명절음식, 쫄깃한 꼬치없는 삼색꼬치전
명절음식, 쫄깃한 꼬치 없는 삼색꼬치전 명절 차례상에 꼭 올라가 꼬치전 남편은 손도 대지 않습니다. 이번엔 팽이버섯, 맛살, 실파로 간단하게 만들어 보았습니다. ※ 꼬치없는 꼬치전 레시피 ▶ 재료 : 팽이버섯 1개, 맛살 3줄, 실파 한 줌, 계란 3개, 소금, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 비닐째 물로 씻어둔다. ㉡ 맛살도 1/2 크기로 썰어주고 실파도 같은 크기로 썰어준다. ㉢ 계란도 소금을 약간 넣고 풀어둔다. ㉣ 프라이팬에 식용유를 두르고 팽이버섯, 맛살, 실파, 팽이버섯순으로 올려준 후 약불에서 구워준다. ㉤ 앞뒤 노릇하게 구워낸 후 칼로 잘라 모양을 내준다. * 차례상에 올릴 때는 긴 모양 그대로 담아낸다. ㉥ 먹을 때는 1/2로 잘라 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 "..
2023. 9. 25.
