편스토랑, 이정현의 굴요리 한 상
편스토랑, 이정현의 굴요리 한 상 테크노 여신 이정현 노래, 요리, 육아 못하는 게 없는 만능꾼이다. 겨울철 굴요리 한 상 저도 따라해 보았습니다. ※ 굴 손질하는 법 ▶ 재료 : 굴 700g, 무, 굵은소금 약간 ▶ 작업순서 ㉠ 무는 강판에 갈아준다. ㉡ 굴, 무즙, 굵은소금을 넣고 손으로 살살 버무려가며 이물질을 제거한다. ㉢ 물에 2~3번 헹궈 물기를 빼둔다. * 무즙은 굴의 중금속과 불순물을 제거해 줍니다. 1. 굴무침 ▶ 재료 : 굴 200g, 무 100g, 쪽파 3대, 미나리 3줄기, 국간장 1/2숟가락, 청주 1/2숟가락, 소금 1/2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 다딘마늘 1/2숟가락, 생강약간 새우젓 1/2숟가락, 매실청 1/2숟가락, 조청 1/3숟가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무의 ..
2024. 1. 18.
겨울 끝자락, 꼭 먹어줘야 하는 채소굴찜
,겨울 끝자락, 꼭 먹어줘야 하는 채소굴찜 따뜻한 봄이 오기전에 겨울이 떠나기 전에 꼭 먹어줘야 하는 굴요리 채소 듬뿍 넣은 채소굴찜입니다. ※ 채소 굴찜 레시피 ▶ 재료 : 굴 200g, 쌈배추 1/4쪽, 미니피망 2개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉, 냉이, 숙주 한 줌, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 물 2컵을 붓고 삼발이 위에 채소를 돌려가며 담아준 후 손질한 굴도 올려준다. ㉢ 뚜껑을 닫고 10분 정도 쪄주면 완성된다. ㉣ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 양념장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? "음! 맛있네!" 채소와 함께 양념장에 찍어 먹으니 꿀맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 ..
2023. 2. 28.
