편스토랑 어남선생, 번거로운 전은 no~계란물도 필요 없는 겉바속촉 초간단 가지전
편스토랑 어남선생 초간단 가지전 믿고 따라할 수 있는 배우 류수영 레시피계란물도 필요없는 겉바속촉초간단 가지전을 따라해 보았습니다. * 전 간장 만들기▶ 재료 : 간장 3숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락, 대파 1/2대, 청양초 1개▶ 만드는 순서㉠ 대파, 청양초는 송송 썰어 그릇에 담아준다.㉡ 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어둔다. * 바삭한 가지전 레시피▶ 재료 : 가지 1개, 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 소금 한 꼬집, 식용유▶ 만드는 순서㉠ 가지는 0.5cm 두께로 잘라두고 부침가루, 물, 소금을 섞어 반죽을 만들어준다.(반죽을 너무 섞으면 글루텐 형성이 형성되어 바삭함이 덜하게 됩니다)㉡ 가지를 반죽물에 넣고 골고루 옷을 입혀준다. ㉢ 프라이팬을 강불로 달궈준 후 식용유를 넉넉하게..
2024. 9. 10.
편스토랑, 장민호의 뚝딱 육개장 레시피
편스토랑, 장민호의 뚝딱 육개장 레시피 자주 챙겨보는 편스토랑가수 장민호의 뚝딱 쉬운요리육개장 레시피입니다. * 뚝딱 육개장 레시피▶ 재료 : 닭가슴살 1봉(200g), 청양초 2개, 대파 1대, 고사리 100g, 라면 1개, 분말스프 1봉, 고춧가루 1숟가락, 물 4컵, 숙주 한 줌, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 닭가슴살, 고추, 대파, 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰어 숙주와 함께 준비해 둔다. ㉡ 식용유를 두르고 대파를 볶아준 후 분말스프와 고춧가루로 기름을 내준다.㉢ 물을 붓고, 닭가슴살, 청양초, 고사리를 넣어준다.㉣ 라면도 넣어준 후 익으면 마지막에 숙주, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 라면스프로 맛을내고닭가슴살, 고사리,숙주가 들어가육개장 맛을 내어정말 ..
2024. 7. 24.
편스토랑, 류수영의 천 원 레시피 어묵제육
편스토랑, 류수영의 천 원 레시피 어묵제육 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서 류수영은 장 보기 두려워지는 고물가 시대에 적합한 최강 가성비 레시피어묵으로 제육의 식감을 느끼는색다른 요리입니다. * 어묵제육볶음 레시피▶ 재료 : 사각어묵 4장(200g), 대파 1대, 청양고추 4개, 마늘 1숟가락, 진간장 1.5숟가락, 설탕 1.5숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 어묵은 6등분을 해주고, 대파, 청양초는 듬성듬성 식감이 살아있게 썰어둔다.㉡ 기름기 없는 프라이팬에 대파를 노릇노릇 구워준다.㉢ 청양초와 식용유 3바퀴를 두르고 볶아준다.㉣ 중불에서 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아준다.㉤ 마늘이 노릇해지면 불을 끄고 고춧가루로 고추기름을 내주고 간장을 넣고 잔열로 볶아준다...
2024. 7. 4.
편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피
편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피 편스토랑 류수영의 두부조림은 메인 요리로도 손색이 없는 일품으로조연이 아닌 주연이 되었습니다. * 일품 두부조림 레시피▶ 재료 : 두부 1모, 양파 1개, 대파 1대, 청양초 1개, 홍초 1개, 고춧가루 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 마늘 1/2숟가락, 후추, 물 200ml, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠두부는 수분을 제거한 후 길게 8등분 해 준다.㉡ 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어 마른 팬에 구워준다.㉢ 양파와 대파가 노릇하게 구워지면 식용유를 두 바퀴 두르고 마늘 설탕을 넣고 볶아준다.㉣ 채소가 숨이 죽으면 한쪽으로 밀고 블을 끈 후 진간장과 굴소스를 잔열로 끓여준다.㉤ 채소위에 고춧가루를 뿌려 간장, 굴소스와 함께 강불에 1분만 볶아준다. ..
2024. 6. 26.
편스토랑, 류수영의 당장레시피 어묵볶이&군만두
편스토랑, 류수영의 당장레시피 어묵볶이&군만두 배우 류수영은 요섹남으로 더 유명하다.누구나 쉽게 만들 수 있고어느 집 냉장고에 다 있을 법한 재료당장레시피 어묵볶이를 따라 해 보았습니다. * 어묵볶이 & 군만두 레시피▶ 재료 : 사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 물 500ml, 양념장(고춧가루 4숟가락, 설탕 3숟가락, 고추장 2숟가락, 진간장 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 물 100ml), 만두 4개, 식용유, 통깨, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 냄비에 고춧가루, 설탕, 고추장, 진간장, 굴소스 물을 넣고 양념장을 만들어 준다.*고춧가루를 불리기 위해 물을 넣어줍니다.㉡ 어묵은 길게 잘라주고 대파도 썰어 준비한다.㉢ 양념에 어묵과 대파를 넣고 10분 정도 끓이고 약불에서 졸여준다.㉣ 해동해 둔 ..
2024. 6. 21.
