가까워진 명절, 밑반찬 3가지(멸치볶음,마늘볶음,쥐포무침)
가까워진 명절, 밑반찬 3가지 (멸치볶음,마늘볶음,쥐포무침) 우리 시어머님 까치발하며 자식 기다리던 모습이 이젠 나의 모습이 되어버렸습니다. 명절음식을 좋아하지 않는 아이들을 위해 밑반찬을 만들어 두었습니다. 1. 멸치볶음 ▶ 재료 : 멸치 200g, 청양초 3숟가락, 진간장 1숟가락, 맛술 3숟가락, 꿀 5숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 이물질을 제거한 멸치와 청양초를 넣고 볶아준다. ㉡ 멸치를 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 꿀을 넣고 끓인 후 섞어준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 마늘볶음 ▶ 재료 : 마늘 150g, 파프리카 1개, 청양초 2숟가락, 허브솔트, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 마늘을 노릇하게 볶아준 후..
2023. 1. 19.
누구나 쉽게! 우리 집 밑반찬 5가지
누구나 쉽게! 우리 집 밑반찬 5가지 한파로 주말과 휴일은 꼼짝없이 집에만 있었습니다. 삼시세끼 챙겨 먹으며 만들어 둔 우리 집 밑반찬입니다. 1. 호박양파볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박, 당근, 양파는 채 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 당근을 넣어준다. ㉢ 호박, 양파를 넣고 볶아준 후 액젓으로 간한다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 시금치무침 ▶ 재료 : 시금치 200g, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 시금치를 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을..
2022. 12. 27.
