구수한 국물 요리, 마들깨국
구수한 국물 요리, 마들깨국 지인이 농사지어 직접 빻아서 가지고 온 들깨가루를 넣어 구수한 마들깨국을 끓여 보았습니다. ※ 마들깨국 레시피 ▶ 재료 : 마 100g, 무 100g, 들깨가루 2숟가락, 멸치육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물을 받아 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 마, 무, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 육수가 끓으면 액젓으로 간을 한 후 마, 무, 들깨가루, 마늘을 넣어준다. ㉣ 마지막에 고추, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? '산의 뱀장어'라고 불리우는 영양가 높은 마 끈적한 뮤신이 싫은 사람이 있습니다. 이럴 때 국물로 끓여 드시면 거부감 없이 먹을 수 있어요. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼..
2023. 5. 28.