편스토랑 진서연의 새송이 닭개장
편스토랑 진서연의 새송이 닭개장 배우 진서연은 제주에 살면서다이어트 요리, 건강식 요리를편스토랑에서 소개합니다.오늘은 닭고기가 들어가지 않은새송이 닭개장을 따라 해 보았습니다. ※ 새송이 닭개장 레시피▶ 재료 : 새송이버섯 4개, 대파 1/2대, 양파 1개, 무 1토막, 숙주, 고사리, 당면 한줌씩, 들기름 2숟가락, 고운고춧가루 3숟가락, 어간장 3숟가락, 참치액 1숟가락, 맛술 1숟가락, 마늘 1숟가락, 물 1L, 다시마 3조각, 후추, 식용유, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 물 1L에 다시마 조각을 넣고 우려주고, 당면도 미지근한 물에 불려 고사리, 숙주와 함께 준비한다.㉡ 무는 나박나박, 양파는 채썰고, 대파는 길게 썰어준다.㉢ 새송이버섯은 포크로 긁어 닭고기와 비슷한 식감을 내준다. ㉣ 식용유, 고..
2024. 5. 14.
편스토랑, 어남선생의 당장레시피 두부김치와 볶음김치덮밥
편스토랑, 어남선생의 당장레시피 두부김치와 볶음김치덮밥 배우 류수영은 요리가 더 좋아 어남선생으로 통합니다. 구하기 쉬운 재료로 뚝딱 만들 수 있는 당장레시피 두부김치입니다. 1. 두부김치 레시피 ▶재료 : 묵은지 1/4 포기(들기름 4숟가락, 설탕 1숟가락, 참치액 1숟가락, 진간장 1숟가락), 두부 1모(굵은소금 1숟가락), 들기름, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 소금을 넣고 두부가 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 닫고 강불에서 끓인 후 약불로 줄여 두부 속까지 익혀준다. ㉡ 묵은지는 잎은 조금 크게 줄기쪽은 잘게 가위로 잘라준다. ㉢ 김치에 들기름, 설탕, 참치액, 진간장을 넣고 수분을 날리듯 1~2분 볶아준다. ㉣ 김칫국물이 졸아들면 뚜껑을 닫아 약불에서 5분 정도 쪄준다. ㉤ 뚜껑을 열고 중불로 볶..
2024. 4. 18.
편스토랑 류수영의 만원 닭볶음탕
편스토랑 류수영의 만원 닭볶음탕 시장에 나가면 만원으로는 살게 없는 고물가시대, 편스토랑 어남선생의 만원 닭볶음탕을 따라 해 보았습니다. ※ 류수영의 닭볶음탕 레시피 ▶ 재료 : 닭 1마리(1킬로 정도), 감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 4개, 소금 3꼬집, 물 1L ▶ 닭볶음탕 양념: 진간장 8숟가락, 고춧가루 4숟가락, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 쌈장 듬뿍 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 청양초, 홍초, 양파는 먹기 좋게 썰어주고 감자는 두툼하게 썰어둔다. ㉡ 닭고기는 물에 10분 정도 담가놓았다가 헹구고 붙어있는 내장과 뼛조각을 씻어준다. *지방은 제거하지 않는다. ㉢ 달군팬에 닭고기 껍질이 닿게 하나하나씩 올려 소금을 뿌려주고 3분씩 뒤집어 노릇하게 구워준다. ..
2024. 3. 29.
편스토랑, 이상엽의 맥주계란장
편스토랑, 이상엽의 맥주계란장 요즘 요리를 잘하는 요섹남 연예인들이 많은 것 같습니다. 배우 이상엽의 맥주계란장이 방송되어 따라해 보았습니다. ※ 맥주 계란장조림 레시피 ▶ 재료 : 계란 15개(굵은소금 1숟가락), 맥주 355ml 1캔, 버터 50g, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 말린 표고버섯 반 줌, 청양초 3개, 실파, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 실온에 1시간 이상 두었다가 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 부어준다. ㉡ 굵은소금 1숟가락을 넣고 25분간 삶아준다. ㉢ 소쿠리에 붓고 이리저리 흔들어 굴려주면 껍질이 깨져 찬물이 스며들어 껍질이 잘 까집니다. ㉣ 마른표고도 미리 불려주고 청양초와 실파도 송송 썰어준비한다. ㉥ 삶은 계란에 +로 칼집을 내준 후 버터에 구워준..
2024. 3. 9.
편스토랑, 한채영의 만두꼬마김밥
편스토랑, 한채영의 만두꼬마김밥 편스토랑, 불사용 없이 간단하게 만들어 먹을 수 있는 배우 한채영의 만두꼬마김밥 따라 해 보았습니다. ※ 만두꼬마김밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 만두 5개, 깍두기(단무지), 청양초 2개(생략가능), 김 2장, 간장 1숟가락, 물 100ml, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 만두는 물을 붓고 랩을 씌워 전자레인지에 5분 돌려 익혀준다. ㉡ 단무지가 없어 잘 익은 깍두기, 청양초를 잘게 썰어준다. ㉢ 따뜻한 밥, 익은 만두, 깍두기, 청양초, 간장, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 김은 4등분 해 준 후 한 숟가락씩 올려 돌돌 말아준다. ㉤ 참기름을 발라주고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 특별한 ..
2024. 3. 8.
