반찬만드는 날 우리집 나물반찬 5가지
반찬만드는 날 우리집 나물반찬 5가지 형부가 텃밭에서 정성껏 키워 가져다 주는 채소들로 반찬을 만들었습니다. 1. 가지나물 ▶ 재료 : 가지 2개, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 부추, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지는 쪄낸 후 찢어 마늘, 부추, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 머위된장무침 ▶ 재료 : 머위 200g, 된장 1숟가락, 참기름, 깨소금, 굵은소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 머위를 푹 삶아준다. ㉡ 찬물에 헹궈 먹기좋은 크기로 썰어 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. * 겨울 머위는 봄의 새싹보다 더 삶아 부드럽게 해 준다. 3. 박나물 ▶ 재료 : 박 300g, 홍초 3개, 멸치액젓 3숟가락, 육수 1/2컵, 참기름, 깨소금, 마늘,..
2023. 11. 2.