뚝딱 간단하지만 영양 듬뿍! 수삼국수 한 그릇으로 건강 챙겨 보세요

뚝딱 간단하지만 영양 듬뿍! 수삼국수 한 그릇으로 건강 챙겨 보세요

 

 

무더운 여름철이나 입맛이 없을 때는 간단하면서도

영양 가득한 한 끼가 생각납니다.

오늘은 몸에 좋은 수삼을 넣어

향긋한 국물 맛을 살린 수삼국수를 소개합니다.

수삼 특유의 은은한 향과 담백한 육수,

부드러운 계란이 어우러져 속까지 편안해지는 건강 국수입니다.

특별한 반찬 없이도 한 그릇만으로 든든하게 즐길 수 있어

바쁜 날 식사 메뉴로도 좋습니다.

 

 

 

※ 수삼국수의 효능

수삼은 사포닌 성분이 풍부해 면역력 증진과 피로 회복에 도움을 주는 대표적인 건강 식재료입니다.

국수와 함께 끓여 먹으면 수삼 향이 육수에 자연스럽게 배어들어 부담 없이 즐길 수 있으며,

계란까지 더해 단백질 보충에도 좋습니다.

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※영양듬뿍 수삼국수

▶ 재료 (Ingredients)

• 국수 2인분 (Noodles 2 servings)
• 수삼 2뿌리 (Fresh ginseng 2 roots)
• 양파 1/2개 (1/2 Onion)
• 대파 1/2대 (1/2 Green onion)
• 계란 1개 (1 Egg)
• 육수 5컵 (5 cups Broth)
• 동전육수 1개 (1 Coin broth tablet)
• 멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp Anchovy fish sauce)
• 참기름 약간 (A little Sesame oil)
• 깨소금 약간 (A little Sesame seeds)

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▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 수삼은 수세미로 깨끗하게 씻어준다.

Wash the fresh ginseng thoroughly using a scrubber.

㉡ 양파, 대파, 수삼은 먹기 좋게 썰어 준비한다.

Slice the onion, green onion, and ginseng into bite-sized pieces.

㉢ 물, 동전육수를 넣고 끓여주고 썰어둔 수삼을 넣어준다.

Bring water and the broth tablet to a boil, then add the sliced ginseng.

㉣ 멸치액젓으로 간을 한다.

Season with anchovy fish sauce.

㉤ 계란도 풀어 넣어준다.

Beat the egg and pour it into the broth.

㉥ 마지막에 대파를 넣어준다.

Add the green onion at the end.

 

 

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※맛있게 즐기는 팁

• 수삼은 너무 오래 끓이지 않아야 향이 살아납니다.
• 청양고추를 약간 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
• 김가루를 곁들이면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.

 

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㉦ 물 1L를 붓고 국수를 삶아준다.

Boil the noodles in 1L of water.

㉧ 투명해지면 찬물에 얼른 헹궈 전분기를 빼준다.

When cooked, rinse the noodles in cold water to remove excess starch.

 

 

㉨ 그릇에 담고 육수를 부어준다.

Place the noodles in a bowl and pour the broth over them.

㉩ 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.

Finish with sesame oil and sesame seeds.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

 

▲ 한 젓가락하실래요?

 

 

 

수삼국수는 복잡한 조리 과정 없이도

건강한 한 끼를 완성할 수 있는 메뉴입니다.

은은한 수삼 향과 담백한 육수가 어우러져

부담 없이 즐길 수 있으며,

더운 날 입맛이 없을 때나

보양식이 필요한 날에도 잘 어울립니다.

오늘은 영양 가득 담은 수삼국수

한 그릇으로 건강한 식탁을 차려보세요.

 

 

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▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/eFJMBHyyIe8

https://tv.naver.com/v/101527242

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