삼시 세끼 산촌 편, 아침밥 만둣국과 감자전



TV 요리 예능 프로그램은
빼놓지 않고 챙겨보고 있다.
매주 금요일 삼시 세끼 산촌 편
염정아, 윤세아, 박보람
셋이서 공기받기 놀이를 하는 모습이
추억 속으로 밀어 넣고 말았다.





1. 만둣국

▶ 재료 : 만두 6개, 육수 4컵, 계란 1개, 붉은 고추 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료를 준비한 후 마늘은 다져주고 고추, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.





㉡ 물 5컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어준 후 먼저 다시마를 건져내고 한소끔 끓인 후 멸치를 건져 육수를 낸다.


 ㉢ 간장, 마늘, 만두를 넣어준 후 풀어둔 계란, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다.




2. 감자전

▶ 재료 : 감자 2개, 콩기름, 토마토케첩 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 도톰 납작하게 썰어준 후 콩기름을 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.



㉡ 익은 감자는 접시에 담고 토마토케첩을 뿌려 완성한다.



   

3. 계란부침

▶ 재료 : 계란 2개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 콩기름을 두른 후 반숙으로 익혀준다.





▲ 완성된 식탁






▲ 맛있어 보이나요?



손수 빗어 두었던 만두 가마솥에 불피워 끓이고

텃밭채소, 키우는 닭이 낳은 계란으로

솥뚜껑 요리를 하는 모습이 어릴 때 생활이라 

더 즐겁게 보게 되는 프로인 것 같다.

또 맛있게 만들어 먹었다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 감자전을 굽는 방법이 아주 간단하군요.
    손수 만드신 만두라 더 맛있을거 같아요...ㅎㅎ

    2019.10.07 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 감자를 갈지 않고
    이렇게 통으로 먹는걸
    최근에 처음 해먹어봤어요!
    생각보다 더 맛있더라고요ㅎㅎ

    2019.10.07 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 만두국으로 아침을 하면 속이 든든하니 잘 먹을 수 있겠어요.
    감자전을 이렇게 굽기도 하는군요. 맛있겠네요.

    2019.10.07 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있어보입니다.

    2019.10.07 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 감자전이 맛나겠어요..

    2019.10.07 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고소한 감자전이 먹음직스러운데요~~ 비가 오고 있으니 더욱 먹고 싶어 집니다.

    2019.10.07 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 참 부지런하세요.. 노을님!
    오늘같이 비오는 날에 먹으면
    더 맛있겠어요...^^

    2019.10.07 12:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 만두국만 있어도 행복하겠습니다.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.10.07 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 만둣국에 감자전
    배에서 꼬로록꼬로록 요동을 치네요.^^;;ㅎ

    2019.10.07 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 감자전 이렇게 썰어서 튀겨먹으면 롯데리아에서 먹는 감자칩보다 더 맛날것 같은데요.^^

    2019.10.07 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2019.10.07 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 디기 맛나보여용!!
    잘보고 갑니당 ㅎ

    2019.10.07 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우와 이거 보니 저희 어머니 밥상이 그립네요 ㅜㅜ
    정말 맛있어 보이는데
    매번 건강식으로 요리하시는 레시피 너무 좋습니다
    매번 감사드려요~

    2019.10.07 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 만두국이 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.10.07 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자전이 정말 맛나보여요 해먹어야 겠어요 ㅎㅎ

    2019.10.07 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아휴 깔끔하니 맛나 보입니다....
    식당음식에서 보는 느낌 말고 정말 옛날 집에서 먹던 그 음식 말예요....

    2019.10.07 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오오 만두국도 맛나보이고 감자전도 뭔가 쫄깃하고 담백하니 맛있을 것 같아요.
    요새 밥을 못 먹고 라면만 먹는 저에게는 정말 건강해보이는 좋은 식사로 보입니다 ㅠㅠ 맛있겠어요

    2019.10.08 00:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 맛있어보여요 이시간에 고문이에요

    2019.10.08 00:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저도 감자전 한번 만들어 봐야겠어요.
    잘 보고 갑니다:)

    2019.10.09 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감자전 넘나 좋아라하는데 오호~ 팬캡을 사용중이시네요
    이웃에서 공구해서 구입하려다 깜빡 잊었는데
    사용하기 편리해 보여요

    2019.10.09 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.05.02 00:00

하루 종일 기분 좋은 아침밥이 최고!

