반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지
반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지 손이 많이 간다는 나물반찬 시간이 날 때 만들어 두면 편안하게 상차림을 할 수 있어 오늘도 뚝딱뚝딱 만들어 봅니다. 1. 머위나물 ▶ 재료 : 머위 250g, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. * 봄나물에는 본연의 향기를 위해 향신료 마늘을 넣지 않아요. 2. 마늘대초무침 ▶ 재료 : 마늘대 150g, 고춧가루 2숟가락, 고추장 1숟가락, 매실액 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘대는 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 고추장, 고춧가루, 매실액, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 ..
2024. 3. 23.