편스토랑, 한지혜의 브로콜리줄기볶음

편스토랑, 한지혜의 브로콜리줄기볶음

 

배우 한지혜의 두뇌밥상

우리가 버렸던 브로콜리줄기

아삭아삭한 볶음 요리를

따라 만들어 보았습니다.

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※ 브로콜리줄기볶음

▶ 재료 : 브로콜리 줄기 2개, 멸치액젓 1숟가락, 쌀조청 1숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 브로콜리 줄기는 껍질을 벗겨 채 썰어 준다.

㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 브로콜리 줄기를 넣어준다.

㉢ 액젓, 쌀조청을 넣고 뚜껑을 닫고 익혀준 후 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 밑반찬과 함께 담아낸다.

콩나물, 연근조림, 건새우볶음, 멸치볶음, 굴깍두기

강황밥, 굴국

 

▲ 완성된 식탁

 

여태 브로콜리 줄기 질길 것이라는 생각으로

그냥 버리곤 했는데

껍질을 벗겨 볶아주니 단짠단짠

쫄깃쫄깃 정말 맛있게 잘 먹었습니다.

평생 배우며 살아야가나 봅니다.

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