 



 

삼시세끼,

간단하게 넘겨도 되겠지만

아침밥을 든든하게 먹어야

하루가 즐겁다는 남편입니다.




 


1. 팥밥

▶ 재료 : 쌀+찹쌀 2인 분, 팥 2숟가락, 밥, 대추, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쌀, 찹쌀, 삶은 팥, 밤, 대추, 소금을 약간 넣고 밥을 지어준다.








2. 동그랑땡

▶ 재료 : 동그랑땡 5개, 밀가루 1숟가락, 계란 1개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 동그랑땡에 밀가루, 계란을 입혀 노릇노릇 구워준다.





3. 뱅어 구이

▶ 재료 : 뱅이 3마리, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 뱅어는 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워낸다.







4. 시래기 된장 볶음

▶ 재료 : 삶은 시래기 100g, 마늘 5쪽, 된장 1숟가락, 멸치육수 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 삶은 시래기는 먹기 좋은 크기로 잘라 된장을 넣고 조물조물 무쳐준다.

㉡ 멸치육수, 마늘을 넣고 볶다가 깨소금, 참기름을 넣고 완성한다.







5. 조갯살 미역국

▶ 재료 : 미역 1컵, 멸치육수 8컵, 조갯살 100g, 멸치 액젓 2숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 물에 불러 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 불린 미역, 손질한 조갯살, 참기름을 넣고 볶아준 후 멸치 육수를 부어준다.

㉢ 마지막에 멸치 액젓으로 간하여 마무리한다.









▲ 완성된 식탁





아침 6시에 일어나 금방 씻고

아침밥 한 그릇 뚝딱 비우고

든든하게 먹어야 된다며

뿌연 매연과 미세먼지 가득한 거리로 나섭니다.


6월 지방선거 더불어 민주당 도의원 후보이기에...







    

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Posted by *저녁노을*

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  2. 아침밥 대단합니다!! 정말 든든 행복 하시겠어요.^^먹는사람도~ 만드는 사람도~

    2018.05.02 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 저녁노을 가족분들은 모두 건강하실 듯 합니다.
    오늘도 잘 보고 가요~^^

    2018.05.02 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 조갯살 미역국 제가 좋아하는 엄마표국이예요~~ 너무 맛있겠어요~^^

    2018.05.02 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 밤과 대추가 들어간 밥, 밥, 밥, 디디디... 어, 이게 아니지?
    넘 먹고 싶어요ㅠㅠ

    2018.05.02 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 든든하지 않을수가 없는 식단
    정성 가득한 상차림이네요
    조개살미역국 넘 먹고싶은 국이네요 ^^

    2018.05.02 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 건강을 위해서도 아침밥이 정말 중요하다고 하지요. 이런 밥상이면 건강이 절로 좋아질 것 같습니다.

    2018.05.02 15:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정말 저렇게 아침밥 먹으면
    하루가 달라질것같아요^^

    2018.05.02 16:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아침에 굶는다는 것은 하루종일 짜증나게하는 원인이라고합니다.
    1번의 팥밥은 완전히 영양식이네요~

    2018.05.02 17:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 어제 드라마를 잠시 봤는데, 아침은 신이 주신 선물이라는 멋진 말을 하더군요.
    행복하세요^^

    2018.05.02 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아침엔 입맛도 없는데 입맛 도는 밥상입니다.^^

    2018.05.02 17:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아침이 든든해야 하루일이 잘 풀리지요.

    2018.05.02 18:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이런 아침밥이라면 정말 든든하고 하루가 즐거울것 같네요!

