비오는 날, 두가지 전을 한꺼번에 김치전과 고구마전
비 오는 날, 두 가지 전을 한꺼번에 김치전과 고구마전 장마가 시작되었습니다. 비가 오락가락, 폭우도 쏟아지는 날 지글지글 두 가지전을 한꺼번에 즐겨보았습니다. ※두 가지전을 한꺼번에! 김치전과 고구마전 ▶ 재료 : 고구마(소) 1개, 부침가루 3숟가락, 물 3숟가락, 묵은지 1/8쪽, 감자전분 4숟가락, 물 4숟가락, 자숙 꼬막 100g, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마는 채칼에 부드럽게 내려준 후 부침가루를 넣고 반죽한다. ㉡ 묵은지는 가위로 잘라 전분가루를 넣고 반죽을 해 둔다. ㉢ 식용유를 두르고 고구마, 묵은지를 반반 얇게 펴준 후 자숙꼬막을 올려준다. ㉣ 접시를 이용하여 뒤집어 주고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 쫄깃쫄깃한 김치전 달달..
2023. 7. 12.