집밥이 최고! 아들을 위한 식탁(나물반찬,자숙꼬막무침,잡채,두릅대패삼겹살말이,김치찌개)
집밥이 최고! 아들을 위한 식탁 (나물반찬,자숙꼬막무침,잡채,두릅대패삼겹살말이,김치찌개) 연휴가 길어 오랜만에 아들이 집에 왔습니다. "엄마 집밥 먹고 싶어!" 좋아하는 음식을 만들어 주었습니다. 1. 나물반찬(숙주, 취나물) ▶ 재료: 숙주 1봉, 취나물 150g, 멸치액젓, 참기름 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 끓는 물에 데쳐낸 후 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉡ 취나물도 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 자숙 꼬막무침 ▶ 재료: 꼬막 200g, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 부추 약간, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 소 약간 ▶ 만드는 순..
2023. 5. 9.
