 잘 보고 갑니다.

    2019.01.03 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 언제나 봐도 대단한 솜씨 입니다.
    시원한 대구탕 맛있어 보입니다.

    2019.01.03 21:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 완전 시원하니 좋을것 같아요!
    국물한사발 드링킹하고싶네요 :-)

    2019.01.03 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 건강한 한끼가 될 것 같습니다 ㅎ

    2019.01.03 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 역시 겨울엔 따뜻한 국물요리가 최고죠~
    너무 먹고 싶어 지네요~~^^

    2019.01.03 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 맑은 대구탕을 보기만 해도 속이 시원합니다.
    행복하세요^^

    2019.01.03 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 대구살이 탐나네요.
    깔끔한 국물맛이 일품일 것 같아요. ^^

    2019.01.03 23:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 대구뽈살 먹고 싶습니다.~

    2019.01.03 23:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 대구탕 무척 좋아하는데..
    따끈하게 대구탕 한그릇 생각납니다

    2019.01.04 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.02 00:27

달콤 시원한 맛, 쇠고기 무 봄동국





형부가 농사지은 무와 봄동

제철 식재료로 시원하고 달콤한 맛을 냅니다.

쇠고기와 만나 맑은 국을 끓여 보았습니다.





※ 달콤 시원한 쇠고기 무 봄동국

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 150g, 봄동 1/4포기, 육수 5컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1대, 청양초 2개, 후추, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무, 봄동, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.



㉡ 참기름을 두르고 쇠고기와 무를 넣고 볶아준다.

㉢ 썰어둔 봄동을 넣고 다시 볶아준 후 끓는 물을 부어준다.

(*끓는 물을 부어야 쇠고기가 질겨지지 않습니다.)




㉣ 마늘, 액젓, 대파, 고추, 후추를 넣고 끓여주면 완성된다.





▲ 완성된 모습




달콤하고 시원한 무와 봄동

고소한 쇠고기가 만나

우리의 입을 즐겁게 해 주었습니다.

여러분도 한 번 만들어 보세요^^





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Posted by *저녁노을*

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  2. 쇠고기가 정말 듬뿍....
    새해 복많이 받으세요

    2019.01.02 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 쇠고기뭇국에 봄동까지 더해지니 맛과 향이 더욱 진할 것 같아요.

    2019.01.02 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 새해 복 많이 받으세요 ^^

    2019.01.02 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이번 쇠고기국은 저도 만들 수 있을거 같은데요 ?
    이번주에 저도 도전을 해 보도록 하겠습니다...ㅎㅎ
    늘 건강한 정보 주셔서 감사합니다.
    새해 복 많이 받으세요~~^^

    2019.01.02 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 무를 넣은 시원한 쇠고기국 맛있어보여요~
    잘보고갑니다 즐거운 하루되세요~

    2019.01.02 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 소고기묵 제일시원하고 좋죠^^ 즐거운 수요일되세요~

    2019.01.02 15:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. simpro

    저녁노을님 새해 복 많이 받으세요~!~

    2019.01.02 15:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 너무 맛있어보여요. 군침을 삼켰네요. 다음에 기회가 되면 한 번 만들어 보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 올해는 더 즐거운 일만 가득하시길 바랍니다.

    2019.01.02 15:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 직접 농사지은 무라서 그런지 더 싱싱하고 더 맛있어 보이는 무국 입니다^^
    2019년 새해 복 많이 받으시고 행복한 한해가 되시길 기원합니다( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤

    2019.01.02 16:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 안 그래도 어제 소고기무국으로 따끈한 하루를 보냈습니다.
    봄동은 안 넣은 정통파(?)였는데 요렇게 변주해봐도 좋을 것 같네요.^^

    2019.01.02 16:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 새해에도 늘 건강하시고, 복많이 받으시길 바랍니다.^^

    2019.01.02 16:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보약이라고 하는 무에, 봄동 그리고 소고기까지 맛 없으면 완전 반칙이겠네요.
    눈으로 먹었지만, 잘 먹었습니다.ㅎㅎ

    2019.01.02 16:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 소고기 무국은 언제나 먹어도 질리지가 않습니다 한번 저도 만들어봐야 겠어요 ^^ 2019년 새해에도 항상 좋은 일만 가득하기길 바랍니다

    2019.01.02 16:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 새해 초부터 봄동을 보다니 올해는 봄이 빨리 찾아 올려나 봅니다.
    행복하세요^^

    2019.01.02 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 신년 개운한 소고기 무국 너무 맛있겠네요...
    따끈하게 한그릇하고 싶습니다.
    개해년 한해 블로그 번창하시고 새해복많이 받으십시요.
    작년 한해 많이 바빠서 블로그 활동이 뜸했는데 올해부터 다시 열심히 해볼려고 합니다.
    많이 방문해주세요...

