돼지고기 앞다리살로 만든 담백한 바삭고추장 불고기, 상추무침까지 꿀조합

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.“

 

돼지고기 앞다리살로 만든 담백한 바삭고추장 불고기, 상추무침까지 꿀조합

 

 

냉장고 속 돼지고기 앞다리살로
담백하면서도 바삭한 고추장 불고기를 만들어 보았습니다.

기름기 많은 삼겹살 대신 앞다리살을 사용해
부담 없이 즐길 수 있고,
바삭하게 구워내니 식감까지 살아 있어 정말 맛있었어요.

여기에 상추와 파채를 곁들여
새콤달콤하게 무쳐 함께 먹으니
고깃집 부럽지 않은 한 끼가 완성되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

※ 고추장 불고기와 샐러드

▶ 재료 Ingredients

• 돼지고기 앞다리살(Pork shoulder) 600g
• 참치액(Tuna sauce) 1.5큰술
• 참기름(Sesame oil) 1큰술
• 생강즙(Ginger juice) 1/2큰술
• 다진마늘(Minced garlic) 2큰술
• 황설탕(Brown sugar) 1.5큰술
• 고운고춧가루(Red pepper powder) 2큰술
• 고추장(Red pepper paste) 4큰술
• 물(Water) 반 컵
• 상추(Lettuce) 6장
• 대파(Green onion) 1대

※ 상추무침 양념

• 참치액(Tuna sauce) 1큰술

---

▶ 만드는 순서 How to make

㉠ 상추는 씻어 물기를 빼고 먹기 좋게 썰어주고, 대파도 채 썰어준다.

㉡ 꿀, 멸치액, 참기름, 물, 고추장, 고춧가루, 생강가루, 마늘, 후추, 청양초를 넣고 양념해 둔다.

 

 

㉢ 물을 두르고 양념한 고기를 넣고 바삭하게 구워준다.

㉣ 상추, 파채, 멸치액을 넣고 살살 버무려둔다.

㉤ 고기가 익으면 상추무침 위에 올려준다. 후 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 맛있어 보이나요?

반응형

▲ 상추와 양파로 무쳐 불고기와 함께 먹었어요.

600g을 했더니 우리 부부 먹기 너무 많은 양이라

2번 구워 먹었답니다.

 

▲ 완성된 모습

728x90

▲ 완성된 식탁

 

▲ 한 젓가락 하실래요?

 

 

 

* 바삭하게 굽는 팁

고추장 불고기는 센 불에서 빠르게 볶아내면
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성됩니다.

앞다리살을 사용하면
기름지지 않아 담백하게 즐길 수 있어
집밥 메뉴로 정말 좋습니다.

---

 

상추무침과 함께 먹으니
느끼함 없이 끝까지 맛있게 먹을 수 있었던
담백한 바삭고추장 불고기였습니다.

600g을 구웠더니 양이 꽤 많아
두 번에 나눠 먹었는데도 맛있더라고요.

오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면
매콤달콤한 고추장 불고기 한 번 만들어 보세요.

---

 

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.“

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.