편스토랑, 류수영의 천 원 레시피 어묵제육
편스토랑, 류수영의 천 원 레시피 어묵제육 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서 류수영은 장 보기 두려워지는 고물가 시대에 적합한 최강 가성비 레시피어묵으로 제육의 식감을 느끼는색다른 요리입니다. * 어묵제육볶음 레시피▶ 재료 : 사각어묵 4장(200g), 대파 1대, 청양고추 4개, 마늘 1숟가락, 진간장 1.5숟가락, 설탕 1.5숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 어묵은 6등분을 해주고, 대파, 청양초는 듬성듬성 식감이 살아있게 썰어둔다.㉡ 기름기 없는 프라이팬에 대파를 노릇노릇 구워준다.㉢ 청양초와 식용유 3바퀴를 두르고 볶아준다.㉣ 중불에서 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아준다.㉤ 마늘이 노릇해지면 불을 끄고 고춧가루로 고추기름을 내주고 간장을 넣고 잔열로 볶아준다...
2024. 7. 4.
입안 가득 퍼지는 향기로운 맛, 깻잎된장찜
입안 가득 퍼지는 향기로운 맛, 깻잎된장찜 막내삼촌이 텃밭에서농사지은 깻잎을 수확해 와깻잎된장찜을 만들어 보았습니다. *깻잎된장찜 레시피▶ 재료 : 깻잎 300g, 청양초 2개, 홍초 2개, 된장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 동전육수 1개, 물 1.5컵, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 청양초, 홍초는 잘게 다져주고 깻잎도 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 물을 붓고 동전육수를 넣고 끓여준다.㉢ 육수가 끓으면 된장, 액젓, 마늘을 넣어준다.㉣ 냄비에 깻잎, 다져준 고추를 켜켜이 놓고 육수를 부어준다.㉤ 뚜껑을 닫고 살짝만 쪄준다.*끓어오르면 뚜껑을 얼어둬야 색이 살아있어요. ㉥ 반찬통에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 1~2장씩 밥 위에 올려 싸 먹으면입안에 퍼지는 깻잎향기밥도둑으로..
2024. 7. 3.
우리 집 주말 밥상, 오리훈제 양배추볶음
우리 집 주말 밥상, 오리훈제 양배추볶음 동동거리지 않아도 되는 여유로운 주말냉동실에 있는 오리훈제양배추와 함께 볶아 먹었습니다. 1. 오리훈제 양배추볶음▶ 재료 : 오리훈제 200g, 양배추 100g, 꽈리고추 5개, 굴소스 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 양배추와 꽈리고추는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 달군 팬에 오리고기, 마늘을 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소도 넣어준다.㉢ 굴소스로 간을 하고 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다.㉣ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 숙주나물 ▲ 장어국 ▲ 완성된 식탁 하루 두 끼 아점으로 먹은우리집 주말 밥상이었습니다.한 끼를 먹어도 맛있게!~~ ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼https://www.youtube.com..
2024. 6. 30.
그리운 친정엄마, 만원 이하로 차린 추억의 밥상
그리운 친정엄마, 만원 이하로 차린 추억의 밥상 어릴때 친정 엄마가 해 주던 음식이그리워지는 비오는 주말,만원 이하로 차린 추억의 밥상입니다. 1. 호박잎쌈▶ 재료 : 호박잎 1팩, 쌈장 약간▶ 만드는 순서㉠ 호박잎은 껍질을 벗겨 씻은 후 찜기에 쪄낸다.㉡ 쌈장과 함께 담아낸다. 2. 고추잎나물▶ 재료 : 고추잎 250g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. 3. 가지나물▶ 재료 : 가지 1개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 육수 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간▶ 만드는 ..
2024. 6. 29.
엄마반찬이 최고! 우리 집 밑반찬 4가지
엄마반찬이 최고! 우리 집 밑반찬 4가지 영국에서 생활하던 딸아이가잠시 귀국하여 집에 며칠 있자좋아하는 반찬을 만들게 됩니다. 1. 깻잎나물▶ 재료 : 깻잎순 150g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 깻잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 박나물▶ 재료 : 박 250g, 멸치액젓 2숟가락, 청양초 1개, 홍초 1/2개, 참기름, 깨소금, 마늘, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 얼려두었던 박은 해동하여 고추와 함께 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후 박을 넣고 볶아준다.㉢ 멸치액젓으로 간을하고 썰어둔 고추도 넣어준다.㉣ 마지막에 참기름, 깨소금을 두르고 반찬통에 담아준다..
