주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전
주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전 아침시간 5분은 출근하는 사람들에겐 금쪽같습니다. 서둘지 않아도 되는 주말 여유롭게 아점을 차려봅니다. 1. 오디밥 ▶ 재료 : 쌀 2인 분, 오디 1컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 얼려두었던 오디를 꺼내 쌀과 함께 밥을 지어준다. 2. 무생채 ▶ 재료 : 무 200g, 고춧가루 2숟가락, 감식초 3숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 소금, 실파, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무는 채 썰어주고 실파도 송송 썰어 준비한다. ㉡ 무에 소금, 고춧가루를 넣고 색을 입혀준다. ㉢ 멸치액젓, 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉣ 마지막에 실파를 넣고 살살 버무려준 후 그릇에 담아낸다. 3. 호박볶음 ▶ 재료 : 호박 150g, 홍초 2개, 마늘..
2023. 11. 24.
우리집 주말 밥상(닭간장조림, 된장국, 생선구이, 취나물)
우리 집 주말 밥상(닭간장조림, 된장국, 생선구이, 취나물) 여유롭게 일어나 아점으로 챙겨 먹은 우리 집 주말 밥상입니다. 1. 닭간장조림 ▶ 재료 : 닭고기 500g, 감자 2개, 양파 1/2개, 미니파프리카 2개, 진간장 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금, 흑깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기는 끓는 물에 데쳐낸 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 팬에 닭고기를 담고 볶아준 후 육수, 감자를 넣어준다. ㉢ 감자가 반쯤 익으면 마늘, 썰어둔 파프리카를 넣어준다. ㉣ 간장, 굴소스, 올리고당, 마늘, 후추를 넣어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준 후 그릇에 담아 흑깨를 뿌려 완성한다. 2. 무청시래기 된장국 ▶ 재료 : 무청시래기 100g, 육수 4컵..
2023. 6. 12.
