시원한 꼬치어묵탕 맛있게 끓이는 비법
시원한 꼬치어묵탕 맛있게 끓이는 비법 연말에 동서가 주고 간 어묵 시원하게 꼬치어묵탕 만드는 비법입니다. ※ 시원한 어묵탕 끓이는 법 ▶ 재료 : 막대어묵 2개, 사각어묵 2장, 삼각어묵 2장, 무 100g, 육수 8컵, 마늘 1숟가락, 대파 1/2개, 쑥갓, 월남 고추, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 사각 어묵은 1/2로 잘라 주고 어묵은 막대에 끼워준다. ㉡ 대파, 쑥갓은 먹기 좋게 썰어준다. ㉢ 삼각 어묵 2장은 채 썰어준다. ㉣ 물 8컵, 무, 양파, 월남고추를 넣고 끓여준 후 멸치와 다시마를 넣어준다. ㉤ 육수건더기는 건져낸 후 무만 다시 넣어주고 썰어둔 어묵도 넣어준다. ㉥ 꼬치어묵, 멸치액젓, 마늘을 넣어주고 마지막에 썰어둔 채소, 후추를 넣어준다. ㉦ 간장, 맛술, 식초, 참기름, 깨소금을..
2024. 1. 8.