'계란말이밥'에 해당되는 글 2건

  1. 2013.04.08 색다른 맛을 즐겨요! 이색 김밥 (58)
  2. 2011.10.28 김밥 재료가 없을 때 ' 채소 계란말이밥' (60)
맛 있는 식탁2013. 4. 8. 06:04


색다른 맛을 즐겨요! 이색 김밥




주말엔 촉촉이 비가내렸습니다.
새내기 대학생이 된 딸아이가 오랜만에 온다는 소식을 듣고
좋아하는 김밥을 준비해 보았습니다.
"딸이 오는데 겨우 김밥이야?"
"아니, 한 끼만 먹고 갈 거 아니잖아."
냉장고에 있는 재료를 이용해 만든 색다른 김밥입니다.






★ 김밥 만드는 재료 손질


▶ 재료 : 당근 1/2개, 파프리카(붉은 색, 노란 색) 각 1개, 오이 1개, 크래미 200g,
              식용유, 소금 약간

             김 6장, 밥 6공기, 새싹 50g, 마요네즈, 허브머스터드 소스 약간



㉠ 오이는 굵은 소금에 씻어 돌려 깎기를 하고 곱게 채를 썬다.
㉡ 당근, 파프리카도 곱게 채를 썰어둔다.
㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 채소를 살짝 볶아낸다.



㉣ 크래미도 프라이팬에 살짝 볶아준다.
㉤ 소금을 넣고 곱슬하게 지은 밥에 깨소금, 참기름 식초 3숟가락 정도 넣어 잘 섞어둔다.





 

1. 일반 김밥 말기

 


㉠ 구운 김 위에 준비한 재료를 올리고 마요네즈를 뿌려 준다.
㉡ 돌돌 말아 썰어주면 완성된다.

 

 

▶ 아들이 먹은 김밥





2. 달걀 말이 김밥


▶ 재료 : 달걀 4개, 미나리, 식용유, 소금 약간


㉠ 달걀은 풀어 지단을 부쳐둔다.
㉡ 지단 위에 각종 재료를 올려 돌돌말아준다.
㉢ 데친 미나리로 묶어 먹기좋게 썰어 완성한다.






3. 봉황 김밥 만들기



㉠ 김 가장 자리를 3cm 정도 남기고 밥을 올린다.
㉡ 밥 위에 준비한 재료를 올려 당기면서 끝과 끝을 마주보게 부쳐준다.
㉢ 보기 좋게 썰어주면 완성된다.

 

 




 

4. 누드 김밥 만들기



㉠ 김발에 비닐이나 랩을 깔아 참기름을 약간만 발라준다.
㉡ 김 가장자리를 3cm 정도 남기고 밥을 올린 후 뒤집어준다.
㉢ 각종 재료를 올리고 남긴 김을 접어준 후 돌돌말아 완성한다.

 





▶ 먹기 좋게 썰어 접시에 담아둔다.



★ 새싹 채소의 다양한 효능


완전히 성장한 채소보다 많은 영양을 함유한 새싹채소입니다.

▶ 브로콜리싹 : 베타카로틴, 클로로필, 설포라판이 다량 함유되어 있어 노화 예방, 피부 건강에 도움
▶ 무순 : 칼륨, 칼슘, 철분이 많아 아이들 성장 발육

▶ 씻어 물기를 뺀 새싹을 올려 소스를 뿌려 완성한다.






기다리던 딸은 오지 않았습니다.
"우와! 누나 덕분에 내가 맛있게 먹네."
"아무나 먹으면 되지."
"서운해요? 대신 내가 맛있게 먹어줄게"

밀렸던 빨래도 하고 무엇보다 서울에 친구 만나러 간다며 말입니다.
서운했지만, 고3 아들과 맛있게 먹은 김밥이었습니다.








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Posted by *저녁노을*

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  2. 와~~ 정성이 느껴지는 멋진 김밥이에요 ^^
    군침 돌아요. ^^

    2013.04.08 13:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 김밥 하나 하나 참 정성이 가득하고
    참 맛있어 보이네요^^
    기분 좋은 한주 되세요^^

    2013.04.08 14:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 어디에서도 만날 수 없는 엄마표 김밥이네요.
    덕분에 동생이 맛있게 먹긴 했지만요^^
    그나저나 김밥이 정말 예술입니다!!

