시댁형제들을 위한 돌나물물김치
시댁형제들을 위한 돌나물물김치 시아버님 제사가 있어 주말이면 시댁형제들이 모입니다. 깍두기, 머위장아찌에 이어 돌나물 물김치를 담갔습니다. ※ 얼갈이 돌나물 물김치 레시피 ▶ 재료 : 얼갈이 1kg, 돌나물 700g, 자투리채소, 멸치, 다시마 육수물 2.5L, 홍초 3개, 청양초 3개, 양파 1개, 마늘 3숟가락, 생강가루 약간, 굵은소금 2컵, 멸치액젓 3숟가락, 밀가루 3숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 얼갈이와 돌나물은 손질하여 간을 해 둔다. ㉡ 물 3L, 자투리 채소, 파뿌리를 넣고 끓여준 후 멸치와 다시마를 넣고 10분 정도 끓여준다. ㉢ 건더기는 건져내고 채에 받혀 이물질을 제거한다. ㉣ 식힌 육수에 밀가루를 풀어가며 넣어준 후 다시 끓여준다. ㉤ 소금 2숟가락, 생강가루, 마늘을 넣어 완성한다...
2024. 4. 20.
시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람
시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람 지난 토요일, 생일이라고 모인 시댁식구들 맛있는 점심을 먹고 막내동서 부부는 뒷날 친정으로 김장을 하러 가야해 1박하고 아침밥을 함께 먹었습니다. ※ 맛집 오곡밥 한정식 산청각 ▲ 깔끔하게 나오는 밑반찬 1인 27,000원 오곡 한정식 ▲ 시누이가 사 온 장미 케이크 ▲ 잡채, 모둠 튀김(육전), 문어회 ▲ 홍어삼합, 편백쇠고기찜, 오곡밥, 미역국, 가자미, 누룽지 배부르게 맛있게 먹고 시댁 식구들의 축하까지 받았습니다. ※ 아침밥상, 과메기 ▶ 재료 : 과메기 10마리, 배추 1/4쪽, 청양초 3개, 마늘 5개, 생미역, 김, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 과메기는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. * 비린맛이 싫으면 껍질을 벗겨 드세요. ㉡ 물미..
2023. 12. 16.
주말 일상 시댁 형제들이 뭉쳤다! 텃밭 채소, 상큼한 열무 물김치
주말 일상 시댁 형제들이 뭉쳤다! 텃밭 채소, 상큼한 열무 물김치 주말에 시댁 삼형제가 뭉쳤다! 시누이가 텃밭에서 농사지은 열무 부드러워 김치 담그면 맛있겠다며 한 가득 주셨습니다. ▲ 옹기종기 둘러앉아 손질해 왔습니다. 1. 추어탕 맛집 안채 ▲ 예쁜 화분들이 눈길을 끕니다. ▲ 수저 대접 받는 느낌 ▲ 추어탕 한 그릇 11,000원 ▲ 식당입구에 있는 꽃과 장독대 맛있게 잘 먹고 왔습니다. 2. 열무물김치 레시피 ▶ 재료 : 열무 3kg(2단 정도), 무 1개, 육수 3L, 굵은 소금 2컵, 찹쌀가루 5숟가락, 마늘 1컵, 생강 1톨, 사과 1개, 오렌지 2개, 양파 2개, 홍고추 5개, 청양초 3개, 당근 1개, 멸치액젓 1/2컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 굵은소금 1컵을 물에 풀어 열무와 굵은 채슬 썬 ..
2023. 4. 24.
