가까워진 설날! 한 가지 양념으로 뚝닥, 밑반찬 3가지
가까워진 설날! 한 가지 양념으로 뚝딱, 밑반찬 3가지 설날이 가까워졌습니다. 한 가지 양념으로 뚝딱 형제들이 모이면 먹을 밑반찬을 만들어 보았습니다. ※ 양념장 만드는 법 ▶ 재료: 맛술 6숟가락, 고춧가루 3숟가락, 고추장 3숟가락, 쌀조청 3숟가락, 마늘 1숟가락, 생강가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 맛술, 고추장, 고춧가루, 쌀조청, 마늘, 생강가루를 넣고 끓여준다. ※ 밑반찬 3가지(오징어포, 쥐포, 북어포무침) ▶ 재료 : 오징어포, 쥐포, 북어포 각 100g, 각 양념장 3숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 1컵을 붓고 건어물을 넣고 살짝 쪄낸다. ㉡ 오징어포는 먹기 좋게 썰어 양념에 버무려준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 반찬통에 담아준다. ㉣ 쥐포도 먹기 좋게 ..
2024. 2. 6.
명절앞두고 반찬만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지
명절 앞두고 반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지 명절이 다가옵니다. 그래도 챙겨먹을 건 먹어야하기에 밑반찬 5가지를 만들어 보았습니다. 1. 박나물 ▶ 재료 : 박 1/4개(250g) 청양초 4개, 홍초 2개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 동전육수 1개, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박, 청양초, 홍초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 박을 넣어준다. ㉢ 멸치액젓으로 간을한 후 동전육수를 1개 넣오 볶아준다. ㉣ 썰어둔 고추, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 콩나물 ▶ 재료 : 콩나물 (150g), 대파 1/2대, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파는 송송썰어두고 콩나물을 삶아낸다. ..
2023. 9. 24.