    2013.04.08 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 봄도 되고 김밥도 보니 소풍 가고 싶다는 생각이 절로 듭니다.^^

    2013.04.08 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 달걀말이 김밥~!!
    강군이같은 애들한테 딱이겠어요~~^^
    김밥한번씩 해주면 김이 질겨서인지 잘 안먹을려고 하던데~~~

    2013.04.08 14:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있겠어요 결혼하고 싶어지는 ㅜ

    2013.04.08 16:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 입으로도 먹고 눈으로도 먹고 예쁜 김밥 잘보고 갑니다.^^

    2013.04.08 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 진짜 멋진 엄마이신듯.
    따님이 부럽습니다. 울 엄미 삐지실려나?
    ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ ^^

    2013.04.08 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 따님이 못먹어서 많이 아쉬우셨을 둣 하네요
    김밥하나를 싸셔도 정성이 특별하신듯해요

    2013.04.08 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 잘보고 갑니다~
    오늘하루도 마무리 잘하세요^^

    2013.04.08 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. -0- 캬~ 정말 이쁘네요 ㅎ
    먹기 아까운데요 ㅎ

    2013.04.08 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 요즘같이 입맛없을때 새싹채소를 활용해서
    김밥 만들어 먹는것도 좋을것 같아요.~
    너무 잘보고 갑니다. 편안하고 행복한 시간되세요..

    2013.04.08 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아아..이럴수가..
    저 김밥 넘 좋아하는데...
    침샘폭발이네요 ㅠㅠㅠㅠ

    2013.04.08 20:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 김밥집에서나 먹을 수 있는 누드김밥에 달걀말이김밥... 너무 쉽게 만드세요 ㅠㅠ

    2013.04.08 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와~ 정말 먹음직스럽네요..ㅎㅎ

    2013.04.08 22:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛있는 김밥을 보니 식욕이 돋아요..ㅋㅋ
    하루 마무리 잘하시고, 좋은 꿈 꾸세요^^

    2013.04.09 00:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아 김밥 맛있겠네요.
    ^^;

    2013.04.09 01:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 맛있게 잘 만들어졌네요..

    2013.04.09 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 봄나들이, 소풍과 딱 어울리는 김밤이군요 ^^
    다 맛있어 보이지만 달걀말이 김밥이 가장 맛있어 보여요~
    저녁노을님의 김밥 레시피 잘 구경하고 갑니다 :-)

    2013.04.10 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 크래미가 볶아먹는 거였나요?
    저희는 그냥 먹었는데. ㅋㅋ

    김밥 종류도 다양하게 이렇게 만드실 수 있다니 참 대단하시네요.

    2013.04.10 12:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2011. 10. 28. 06:00

급하게 김밥을 싸야하는데 재료가 없다면?



가을비가 내리고 나니 쌀쌀한 겨울을 몰고 왔나 봅니다.
여고 2학년인 딸아이 밤 12시를 넘겨 집으로 돌아옵니다.
"오늘도 고생 많았어. 춥지?"
"너무 춥다. 근데 엄마! 어쩌지?"
"왜?"
"내일 과학 체험학습 가는데 도시락 싸야 해"
"헐. 정말 큰 일이네. 이 시간에 김밥 재료 살 곳도 없는데 말이야."
"대충 알아서 싸 줘. 엄마는 요술쟁이잖아!"
"참나~"

뭘 싸줘야 할까 고민을 하다가 냉장고를 뒤져 뚝딱 만들어 본 도시락입니다.


자! 한 번 보실래요?




★ 채소 계란말이 밥

▶ 재료 : 파프리카 적 노랑 반 개씩, 새송이버섯 1개(소), 참나물 무침, 소금, 깨소금 약간
             계란 5개, 참치캔 1개(소), 밥 2공기


▶ 만드는 순서

㉠ 달걀은 풀어서 고운 체에 내려준다.
㉡ 올리브유를 두르고 지단을 부쳐둔다.




㉢ 파프리카, 새송이버섯, 참나물은 잘게 다져준다.
㉣ 참치 기름을 빼고 채소와 함께 볶아낸다.


 


㉤ 약간의 소금과 식초를 넣고 곱슬곱슬 지은 밥을 지단 위에 올린다.



