유용한 정보 나눔2018.05.06 00:00


원 포인트 생활 상식, 밥맛 되살리는 법



방송에서 알려주는 알뜰살림법입니다.



 


1. 묵은 쌀, 냄새 없이 맛있게 밥 짓는 법

▶ 재료 : 4인분 기준 밥을 지을 때 물 500mL 넣는 경우 물 - 우유 = 4 : 1
▶ 작업 순서

㉠ 평소에 밥 짓는 량과 똑같이 물을 잡아주면서 우유를 조금 넣어준다.







▲ 윤기가 자르르







▲ 멸치볶음 올려서 한 숟가락!




★ 왜 그렇지?

우유 특유의 향으로 묵은 내를 잡을 수 있고, 우유 속의 유단백질이라든지 칼슘 등에 의해서 영양을 보강해 줄 수 있습니다.

또한 우유는 유지방 성분에 의해 하얀색을 띠고 있기 때문에 우유를 넣어서 밥을 하게 되면 밥이 하얗게 변하고 윤기가 더해집니다.




 

2. 찬밥을 새밥처럼 맛있게 먹는 법

 

▶ 재료 : 찬밥 1공기, 얼음 1조각

▶ 만드는 순서




㉠ 찬밥을 그릇에 담고 얼음 한조각을 넣어준 후 전자레인지에 2분 정도 돌려준다.









3. 묵은쌀 밥 맛있게 짓는 법

▶ 재료 : 쌀, 콩기름 1방울

▶ 만드는 순서


㉠ 좋은 쌀 구입과 보관이 선행되어야 맛있는 밥을 지울 수 있겠지만 부득이하게 묵은쌀로 밥을 하게 된다면 냄새가 나는 경우가 대부분일 것입니다. 이때는 식초 한 방울을 떨어뜨린 물에 쌀을 담가 두었다가 헹궈 밥을 지으면 좋습니다. 이 때 한 번 더 미지근한 물로 헹군 뒤 밥을 지으면 묵은쌀 냄새도 식초냄새도 나지 않습니다.

㉡ 묵은쌀로 밥을 해 맛이 없을 경우에는 쌀을 불에 얹기 전에 약간의 소금과 식용유를 넣으면 밥이 부드럽고 윤기가 흐릅니다.

㉢ 또한 전기밥솥을 이용해 밥이 설익었다면 설익은 밥에 젓가락으로 몇 개의 구멍을 내어 청주를 약간 뿌린 후 다시 취사를 하고, 일반 솥이라면 같은 방법으로 청주를 뿌리고 약한 불에 5분쯤 뜸을 들이면 맛있는 밥이 됩니다.






자 어떻습니까?
묵은쌀로 새 밥처럼 맛있게 만들어 보세요.

여러분에게 도움되는 정보였음 참 좋겠습니다.


 





    

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Posted by *저녁노을*

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  2. 생활의 지혜네요.
    잘 기억했다가 써먹어야 겠어요^^

    2018.05.06 07:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘은 밥을 잘 안해먹게 되서 쌀이 오래갈경우
    좀 냄새가 나고 색도 별루던데
    요렇게 해봐야겟네요 ㅎㅎ
    좋은 정보 감사합니다 ^^

    2018.05.06 08:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 덕분에 좋은정보 잘보고갑니다^^

    2018.05.06 08:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우유와 콩기름이 냄새와 윤기를 만들어주는군요. 잘 보고 갑니다.

    2018.05.06 09:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 유익한 팁이네요 잘고구 갑니다^^

    2018.05.06 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우유, 얼음이 이렇게 유용하게 쓰일줄은 몰랐네요.~

    2018.05.06 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오~ 묵은쌀 이런 방식으로 하면 되는군요.
    편안한 연휴 되시길 바랍니다. ^^

    2018.05.06 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오~ 우유랑 얼음조각은 첨 알았어요 신기합니다! 찬밥 데우는 법은 정말 유용하게 사용할듯요 행복한 주말 보내시길요^^

    2018.05.06 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요즘 묵은쌀 먹고있는데 그대로 하면 맛이 좀 떨어지는걸 느꼈었어요~!!
    우유 넣는 유용한 팁을 알려주셔서 감사합니다^^

    2018.05.06 13:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 밥에 우유를 넣고 지으면 어떨지 한번 해보고 싶어지네요.
    우유가 지방이니 윤기가 날것만 같은.. ㅋ

    2018.05.06 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 묵은쌀을 맛나게 먹는 팁이군요.
    유용하겠어요. ^^
    좋은 주말 보내세요 ~

    2018.05.06 15:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘도 많은걸 배우고 가네요.

    2018.05.06 15:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어머나 해봐야겠어요 저희도 묵은쌀 있거든요 좋은방법 잘 배웁니다

    2018.05.06 17:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 묵은 쌀을 이렇게 하면 되는군요!!
    방법을 다 찾아내는 것을 보면...

    2018.05.06 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 주부들에게 유용한 정보입니다.
    행복하세요^^

    2018.05.06 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 어머~ 묵은쌀을 새밥처럼 즐길 수 있다니 아주 유용한 방법이네요~
    저도 우유 한번 이용해봐야겠어요ㅋㅋ

    2018.05.06 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 묵은쌀로 밥지을때 꼭 써먹어봐야 할 노하우 잘 기억해 두어야 겠습니다.

    2018.05.06 19:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 묵은 쌀로 밥 할때 아주 유용한 내용이네요^^

    2018.05.07 09:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 유용한 글이네요!! 감사합니다^^

    2018.05.08 01:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 유용하네요

    2018.05.08 02:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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