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맛보장2

백종원의 자작자작 비벼먹는 인생 된장찌개 백종원의 자작자작 비벼먹는 인생 된장찌개 자작한 국물 비벼먹는 된장찌개 좋아하시나요? 무와 대패삼겹을 넣어서 감칠맛 최고! 백종원의 요리비책에서 알려주는 레시피입니다. ※ 백종원의 인생 된장찌개 ▶ 재료 : 대패삼겹살 200g 무 약2컵 재래식된장 3큰술 고추장 1큰술 물 약3과1/2컵 황설탕 1/3큰술 간마늘 1큰술 대파 약 1/3대 청양고추 3개 홍고추 1개 ▶ 만드는 법 ㉠ 무는 두께 0.5cm로 채 썰어 준비한다. *채칼을 이용하여 썰어도 좋다. ㉡ 대파, 청양고추, 홍고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 3 ㉢ 대패 삼겹살은 약1/3정도 크기로 먹기 좋게 잘라 준비한다. *고기의 크기는 원하는 정도로 자른다. ㉣ 냄비에 대패삼겹살을 넣고 강 불에 볶는다. *기름이 없는 부위의 고기를 사.. 2021. 6. 25.
요즘이 적기, 솎음 무로 만든 총각 김치 요즘이 적기! 솎음 무로 만든 총각김치 요즘 남부 지방에는 김장 배추와 무가 튼실하게 잘 자라고 있어요. "솎음 무 좀 줄까?" 지인이 던져주고 가서 담가 보았습니다. ※ 아삭아삭 총각김치 레시피 ▶ 재료 : 총각무 2kg, 멸치 액젓 1/2컵, 새우젓 1/3컵, 고춧가루 2컵, 마늘 1/2컵, 사과 1/2개, 배 1/4개, 귤 3개, 굵은소금 1컵▶ 만드는 순서㉠ 총각무는 겉잎은 떼낸 후 쓱쓱 밀어 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 굵은소금 1/2컵은 물에 풀어 넣고 나머지 1/2컵은 뿌려 간을 한다. ㉢ 간이 들면 씻어 물을 빼둔다. ㉣ 사과, 배, 귤은 껍질을 벗겨 멸치 액젓, 새우젓을 넣고 갈아준다. ㉤ 마늘도 넣고 너무 많이 갈리지 않도록 준비한다. ㉥ 고춧가루를 넣고 양념장을 완성한.. 2020. 10. 21.
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