색다른 맛! 돌돌 말아 더 맛있다, 부추대패삼겹살말이

색다른 맛! 돌돌 말아 더 맛있다, 부추대패삼겹살말이

 

 

냉장고 속 부추와 대패삼겹살만 있으면

근사한 요리가 완성됩니다.

대패삼겹살의 고소함과 부추의 향긋함이 만나

입맛을 돋워주는 부추대패삼겹살말이는

술안주, 반찬, 손님 초대요리로도 인기가 좋습니다.

특히 돌돌 말아 구워내는 과정이 어렵지 않아 누구나 쉽게 만들 수 있으며,

달콤짭조름한 간장소스까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

오늘은 간단하지만 특별한 맛을 내는

부추대패삼겹살말이를 만들어 보겠습니다.

 

 

 

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※부추대패삼겹살말이

▶ 재료 Ingredients

• 대패삼겹살 200g (Sliced Pork Belly 200g)
• 부추 한 줌 (1 Handful Garlic Chives)
• 간장 1숟가락 (1 Tbsp Soy Sauce)
• 맛술 2숟가락 (2 Tbsp Cooking Wine)
• 올리고당 1숟가락 (1 Tbsp Oligosaccharide Syrup)
• 마늘 1숟가락 (1 Tbsp Minced Garlic)
• 올리브유 약간 (A Little Olive Oil)
• 후추 약간 (A Little Black Pepper)

▶ 만드는 순서 Directions

㉠ 부추는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
(Trim the garlic chives, wash thoroughly, and drain well.)

㉡ 대패삼겹살도 준비한다.
(Prepare the sliced pork belly.)

 

 

 

㉢ 대패삼겹살을 펴서 부추를 올려 돌돌 말아준다.
(Place garlic chives on the pork slices and roll tightly.)

 

 

㉣ 올리브유를 약간 두르고 대패삼겹살 이음새 부분이 프라이팬에 닿게 놓아준다.
(Add a little olive oil and place the rolls seam-side down in the pan.)

㉤ 앞뒤 노릇하게 구워준다.
(Cook until golden brown on both sides.)

㉥ 마늘, 맛술, 간장, 올리고당을 넣고 소스를 만들어준다.
(Mix garlic, cooking wine, soy sauce, and oligosaccharide syrup to make the sauce.)

㉦ 프라이팬에 소스를 붓고 졸여준다.
(Pour the sauce into the pan and simmer until slightly reduced.)

㉧ 다 익은 대패삼겹살을 접시에 담아준다.
(Transfer the cooked rolls to a serving plate.)

㉨ 소스를 부어준다.
(Pour the sauce over the rolls.)

㉩ 통깨를 뿌려 완성한다.
(Sprinkle sesame seeds and serve.)

.

 

 

 

▲ 완성된 모습

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▲ 맛있겠지요?

 

 

부추와 대패삼겹살만 있으면 특별한 재료 없이도

근사한 한 접시가 완성됩니다.

겉은 노릇하고 속은 향긋한 부추가 가득 들어 있어

식감과 풍미가 뛰어나며,

달콤짭조름한 간장소스가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

반찬으로도 좋고 술안주로도 훌륭한 부추대패삼겹살말이,

오늘 저녁 메뉴로 한번 만들어 보세요.

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/isTYstNXh6Q

https://tv.naver.com/v/101002482

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