설탕없이 달달한, 고구마줄기 김치 담그는 법
설탕없이 달달한, 고구마줄기 김치 담그는 법 퇴직한 형부의 놀이터 텃밭에서 키운 채소 하나 가득 가져다 줍니다. 고구마줄기가 너무 많아 김치를 담가보았습니다. ▲ 남편 찬스 ※고구마줄기 쉽게 까는 법 ㉠ 소금물에 5분만 담갔다 까준다. ㉡ 싱싱할 때 보다 약간 시들었을 때 더 잘 까진다. ㉢ 데쳐낸 후 껍질을 까준다 ※ 고구마줄기 김치 레시피 ▶ 재료: 고구마줄기 2kg, 고춧가루 2컵, 굵은소금 1컵, 붉은고추 7개, 참외 1개, 양파 1개, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 3숟가락, 마늘 1/2컵, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2컵, 굵은소금 1컵으로 간을 해 준다. ㉡ 붉은고추, 참외, 멸치액젓, 새우젓, 마늘은 갈아서 넣어준다. ㉢ 고춧가루, 생강가루를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉣ 고구마줄기..
2023. 8. 31.
농산물 비싸다 하지말자, 텃밭채소 수확! 고구마줄기 김치
농산물, 비싸다 하지 말자! 고구마 줄기 김치 마트 가면 정찰제이지만 시장 가면 절대 물건을 깎지 않는다. 비싸다 투정도 하지 말자 ▲ 고구마 줄기 까는 작업 텃밭에서 키운 고구마 줄기 형부가 한 아름 가져다주었습니다. 혼자 3시간을 껍질 깠더니 손이 장난 아닙니다. ※ 고구마줄기 김치 담그는 법 ▶ 재료 : 고구마줄기 1kg, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 피망 3개, 붉은 고추 4개, 육수 1/2컵, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 3숟가락, 굵은소금(절임용) 1/2컵, 마늘 1/2컵, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마줄기는 손질하여 소금에 절여준 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 양파, 사과, 피망, 붉은고추는 육수 1/2컵을 붓고 갈아준다. ㉢ 고춧가루, 마늘, 생강가루, 액젓, 새..
2022. 7. 20.
