든든한 단백질 보충! 초간단 국물요리 두부계란국 만들기

든든한 단백질 보충! 초간단 국물요리 두부계란국 만들기

 

 

나이가 들수록 가장 신경 써야 하는

영양소 중 하나가 바로 단백질입니다.
근육은 자연스럽게 줄어들고,

체력도 예전 같지 않기 때문입니다.

그래서 우리 집 식탁에 자주 오르는

국물요리가 바로 두부계란국입니다.
부드러운 두부와 몽글몽글한 계란이 만나

속 편하고 든든한 한 끼가 됩니다.
만드는 방법도 간단해 바쁜 아침이나 입맛 없을 때

후다닥 끓여 먹기 좋은 국물요리입니다.

 

 

 

 

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※뚝딱 국물요리 두부계란국

▶ 재료 Ingredients

 물 4컵 (4 cups water)

 계란 2개 (2 eggs)

 대파 1/2대 (1/2 green onion)

 동전육수 1개 (1 stock coin broth cube)

 멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy fish sauce)

 마늘 약간 (a little minced garlic)

 두부 1/2모 (1/2 block tofu)

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▶  만드는 순서 Directions

㉠ 물, 동전육수, 멸치액젓을 넣고 끓여준다.

Add water, broth cube, and anchovy fish sauce, then bring to a boil.

 

㉡ 계란, 송송 썬 대파를 넣고 잘 섞어준다.

Beat the eggs with chopped green onion.

 

 

㉢ 두부도 조금 잘게 썰어 준비한다.

Cut the tofu into small pieces.

 

 

㉣ 육수가 끓어오르면 마늘, 두부를 넣어준다.

When the broth boils, add garlic and tofu.

 

 

㉤ 계란물을 부어주고, 바로 젓지 않는다.

Pour in the egg mixture and do not stir immediately.

㉥ 몽글몽글 익으면 바닥을 긁어 타지 않게 해 준다.

Once the eggs are softly cooked, gently scrape the bottom to prevent sticking.

㉦ 그릇에 담아 완성한다.

Serve in a bowl.

 

 

 

▲ 완성된 모습

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▲ 한 숟가락 하실래요?

 

 

두부와 계란만 있어도 든든한 한 끼 국물요리가 완성됩니다.
부드럽고 담백해 아침국으로도 좋고,

입맛 없을 때 부담 없이 먹기 좋은 메뉴입니다.

무엇보다 손쉽게 단백질을 챙길 수 있어

자주 끓이게 되는 우리 집 최애 국물요리입니다.
오늘 저녁, 따뜻한 두부계란국 한 그릇 어떠신가요?

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/7Z8FZ3fhLCA

https://tv.kakao.com/v/463419369

https://tv.naver.com/v/100300682

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