집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥
집밥이 최고라는 아들을 위한 꼬막 비빔밥 연휴가 길어 집에 온 아들 평소 외식과 배달음식만 먹다가 엄마표가 최고라는 녀석을 위해 꼬막 비빔밥을 만들어 주었습니다. 1. 자숙 꼬막무침 ▶ 재료: 꼬막 200g, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 부추 약간, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 소 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추, 당근, 양파는 채썰어둔다. ㉡ 자숙 꼬막은 쌀뜨물에 살짝 데쳐낸다. ㉢ 자숙 꼬막 삶은 물 1/2, 준비한 재료로 양념을 만들어준 후 꼬막과 채소를 넣고 버무려준다. 2. 꼬막 비빔밥 레시피 ▶ 재료: 밥 1공기, 깻잎 6장, 상추 6장, 꼬막무침, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 ..
2023. 5. 15.
집밥이 최고! 아들을 위한 식탁(나물반찬,자숙꼬막무침,잡채,두릅대패삼겹살말이,김치찌개)
집밥이 최고! 아들을 위한 식탁 (나물반찬,자숙꼬막무침,잡채,두릅대패삼겹살말이,김치찌개) 연휴가 길어 오랜만에 아들이 집에 왔습니다. "엄마 집밥 먹고 싶어!" 좋아하는 음식을 만들어 주었습니다. 1. 나물반찬(숙주, 취나물) ▶ 재료: 숙주 1봉, 취나물 150g, 멸치액젓, 참기름 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 끓는 물에 데쳐낸 후 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉡ 취나물도 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 자숙 꼬막무침 ▶ 재료: 꼬막 200g, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 부추 약간, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 소 약간 ▶ 만드는 순..
2023. 5. 9.
