반찬 만드는 날(표고버섯볶음,감자조림,숙주나물,취나물볶음,돼지훈제볶음)
반찬 만드는 날(표고버섯볶음,감자조림,숙주나물,취나물볶음,돼지훈제볶음) 퇴직을 1년 반 앞둔 직장맘 아이 둘은 집 떠나고 없지만 남편과 둘이 챙겨 먹는 집밥 주말이나 휴일은 반찬 만드는 날입니다. 1. 표고버섯볶음 ▶ 재료 : 표고버섯 6개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 청홍초 각 1개, 굴소스 1숟가락, 육수 3숟가락, 소금, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 표고와 양파를 넣어준다. ㉢ 육수, 굴소스를 넣고 볶아주고, 파프리카와 청홍초도 넣어준다. ㉣ 모자란 간은 소금으로 하고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 감자조림 ▶ 재료 : 감자 2개, 미니파프리카 2개, 양파..
2023. 7. 19.