맛남의 광장, 고구마줄기 김밥 레시피

맛남의 광장, 고구마줄기 김밥 레시피

백종원이 경남 통영의 '고구마순(줄기)' 

농가를 찾아 도움을 주었습니다.

고구마줄기 김밥을 따라 해 보았습니다.

※ 고구마줄기 김밥

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 김 1장, 계란 1개, 소시지, 당근, 오이, 고구마줄기, 깨소금, 참기름, 식용유, 소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 소금 물에 담갔다가 껍질을 벗겨 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다.

㉡ 계란은 지단을 부쳐주고, 당근, 오이, 소시지는 볶아둔다.

㉢ 고구마 줄기는 소금, 깨소금, 참기름으로 무쳐둔다.

㉣ 밥은 소금, 참기름을 넣고 밥알을 살려 준비한다.

㉤ 김+밥+준비한 재료를 올려 돌돌 말아준 후 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉥ 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고 깨소금을 뿌려준다.

▲ 맛있어 보이나요?

김밥의 속재료는 무궁무진합니다.
고구마 줄기가 들어간 김밥
아삭아삭 맛있게 잘 먹었습니다.

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