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만드는 비법2

요즘이 적기! 매실청과 실패없는 장아찌 비법 요즘이 적기! 매실청과 실패 없는 장아찌 비법 새벽 5시에 일어나 형부를 따라 관리를 하지 않아 버려지는 매실 지인의 농원에서 튼실한 것만 따 왔습니다. 1. 매실청 담그는 법 ▶ 재료 : 매실 7kg, 설탕 7kg, 식초 약간▶ 만드는 순서㉠ 매실은 이물질을 제거하고 식초 1/2 컵을 붓고 3분 정도 담가둔 후 씻어준다. ㉡ 소쿠리에 반 나절 정도 물기를 빼며 말려준다. ㉢ 칼끝이나 이쑤시개로 꼭지를 제거한다.* 씻고 난 뒤 제거해야 그 사이로 물이 들어가지 않음 ㉣ 매실과 설탕 1:1로 소독된 병에 켜켜이 넣어주면 완성된다. ▲ 완성된 모습가끔 저어가며 설탕을 녹여준다. 2. 실패 없는 매실장아찌 비법 ▶ 재료 : 매실 10kg, 설탕 10kg, 꽃소금 2/3컵 ▶ 만드는 순서㉠ 칼, 매실 작두 두 .. 2019. 6. 20.
알토란, 비빔밥 맛있게 만드는 법 2018. 3. 8.
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