닭 비린 맛 1도 없는 닭찜 레시피

닭 비린 맛 1도 없는 닭찜 레시피



닭고기 요리는 냄새 때문에
어려워하는 주부들이 많은 것 같습니다.
백종원의 요리 비책에서 알려주는
닭 냄새 없는 닭찜 레시피입니다.

※ 닭찜 레시피

▶ 재료 : 닭고기 300g, 미니 양배추 6개, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 감자 2개, 마 1/3개, 고추장 3숟가락, 진간장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물엿 3숟가락, 마늘 2숟가락, 소주 1숟가락, 후추, 물, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 핏물을 제거한다.

㉡ 소주 1숟가락을 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 씻어 이물질을 제거한다.

㉢ 준비한 양념을 넣고 잘 섞어둔다.

㉣ 미니 양배추, 대파, 고추, 감자, 마는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉤ 냄비에 데쳐낸 닭고기, 감자, 마를 넣고 자작하게 물을 부어준다.

㉥ 물이 절반으로 줄어들면 양념과 썰어둔 채소를 넣고 졸여준다.

㉦ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

㉧ 통깨를 뿌려 완성한다.

▲ 완성된 식탁

▲ 한 쌈 하실래요?




닭 비린 맛 하나도 없어
상추에 크게 한 쌈 싸서 먹으면
정말 꿀맛이랍니다.
맛있게 잘 먹었습니다.

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