휴일밥상, 돼지불고기/멸치볶음/장어국
휴일밥상, 돼지불고기/멸치볶음/장어국 여유로운 휴일이라 몇가지 반찬을 만들어 남편과 둘이 맛있게 먹었습니다. 1. 돼지고기간장불고기 ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 팽이버섯 1봉, 양파 1/2개, 홍초 2개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추, 참기름, 깨소금, 생강가루, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 팽이버섯, 홍초, 청초는 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 돼지고기는 간장, 굴소스, 마늘, 후추, 맛술을 넣고 버무려둔다. ㉢ 돼지고기를 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉣ 모자란 간은 소금으로 해주고 참기름, 깨소금을 넣고 버무려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 멸치볶음 ▶ 재료 : 멸치 100g, 홍초 2개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가..
2023. 11. 29.
주말 밥상/된장찌개/비름나물/갈치살전
주말 밥상/된장찌개/비름나물/갈치살전 출근하지 않으니 동동거리지 않아도 되고 여유로운 주말 냉장고에 있는 식재료 꺼내 뚝딱 만들어 먹었습니다. 1. 비름나물 ▶ 재료 : 비름나물 1봉(150g), 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 비름나물을 넣고 삶아준 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 된장찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 청양초 2개, 당근 1/3개, 쌀뜨물 4컵, 동전육수 3개, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 팽이버섯, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물에 동전육수, 감자, 당근을 먼저 넣고 끓여준다. ㉢ 나머지..
2023. 10. 9.