2024. 6. 28.
맛있게! 건강하게! 우리 집 휴일밥상
맛있게! 건강하게! 우리 집 휴일밥상 음식이 보약이다!백세시대, 잘 챙겨 먹고건강하게 지냈으면 하는 마음으로뚝딱뚝딱 맛있는 식탁을 차려봅니다. 1. 강낭콩밥▶ 재료 : 쌀 2인분, 강낭콩 한 줌▶ 만드는 순서㉠ 강낭콩은 껍질을 까준다.㉡ 물을 붓고 강낭콩을 넣고 밥을 지어준다.* 친정엄마가 농사지어 밥 위에 올려주던 추억의 맛입니다. 2. 사골국▶ 재료 : 사골 1팩, 무 70g, 대파 1/2대, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 사골팩을 냄비에 넣고 끓여주고 무와 대파는 먹기 좋게 썰어준다.㉡ 국물이 끓으면 무를 먼저 넣고 소금, 후추를 넣어준다.㉢ 마지막에 대파를 넣고 그릇에 담아준다. 3. 채소구이▶ 재료 : 호박 1/2개, 당근 1/2개, 토마토 1개, 가지 1/2개, 소금, 후추, 올리브오일, 통깨..
2024. 6. 27.
편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피
편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피 편스토랑 류수영의 두부조림은 메인 요리로도 손색이 없는 일품으로조연이 아닌 주연이 되었습니다. * 일품 두부조림 레시피▶ 재료 : 두부 1모, 양파 1개, 대파 1대, 청양초 1개, 홍초 1개, 고춧가루 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 마늘 1/2숟가락, 후추, 물 200ml, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠두부는 수분을 제거한 후 길게 8등분 해 준다.㉡ 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어 마른 팬에 구워준다.㉢ 양파와 대파가 노릇하게 구워지면 식용유를 두 바퀴 두르고 마늘 설탕을 넣고 볶아준다.㉣ 채소가 숨이 죽으면 한쪽으로 밀고 블을 끈 후 진간장과 굴소스를 잔열로 끓여준다.㉤ 채소위에 고춧가루를 뿌려 간장, 굴소스와 함께 강불에 1분만 볶아준다. ..
2024. 6. 26.
딸아이가 먹고 싶다는 음식으로 차린 행복한 식탁
딸아이가 먹고 싶다는 음식으로 차린 행복한 식탁 영국 포닥연구원인 딸아이가잠시 귀국을 했습니다.집밥이 그리운 녀석이라먹고 싶다는 김치찌개, 갈치구이, 계란말이로 차린행복한 식탁입니다. 1. 갈치구이▶ 재료 : 갈치 1마리, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 달군 팬에 식용유를 두르고 갈치를 올려준다.㉡ 앞뒤 노릇하게 구워 접시에 담아준다. 2. 김치찌개▶ 재료 : 삼겹살 200g, 묵은지 1/4 포기, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 김칫국물 1 국자, 쌀뜨물 4컵▶ 만드는 순서㉠ 두부, 대파, 묵은지는 먹기좋은 크기로 썰어준다. ▲ 남은 두부는 통에 담고 소금을 뿌려 보관한다. ㉡ 삼겹살을 냄비에 넣고 구워준 후 먹기 좋게 잘라준다.㉢ 묵은지를 넣고 볶아준 후 쌀뜨물을 넣어준다.㉣ 두부, 대파, 김칫국물..
2024. 6. 25.
초간단 요리, 불없이 만든 열무비빔밥
초간단 요리, 불없이 만든 열무비빔밥 한 낮 무더위가 기승을 부리는 요즘불앞에 서서 요리하기가 힘이듭니다.이럴 때, 담가놓았던 열무김치와냉장고에 있는 나물 올려비빔밥을 만들어 보았습니다. * 열무비빔밥 레시피▶ 재료 : 현미밥, 열무김치, 숙주나물, 취나물, 호박나물, 강된장, 계란, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서▲ 냉장고에 있는 재료를 꺼내요. ㉠ 식용유를 두르고 계란을 부쳐준다. ㉡ 밥 위에 나물, 열무김치, 강된장, 계란, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 냉장고에 있는 재료로뚝딱 만들어 먹은 열무비빔밥쓱쓱 비며먹으면 꿀맛강된장이 없으면 고추장을 넣어도맛있답니다.▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼https://www.youtube.com/w..
2024. 6. 24.