    2019.01.02 20:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 소고기 무국은 언제 먹어도 맛있죠 거기에 봄동까지 들어 있다니 건강에도 좋아질것 같아요^^

    2019.01.03 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 제가 좋아하는 메뉴중 하나네요 ㅠㅠ 맛나겠어요!

    2019.01.03 00:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 봄동 의 상큼한 맛이 느껴 지는것 같아요. 이런 겨울에 딱이겠어요^^

    2019.01.03 07:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 항상 외할머니집에가면 나오던 국인데 음식맛이그립네요ㅎㅎ

    2019.01.03 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 시원하고 개운한 맛 일것 같네요. 집에 가서 먹어야지..

    2019.01.05 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.01.01 08:44

새해, 깔끔한 닭고기 떡국 만드는 법



2019년 새해가 밝았습니다.

올 한 해도 무사하게, 건강하게

지냈으면 하는 마음입니다.


올해 첫 글은 깔끔한 닭고기 떡국 만드는 법입니다.




※ 깔끔한 닭고기 떡국 만드는 법

▶ 재료 : 영계 1마리, 가래떡 500g, 계란 2개, 멸치 액젓 2숟가락, 김가루, 김가루, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 물 1.5L를 붓고 푹 삶아준 후 하룻밤 식혀둔다.

㉡ 기름기는 걷어낸다.




㉢ 맑은 국물을 냄비에 담고 가래떡을 넣고 끓여준 후 액젓으롤 간한다.

㉣ 그릇에 담아준다.




㉤ 닭고기는 살을 발라 소금, 후추를 넣고 간해 둔다.

㉥ 계란은 노른자, 흰자 나누어 지단을 부쳐둔다.




㉦ 계란 지단, 양념한 닭고기, 김가루를 올려 완성한다.




※ 가래떡의 모양과 색깔에 담긴 의미 


㉠ 흰떡의 의미
아무것도 없다는 의미로 시작을 뜻하기도 합니다. 우주 최초의 모습을 상징합니다. 천지 만물이 새롭게 탄생하는 새해의 첫날에 흰떡을 먹었던 것입니다. 또한, 묵은 때를 씻고 흰색처럼 깨끗해지자는 뜻도 있습니다.


㉡ 가래떡은 왜 길게 뽑지?
가래떡을 뽑을 때 길게 뽑는데 그것도 의미가 있습니다. 떡을 쭉쭉 길게 뽑듯이 재산도 그만큼 많이 늘어나라는 의미라고 합니다.


㉢ 떡국을 썰 때 동그랗게 써는 이유?
왕가에서는 가래떡을 썰 때 타원이 아닌 동그란 모양으로 썰었는데, 그 모양이 마치 옛날 화폐인 엽전과도 같았습니다. 엽전처럼 생긴 떡국을 먹으면서, 맞이하는 새해에도 돈이 잘 들어와 풍족해지기를 바라는 조상의 마음에서 비롯된 것인데 모양을 내기 위해 어슷하게 썰고 있는 것입니다. 그리고 개성에서 유래한 조랭이 떡국 역시 누에고치 모양의 조랭이가 재물과 풍년을 가져온다고 하여, 새해에도 집안에 재물이 넘쳐나길 기원하는 마음에서 먹었다고 합니다.



▲ 완성된 모습




손님이 오면 닭 국물로 떡국을 끓여주고
고명을 올려주면 깔끔하고 맛있는 떡국이 됩니다.

새해에도 늘 건강하시고
행복한 한 해 되시길 소원합니다.





새해 복 많이 받으세요.^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 윤중/박희명

    새해 복 많이 받으세요

    2019.01.01 08:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 국물이 핑크에요~
    핑크빛 한해가 되시길 바랍니다.
    새해 복 많이 받으세요

    2019.01.01 08:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 떡국먹고 한살 더 먹어야겠네요 ㅎㅎ
    새해복많이받으세요:D

    2019.01.01 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 떡국하면 요즘 사골곰탕이 들어간 떡국 생각나는데.. 닭육수 떡국은 특별하네요 ㅋ

    2019.01.01 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 새해 닭고기 떡국 정말 좋군요.
    2019년에도 항상 좋은일이 가득 하시길 바랍니다~

    2019.01.01 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 새해복 많이 받으세요

    2019.01.01 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 새해 건강하시고 복 많이 받으시기 바랍니다.