    2018.05.02 20:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 밥할 때 소금을 넣는 다는 걸 처음 알앗어요.
    찹쌀, 삶은 팥, 밤, 대추까지 넣으면 정말 맛잇을 것 같아요
    영양밥으로 이것만 먹어도 맛잇을 것 같네요. ㅎㅎ 전 밤을 가득 넣고 싶네요~~

    2018.05.02 22:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아침일찍 이렇게 진수성찬을 준비하시다니 정말 대단하셔요~
    전 언제쯤 이정도 경지에 오를지...
    잘보고가요^^

    2018.05.02 23:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우앙 정말 맛난 음식들만 다 모여있네요. 조기는 아버님이 살아계실때 평상시 즐겨 드시던 음식이네요.
    ^^ 맛난 요리 눈으로 즐기다 갑니다.

    2018.05.03 04:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 도깨비방망이를 한번 휘두르고 싶습니다!! 눈 앞에 펼쳐 음식 한상 받고 싶네요^^

    2018.05.03 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 좋은데요 정말 건강식이네요

    2018.05.03 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비밀댓글입니다

    2018.05.04 06:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 건강에 좋겠네요

    2018.05.04 23:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 보기만해도 즐거워지는 밥상입니다
    정성가득 밥상이네요~^^

    2018.05.08 00:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

 

아침식탁 캠페인 "얘들아~ 밥 먹자!" 

  어제 아침 부산하게 움직여 아들 녀석을 학교까지 태워주고 오는 길, 고등학교 앞에 걸린 현수막에 눈에 들어왔습니다. 궁금한 건 참지 못하는 성격이라 ‘어? 무슨 일이지?’ 하고 가까이 다가가 보았습니다. 방송국에서 하는 아침밥 먹기 행사인가 했는데, 그게 아니었던 것.



새벽같이 일어나 아침밥을 굶고 학교에 오는 학생이 많다 보니 YMCA에서 농협과 함께 벌이는 행서였던 것입니다.


이 행사는 07 : 10 ~ 7시 40분까지 주먹밥 두 개, 음료수 1개, 귤 1개를 1,200명에게 나눠주고 있었습니다. 행사를 다 마치고 짐을 챙기는 봉사요원에게

“밥은 언제 준비한 겁니까?”
“어젯밤에 모여서 새벽까지 준비했습니다.”

“일 년에 여러번 하는 행사인가요?"
”한 번 하고 돌아가면서 학교를 선정해서 합니다.”

“그럼 몇 해째이신지?”
“올해로 5번째입니다.”

“정말 좋은 일 하시네요.” 

내 아이가 먹는다는 생각으로 정성을 다했으며, 순 우리 쌀로 만든 것이라고 하였습니다.




 


얘들아~ 아침밥 먹자.

아침밥은 건강의 수호천사입니다. 아침밥을 거르면 점심이나 저녁에 과식하게 돼 영양 불균형과 영양결핍으로 이어지기 쉬우며 점심때까지 17시간의 공복이 계속되면 저혈당으로 인해 집중력과 사고력이 저하됩니다. 농촌진흥청 조사에 따르면 아침밥을 매일 먹는 학생이 그렇지 않은 학생보다 수능성적이 평균 19점이나 높은 것으로 나타났습니다.


예뻐지려면 밥이 최고~

미국 워싱턴대학비만연구소는 밥과 같은 ‘전분’이 많은 식사는 육류 같은 ‘지방식’보다 뚱뚱해지지 않는다는 결과를 발표했습니다. 건강한 생활을 위해서는 어릴 때부터 바른 식습관 익히기가 정말 중요합니다.


아침밥, 빼 먹지 말자.

두뇌 활동을 활발하게 하여 창의력, 기억력을 향상시켜줍니다. 체지방을 조절해 비만이 줄어듭니다. 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.


청소년들의 끼와 재능을 마음껏 발산할 수 있는 기회를 제공하고 학업에 찌들려 있는 학생들을 위해 안전한 먹을거리와 적극적인 활동을 통해 건강한 이들로 자라길 희망한다는 취지에서 벌이는 행사를 보니 마음이 뿌듯해졌습니다. 학생들도 그 중요성을 깨닫고 아침밥은 꼭 챙겨 먹었음 하는 맘 간절해집니다.


Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 얘들아~밥먹자 고 해서......ㅜ
    얼른 달려 왔는데....ㅋ
    밥주세요~~~~ㅜ

    2009.10.29 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 일석이조네요.
    쌀 소비도 늘리고, 아이들 건강도 챙기고.
    이런 일은 많이 할수록 좋을텐데...^^.
    잘 보고 갑니다.

    2009.10.29 09:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 무척 좋은 행사라고 생각됩니다.
    제가 사는곳에서도 아침을 꼭 챙겨 먹으라고 항상 이야기들 하는데...

    2009.10.29 09:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아침에 밥 먹으려면 다들 입이 깔깔해서 안 넘어가지요.
    공부하는 학생들이라도 잘 챙겨먹어야 하는데...

    2009.10.29 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 세상엔 알게 모르게
    참 좋은 일 하는 분들이 많습니다.

    2009.10.29 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정말 뜻깊은 행사네요.
    요즘엔 아침밥 안먹고 등교하는 아이들이 많은데...
    쌀 소비량도 늘리고, 아이들의 건강도 챙기는 효과...
    앞으로 기대해봅니다.

    2009.10.29 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아침식사하러오세요! ^.~

    2009.10.29 09:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아침밥 먹어야 든든하죠.
    안먹으면 금방 배고파서 아무것도 못하겠던데...

    2009.10.29 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 입냄새 예방에도 좋아요 ^^

    2009.10.29 10:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맞아요. 아침을 먹어야 하루도 활기차게 시작을!!! 그런데 저 행사는 꼭 학생들에게만 주는 것인가요? 요즘은 대학생들과 일반 직장인들도 아침을 거르는 분이 많은 것 같은데 말이에요. 다행히 전 워낙 아침에 일찍 일어나기 때문에 심심해서라도 아침을 먹는답니다.ㅋㅋ

    2009.10.29 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아침먹어야되는데 너무 오랫동안 안먹기 시작하니깐 못먹겠더라구요..저희아가만 꼬박꼬박챙겨주는 중이예요..ㅠ

    2009.10.29 11:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아침 밥은 꼭 챙겨야 하는데...너무 좋은 봉사군요 ^^

    2009.10.29 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 고맙습니다.
    잘보고 갑니다.

    2009.10.29 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아이들에게 밥을 주는 일을 하셨네요.
    밥 꼭 챙겨 먹어야 할텐데...^^
    포장된 거 보니 저도 얻어 먹고 싶은걸요.ㅎㅎ

    2009.10.29 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 한국인은 밥심이라는 말이 있지요^^
    아침밥은 그가운데서도 가장 강추되는 끼니인 만큼,
    잘 챙겨먹도록 캠패인이 오래도록 지속되었음 하는 바램이 생기네여~

    2009.10.29 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오홋...정말 괜찮은 행사네요...
    제가 아침을 굶으면 하루 종일 아무것도 못하는 성격이라 별로 굶지 않는데...
    주변을 보면 대부분 아침들을 거르더라구요

    2009.10.29 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 너무 좋은 행사를 하시네요.
    5년이라 ^^;; 그것도 우리쌀로
    봉사해서 좋고, 아이들건강에도 좋고
    우리쌀 소비해서 좋고,
    여러므로 좋은것 같습니다.

    2009.10.29 15:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아주 좋은 행사네요..^^
    아침밥 굶는 학생들이 그리 많다는데..좋은 일이네요..^^

    2009.10.29 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맞벌이 가정이 늘면서 정말 아침 굶고 가는 학생이 는다는 소식은 들었지만
    요런 캠페인이 있는지는 몰랐네요^^ 박수를 보내 드립니다^^

    저라도 내새끼 잘 챙겨 먹여야 겠네요^^

    2009.10.29 18:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. ㅎㅎ 밥먹으러 왔어요 ㅎㅎㅎㅎ 좋은 행사입니다 ^^

    2009.10.29 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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