기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상
기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상 대학을 졸업하고 대학원생이 되는 조카 기숙사에 들어가기 전에 우리집에서 며칠을 지내게 되어 동서네와 함께 먹은 저녁밥상입니다. 1. 쇠고기장조림 ▶ 재료 : 쇠고기 600g(물 5컵, 고추, 대파, 향신료), 청양초 15개, 고기삶은 국물 2컵, 진간장 2/3컵, 쌀조청 4숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 고추, 대파, 향신료를 넣고 끓여준 후 쇠고기를 넣어준다. ㉡ 물이 절반으로 줄때까지 중불에서 끓여준 후 국물과 건더기를 분리한다. ㉢ 고기삶은 물, 먹기좋게 썰은 쇠고기, 간장, 쌀조청, 청양초, 후추를 넣고 졸여준다. ㉣ 반찬통에 담아두고 먹을만큼 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 들깨미역국 ▶ 재료 : 건미역 1컵, 육수 4컵, 쑥가루 2숟가..
2024. 3. 5.
뚝딱 만들어 맛있게 먹은 오리훈제 가지볶음
뚝딱 만들어 맛있게 먹은 오리훈제 가지볶음 형부가 전하는 텃밭채소 늘 우리집 식탁이 풍성합니다. 퇴근 후 냉장고에 있는 오리고기훈제와 채소를 넣고 볶아보았습니다. ※ 오리훈제 채소볶음 레시피 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 가지 1개, 청경채 2개, 홍초 2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지, 청경채, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 프라이팬에 오리고기 훈제를 먼저 넣고 볶아준다. ㉢ 훈제 기름에 마늘과 가지를 넣어준다. ㉣ 굴소스로 간을 하고, 청경채와 홍초를 넣어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? 뚝딱 만들어 남편과 둘이 잘 먹었습니다. 상추에 싸 먹어도 정말 맛있어요. ▼ 동영상 구..
2023. 11. 9.