    2019.01.01 10:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 새해 복 많이 받으시고 항상 행복하시길 바랍니다^^

    2019.01.01 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 새해 아침엔 떡국이죠.
    새해 복 많이 받으시고 건강한 한해 되세요~^^

    2019.01.01 11:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와!! 고기는 사랑입니다 정말 ㅠㅠ
    2019년 황금돼지의해 항상 행복하고 복 많이 받으세요^^

    2019.01.01 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 맛있는글 잘보고갑니다
    새해복많이 받으세요~

    2019.01.01 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아침에 떡국 한 그릇 먹었습니다.
    닭고기 떡국 맛있겠네요.
    새해 복 많이 받으시기 바랍니다.

    2019.01.01 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 닭고기 떡국 맛있을 것 같습니당 ㅎㅎ 저는 오늘 만두떡국 해먹었어용 ㅎㅎ
    2019년 새해가 밝았습니다! 새해 복 많이 받으세요!

    2019.01.01 13:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 닭고기 육수에 떡국 끓이고 고명을 올리는군요.
    한번도 안끓여봤지만 괜찮을듯 합니다. ^^
    올한해 건강하고 행복하세요 ~^^

    2019.01.01 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 힌떡과 관련된 의미가 아주 좋네용.

    2019.01.01 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 새해 아침 떡국이 너무 먹음직 스럽네요.
    2019년 새해를 맞이하여 더욱 건강하시고 행복이 충만하시고 조은 블로거님으로 남아 주세요~~^^

    2019.01.01 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 닭고기 떡국이라,
    저도 한 번 새로운 시도를 해 보고 싶네요~^^

    2019.01.01 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 떡국이 많은 뜻을 담고 있네요~~
    떡국 끊이는 방법도 넘 쉽게 포스팅 해 주셔서 감사합니다.

    2019.01.01 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 닭고기로 떡국을 끓이시다니~
    역시 노을님이시네요..
    가래떡의 모양과 색깔에 담긴 의미까지
    덕분에 잘 알고 갑니다~^^

    2019.01.02 01:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 새해 복 많이 받으세요.
    떡국 맛있겠네요.

    2019.01.02 12:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.12.31 00:06

에어프라이어로 간단하게 김 굽기




찬바람 불면 바다향기 가득한 김이 제철입니다.
구워 놓은 김도 있지만,
집에서 직접 구워 먹으면 푸짐하고
더 맛있게 먹을 수 있습니다.
에어프라이어로 쉽고 간단하게 김을 구워보았습니다.





※ 에어프라이어로 간단하게 김 굽는 법

▶ 재료 : 김 20장, 올리브유 1/4컵, 참기름 1/4컵, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 들기름과 참기름을 섞어준 후 김, 소금을 준비한다.





㉡ 매끈한 부분보다 거칠거칠한 부분에 기름을 바르고  소금을 뿌려야 겉돌지 않는다.




㉢ 가위로 6등분으로 잘라준다.





㉣ 160도에서 1분, 뒤집어서 1분간 돌려준 후 비닐봉지에 넣어준다.






㉤ 실리카겔을 넣어주고 봉지를 묶어둔다.

(*먹을 만큼만 통에 담아낸다.)




Tip 김은 비타민A뿐만 아니라 비타민B, D, E도 풍부하며 마그네슘, 인, 철분, 요오드도 많이 함유하고 있다. 김을 구울 때 너무 기름을 많이 바르면 산화되어 몸에 좋지 않은 성분이 발생하고, 소금을 많이 뿌리면 나트륨 성분이 많아 건강에 해로우므로 되도록 기름은 적게, 소금도 적게 발라서 구워야 한다.


▲ 완성된 모습




한꺼번에 많이 해 두면 기름을 발라 산패될 우려가 있습니다.
자주 만들어 먹으면 좋습니다.

에어프라이어로 간단하게 만드는 김 굽는 법이었습니다.




