비 오는 날 생각나는 대파전 2가지 /밀가루 대파전과 다이어트 계란 대파전

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비 오는 날 생각나는 대파전 2가지 /밀가루 대파전과 다이어트 계란 대파전

 

 

비가 부슬부슬 하루 종일 내리는 날이면

이상하게도 고소한 전이 생각납니다.
지글지글 팬 위에서 익어가는 소리와

노릇하게 구워지는 향만으로도 마음이 따뜻해집니다.

이번에는 형부가 정성껏 키운 싱싱한 대파를

한가득 가져와 두 가지 방법으로 대파전을 만들어 보았습니다.
하나는 밀가루 반죽으로 바삭하게 부친 전,

다른 하나는 계란만 넣어 담백하게 만든 건강식 대파전입니다.

간단한 재료만으로도 충분히 맛있고,

다이어트 중이라면 계란 대파전이 더욱 부담 없이 즐기기 좋습니다.
비 오는 날 따뜻한 차와 함께 곁들이면 그야말로 최고의 한 끼가 됩니다.

 

 

 

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※대파전 레시피 1

▶ 재료 (Ingredients)

 대파 한 줌 Green onion (A handful of green onions)

 밀가루 1/2컵 Flour (1/2 cup)

 물 1/2컵 Water (1/2 cup)

 소금 약간 Salt (A pinch)

 올리브유 Olive oil

 초간장 Soy dipping sauce

 통깨 약간 Sesame seeds

 

▶ 만드는 순서 (Instructions)

㉠ 대파는 +로 칼집을 넣어주고, 프라이팬 크기에 맞게 썰어준다.
Make a cross-shaped slit in the green onions and cut them to fit the size of the frying pan.

 

 

㉡ 밀가루, 물, 소금을 넣고 반죽을 해 준다.
Mix flour, water, and salt to make the batter.

 

㉢ 올리브유를 두르고 대파를 먼저 구워주고 소금을 뿌려준다.
Heat olive oil, grill the green onions first, and sprinkle with salt.

㉣ 구운 대파 위에 반죽을 뿌려준다.
Pour the batter over the grilled green onions.

㉤ 올리브유를 더 둘러가며 앞뒤 노릇하게 구워준다.
Add a little more olive oil and cook until both sides are golden brown.

 

 

㉥ 참소스, 참기름, 깨소금을 넣고 소스를 만들어 준다.
Mix sesame dressing, sesame oil, and ground sesame seeds to make the sauce.

 

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㉦ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
Transfer to a plate and sprinkle with sesame seeds.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 초간장과 함께 담아낸다.

 

▲ 완성된 식탁

 

 

 

※대파전 레시피 2

▶ 재료 (Ingredients)

 대파 한 줌 Green onion (A handful of green onions)

 계란 2개 Eggs (2)

 소금 약간 Salt (A pinch)

 올리브유 Olive oil

 초장 약간 Red chili dipping sauce

 

▶ 만드는 순서 (Instructions)

㉠ 올리브유를 두르고 손질한 대파를 올려 구워준다.
Heat olive oil and grill the prepared green onions.

㉡ 계란을 풀어준다.
Beat the eggs.

㉢ 구운 대파 위에 계란물을 부어준다.
Pour the beaten eggs over the grilled green onions.

㉣ 앞뒤 노릇하게 구워준다.
Cook until both sides are golden brown.

㉤ 접시에 담아준다.
Transfer to a plate.

㉥ 초장과 함께 담아낸다.
Serve with red chili dipping sauce.

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 한 젓가락 하실래요?

 

 

밀가루 반죽으로 만든 대파전은 바삭하고 고소한 맛이 일품이고,

계란으로 만든 대파전은 담백하면서도

부담 없이 즐길 수 있어 다이어트 식단으로도 좋습니다.

비 오는 날이면 괜히 생각나는 전 한 장.
텃밭에서 갓 수확한 대파로 만든 대파전은

재료는 단순하지만 그 맛은 결코 단순하지 않습니다.

오늘처럼 촉촉한 날,

따뜻한 차 한 잔과 함께 대파전 한 접시 어떠신가요?

 

 

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/OJ5Y9efqSs8

https://tv.kakao.com/v/463281211

https://tv.naver.com/v/99897800

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