부드러운 맛, 콩물로 만든 비지찌개
부드러운 맛, 콩물로 만든 비지찌개 여름이라 콩물을 만들어 마시고 있었는데 그 콩물로 비지대신 넣고 비지찌개를 만들어 보았습니다. ※ 콩물로 만든 비지찌개 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 1개, 묵은지 1/8포기, 쌀뜨물 1컵, 콩물 3컵, 돼지고기 150g, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부, 대파, 홍초, 청양초, 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 돼지고기, 마늘을 넣고 볶아준 후 썰어둔 묵은지를 넣어준다. ㉢ 쌀뜨물, 콩물을 붓고 끓여준 후 고추, 대파를 넣고 마무리한다. ㉣ 그릇에 담아낸다. ▲ 고구마 옥수수밥 ▲ 완성된 식탁 비지가 들어가면 뻑뻑하고 거친데 콩물로 끓였더니 부드럽고 담백한 찌개가 되었습니다. 맛있게 잘 먹었답니다. ▼ 동영상 구..
2023. 9. 11.