㉥ 볶아놓은 채소를 올리고 돌돌 말아준다.



㉦ 적당한 크기로 썰어준다.




▶ 색이 정말 곱지요?



▶ 아들 녀석이 먹은 계란말이 밥입니다. 토마토 케첩과 머스터드 소스를 함께 뿌려준다.



▶ 도시락통에 곱게 담고 깨소금을 뿌려준다.



▶ 김치 없으면 밥 못 먹는 딸아이, 과일과 함께 싸 주었습니다.



▶ 완성된 도시락




냉장고에 채소도 없을 경우에는 참치와 묵은지를 달달 볶아 싸 주면 더 맛있습니다.
김이 없이 만들어 준 짝퉁 계란말이 밥이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 참치과 채소로도 충분히 영양만점의 계란말이
    김밥을 만들수 있네요 ^^ 집에서 바로 해서 먹을수 있는
    맛있는 김밥레시피네요 ^^ 너무 잘 보고 갑니다. ^^
    즐거운 하루되세요 ~ ^^

    2011.10.28 12:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 저는요...
    김이 없으면 김밥을 못싸는 줄 알았어요.
    그런데 이렇게 해도 멋진 밥이 완성되는 것을...

    2011.10.28 12:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 무지배고픈데..정말 먹고싶어지네요..ㅎㅎ

    2011.10.28 12:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 요술쟁이이십니다.
    김밥보다 훨씬 더 맛있어 보입니다.
    한번 도전해봐야겠네요.
    잘 보고 갑니다.
    한 주 마무리 잘하시고 즐거운 주말 보내세요.

    2011.10.28 12:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 헐~ 대박 맛있어 보여요ㅎㅎ
    추석때 받은 참치 선물세트가 아직도 남아서 어떻게 처리할까 고민이 됐는데ㅎㅎ
    이렇게 처리도 할 수 있을 것 같네요^^
    시도해봐야겠어요~~

    2011.10.28 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와.. 채소계란말이밥 너무 맛있겠습니다 ^^

    2011.10.28 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 쌀점방

    오늘의 요리는..
    입맛을 다시게 하네요,,ㅎ

    2011.10.28 14:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 는 참치와 묵은지를 달달 볶아 싸 주면 더 맛있습니다.

    2011.10.28 15:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비밀댓글입니다

    2011.10.28 16:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이건 절대 대충 싼 것이 아니다에 한표를 던지고 갑니다 ^^
    으아~~~ 너무 맛있겠어요 ㅎㅎ (배고파요 ㅠ)

    2011.10.28 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 웬지 계란으로 말려면 고난이도의 기술(?)이 필요할 듯 합니다.ㅎㅎㅎ
    노오란 색감이 예뻐서 좋고~김밥의 친근감까지 더해져서 행복한 식사가 되겠네요~

    2011.10.28 17:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 집에서 아ㅣ들 간식으로도 좋은것 같아요..
    좋은정보 잘얻어 갑니다..

    2011.10.28 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 늘푸른나라

    신기하네요.

    계란말이로 김밥을~~

    채소가 들어가서 애들도 꼼짝마라입니다. ㅎㅎ

    2011.10.28 18:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 김밥말이에 김밥이 없을 때 요런 방법이있군요..
    모든 재료들을 모아 한꺼번에 하니 쉽기도합니다..
    맛있겠어요..^^

    2011.10.28 20:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 한입 먹고싶습니다.^^
    갑자기 계란지단이 먹고 싶어지는데요.ㅎㅎ

    2011.10.28 21:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비밀댓글입니다

    2011.10.28 22:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아...도시락 이렇게 싸면 정말 간단하겠다 싶은데요.
    좋은 힌트 얻고 돌아가게 됩니다.
    즐거운 주말 보내셔요. ^^

    2011.10.28 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저녁노을님 정말 대단하세요 ㅎㅎ
    뚝딱~ 멋진 계란말이밥이 ^^

    저녁노을님 좋은 꿈 꾸세요 ^^

    2011.10.29 03:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 계란말이 안에는 냉장고에 있는 어떤 것을 넣어도 맛이 있더라고요. ^^

    2011.10.29 05:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 신선한채소와 달걀의조합이네요~
    군침이입에서쫙돋는데요꿀꺽

    2011.10.29 16:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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