분류없음2013.12.10 06:12
쌀쌀한 날씨에 딱이야! 덜큰한 배추 전골


이젠 제법 겨울 날씨가 시작되려나 봅니다.
아침엔 무서리가 뽀얗게 내리고 찬바람이 부는 걸 보니 말입니다.

이렇게 추운 날이면 생각나는 건 따뜻한 국물입니다.
특히 국물을 좋아하는 남편을 위해
덜큰한 배추 전골을 끓여보았습니다.







★ 덜큰한 배추 전골

▶ 재료 : 배추잎 5~6장, 쇠고기 100g, 양파 1/4개, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 두부 1/2개,
            새송이버섯 1개, 호박, 대파 약간
            진간장 1숟가락, 매실엑기스 1숟가락, 깨깨소금, 참기름, 마늘

▶ 만드는 순서

㉠ 갈은 쇠고기에 채소를 다져 양념을 해 둔다.
㉡ 삶은 배추잎은 두꺼운 부분을 저며낸 후 고기를 올린다.

 


㉢ 돌돌 말아 준비한 배추잎을 냄비에 담는다.

㉣ 두부와 호박도 함께 돌려 담는다.

 

 


㉤ 멸치 육수 2컵 정도를 부어준다.

 



㉥ 육수가 끓으면 썰어둔 청양초, 붉은 고추, 대파, 마늘을 넣어준다.

 

 

 

▶ 완성된 모습


▶ 절반으로 자른 모습



▶ 배추잎


▶ 오리고기 훈제


▶ 완성된 식탁




늦은 퇴근을 하고 집으로 들어서는 남편
"오늘은 춥다. 추워"
"씻고 밥 먹어요"
저녁을 차려주니
"오늘 같이 추운 날 딱이야!"

"우와! 국물이 시원하니 맛있네."
"요즘 배추가 맛있을 때잖아"

밥 한 그릇 뚝딱 비우는 남편입니다.
"잘 먹었어. 설거지는 내가 할게."
깔끔하게 설거지까지 해 줍니다.

김장배추가 달큰하니 맛있을 때입니다.
여러분도 한 번 끓여보세요.








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Posted by *저녁노을*

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  2. 이 아침에 먹어보고 싶은 배추 전골이네요.
    맛있게 배워 갑니다.좋은 하루 되세요.^^

    2013.12.10 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 겨울에 제맛인 배추 전골 너무 맛나보이네요 ㅎㅎ

    2013.12.10 08:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 겨울에 먹는 배추전골 너무 맛나보입니다 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

    2013.12.10 08:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요즘같이 추운 날씨에 딱인 음식이네요.^^

    2013.12.10 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 국물이 시원하니 끝내줄것 같습니다. 배추전골 잘 보고 갑니다. 노을님

    2013.12.10 09:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 한번 도전해 보아야 겠습니다.^0^
    잘 알아 갑니다. 행복한 하루 되세요^^

    2013.12.10 09:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아하~배춧잎에 소고기를 돌돌 말아서~~!!
    요즘 배추 정말 달큰하고 맛있는데.ㅎ
    저도 주말에는 요렇게 배추전골을 만들어 보겠습니당~~
    추위에 감기 조심하시구요~노을님^^*

    2013.12.10 09:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정말 맛있는 음식입니다...^^

    즐거운 하루 되세요...^^

    2013.12.10 09:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오늘같은날 정말 딱이네요^^
    다녀갑니다 행복한 하루 되세요

    2013.12.10 10:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 소고기를 돌돌말은 배추가 들어가 먹기도 편하고 맛있어보입니다 ㅎㅎ

    2013.12.10 10:27 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 배추전골 멋져 보이네요.
    전골이라면 부담감이 생기는데, 쉽고 간단하게 요리하시니 정말 부럽네요.
    가족들이 매일 행복하시겠습니다^^

    2013.12.10 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 날씨가 많이 추워졌습니다.
    오늘 하루 감기걸리지 않게 조심하시고
    화이팅!하세요.

    2013.12.10 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정말 뜨끈한 국물이 생각나는 그런 날이네요.
    달큰한 배추 전골이 있으면 정말 최고이겠지요.

    2013.12.10 11:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 배추를 말아 넣어서 먹기도 편하고 든든하겠어요^^

    2013.12.10 12:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 샤브샤브 먹을때 고기와 배추를 같이 먹는 맛과 비슷할까요^^??? 매일 이렇게 새로운 요리를 준비하시다니 정말 대단하세요^^

    2013.12.10 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 배추전골 비쥬얼부터 끝내주는데요~^^

    2013.12.10 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 캬.. 배추전골은 처음 보는데 비주얼이 참 좋네요^^

    2013.12.10 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 올해 배추가 참 맛깔나더라구요~!!

    2013.12.10 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 국물이 깔끔하니 시원 할듯 합니다^^

    2013.12.10 23:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 맛있어 보이는 건강식이네요.^^

    2013.12.11 10:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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