손님접대요리, 참치로 만든 가지말이
손님접대요리, 참치로 만든 가지말이 명절 선물로 들어온 참치 김치찌개도 해 먹곤 하지만 가지말이 한 번 해 보세요. ※ 참치 가지말이 레시피 ▶ 재료 : 가지 1개, 참치 1캔, 두부 1/2모, 자투리 채소 약간, 청양초 2개, 부침가루 2숟가락, 소금, 후추 약간, 감자전분 2숟가락, 식용유 약간 ▶ 양념장 : 간장 1숟가락, 감식초 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 참치캔은 기름을 빼주고, 두부도 면포에 물기를 짜준다. ㉡ 볼에 참치, 두부, 청양초, 다진 자투리 채소, 소금, 후추, 마늘, 부침가루 2숟가락을 넣고 반죽을 해준다. ㉢ 가지는 감자칼로 얇게 저며 소금 간을 해 준 후 반죽을 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 감자전분을 입혀준다. ㉤ 식용유를 두르고 가지말이를 구워준다...
2023. 9. 28.