쌉싸름한 맛이 일품인 머위쌈밥
쌉싸름한 맛이 일품인 머위쌈밥 봄이라 행복한 요즘 쌈사름한 맛이 일품인 머위쌈밥을 만들어 보았습니다. ※ 머위쌈밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 머위잎 10장정도, 양파 1/2개, 참치캔 1개, 청양초 2개, 참기름, 깨소금, 마늘, 소금, 마요네즈 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 청양초는 다져서 주고, 머위잎도 데쳐내고, 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 준비한다. ㉡ 참치기름으로 마늘을 먼저 볶아준 후, 양파, 청양초, 참치를 넣고 볶아준다. ㉢ 머위잎을 깔고 밥, 참치, 마요네즈 순으로 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 입으로 전해지는 머위의 맛 쌉사름한 봄맛이었습니다. 떠나는 봄을 즐겨보았습니다...
2023. 5. 12.
집나갔던 입맛 되돌는 머위요리 2가지(머위줄기볶음, 머위나물)
집나갔던 입맛 되돌리는 머위요리 2가지 (머위줄기볶음, 머위나물) 시골에서 뜯어온 머위 줄기는 껍질을 벗겨 부드럽게 볶고 잎은 나물로 무쳐보았습니다. 1. 머위줄기 볶음 ▶ 재료 : 머위줄기 150g, 멸치액젓 1숟가락, 들깻가루 2숟가락,멸치육수 4숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위줄기는 껍질을 까서 부드럽게 해둔다. ㉡ 끓는 물에 소금을 넣고 머위 줄기를 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 썰어둔 머위줄기에 멸치액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉣ 팬에 식용유, 마늘, 무쳐둔 머위줄기를 넣고 볶아준다. ㉤ 육수에 들깨가루를 풀어 부어준다. ㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아낸다. 2. 머위나물 ▶ 재료 : 머위 200g, 멸치액젓 2숟가락,..
2023. 5. 8.