새해 복 많이 받으세요^^



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Posted by *저녁노을*

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  2. 음식솜씨를 보면 늘 행복함이 넘쳐 납니다.
    에어프라이어로 김도 굽고 참 다양 합니다.
    새해 복 많이 받으세요

    2018.12.31 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 헉! 에어프라이어로 김도 구울 수 있군요! 대박입니다~~

    2018.12.31 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 에어프라이기가 여러모로 유용하게 사용되는군요.
    잘보고 갑니다.
    올 해도 수고 많으셨고 새 해 복 많이 받으시길 바랍니다^^

    2018.12.31 16:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 에어프라이어로 김을 굽다니 새롭네요
    18년의 하루 잘 마무리하시고 새해복 많이 받으세요~

    2018.12.31 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 에어프라이어로 김까지 구울 수가 있군요.
    집에서는 통닭을 한번씩 구워서 주곤 하던데....
    다음엔 김을 직접 구워봐야겠는데요 ? ㅎㅎ

    새해 복 많이 받으세요~~^^

    2018.12.31 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 에어프라이어로 김까지 구울 수 있었네요.^^ 새로운 정보 잘 알고 갑니다.

    2018.12.31 19:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 활동을 거의 접었는데도
    잊지 않고 찾아와 주시네요.
    감사합니다.^^~

    뜻 깊은 시간 되시기 바랍니다.^^~

    2018.12.31 20:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 김이 바삭하게 잘 구워질것 같네요
    새해 복 많이 받으세요~~

    2018.12.31 20:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우리집도 에어프러이어로 요리를 자주 해먹고 있습니다.
    행복하세요^^

    2018.12.31 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이렇게나 간단하게~ 저도 한 번 만들어봐야겠는데요.
    올 한해도 얼마 남지 않았습니다. 새해 복 많이 받으세요.
    내년에도 가족의 건강과 평안이 함께 하시길 바랍니다.
    2019년에도 잘 부탁드립니다. ^^

    2018.12.31 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 에어프라이로 김도 굽을수 있네요...ㅎ 신긔방긔해요..ㅎㅎㅎ
    새해에도 맛있는 음식 많이 소개 부탁드리구요..
    늘 건강하시고 복 많이 받으세요^^

    2018.12.31 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어머! 에어프라이어로 김도 구울 수 있군요. 한 번 따라 만들어야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 새해에는 더 좋은 일만 가득하시길 바랍니다.

    2018.12.31 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 에어프라이어가 정말 다양한 기능을 갖고 있군요.~

    2018.12.31 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 에어프라이어의 활용은 무궁무진하네요
    올해 맛있는 요리 많이 보여주셔서 감사했습니다 ^^

    2018.12.31 23:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 핫한 아이템의 기능도 알려 주시는 군요 이렇게 손쉽게 구워진다면 집에서 에어프라이기로 김 한번 구워 보는것도 좋겠내요

    2018.12.31 23:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 직접 구워먹는 김은 맛이 다르죠! ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다. 새해 복 많이 받으세요 ^^

    2018.12.31 23:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 역시 에어프라이어는 활용성이 높네요 ㅎㅎ

    2019.01.01 00:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오~! 에어프라이어로 김굽는건 진짜 처음봐요!
    튀김이나 냉동식품만 가능한줄알았는데ㅎㅎ
    다음에 저도 한번....ㅎㅎ

    2019.01.01 01:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와우 좋은 정보군요. 새해 복 많이 받으세요^^

    2019.01.01 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 에어프라이기의 활용도가 참 좋네요~~
    좋은 정보 감사합니다~ ^^b

    2019.01.08 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.12.30 00:07

끝까지 파릇파릇 향긋한 겨울 냉이국

 


갑자기 기온이 뚝 떨어져

주위에는 감기 환자가 많습니다.

형부가 심어둔 시금치 사이에

파릇파릇 자라난 냉이를 캐 와 된장국을 끓였습니다.





※ 겨울 냉이 된장국 끓이는 법

▶ 재료 : 냉이 50g, 배추 시래기 50g, 된장 1숟가락, 다시 팩 1개, 육수 4컵

▶ 만드는 순서

㉠ 냉이는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸 후 배추 시래기와 함께 먹기 좋은 크기로 잘라준다.





㉡ 배추 시래기에 된장을 넣고 조물조물 무쳐준다.

㉢ 다시 팩을 넣고 끓인 후 건져내고 무쳐둔 배추 시래기를 넣어준다.




㉣ 마지막에 데쳐낸 냉이를 넣어준다.


Tip 냉이를 데쳐서 넣는 이유

냉이를 데쳐서 넣어주면 다시 데워 먹어도 파릇함이 살아 있답니다. 그리고 냉이의 향기를 즐기기 위해 마늘과 대파, 고추 등 향채는 넣지 않습니다.


▲ 완성된 모습