맛남의 광장, 고기 맛나는 느타리버섯 두루치기

맛남의 광장, 고기 맛나는 느타리버섯 두루치기


여주의 느타리버섯이 높은 천정까지 쌓인 
버섯 재배 병들 몇십만 개가
수요 부족으로 놀고 있고
느타리버섯 팩 10개들이 1박스가 2,500원
농가의 시름은 깊어만 갔습니다.

※ 느타리버섯 두루치기 레시피

▶ 재료 : 느타리버섯 1팩 (300g), 호박 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대​
▶ 느타리 두루치기 양념 : 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후추 톡톡, 참기름 1 큰 술
▶ 만드는 순서

㉠ 느타리버섯은 살랑살랑 씻어 먹기 좋게 찢어준다.
㉡ 애호박은 반달 모양으로 썰어 주고 양파는 채 썰어줍니다
㉢ 고추는 어슷썰기, 대파는 송송 썰어 준비한다.

㉣ 재료를 다 넣고 양념장을 만들어 썰어둔 채소를 넣고 버무려둔다.

㉤ 달군 팬에 식용유를 넣고 느타리버섯을 볶아준다.

㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다.

▲ 완성된 식탁

▲ 맛있겠죠?

고기가 들어가지 않아도 쫄깃한 맛

맛남의 광장으로 인해 소비가 많이 되어

느타리버섯 재배 농가가

활짝 웃으면 참 좋겠습니다.

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