물김치도, 짭은 김치도 아닌 자박 열무김치 담그는 법
물김치도, 짭은 김치도 아닌 자박 열무김치 담그는 법 지인이 전해주고 가는 열무 물김치, 짭은 김치도 있어 물김치도 아니고 짭은 김치도 아닌 자박자박 열무김치를 담가보았습니다. ※ 자박 열무김치 담그는 법 ▶ 재료 : 열무 1kg, 멸치액젓 1/2컵, 새우젓 1/3컵, 사과 1/2개, 고춧가루 1컵, 육수 1컵, 굵은소금 1컵, 마늘, 생강 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무는 먹기 좋은 크기로 잘라 물, 굵은소금으로 간을 해 준다. ㉡ 뒤집어 가며 절인 후 물에 씻어준다. ㉢ 물기를 빼지 않고 양념(액젓,새우젓,갈은사과,고춧가루,육수,마늘,생강)을 버무려 통에 담아준다. ▲ 잘 익은 열무김치 자박자박 물기가 생겨 실온에서 이틀 익혀 김치냉장고에 넣었습니다. 우리 집 밥도둑입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드..
2023. 6. 3.
